Ko nga aniana tawhito me te karika ko nga hua e kore e taea te whakaaro i te waahi kai. Whakamahia ai ki te whakarite i te nuinga o nga rihi - nga momo o te reanga, o nga mea taangata - he pai nga momo reka o te reka, me te mea tino nui, he whai hua nui to ratou.
Nga kai me nga hua o te kotinga
Ko nga kaita i roto i te nuinga o nga wa ka whakamahia rawatia, engari i te tunu kai, he maha nga rereketanga i roto i te whakamaanga o tenei huawhenua, a ka whakaarotia ko tetahi o ratou. He mea tinowari ki te whakatere i te hua, a ehara i te mea he reka reka anake, engari ano he rihi nui me te reka o te waha-reka me nga tuhinga reka.
A, no te kore e ngaro te huawhenua marinovka ona huanga nui, engari ngaro te koi, me te kakara koi. 
Ko te whaihuatanga o te hua he tika ki te waihanga o te waihanga, he tohu huaora me nga kohuke penei:
- rōpū o te huaora B: kei te whai wāhi ratou ki te whakawhitinga o te pūmua, te whakarite i te mahi o te pūnaha mate me te rorohiko, te whakapakari i nga taiepa o nga oko toto, me te kawenga mo te whakaputa i te kaha;
- Huaora PP: te whakapai ake i te puna me te rorohiko mate, te pupuri i te kiri i te ahua pai, te whakapai ake i te rere toto me te whakaiti i te toto toto tiketike;
- Huaora K: te whakarite i te taumata o te huka toto, ko te kawenga mo te whakaheke toto, me te whakarite i te ahua o te kikokiko wheua;
- Te Huaora E: te whakarite i te taumata cholesterol, te whakaiti i te paanga o nga whiu me nga whakaeke ngakau, ka whakahohe i te rere o te hāora ki roto i nga ruma;
- te konupūmā: te whakapakari i te tinana o te ira, e whai wāhi ana ki te whanaketanga tonu o te kōhiwi, te whakatauira i te āhua o te tinana uaua;
- te tuitui: te whakarite i te pūnaha whakaputa, te whakapai ake i te ahua o te kiri, nga whao me nga makawe, te whakapai ake i te mate;
- te pāhare pāporo: te whakanui ake i te manawanui, te whakatau i te waikawa-waikawa, te whakahohe i te hanga o te hauora;
- te ūkuikui: whai wāhi ki nga tukanga taiao o te tinana, te whakapai ake i te mahi roro, ka awhina i te whakamahinga o te maha o nga kohuke;
- te rino: te whakapakari i te pūnaha taraiwa, te ārai i te whakawhanaketanga o te anemia, te whakaora i te kaha, te pakanga kaha.
Ka whai hua te aporo i runga i te mahinga o te pūnaha paraihe, te papa o te taiao, ka whakaongaonga i te hanga o nga hauora motuhake e tuku ana i te kai ki te keri me te tere tere.
Kei te hua he antimicrobial, anti-inflammatory and antiviral properties, e taea ai te whakaiti i te tūpono o te makariri, me te kaha ki te whakatutuki i nga mate o te ahua kino me te taiao.
E mohio ana koe? Kua kitea e nga kaitaiao ko te aniana he taonga e pai ana ki nga mate pukupuku pera me te cholera, te mate pukupuku me te streptococcus.
Ngā āhuatanga o te whiringa o nga hua mo te tunu
Mo te whakarite o nga huawhenua tipu ka whiriwhiri i te hua tika. He pai ake te hoatu i nga hiahia ki nga topuku o te iti, te rahi ranei o te rahi, e ahuareka ana ki roto i te oko, he ahua ataahua, he ahua ataahua. 
He mea tika ano hoki kia aro ki te ahua o te hua: kia reka ana nga huruhuru, kaua e maroke, kaua hoki e kowhai. Ko te pupuhi ano kia whai ahua nui, me te kore pirau, nga pango pango me etahi atu kino i runga i te mata.
Whakanuihia koe ki nga hua whaihua o nga momo riki: te pupuhi, te kaupapa, te slizuna, te whero, te raukahu, te pounamu.
Mena he tino koi te riki, ka tūtohuhia kia horoia nga huruhuru ki te wai kohua, ka whakaora i te kawa. I roto i taua take, ki te whakamahia nga topuku o nga rahi nui, me tapahia ki roto ki nga mowhiti, 3-4 mm te matotoru.
Te tukanga ki te tunu tunu tapatapahi
Ko nga aniana he pai te whakarite mo te hotoke, ka taea te whakamahi hei taputapu motuhake, hei rihi taha ki te kai me te ika, mo te whakarite i nga huamata me te makariri. Ki te whakawai i te reira ka iti te wa me te waatea o nga mea ngawari, utu kai. 
E hiahiatia ana nga Kai
Hei whakarite mo te hotoke, me whakarite e koe nga hua e whai ake nei:
- Kohia nga tipu (tetahi rahi) - whiriwhiria te tau;
- te wai makariri maoa (kaore i te maoa);
- Apple winika - 1-2 tbsp. l.;
- te waitohu motuhake mo nga aniana - ki te reka;
- te tote, te pepa, te huka - ki te reka.
Te tohutao maahi-taahiraa ki te whakaahua
Ko te tikanga o te whakarite o te hua he tino ngawari, a, kei runga i te waahanga e whai ake nei:
- Tapahia te riki ki roto ki nga mowhiti hawhe, he torutoru mirimeti te matotoru, ka huri ki roto ki te peihana karaihe, ki runga rawa.
- Ki runga ki te maimoatanga motuhake, ka waiho ranei koe mai i te huka, te tote me te winika. Ko te waahanga o nga mea kakara ka penei me te kore o te horopaki e pakaru i te atu.
- Ringihia ki roto i te oko o te pinika cider vinegar.
- Whakakīa te ipu ki te wai makariri kia hipokina ai te riki.
- Whakatauhia te wai whakapūkara, mēnā kāore i te nui te waikawa - tāpiri atu he winika ki te reka. Whakaranuhia nga kai i te wai whakapūkara.
- I te wa e iti ake te riki, ka tapiritia tetahi atu hua ki te tihi o te ipu, uru pai ki te papa.
- Meinga te faaineineraa, te tote i te tote me te pepa, mehemea e tika ana. Te kaha ki te kati i te kirihou kirihou ranei, hoatu ki roto i te pouaka whakamātao.
He mea nui! Ko te marinade he pai kia reka, he kawa me te ngawari, me te kore o te nuinga o nga kai.Ma tenei tikanga, ka rite nga huawhenua ka oti i muri i etahi haora. Kei te rongoa i roto i te pouaka whakamātao kia tae ki nga ra e whitu. Mo te rokiroki roa, ringihia te riki me te iti o te hinu huawhenua. Kua rite ano te karika i te pai.
Ataata: Kohia te Tiki Kai
Ka whakaaro matou kia mohio koe ki nga tohutao mo te kotinga riki me nga aniana puna mo te hotoke.
Ētahi atu tikanga o te riki tihi mo te hotoke
A, no te mea mo nga takahanga mo te hotoke, me whakarongo koe ki etahi tohutao tino ngawari, ngawari me te kore utu.
I roto i te tahataha tawhito
Mo te whakarite o te aniana i roto i te tunu rea i roto i te waiwhakaro o mua e hiahiatia:
- riki riki - 1 kg;
- te wai marama - 2 l;
- Tepu waina me te waipiro 9% - 250 ml;
- Pīni pango me te kakara - 6 pcs.
- rau rau - 1-2 pcs.
- te tote - 0.2 kg.
Te Tikanga Tuku:
- Kohia te aniana, horoia, ka maka ki roto i te riu.
E mohio ana koe? E ai ki tenei tohutao, ka puta ke ano te riki, ka pera ano mo te hunga e hiahia ana ki te reka o te reka, he pai ake te whakamahi i tetahi atu tunu, hei tauira, i roto i te wai waikura ngoikore.
- Whakapaia te wai whakapūkara mai i te 1 rita o te wai me te 0.2 kg o te tote, ringihia nga huawhenua me te wehe mo te ra kotahi.
- I roto i nga pouaka karaihe (mo te rahi o te kai ka hiahia koe ki te 2 pi mo te 0.5 rita), horahia nga mea kakara: pepa, rau rau.
- Whakapaia te wai whakapūkara mai i te 1 rita o te wai me te 250 ml o te winika, kohuatia.
- Purihia te aniana ki roto i te oko, ringihia te waiwhakau wera.
Ka tūtohu matou kia pai koe ki nga tohutao mo te hauhake i te mīmato, te zucchini, te kapiti, te pepa, te kāpeti whero, te kareparāoa, te broccoli, te pīni matomato, te rhubarb, te pini matomato, te karika, te cilantro, te parsnip, te hawthorn, te physalis, me te viburnum.
- Ko nga putea kua tohua mo te 5 meneti.
I roto i te marinade
He pai tenei mahinga mo te hunga e hiahia ana ki te reka o te huawhenua. Hei whakatutuki i tena mea me tango:
- riki iti - 1.5 kg;
- wai ma - 1 l;
- apple cider winika - 200 ml;
- te tote me te huka - 50 g ia.
Hangarau Marinating:
- Kohia nga huawhenua, horoi, ka kohua mo te 5 meneti i roto i te wai pai, ka whakamakuku i roto i te kaimutu ki te utu i te wai.
- I roto i te 3 tipu o te 0.5 rita hei neke i nga huawhenua.
- Hanga he wai whakapūkara: Tāpiri 200 ml o te winika cider vinegar, 50 go te tote me te huka i roto i te 1 rita o te wai. Homai te wai whakapūkara ki te kohua, ringihia he riki.
- Whakakitea nga oko ki te hua mo te 10 meneti. Purihia nga hipoki.
- Tahurihia te ipu ki raro, roropi ki te tauera me te arai.
I roto i te kapenga waipiro
Mo te hunga e aroha ana ki nga kai reka, ko te tohutao e whai ake nei ko te tino pai, ko nga mea e hiahiatia ana e koe:
- riki iti - 1.5 kg;
- te wai marama - 2 l;
- winika - 0.5 rita;
- te huka - 40 g;
- te tote - 80 g;
- rau rau - 6 pcs.
- paura hinamona - 5 g;
- whero wera whero - 2 g;
- pakihi - 6 pcs.
- Badian - 3 pcs.
Ka hiahia pea koe ki te panui mo te mahi karepe karepe me te aporo.Hei tunu i tetahi pepa reka mo te hotoke, me hiahia koe:
- Peel, horoia nga huawhenua, tapahia te pakiaka me te matamata.
- Whakawhanahia te hua i te wai whakapūma wera: uruhia te 1 l o te wai me te 40 go te tote.
- I roto i tetahi karaihe, he maoa, he oko kua oti te pokepoke he mea kakara: he whetu whetu, he rau kokoru, he puru.
- Whakapaia tetahi atu wai whakapūkara: tāpiri 2 tbsp ki te 1 l wai. l te tote me te huka, te hinamona me te pepa. I muri i te kohua e 500 ml te winika.
- Ko nga kaitaua i roto i nga oko, ringihia te wai whakapūkara, ka kati i nga taputapu.
- Whakanohia nga oko ki runga, te roropi, i muri i te whakamamae, te pa ki te pouri, te wahi maroke.
I roto i te wai karaka
Ka tino koa nga kaihoahoa o nga reka rereke i te tunu ki te wai karaka. No te mea me kii koe:
- riki riki - 1 kg;
- wai marama - 1.25 l;
- apple cider winika - 500 ml;
- te wai karaka hou - 250 ml;
- te tote - 50 g
Hei mahi i te mahi, me:
- Peel, horoia te riki, ringihia ki te 1 rita o te wai wera i konatunatua ki te 50 go te tote me te waiho mo nga haora 6.
- Hanga he wai whakapūkara: tāpiri 250 ml o te wai karaka, 500 ml o te winika ki te 250 ml o te wai.
- He rereke te huawhenua ki te waipoi me te parapara mo te 5 meneti.
- Whakanohia te hua i roto i nga oko oneone, ringihia te wai whakapūkara, hurihia te taupoki.
- Tahurihia te putea ki te taha. I muri i te whakamamae ki te neke ki tetahi wahi maroke, pouri, raumati.
Kei te pai nga tipu ki te wai karaka me nga riu kai.
I roto i te wai peti
Kaore e taea e koe anake te whakarite i nga kai reka, engari ano hoki he ahuareka, he whakamahi i te tohutao e whai ake nei.
Mo tana tunu:
- riki iti - 2 kg;
- beets - 1 kg;
- wai maemae - 1 l;
- te huka - 120 g;
- te tote - 20 g;
- citric acid - 10 g
Te hangarau tahu:
- Ko nga pīti Grate ka waiho mo te 30 meneti kia mutu te wai.
- Te tiihi, horoia, tapahia te kape.
- Kohuatia te rita 1 rita o te wai, te kohua, te tae.
- I roto i te whakapaipai o te beets tāpiri te tote me te huka. I muri i nga whewhe, ringihia ki te waikawa citric, kawe mai ki te whewhe.
- Ka horahia nga huawhenua ki roto i nga oko oneone, ka pupuhi i te pounamu o te peti, ka hurihia nga taputapu.
- I muri i nga waahi ka whakama, ka whakawhiti ki te wahi pouri, maroke, raumati mo te rokiroki.
Ngā ture tiaki
Ka taea e te aniana te tunu i nga aniana kia roa mo te wa roa, tae atu ki te tau kotahi, ki te whiriwhiri koe i tetahi waahi pai mo tena. Ko nga aniana kua tihia, ka tunuhia kia rite ki te tunu tuatahi, kei te rongoa tonu i roto i te pouaka whakamātao, kaua e neke atu i te whitu nga ra.
He mea nui! Ma te ra o te ra me te mahana o te +15 ° C me te teitei ake ka awhina i te huawhenua ka rereke i tona tae, ka mau ki te tiihi me te ngaro.
Hui tahi me te mahi
I te tunu kai, ka whakamahia te nuinga o nga huawhenua hei taputapu motuhake, hei whakauru ki nga momo hua. He pai te haere ki te heihei, ki te ika, ki nga huawhenua. Ka whakamahia i roto i te hupa, i te huamata, i te makariri. I runga i te kaupapa o te hua kua rite te ahuareka, reka, me te kore rerekē. 
Ki te rite ki etahi atu huawhenua, ko nga aniana kua kohia, he parauri, he reka me te ngawari, na he mea nui mo nga kai reka, nga kai nui, hei rihi taha. He ahua ataahua ano he mowhiti, he hawhe ranei. He ahua whakamiharo te ahua o te aniana whero.
I te wa e mahi ana, ka tūtohu kia tauhiuhia te hua ki te iti o te huawhenua me te hinu oriwa. Ko nga aniana kua taakahia he paraoa reka, reka, hauora hoki ka waiho hei tohu maoa i runga i tetahi tepu kai reka, i te tihi pai ranei ki te kai o ia ra.
I tua atu, ka taea e te whakakotahi i nga rihi ngawari, ka taea hoki te waiho hei taputapu rongoa hei whakapakari i te pūnaha mate, hei whakarite i te mahi o te waahanga taiao, me te ārai i te makariri.
