Ko te piquant me te tahu, he mea kakara nui me te reka ahurei - koinei nga waahanga e whakaatu tika ana i te karika. Ka taea e koe te whakatutuki i tenei hua tino i roto i tetahi whare, e rua hou, me te wahanga o nga waahanga, nga kakahu, me nga panuku. Ko te rongonui o te karika kaore e taea te whakaputa, koia te take e rapu ai nga tangata noho raumati katoa ki te whakatipu kai i tona whenua, engari ki te kohikohi hoki mo te hotoke, ka tipu te karika hou hei kai reka.
He waimarie, kei to tatou wa he momo rereke o nga tohutao mo te whakarite i tenei hua i roto i nga momo. Kei roto i enei ko nga upoko karihi salut, he momo tunu e tino rongonui ana, e kohia ana, kua tunua, kua maroke, kua tunua ano ki te ahua o te whakapiri. Ma te awhina o ia momo rereke o te faaineineraa, ka taea e koe te tiaki te karika me tona reka katoa me tona kakara mo te whakamahinga ake o nga rihi o te whare.
E mohio ana koe? Ko nga mea o te karika he maha nga mea e mohiotia ana e te nuinga o te katoa. Na nga mea e pai ana i roto i te hanganga o te hua, ka whakamahia i te nuinga noa iho o te tunu tunu, engari i nga tikanga o nga rongoa tuku iho.
Me pēhea te tipu i te upoko kāriki
Ko te pihikete koikoi tetahi o nga huarahi tino nui ki te kotinga mo te wa hotoke. He maamaa tenei e whakamaramatia ana e te maatau o te whakarite, te waatea o nga kai me to raatau iti. Ko nga niho tioka Salty, ko te tikanga mo te maha o nga tau e mohiotia ana, e tiakina ana e ia te kakara me te reka.
Te karika salty mo te hotoke - he tunu mo te maimoatanga o nga upoko katoa
Mo te whakarite o te hua ma te whakamahi i te tikanga rite, he mea tika ki te whakarite i te tote tepu i te tere 300 g ia kilokira o te karika. Kaore e horoia, ka horoia - ka tango noa i nga pakiaka me te pakaru o runga.
Me whakanoho nga upoko tawheta ki roto i te oko o te rahi e hiahiatia ana, ka tauhiuhia ano ki te tote i roto i nga papahanga, ka whakakiia nga waahanga me nga waahi. Ko te paparanga whakamutunga hei tote. Ko te tikanga, ko te putea he rereke rereke nga papa o te mahi.
Me whakairihia he oko ki te karika paraihe kia werohia ki te taupoki, ka nekehia atu i tetahi wahi raumati. Ka taea e koe te whakamahi i te karika i tenei waa i tetahi wa o te tau.
Pihikete tapatapahi Kareti
Mo te salting, me hiahia koe ki te whakapai i te karika me te tote i mahia i roto i te tauranga o te 3: 1, ara, ki te 1 kgka o te karika - 300 go te tote.
Ko te karika i mua i te nuku ka tino paarua, ka wehewehea ki nga koroka motuhake, ka tango i te kiriata mai ia ratou. I muri i tera, ka tapahia te karika ki nga peara rite (3-4 millimeters matotoru) me te uru ki te tote. Ka ringihia te pati hua ki roto i te oko karaihe, ka pakuhia, ka hipokihia ki te taupoki kirihou.
Ka taea te penapena i te karika i roto i te pouaka whakamātao mo te ono marama, ma te whakamahi i te tunu kai i tetahi wa, na te mea ka horohia i mua i te toha.
Te tunu tunu
Ka horoia nga upoko kareka mai i te whenua, ka horoia nga momo otaota katoa ki te wai rere, ka whakanohoia ki roto i te oko o te ruruku e tika ana, kapi tonu i te wai maemae i te temahana rūma.
Ka taea te hiri me te tangohia i te wahi hauora mo nga ra e 3-4. I tenei waahanga, he mea tika kia whakarereketia nga wai i te peeke ki tetahi waahanga hou.
I muri i nga ra e toru, ka mutu te wai, ka ringihia te karika ki te paraoa, mo te whakarite kia pai ki te kohuatia e rua rita o te wai ki te 200 karamu o te tote kua pakaru i roto.
Kua hipokihia nga putea ki te taupoki, ka tiakina ki te ono marama i te wahi makariri.
Hei tiaki i nga ahuatanga katoa o te hua, he mea tika ki te whakapiri i te pihi ki te oko e whakakorea.
He mea nui! I tua atu i nga tikanga matua mo te kotinga karika i te hotoke, ko te haumaru ka pa ana ki te tika me te wa o te kotinga. He mea tino nui ki te karo i te pakaru o nga upoko me te whakahaere i te waahi tuatahi o te kowhatu o nga rau.
Te Riki Karaka
Te tunu i nga momo waahi katoa hei tikanga mo te kotinga karika i te tau hotoke e kitea ana i nga wahi katoa. Ko ia wahine, kei runga i nga tikanga mo te whakamahinga ake o te hua ka kohia, ka kitea e ia ana ake tikanga me nga tohutao o te mahi mahi e tika ana ki a ia.
Engari ahakoa tenei, tata tonu te mohio o te katoa ki te tipu i te karika i te kainga. Ko te tohutao mo te ahua o te mahi nei kua rereke mai i tera whakatupuranga ki tera whakatupuranga, a kaore e ngaro te rongonui. Ehara tenei i te mea miharo, no te mea kei te mau tonu nga mahinga karika maoro ki te reka o te ahurei ahurei, me te kakara kakara ahurei, e kawe mai ana i te pikaunga ki tetahi rihi.
Te karika te tipu - te tunu mo te hotoke i te pinika cider vinegar
Hei whakarite:
- Kāriki - 1 te karauna;
- Sugar - 20 karamu;
- Te tote - 20 karamu;
- Apple Cider Vinegar - 50 milliliters.
Te tikanga whakarite:
Ko te taitamariki, ko te karika i whakaritea i mua i te waahi, me tino whakatairangahia ki roto i nga kohuru takitahi, me te tango i te kiriata kikokore. Muri iho i tena, horoia ki te wai rere me te kapi i roto i te wai kohua mo te 3-4 meneti, ka whakamatao i te wai makariri.
Hei whakarite i te wai whakapūkara, kohua wai, tāpirihia te huka, te tote me te winika aporo cider.
Ka ringihia te waiwhaka wai i runga i te karika, i ringihia i mua ki nga oko karaihe-hawhe-rita, i muri mai i te piti o te hihikete mo te 10 meneti. I muri i nga tipu ka hurihia, ka hiahiatia te karika e horoia ana ki te horoi i tetahi wahi hauora.
Te taatai i te karika i te kainga - te tunu i runga i te waikawa citric
Kei roto i nga kai:
- Kāriki - 1 te karauna;
- Sugar - 20 karamu;
- Te tote - 20 karamu;
- Te waikawa Citric - 5 karamu.
Te tikanga whakarite:
Kia tika ai te whakapaipai i te karika kua kohuatia mo te hotoke, Me wehe wehewehe nga upoko ki nga niho motuhake, horoia mai i te kiriata me te pupuhi i te wai wera mo nga haora e toru. I muri i te wa, ka mau te karika ki roto i te pungarehu ka horoia i raro i te wai rere.
Ka horoia te karika ka maroke mo nga meneti e wha, ka ringihia ki nga ipu o mua o te iti.
Hei whakatikatika i te wai whakapūkara, tāpirihia te tote, te huka me te waikawa citric ki te wai kohua e ai ki nga paopao kua tohua. I muri i nga meneti e rima o te kohua, ka tangohia te wai whakapūkara mai i te wera ka ringihia tonu ki nga oko o te karika. Ko nga putea kei te hurihia, kua rehita ano ki nga tuhinga.
Ko te tunu mo te whakaari i nga upoko karika e whakaaetia ana mo te wa roa ki te tiaki i te reka o te hua me te kakara o te hua, ka tautokona e te pihanga o te waipiro i runga i te waikawa citric.
Me pehea te maroke karika
Hei tiaki i nga rakau o te karika i te hotoke i tenei waa ka pai ake te whiriwhiri i nga momo e tohuhia ana e to raatau.
A, no te whakamaroke i te karika, he mea tika kia wehewehea ona upoko ki roto i nga koroka ka horoi maoa. Muri iho i tera, kohia te matotoru karika o te 3-5 mm me te takoto i runga i te pepa tunu me te whakamaarai pai mo te whakamaroke i roto i te oumu (te oumu) i te 60 ° C.
Kia ono nga haora ki te maroke i te mahi, ka hurihia nga poro mo te horoi maroke. Ko te mawheti kua oti te tiki, ka makona, ka whakatakotoria ki roto i te oko me te taupoki. Mo te rokiroki, ka taea e koe te whiriwhiri i tetahi atu pouaka, i te ipu ranei, engari ko te mea ko te karika i roto i te oko e tiakina ana kia tiakina mai ki te hau, ko te tikanga kei te pupuri tonu i tona reka, kaore ano i te heke. 
Ko tetahi take nui ko te tiaki i te karika i roto i te whare. Ki tenei momo pepa, me rongoa te karika ki te pamahana tonu o + 2-10 ° C me te haumanu i roto i te ruma.
E mohio ana koe? Ka taea te taraihia te karika kapi ki te mimihini kawhe, ka whiwhi ai i te paura parai pai, he mea tino pai hei tapiri atu ki te tunu tunu me te tote. He mea nui he pai te reka o te paura karika, na te nui o te rihi he iti rawa te pihi (i runga i nga manakohanga whaiaro). Ka tūtohuhia hoki te puehu hei rongoa i roto i te pouaka rererangi.
Me pehea te tiaki i te karika mo te hotoke i te ahua o te pita
Ko te whakapiri tiiki karika he tino hou, engari he mea tunu pai mo te hunga e rapu ana i nga huarahi ki te pupuri i te karika ki te kainga.
He ao noa te tohutao, ka kitea i roto i te torutoru noa o nga rereke, engari he rereke o nga rereketanga kaore e hiahiatia he whakaahua taipitopito.
Hei tiaki i te karika i te hotoke i te ahua o te whakapiri, ka hiahia koe:
- Kāriki - 500 karamu;
- Te hinu oriwa (ka taea te whakakapi i te huawhenua) - 100 milliliters.
Te tikanga whakarite:
- Me wehe nga upoko o te karika ki nga koroka takitahi, ka tihorea me te horoia i te horoi, ka wewete i nga mea pirau me nga pirau katoa;
- Whakainumia te karika i roto i te wai wera;
- Ringihia ki roto i te putea me te ringihia te hinu oriwa (huawhenua) ki runga, ka whakauruhia kia tae noa ki te papatipu rite;
- He pai ake te whakapiri hua ki te moe i roto i te oko karaihe, tata me te pouaka. Whakamahia hei hiahiatia.
E mohio ana koe? I te tau 1952, he nui te aro nui o nga tangata, engari i te tau 1952 i paingia tona painga ki tana apogee - ko te "Pukapuka mo nga kai reka me te hauora" i whakaputaina i roto i te Soviet Union, i tuhia ai etahi pene ki nga rihi e whakamahi ana i te karika i roto i ona momo rereke katoa.
Te tohutao mo te hanga o nga upoko karika
Ko te kohi karihi i roto i te ahua kapi, ahakoa kaore i kitea, he huarahi pai hei hanga i te hua nui, me te tapiri atu ka taea e koe te tiki rihi e kore e pai ki te reka.
Ahakoa te ahuakore o te ahuakore, he tika rawa te whakatutuki i nga tohutao o aua tuhi, a, ko te maha me te momo e tino maere. Ko te tino ahuareka ki te kaihauturu ko te meka ko taua mahinga kaore he mea tino nui ki te kohi i te karika i te hotoke, no te mea he mea whakarite wawe a ka pupuri i ona taonga mo te wa roa.
Te tunu paraihe
Hei whakarite i taua pepa mo ia oko rita ka hiahia koe ki nga kai e whai ake nei:
- Kāriki - 1 te karauna;
- Te pi (purapura) - 5 g;
- He nui te horseradish - 1 te wahi (nui);
- Rau pepa kai - 3 nga wahi;
- Te tote - 10 g;
- Te wai - 350 milliliters.
Te tikanga whakarite:
- Me tino horoia, ka tino tapatapahia tetahi waa nui o te horseradish me te rau pango pango;
- Wawehia te karika ki roto i nga koroka takitahi, ka peia he kiriata angiangi;
- Taea nga niho i roto i te wai kua werohia;
- Whakanohia te karika i roto i te oko rita i mua i te konete, ka whakakiia ki te wai. Waiho i tenei puka i roto i te pouaka whakamātao mo te 5-6 haora;
- Muri iho i te wa, whakainumia te wai mai i te oko ki roto i te paepae kua oti te whakarite (he pai te panuku), te tote i te tote. Whakanohia he ahi tere me te kohua, ka hauora;
- I roto i te oko o te karika e hiahia ana koe ki te whakatakoto i nga rau ka pakaru i te waahi tuatahi, ka whakauru i nga purapura o te pi, ka riringi i te pihikete tunu;
- Ko te oko o te karika me te toenga o nga kai e hipoki ana i te taupoki, ka mau ki te taupoki me te whakanoho ki roto i te wahi pouri, kei reira e rongoa ana mo te wiki;
- I muri i tera, kua rite te karika kua kohia. Kia mau ki te pai ake i te pouaka whakamātao.
Te tunu mo te raihi i roto i te wai o Beet
Mo te whakarite o te karika tipu hei rite ki tenei tohutao, me whakarite koe:
- Kāriki - 1 te karauna;
- Te wai o te beet - 150 milliliters;
- Te wai - 350 meneti;
- Sugar - 25 karamu;
- Tote - 35 karamu.
- Ka wehea rawatia te karaihe ki nga pungarehu, ka horoia i te kiriata ka horoia ki te wai wera;
- Ko nga niho kua oti te whakarite kua whakanohoia ki roto i te oko, ki tonu i te wai makariri, i muri iho i te mea me tango te pouaka mo tetahi ra i roto i te pouaka whakamarani;
- I muri i tera, me horoia te karika me te takoto i roto i tetahi paparanga noa i roto i te rihi hohonu;
- Hei whakatikatika i te wai whakapūkara mo te whakamihi, he mea tika kia whakakorehia te tote me te huka i roto i te wai kua oti te whakarite, ka tunua, ka tohua te wai pīti. Ka ringihia te karika ki te whakaaro nui, ka hipokina, ka whakanohoia ki raro i te pehanga. Ka rite ia ki te 4-5 nga ra.
He mea nui! A, no te kawa i te karika, he mea nui kia puta i te wa e tunu ana te karika ki te otinga. Mai i te kaha o te karika ki te inu i te wai, he pai ke ki te whakakii i te nui o te paraoa.
He upoko karika kua tohua
E ai ki te tohutoro, mo te whakarite o te karika ka hiahiatia:
- Kāriki - 5 kiromita;
- Water - 4 rita;
- Te tote - 200 karamu;
- Winika - 200 karamu;
- Te wai tiihi - 70 milliliters;
- Te tote, te huka, te pepa whenua me te purapura pi - ki te reka.
Te tikanga whakarite:
- Whakamahia te maoa me te horoi i nga upoko o te karika mai i nga kopu me nga kiriata;
- Whakakukuhia nga tiihi kua whiwhi, hoatu ki roto i te ipu hohonu ka riringi ki nga waahi e hiahiatia ana;
- Hei whakarite i te paraoa, te winika, te wai pīti, te waahi ki te wai ma te whakamahana, ka waiho mo te 2-3 haora;
- Ka tipuhia nga tipu karika me nga waahi karihi ka tohatoha i te tunu hua, ka tango i te pepa mo nga wiki e rua i roto i te wahi mahana pouri;
- Muri iho i tera, ka hipoki nga upoko o te karika i runga i te taraiwa, me te whakauru i te paraoa, ka rite ki te tohutao i whakaahuatia.
He mea nui! Mo te kotinga o te karika i roto i nga huarahi rereke, ka taunakihia kia whakamahia te karika o mua, kaore he tohu o te mate, te pirau, me te paanga ki nga pepeha. Ka maroke nga pungarehu nei, a, ka ngaro te reka.
Ko te karika, ka kohia i tetahi ahua, ka tino pai ki te maha o nga rihi, ka whakakiia ki te pihikete me te kakara. Ko te nuinga o nga tohutao kei roto nei mo te rokiroki, ahakoa ko nga kaiaka karika e kiihia ana mo te hotoke me nga upoko maroke ranei, ka whakarite ka taea e nga wahine whaanui katoa kaore he raruraru te whiriwhiri i te waahanga o te mahi e pai ana mo ia.
Me mahara hoki kaore e tika ana ki te whakawhitinga ki nga waahanga kua whakaritea mo nga whakaritenga, no te mea kei roto i nga whakaaturanga tipu ka puta mai he tino pono te mahi gastronomic.
