Ko te reka he ahuareka rawa o te whakarite o te pepa kawa. Ka whakamahia nga tihana wera hei kai. He mea tino tika mo te kai me te tipu, me etahi atu kai maoa.
I roto i nga wharekai, kei runga i te pereti he pepa pihi ki etahi atu piupiu. Ka taea te whakauru atu ki etahi huamata, ka taea te kai hei pihikete, ka hopu i tetahi wahanga o te kēmu taraiwa. Te pepa wera, me te tunu ano hoki - he paramanawa pai, he pai te rongoa i roto i tetahi wahi hauora mo te wa roa.
Ngā āhuatanga me ngā rerekētanga
Mō te miraka, ka tangohia he momo motuhake o te pepa wera. Ka kitea te ahua o te reka o te tihi, te tae matomato me te ahua roa.
Kaore te pepa pepa kawa e pai mo te hanga i taua paramanawa. Ahakoa he kai nga kai tino koi, e whakamahi ana i nga momo mo te hauhake hotoke.
No te pata o te pepa wera kaore e whakamahi i nga mea kakara me te huka. Ahakoa nga tohutao mo te hanga hotoke o te pepa pere me etahi atu huawhenua, kei roto i enei kai.
Te painga me te kino
Ko nga huawhenua kua kohia he pai ki te whakauru i nga ahuatanga o te huaora me nga kohuke hei mea hou. I te tukanga o te tunu me te tunu, kaore nga mea i roto i te pepa e paheke. Ko te painga nui o te pepa wera ka kohia he nui te hinu hinu, te pereti, me te huaora o nga wahanga A, B me C.
Ka pakaru noa te pepa pepa mo nga tangata kua tohua e te rata raupapa he kai. Ka taea e te hunga e mate ana i nga momo mate o te wahi taiao, te ate me nga whatukuhu. Mo te kai pai o nga tamariki taitamariki, nga whaea mamahi, nga wahine hapu, he pai hoki tenei hua.
Me pehea te whiriwhiri mo te kotinga mo te hotoke?
He mea pai hoki te rewena, te hua maoa. Ka taea e koe te wehewehe ia ratou ma te kapi matomato-matomato.
Ko te hua pai he ahua whanui, he whanui hoki ki raro. He pai te tipu mo nga pepa pihikete, paku iti. Ko nga taiepa o te pepa wera e tika ana mo te pihikete he kikokiko.
Nga tunu Armenia mo te tsitsak
Ka taea te tunuhia te Peppers i roto i nga oko e toru-rita, te whakapaipai, te peariki kirihou, me nga oko rakau. Ko te tiwhiringa o nga rihi e tika ana mo te nui kua rite mo te tukatuka o nga rauemi mata me te tauranga rokiroki e hiahiatia ana. Ko nga pepa e kohihia ana mai i nga moenga ka waiho mo etahi ra i roto i te ruma whakamahana tae noa ki te tipu o te hua.
Na te mea ano, ko te tunu mo te kohikohi pepa mo te hotoke he tino ngawari, me te kore e hiahiatia nga pukenga kai reka mai i te rangatira. Ka taea e nga tohu kuku te uru ki te hine me te kore hoki. No te mea ko te whakarite i te mahi me te kore he paraoa e hiahiatia:
- tote - 450 karamu;
- greens - 1 paihere;
- pepa kawa - 5.5 kg;
- karika - 4 upoko nui.
Ko te whakarite i nga hua, ka taea e koe te haere tika ki te whakarite o te tunu.:
- Whakawhanahia te kati ki te maripi i runga i te poari porohita me te uru ki nga koroka karika tapatapahi.
- Ka werohia te kapi ki te toki i roto i nga waahi maha, ka horahia ano ki te kati me te karika i roto i te ipu hohonu.
- Kei te hipoki te ipu ki te mowhiti maama, a ka utaina he ioka taimaha i runga ake o te mahi.
I roto i tenei ahua, ka waiho te pihikete ka mahana mo etahi ra.
I muri i tera, ka taea te neke atu te hua ki te papanga o raro ranei, ki tetahi ruma raumati ranei.
Mo te salting 6 kilokaraka pepa me te pihikete ka hiahiatia:
- karika - 5 upoko;
- pihi hou - 1 paihere;
- wai - 10 rita;
- te tote nui - 2 karaihe me te kiriata.
I muri i te whakaritenga o nga kai katoa, Ka taea e koe te tīmata i te tukanga o te saling:
- Ko te hawhe o te karika ka tohaina ki te awhina o te kapeka karika, kaore i tino tapatapahia nga tihi, ka whakauruhia nga kai i roto i te peihana. Kei te tapirihia nga potae karika katoa i konei.
Ko te pepa kua horoia ki te toki i roto i nga waahi maha. Whakamahia te pai ki te poari porohita. I muri i tera, ka whakauruhia te hua ki te karika me te pi.- Hei hanga i te paraoa, me uru noa koe i te wai makariri me te tote. Ka ringihia te paraoa ki roto ki te ipu me te mahi. Kei te hipokihia nga peppers ki te mowhiti maama me te tukino i runga. Ko te maimoatanga mo nga ra torutoru ka mahue i roto i te ruma mahana, tae noa ki te hurihuri o te hua. Ko te tukanga fermentation he 3 ki te 10 nga ra i roto i nga take rereke.
- I muri i te huri o te pepa, ka waiho te pihikete i roto i te paraoa me te tango ki te papa. I tenei tukanga o te tunu tunu pepa kope.
Ko te pepa kua horoia ki te toki i roto i nga waahi maha. Whakamahia te pai ki te poari porohita. I muri i tera, ka whakauruhia te hua ki te karika me te pi.Mena kua whakatau te kaiwhakahaere ki te penapena i te pepa kaore he paraoa, ka tika tonu, i muri iho i te hua o te tae o te tae kowhai, ka tohaina ki roto i te kaarahu, ka whakainumia katoatia te paraoa. I muri i tera ka whakanohoia he pepa ki roto i nga oko, paku noa iho ki to ringa. Ko nga putea mo tenei kaore e tukinotia, kia horoia rawatia ki te houra.
Ko te tohutao o te tunu tsitsak i Armenia.
Te rokiroki
Ka taea te rongoa i te pepa tipu i roto i te pouaka whakamātaoroka i roto i te ruma kaikai hauora.
Mena kua tunua te pepa i roto i te oko, kaore e hiahiatia kia waiho i roto i nga ipu iti. He pai ake te hua i te rongoa i roto i te tarutaru i tunua ai.
Mena he mea e tika ana kia tangohia atu he hua o te hua mai i te keg i mua i te hakari, me riringi he paraoa ki te oko me nga hua. Ko taua mehua ka awhina hei tiaki i te kai tae noa ki te whakamahinga.
He mahinga tauira ma te whakamahi i te hua
Ka taea te whakamahi i te pepa pihi ki te whakarite i nga huamata kai. Ka reka tetahi tipu ki te huamata me te harore me te harore porcini.
Kei te hohoro te tere, i raro i te kaha o te tunu kai. Mo tenei rihi ka taea e koe te kohuatia te kohuatia heihei ma te kaoa.
Hei whakarite i te huamata ka hiahiatia:
whänau whänau heihei - 1 pc.;- aniana - 2 pcs.
- mayonnaise provencal;
- harore - 300 karamu;
- greens - 1 paihere;
- hua - 3 pi.
whänau whänau heihei - 1 pc.;Kuki penei:
- Ka tapahia nga harore me nga tipu hei tapahi mo te wera iti.
- Kohuatia he tapatapahi rawa ki te maripi, he mea uru ki te harore porcini parai (he pai te harore).
- Ko nga hua pakeke pakeke-kohuatia, ko te pahiri kohua rawa, te kumine me te riki ka tapiritia ki te ranunga.
- Ka tapahia te pepa pepa ki nga mowhiti kikokore, ka whakauruhia ki te toenga o te papatipu.
- Ko te huamata hua ka whakakakahuhia ki te mayonnaise.
Ka taea te whakauru i te pepa wera hei whakanui i te waitohu rongonui. Ka whakaratohia e tenei hangarau he pikaunga motuhake ki te pihikete kohuatia me te huamata harore. Ko nga hanewiti me te pupuhi me nga wera-wera ka waiho hei paramanawa tino pai. Ko te tino koi me te ahuareka o te ahua ka hoatu ki nga tapatapahi hei tapatapahi i te paraoa me te pi me te paraoa paoa. He pai te whakauru i tenei hupa hei kai me te pīni me te khash.
Me pehea e taea ai e koe te whakaora i tetahi huawhenua?
Kohia tenei huawhenua hei waahanga o te huamata me te huamata hotoke. He painga tenei tikanga i roto i taua he pai tenei whakamahinga mo te whakamahi hei taputapu rite.
Ko te tikanga, kaore e taea te whakamahi nga huawhenua maroke hei hua e kore e taea te whakamahi, engari he pai mo te whakarite i nga rihi. Kia pai ai te reka o te pepa ki te tipu ki te tipu i roto i te kari i te raumati, ka taea te tio i muri i te kotinga.
Ko te kotinga mo te hotoke - he pepa wera wera.
Te whakarite o te pepa wera maroke mo te hotoke.
Te pupuhi i nga pepa wera.
Mo nga whakaritenga mo te whare, ko o tatou tupuna anake te whakamahi i nga kaitiaki taiao. Mo konei, ka warewarehia nga tohutao me nga huarahi ki te rokiroki i nga hua o te waa, he mea pai kia mahara, ka timata ki te whakamahi i roto i te oranga o ia ra. I tua atu, ko nga huawhenua me nga hua e kohia ana i roto i te tukanga tunu kai kaore e rere ke, kei runga i te tepu me te huinga o nga huaora me nga kohuke, me te mea i tangohia mai i te kari.
