Ko te ahua o nga kiore i roto i te whare taangata e arahi tonu ana ki te waahi mo te rohe me nga tangata e noho ana i reira. Ko te whakatikatika o nga kiore e tata ana ki te tere o te uira, e ngangau ana, e pupuhi ana, e pahua ana i te kai, a, ko nga mea tino kino me te kino e kawe ana i nga momo mate o te 70. Ehara i te mea ngawari ki te whakatutuki i nga kiore patu - i roto i nga taangata o te tawhito me te tangata, kua uru nga kiore ki a ratau ki nga momo mahanga katoa, no reira i tenei ra e tika ana kia whakamahi i nga tikanga hou me te whai hua.
Kāwai Cabbage
Ko te cabbage-choi Chinese he huawhenua e rite ana ki te tipu i roto i te ahua, a ka pana ki te reka. Engari kaua e raruraru. He mea whakamiharo tenei hua na te mea kei te whakamahia i te rongoa, te tunu kai me te hoahoa whenua. Tirohia ma te aha he pak choi. Te Whakaaturanga Ahurea Kua roa te rongonui o tenei ahurea ki Haina, Korea, me Japan.
Ko te kāpeti whero e whakamahia ana i roto i te whakamahinga o nga huamata hou, no te mea he tae kanapa me te reka motuhake. I roto i te kiore ngaio, ka whai hua te huawhenua ki te hoatu i tetahi atarangi motuhake ki te raihi kohuatia. Ko nga whakaritenga mo te hotoke o te kāpeti whero, he pai te whakatakoto i roto i nga tikanga rokiroki ohie.
Ko te whakatipu hauhake mo te hotoke he huarahi pai ki te whakatipu i runga i nga huaora i mua i te wa makariri. Ko te tikanga, ko tetahi o nga mahinga noa ake ko te tipu me te tipu piupiu, a, mehemea he nui te rota e mohiotia ana mo te tuatahi, ka taea e te nuinga o nga rangatira o te tuarua te whakaaro: ko nga mea katoa he tino ngawari me te maama.
Kaore i te reka noa te Cabbage, engari he huawhenua pai hoki. I te wa mahana, ka puta mai te tipu taitamariki i runga i nga pee, ka oma nga tangata katoa ki te whakapai i te huamata reka me te hauora, heoi, ka tata ki te hotoke, ka ngana te nuinga ki te tunu i te putanga pene ki te kainga me nga whakawhitinga rereke. I roto i tenei tuhinga, ka tukuna e matou etahi tohutao mo te kāpeti me te winika, ka whakawhitiwhiti i te tukanga o te tunu kai kaore i te reka anake, engari he hua pai hoki, e whakamahia ana e te nuinga o nga kai mo te mate taimaha.
He maha nga tohutao mo te sauerkraut, he mea rongonui ki nga whenua rereke o te ao, a, ko nga mea huna, me nga tikanga o te tunu i tenei rihi, ka haere mai i tetahi whakatupuranga ki tetahi whakatupuranga. I roto i tenei tuhinga, ka tirohia e tatou tetahi o nga mahinga kai o te Georger sauerkraut, he nui tonu te whakaratohia e nga wahine wahine hei whakarite mo te hotoke, mo te kohikohi tonu.
E mohio ana te katoa ko nga huawhenua he kai hauora nui, engari i te hotoke ka kaha ake te whakawhiti i te tahua, no te mea ehara i te mea ka nui ake te utu, engari kaore i te ngaro i to ratau reka. Ko nga momo huawhenua, hei tauira, te kāpeti tipu, ka tunu tere atu i te kai, ka nui atu te reka o te pika, ka awhina i tetahi raumati ki te hotoke.
Ko nga tohutao tawhito o te sauerkraut, he maha nga whare wahine e whakarerekē ana ki a koe, me te whakauru i nga mea kakara, nga hua me nga hua. Ko tetahi o enei mahinga hou ko te kaino-kāpene-kāpene. Kia tino pai te kai reka, me mohio koe ki nga mea ngaro o te tunu kai. Mo tenei ka haere tonu matou ki te korero. He pai ake te tipu hei tango Mai i nga momo momo kāpeti maamae, ka taea e tetahi o nga kaihautū mohio te whiriwhiri i te mea e pai ake ana mo te paraoa me te salut.