Ko te kohi o te pata o te kau ka tino kaha te mate, te moe hauora, te kiri ataahua, te whanaketanga tika o te kiri o te uaua me te kore o nga mate pukupuku i roto i te mahi a te pūnaha mate pukupuku. Ano, ko te hua e taunaki ana e nga taakuta hei tohu mo te mate pukupuku.
Kāwai Cumin
Ko te Cumin ehara i te nuinga o te honi i to tatou whenua, engari e mohio ana te katoa ki te reka o tenei kakara. I te tunu kai, ka whakamahia anake nga purapura o tenei tipu. I tenei ra ka titiro tatou ki te cumin, ona taonga rongoa, me nga whaimana. Ko te hanganga o te caraway me tona uara kai i roto i tenei tipu he rota o te huaora. Ko te purapura Cumin he nui te rino, te ūkuikui me te konupūmā.
He rite nga otaota ki a ratau ano ki nga pata e rua o te wai. Na kia kore ai e whakapohehetia e koe, me tino mohio koe ki ta ratou e titiro nei me pehea tohea rereke. Ko tenei waahanga rereke e rua nga mea kakara - te kumine me te kumine. Whakaahuatanga me nga ahuatanga o nga otaota Ahakoa nga ahuatanga katoa o nga otaota, ki te wehe i nga mea he tino maamaa.
Ko te korero tuatahi o nga mea whakaora o te hinu cumin pango i puta mai i etahi tau mano kua pahure, i Ahia me Te Tai Rawhiti. He tokomaha nga kaitohutohu me nga kairangahau (Hippocrates, Avicenna, Dioscorides) i korero mo taua mea i roto i nga tuhinga. Ka korerotia e te tuhinga ki a koe te whakamahi i te hinu, ka whakauru i nga ahuatanga o te whakamahinga o tenei hua i roto i nga hanganga whakapaipai hei tiaki i te kiri me te tangohanga o nga kino kino.
Ko te Cumin - he tipu ahurei, e mohiotia ana ko te mea kakara, kaore e whakamahia i roto i te ahunga kai, engari ano hoki hei kaiwhakahaere rongoa mo nga mate pukupuku. Mo runga i ona painga hua i runga i te tinana, me nga ture o te tono ka whakahuahia i raro nei. Ko te whakaahuatanga tipu o te tipu Cumin ko tetahi o nga mema o te hapu Haumaru, he wa roa ranei.
Ko te Cumin he kakara reka e whakamahia ana i te tunu kai. Engari, ehara i te mea e mohio ana nga tangata katoa na te mea ko te momo ahumahi ahurei, ko nga hua me te hinu mai i tenei tipu ka whai hua ki te tinana o te tangata, tae atu ki te whakatairanga i te mate taimaha. Me pēhea te pānga o te mate taimaha - pānuihia tēnei tuhinga.
Ko nga kumupuku Cumin te whakapaipai i nga hua miraka, kua whakamahia hei kakara ki nga kai me nga riu ika. Ka hoatu e Cumin he reka ki a ia, he kai reka, he reka. I tua atu, ka whakamahia i roto i nga whakaritenga mo te rongoa ke atu, ka mohiotia hei rongoa na nga rongo a te Kawanatanga i Canada, Switzerland, Austria me etahi atu whenua.
Ko nga momo o te kumine pango mo nga rautau maha ka whakamahia hei kakara reka. Engari, i tua atu, ko te hinu i mahia mai i a ratau he mahinga whakaora whakaora i nga whakamahinga, tae atu ki te maimoatanga o te mate pukupuku. Pānuihia atu mo tenei - i roto i to maatau rauemi. Ko te hua e whai whakaarohia ana ko te huinga o te waikawa o te waikawa me te konumoana, he phospholipids, 15 amino acids (8 he mea tino nui), carotenoids, vitamins E, D, C, rōpū B, kohuke (te pāhare pāporo, te konutai, te ūkuikui, te konupūmā, te manganese, te rino, te zinc, te parahi, te hanere, te nickel, me etahi atu.
Ko te cumin nohinohi te nuinga e whakamahia ana mo nga kaupapa kai, hei mahi kakara, engari kaore e whakaiti i nga mea whakaora o te tipu, ina koa me etahi atu mea pai. I roto i nga tino whakahirahira o te purapura me te hinu cumin pango ko te honi, kei roto tonu i te whare taonga o nga mea whai hua.
E 30 pea nga momo o tenei mea motuhake i te ao, 10 e kitea ana i Rusia. I to tatou whenua, ko te cumin ka kiia he coriander pango, he witi whakato, he Kalindzhi ranei. Kaua e tono i te ahua o nga purapura mo nga momo rereke, engari ano hoki hei hinu, he kohinga koiora nui hei awhina i nga mate maha.
I roto i te rongoā rerekē, ka whakaarohia te kumine ko tetahi o nga huarahi tino whai hua ki te whakanui ake i te mahi i te wa e whāngai ana. Ka matapakihia e tenei tuhinga pehea te whakarite me te tango i nga rauemi matatau kua tautuhia ki nga whaea taitamariki, me te whakaaro ki a ia mo te rongoa mana. Whakaahuatanga me te hanganga matū o te tipu caraway Cumin - he kakara mai i Eurasia.
Ko nga wahine e tatari ana mo te whanautanga o ta ratau tamariki he tino aro ki to raatau hauora me te whiriwhiri i ta raatau kai. I tua atu, he mea tika kia mohio koe ki te whakamahi i te kakara reka penei me te cumin pango i te wa e hapu ana, me he aha nga tikanga kia tangohia.