"Caviar i waho, eggplant!" - Na te whakakake i whakaatu mai i tenei rihi reka reka ma te ahua o te kaiwaiata Soviet L. Gaidai "Ivan Vasilyevich Changes Professional". Ko te tikanga, kaore e taea te whakarite i taua hua ki te caviar whero, pango ranei i te utu, i nga hua whai hua ranei, engari he mea nui tonu te kai, ehara i te waahi noa, no te mea ka taea te whakarite i te caviar puru kia rite te ahua o te taraiwa mo te hotoke me te kore he raruraru motuhake. A ka meatia tenei!
Ngā taputapu tahua
Whakapaia nga taputapu e tika ana:
- He maemaa mo te tarai.
- He poutoko ranei he maama mo te hiku (ki te whakamahi koe i nga pana me nga kapi, kaore koe e hiahiatia he matua).
- He maripi koi.
- Tuhinga.
- Ko te kohua nui, ko te putea ranei.
- Te hoe (te kirihou ranei te rakau) mo te pihikete.
- Te koko mo te tuku caviar i roto i nga oko.
Ka tohutohu koe ki a koe ki te pänui i nga tikanga mo te kotinga huawhenua (te whakamaroke, te miihini).
Kai
Mo te whakarite o nga parakuihi "o te taone", ko nga hua o te whare anake e hiahiatia ana e matou:
- eggplants - 5 nga wahi;
- reka te pepa Bulgarian (he kore te tae) - 5 nga wahi;
- huamato maoa - 2-3 nga wahi;
- aniana - 2-3 upoko;
- kāreti - 2-3 wahi;
- pepa pepa chili - 1 wahi;
- te hinu huawhenua (putiriri ranei oriwa) - 1.5 kapu;
- te tote - ki te reka;
- te huka - 1 punetēpu;
- Winika Wine - 50 ml.
Te tukanga tunu
Tuatahi, te whakarite i nga tahataha. Me whakarorohara ratou. He maha nga huarahi hei mahi i tenei, ko ia kaanui kei a ia ake nga hiahia. Ka taea e koe te whakanoho i nga oko ki roto i te kohua wai ka kohuatia mo te 5-10 meneti, ka taea e koe te pupuri i te waahi (mo tenei ka hiahia koe ki tetahi taputapu motuhake, ahakoa ka mahia e etahi ki te ketene noa), ka taea e koe te ringihia te wai kohua, engari i tenei keehi ka hiahia koe ki te hanga i etahi whakairinga pai me te whakanui ake i te pāmahana o te wai, ki te kore pea te karaihe e pakaru.
Me ako atu ano mo nga tikanga hihiri.
Ka whakanohohia nga putea tawhito ki runga ki te tauera ma ki te kaki - kua oti rawa te rite mo te whakamahinga.
I teie nei, kei te whai hua tatou:
- Kohuatia he eggplants ka riringihia te wai tote (4 punetēpu o te tote mo te 2 rita o te wai). Waiho mo te 40 meneti.
- Te pihikete Peel i te kiri. Ki te mahi i tenei, ka hanga e matou he urunga porohita ki ia tomato i nga taha e rua, ka riringi ai i te wai kohua mo etahi meneti.
- I muri i te horoinga pai, ko te kiri he mea tino ngawari te tango, ano he mowhiti.
- Tapahia te tōmato tihorea ki roto ki nga poraka iti - me rite nga ahua ki nga waahanga o mua.
- Ka mahia, ka tapahia nga aniana i te ara ano.
- Ko te pepa Bulgarian ka tapahia ki nga poraka, ka horoia nga purapura.
- Kua tukuna mai a Chilli mai i te purapura (kei roto i te nuinga o te nui o te kaporeihana, te taonga e kaha ana te pepa).
- Ko te kāreti ka tihorea i runga i te paparanga reo.
- Ka maka e matou nga hua tipu i roto i te kainga, ka horoi ki te wai kia horoia te tote nui, ka pakaru tonu te wai.
Tīmatahia te caviar ka tunu:
- I roto i te parai hohonu, ringihia te hinu huawhenua me te wera pai.
- Ringihia nga eggplants i roto i te parai parai me te paraoa (kia pouri te poro).
- Ka nekehia e tatou te hua tipu i roto i te kohua nui.
- Ka mahia e matou tetahi tukanga penei me te riki: pania i roto i te paraoa kotahi tae noa ki te parauri koura.
- Tāpirihia te aniana ki te eggplant.
- Kohuatia te kāreti i roto i te paraharaha kotahi. Kaua e wareware ki te whakauru i te hinu huawhenua. Hei karo i nga kaloti mai i te wera, me neke atu te ahi.
- Ka nekehia e tatou te kāreti ki te paraharaha.
- Waihoki, ka tunuhia te pepa ka neke ki te toenga o nga huawhenua.
- Ko nga mimiti i roto i te paraharaha (kaore e hiahiatia te whakauru i te hinu) kia tae mai ra ano he tae karaihe.
- Ringihia te pihi tōmato ki roto i te paraharaha.
- I te iti rawa rawa, tapiritia he tipu kapi, te tote me te huka ki te paraharaha, ka pai te whakakini i nga huawhenua.
- Kohia nga hua i runga i te wera iti mo te 40 meneti.
- I mua i te mutunga o te whakainumia o te winika, te paraoa mo etahi meneti.
He mea nui! Ko te kapi e hiahiatia ana, ka whakaiti i te waikawa o te mimiti me te whakarato i te reka o te rihi.
Ko te katoa. Ka noho tonu ki a tatou hei whakawhānui ake i te whakapaipai kai i runga i nga wini, ka kati i nga taapi (me te mea ka kohuatia nga taputapu kia maoa me te whakamahi tonu, ka wera tonu).
Ka whakanohohia nga tihana wera i runga i te tauera ma, kei runga ake i te mea ka pai ki te hipoki ia ratou ki te paraikete, ki te putea ka waiho ki te whakamatao.
Ko te tohutoro ataata tunuhia e Caggiar
He aha te mahi ki te eggplant ehara i te kawa
Eggplant, pono, i etahi wa kawa. Heoi, ko nga mahi e whai ake nei me nga hua e hiahiatia ana kia kaua e mahia kia kore ai e painga. Kei roto i te Eggplants te torongine glycoalkaloid toxicity. Ko tenei kupu ake ko te "nightshade" i roto i te whakamaori, me te kawa kei roto i nga otaota katoa o tenei whanau, ehara i te hua anake, engari i nga rau.
E mohio ana koe? I haere mai a Eggplant ki Uropi mai i te Rawhiti i te rautau 16, engari i te tuatahi ka whakaarohia he tipu whakapaipai. Mai i te rautau tekau ma waru i timata te whakatipu mo te kai.
Ka taea te peke atu i te kiriu (he mea kawa te eggplant) me te awhina o te tote. Mo tenei he e rua nga huarahi matua. Ko te tuatahi ko te ringihi noa i nga hua paraihe ki te tote me te tu mo te 10-15 meneti, ko te tuarua ko te whakakiia ki te wai tote i te wa ano. 
Ko tetahi huarahi, ko tetahi atu ranei e whiriwhiria ana i runga i te pehea e whakamahia ai nga hua - hei tauira, ki te whakamahere tatou ki te hanga i nga roopu, i muri i te parai i nga poro kikokore, ka taea te whakangaro i nga mea katoa. I roto i te take o te caviar, i te wa e tapatapahia rawatia nga hua, ringihia ki te tote, i te mea ke atu, he mea nui, no te mea he nui te tote e hiahiatia ana, a kaore e taea te kai i te rihi.
He mea nui! Ko te nui o te tiranine i roto i nga huawhenua he mea tika ki te tohu o te paari o te hua.
He aha atu ka taea e koe te tapiri
He pai tenei tohutao no te mea kaore he whakaritenga tino nui i runga i te wawehenga o nga huawhenua, i te waa o nga kai.
Te arotahi ki nga maamaakitanga e whai ake nei:
- Ko te maha o nga pepa tipu me nga pepa pere (kia rite ki nga pihi) me penei, engari ki te mea he iti te eggplants, he nui te pepa, nekehia te wehewehenga ki te "whakauru matua";
- ko te hua whakamutunga ka whakawhirinaki ki te maha o te tōmato: te iti o te tōmato, ka nui atu te caviar eggplant, engari ka reka tonu;
- Ka taea te whakakore i te kāreti mai i te tunu, ka rere ke atu ano;
- chili - he horopaki mo te kaihoroi; ki te kore koe e pai ki te tihi, kaua e hoatu;
- Ko te winika kei roto i tenei rihi anake hei peera, na, ki te mea ka kai koe i te caviar, kaore koe e hiahia ki te whakauru atu, ka puta ke te nui o te tastier.
Akohia ki te tunu i te pini aporo cider vinegar.
Kaore i roto i te maimoatanga te karaihe, engari i te wa ano ka nui ake te reka me te reka o te rihi. Mena ka waiho e koe he nui o te karika, ka tapiritia ano e ia he waahi, me te mea he rereke, ka taunakitia e maatau ana te whakamahi i te karika kaua te pepa wera. Ko te raihi kia whakanohoia i te wa kotahi ki te winika, kia kore ai e ngaro i te koi me te reka i te tukanga maimoatanga wera. 
He pai ki te whakauru i te aporo aporo ki te rihi, pai kore reka, engari he kawa. I tua atu, ka taea e koe te whakamahi i te pear. Ka tapahia nga hua ki nga poraka o te rahi te rahi me etahi atu kai, a ka tapiritia ki te kape kaore he tunu.
E mohio ana koe? I te nuinga o te waitohu, me whakaarohia nga hua o te eggplant hei pura nui.
I te wa whakamutunga ka taea hoki e koe te whakatakoto he kakano tapatapahi (te whakamahi i te pi, te pāhiri, te cilantro, te tarragon - he aha koe e hiahia ana), ahakoa he rererangi: ko nga kata hou kei te tiaki, ka kaha ake pea ka timata nga tukanga whakauru i roto i nga tahataha, na, kaore i te nui o nga wheako ki te whakarite i nga waahanga whare, tangohia te morea.
Kei hea te wahi pai ki te penapena i nga kete
I muri i te panui o nga tahataha, me whakauru atu wahi pouri me te taonga i te rūma rūma. Mena he puhera - nui, engari kaore, kaore hoki e mataku. Ko te mea nui ko te tikanga o te taumahana he uaua, he makariri me te wera o te wera mo te tiaki.
He mea pai ki te kai i nga parakete kua tunua i te raumati i te wa o te wa - na te wa ka puta mai nga huawhenua hou mai i te tiaki o te tau i runga i te tepu, kaore he mea e toe. Engari, mehemea ka tautokona te hangarau (ka taea te kitea mai i te taupoki kua pakuhia ki roto i te waa), ka noho tonu te peka mo te 2-3 o nga toa. Engari, no te mea kaore pea e taea te tango i te caviar eggplant, kaore he hua o tenei hua i roto i taau putea!
Whakanuia koe ki nga tohutao mo te whakarite adzhika hotoke mai i te pepa wera; tōmato (rētihi, tōmato i roto i tō rātou ake wai, me te pua nani, te wai tōmato, "te ringa o te Yum", te greens, te tiorani), te pepa, te riki.
He aha te
Ko te pai rawa - me te vodka. Ko te caviar Eggplant ko te paramanawa nui! 
Ka taea te horahia te caviar kua oti te hanga i runga i te taro pango, ka taea te whakamahi hei sandwich, ka taea te whakamahi hei taakaha, hei taha taha. Engari kia tupato!
He mea nui! Ko te caviar Eggplant ehara i te kai kai! He maha atu nga calories i te whara. Tuatahi, ko te eggplant ano ko te kotahi me te hawhe wa atu caloric atu i te zucchini; tuarua, koinei te "tango" he nui o te hinu huawhenua mo te parai.
Na kai i te caviar eggplant mo te hauora, whakapoke i te tinana me nga huaora i te hotoke, engari ngana ki te kimi i te kaha ki te mutu i te wa. Ahakoa ... ka kore e ngawari.
