Ko te tukanga o te whakapiri i nga huawhenua me nga hua ka awhina i te whakanui i to raatau oranga, hei tiaki i to raatau kai.
A, no te honi, nga huawhenua me nga hua ka waiho hei reka me te kakara. Ko tenei tikanga mo te kohi huawhenua mo te hotoke ko tetahi o nga mea tawhito.
He pai nga hua tipu ki nga huawhenua me nga kai, me te rihi motuhake. I te wa e mahi ana koe, ka taea e koe te tapahi ki nga porohita, ka taea ranei e koe te kai katoa. Mena ka haere mai nga manuhiri ohorere, ka taea e koe te tiki i tetahi pouaka rite tonu ki te tipu o te tipu me te maere ki tetahi rihi ohie, engari he mea rere ke.
He aha tenei tukanga?
Ko te fermentation tetahi o nga huarahi ki te kotinga i nga hua, nga hua me nga hua mo te hotoke, na te hua o nga waahi matatiki, ka puta mai te waikawa waikawa, he mea tiaki taiao. Ko nga huawhenua e kohia ana i te paraoa (katoa, poro ranei), i roto i te wai whaiaro (he paraoa, he tapatapahi, he tapatapahi), he tote i tapiritia, i raro i te mana o te huakita waikawa te waikawa ko te tukanga o te fermentation (fermentation). Kaore i te whakaarohia he tote nui te tote, ka pa ana ki te reka, ka takahi i te hanganga o te pathogenicity.
Ko te wa o te whakawhitinga ki te maha o nga waahanga:
- te mahana;
- Tuhinga o mua.
He aha te tipu hei whiriwhiri?
He aha te pai ake o te huawhenua ki te tunu mo te hotoke: kohia ranei te tote? Ko te whakaingoa me te whakaahuru i nga tikanga mohio o te pupuri i nga hua me nga huawhenua. Ko te waikawa te tote me te waikawa e kiia ana ko nga kaipupuri tiaki matua. Ka whakakore ratou i te hanganga o nga pepeke kino me te tiaki i nga hua me nga huawhenua mai i te hurihuri.
He tino nui te waikawa lactic mo te tinana o te tangata. E puta ana mo te reka hou, a, ehara i te mea koi me te parai. I roto i nga huawhenua maroke kei te nui te nui o te waikawa waipiro, me te tote i runga i nga pihi.
Nga tikanga tiaki
Kaore tenei huawhenua e taea te tohu ki nga huawhenua me te oranga roa. Engari ki te whai koe ki nga tikanga motuhake, ka taea te whakaora mo te wa roa. Rārangi o nga huarahi:
- I roto i te wahi pouri (raro, puhera, whare taonga).
- Ka hinga te pungarehu rakau.
- Te honohono
- Te wero
- Te peke i roto i te pouaka whakamātao.
He aha te momo huawhenua e pai ake ana?
Mo tenei tukanga, he mea tika ki te tango i nga huawhenua reo-rahi (tae atu ki te 10-12 kiromita te roa), nga taitamariki, he kiri matomato me te kore he kino, me nga wahi parauri. Me maeneene ano hoki, kia ngawari, kia kaha hoki.
He aha nga painga me te kino o te rihi?
A, no te whakamahi i te eggplant te tinana whiwhi nui hua. Ko o ratou taonga whai hua kei roto i tana hanganga matū, kei roto ko:
- ngā kohuke pēnei i te rino, te konutai, te whanariki, te konupora, te konupūmā, te konupūmā, te pāhare pāporo, te konutai, te iodine, te konumohe, te manganese, te molybdenum;
- nga kai taiao;
- te waipiro;
- ngurere;
- tannins;
- momona;
nga momo huaora;- aho;
- mea matū;
- pectins.
nga momo huaora;Kei te whakahēhia te tipu i roto i te:
- Nga mate pukupuku, nga mate o te duodenum, te gastritis me te mate pukupuku.
- Osteoarthritis.
- Nga mate Pancreatic.
- Te maimoatanga o te insulin.
- Ma te kaha o te kauti.
- Nga mate kaoa.
He aha nga rihi e tika ana?
Ka tipuhia nga eggplants ka kohuatia ki te tunu i roto i te kohua kapi, i roto ranei i te otaota me nga rihi rakau. Engari ka taea e koe te whakauru i nga oko karaihe, engari he mea tika ki te pupuri i aua putea mai i te ra. Me horoi te tar me te mahi i te wai kohua.
Ngā kōwhiringa tunu
Karekau he atu taputapu
Kai:
- Blue - e rua nga pihi.
- Mo te wai whakapūkara: mo te kotahi rita o te wai - 30 karamu o te tote, e rua nga rau kokoru, me nga pea e wha.
Te tunu:
- Kuki huawhenua mai i te 5 ki te 7 meneti i te paraoa (kotahi karaihe te tote i ia rita o te wai), te tohaina ki te toki.
- I te mutunga o te wa tunu, tangohia me te tuku wa ki te whakamakuku.
- Tāpirihia te kāriki me te pepa pango ki te wāhanga roa.
- Whakanohoia nga hua tipu i roto i te pouaka nui ka riringi i te wai whakapatere.
- Muri iho, ka hipoki i te putea me te taupoki ka maka ki roto i te pouaka whakamātao, i te wahi maeke mo nga wiki e rua.
He mea kapi ki te greens me etahi atu mea
Whakaarohia tetahi o nga tohutao tere pai: ko te tunu mo te hotoke ko te huawhenua kawa ka pangia ki te kāreti me te greens me te karika i roto i te kiko.
Kai:
- 8 karakara o te eggplant;
- 2 kilokarati o te kāreti;
- 400 karamu o te karika;
- paihere o te pāhiri;
- 100 milliliters o te hinu putirā mo te tunu.
Te tunu:
- Tangohia te pihikete me te pihi me te tapahi poto i nga eggplants katoa.
- Ka maka ki roto i te wai kohua me te kohua mo te rima meneti i roto i te wai tote.
- Ko nga huawhenua kohuatia e whakanohoia ana tetahi ki runga ake o tetahi atu ka hipokihia ki te ioka ki te whakakore i te wai nui.
- Kohuatia te kāreti me te parai i te pata.
- Hurihia te karika puta noa i te papa taiao, kohia te parshiri ehara i te tino pai.
- Ka tapiritia te karika me te pāhiri ki te kāreti, ka tapiritia te tote.
- A, no te makariri nga huahuri, whakakiia kia kotahi, e rua nga punetēpu o te ranunga kāroti.
- Ka whakanohoia nga huawhenua ki roto i te ipu ka whakainumia ki te hine (1.5 punetēpu o te tote mo ia rita o te wai).
- Kei te wera te ipu. I runga i te papanga o te tipu o te tipu ka puta mai i te 3 ki te 5 nga ra.
Ki te herewi
Te tunu kai mo te huawhenua tipu ki te herewi:
- Kotahi kilogram o te eggplant.
- E rua nga taaraka.
- 2 pihi o te herewi.
- Te tote
- E rua, e toru nga rau kokoru.
- 50 ml o te hinu putirā.
- Te wai
Te tunu:
- Tangohia te kakau me te tapahi.
- Ko nga pihikete ka tunu i te wai tote (e rua nga punetēpu o te tote mō te rita kotahi o te wai) mo te 15 ki te 20 meneti kia tunua.
Ko nga huawhenua ka kohuatia te hauora me te whakakore i te wai nui.- Tapahia te karika me te herewi ki nga wahi nui.
- Ka takahia nga kai kua oti te taka ki nga hua tipu.
- Whakanohoia nga eggplants ki roto i te oko me te rau rau ka riringi ai i te hupa makariri (2.5-3 tbsp. Rote mo te 1 rita o te wai).
- Kapi ka waiho hei mahana mo nga ra e toru.
- I muri i te tāpiri i te hinu putirā me te parai.
Ko nga huawhenua ka kohuatia te hauora me te whakakore i te wai nui.Ki te kāpeti
Na inaianei ko te tohutao mo te eggplant tipu ka pihia ki te kāpeti me te kāreti.
Kai:
- 1,650 kg o eggplants;
- kāreti;
- 500 karamu o te kāpeti ma;
- e rua nga pepa pere;
- e rua, e toru ranei o te karika;
- 0.5 rita o te wai;
- 2, 5 tbsp. l te tote, te pepa whenua.
Te tunu:
- Horoihia nga eggplants, tango i nga kakauranga me te hanga i nga punctures me te papa.
- Kohuatia te wai ka tuku ki te wai mo te 5 meneti.
- I muri i te hauhautanga.
- Ko te tapatapahi koroti, tapatapahia rawatia te kāpeti.
- Ka tapahia nga pepa peeled ki roto i nga waa iti.
- Whakatokia te karika.
- Ka whakaranuhia nga wahanga katoa, te tote me te pepa, kia 20 meneti te roa.
- Ka tapahia nga huawhenua ki te tipu.
- Ma te whakamahi i te wai me te tote, ka whakaritehia e matou he paraoa, he mea pai kia mahanahia.
- Whakanohia nga eggplants ki te whakakī i roto i te ipu, te tohi pihikete me te pehi ki raro me te uta.
- Kia mahana mo nga ra e toru. I muri i te tāpiri i te hinu putirā me te parai.
Te tohutao i roto i te potae
Kai:
- 2-3 eggplants;
- 1 hua manu;
- 5 punetēpu o te miraka;
- hinu hinuwhenua;
- te tote
Te tunu:
- Tapahia nga eggplants ki te poro kotahi te haurua mita, ka tauhiuhia ki te tote me waiho kia 30 meneti.
- Na ka horoi i te wai matao.
- Patupatua te hua manu iti.
- Tukunahia te porohita ki roto ki te ranunga hua manu, ka hurihia i roto i nga pihi.
- Kohuatia he paraoa ki te hinu i tetahi taha a tae noa ki te parauri koura.
Ara tere
Kai:
- Eggplant - 350 karamu.
- Riki - 60 karamu.
- Kāriki - 10 karamu.
- Te tote - ki te pangia.
- Te hinu huawhenua - mo te parai.
- Sugar - hawhe te tīpune.
- Pee pango
- Winewene 6% - 1.5 tsp.
Te tunu:
- Horoi te eggplant, tango i te kakau.
- Tapahia ki nga takai.
- Kapi ki te tote i roto i te peihana, kia tu 30 meneti.
- Peel a tapatapahia nga mowhiti riki.
- Tāpirihia te huka me te tote ki a ia, te winika.
- Tukua kia riki te aniana.
- Tangohia te otaota mai i te makuku atu.
- Kohuatia nga huawhenua ki te hinu mo te 10 meneti.
He aha atu ka taea e au te tapiri?
He pai tenei huawhenua ki etahi atu huawhenua, hei tauira:
- rīwai;
- tōmato;
- zucchini;
- parsnip.
Whakaahua
Tirohia te whakaahua o nga tohutao mo te eggplant tipu me te karika me nga otaota mo te hotoke.
Me pēhea te penapena?
He pai te tiaki i nga hua tipu i roto i te pouaka whakamātao. Me maka ki roto i nga oko karaihe, ka utaina te kawenga, ka whakauru i te hinu iti kia kore ai e tukatuka i te tukatuka.
Nga raruraru me nga raruraru
- Me makahia te tipu ki te toki, ka aukati i te huawhenua mai i te pupuhi.
- Ko nga hua tipu hei kohua hei pupuri i te wai nui.
- Ehara i te mea me uru ki roto ki te waka i roto i te huarahi matotoru, kia kapi ai te paraoa i nga taapiri katoa, ka huri hei waahi mo te hau, ka pakaru ake.
- Kaua e tukua te tipu o te eggplant.
He aha e taea te tunu?
He pai nga hua tipu mo te kai me te raihi. I mua i te mahi, me riringi ki te hinu putirā, ki te ranu rewena ranei. I nga hararei, ko nga hua tipu ka tino pai te kai i tetahi whare.
Ko nga hua tipu hei pihikete he "makutu makutu" mo tetahi hoa mo te hararei me te kai i roto i te roopu hapu. I roto i enei huawhenua kaore he hinu, na reira kaore te ate i raro i te pehanga, penei i muri mai.
Ko te painga o tenei hua ko te reka o te reka o te kawa, ehara i te mea na te whakawhitinga o te winika, engari na te tukanga rerenga.
