Ko te tihi Itiana (ko te ingoa o te Itanana ahua) ko te momo tawhito, he mea tino rongonui, he hiahia hoki ehara i te whenua whenua rongonui anake, engari i era atu wahi katoa o te ao, tae atu ki nga whenua o te CIS tuatahi. Ko nga manu-reo-nui, he koretake, he whaitake i roto i te ahumahi. He aha nga ahuatanga o te whanau o enei manu me o ratou hua hua, ka ako tatou i roto i tenei tuhinga.
Nga hitori
Ko nga tihi maakahia o Itari he mea kai hei momo wehe i te rautau tekau ma iwa. I roto i te mahi whiriwhiri, i whakamahia e nga Itariana nga manu taketake o te tae ma, me te otaota maeneene i kawea mai i te Kawanatanga Ake.
Ko te kohinga o te "Hainamana Hainamana" kua tino whakapai ake i te rauemi whakatipu taketake.
Mai i te mea ko Itari te tikanga o tetahi o nga whenua kaore i tae ki Europe, ko te whanau hou i tere mai i nga kaimorihi, i te tuatahi ki nga whenua tata, me muri mai ki etahi atu rohe tawhiti.
E mohio ana koe? Ko nga Itariana, he mea tino rongonui, he take motuhake mo te maimoatanga o te tihi, no te mea i roto i te 390 i tiakina e tenei manu a Roma i te whakaeke o nga Gauls. I whakapaea te pa nui mo te wa roa, engari kaore te hunga matekai i kaha ki te kai i nga tihi tapu e noho ana i te temepara o Juno, ka wehi ki te riri i te atua. I tetahi po i kaha te hoariri ki te hopu i te pa. Ka pupuhi nga kaiwhaiwhai kaore he kuri i tangi. Engari ko nga kuihi kei te poari. Ko te ngangau i whakatupuria e ratou, e ai ki nga korero, i whakaarahia tetahi toa e huaina ana ko Mark Manlius, ka kitea e ia te raru i te wa, ka whakanuia te whakaoho. I whakakorehia te ngana whawhai, a, kua ora te pa.
Ko nga tangata o te Soviet, kaore i pahuatia e nga haerenga ki nga whenua kaporeihana, i whai waahi ki te mohio ki te manu Ingarihi ma i te Pakeha. I tupu tenei i te tau 1975, i te wa i kawea mai ai etahi tangata ki roto i te Uniana mai i te hoa o Czechoslovakia. Ma te mea miharo, i te tau 1980 ko te taupori manu i roto i te rohe o Soviet e 35 mano nga upoko. 
Mai i tera wa, kua whakapumautia te tihi Itari ki runga i te 1/6 o te whenua, a, kua kaha ake te whakatipu i roto i nga keehi iti, i roto i nga marau nui.
Whakanuia koe ki nga momo momo otaota mo te whakatipu i te kainga: Kuban, gubernatorial, Haina, Linda, White Hungarian, Toulouse, Rhine, Kholmogory.
Whakaahuatanga me nga āhuatanga
Whakaaroa he kuihi hukarere-ma-kore, me te kore he atu o te ahua, penei i te tipu whakamataku i te pungarehu o te tane, engari he pai ake te paku me te kaha. He whakaahua tika tenei o "Itari". 
Te ahua me te tinana
Tenei ko tetahi whakaahua taipitopito o te kuihi Italian:
- hiku - he pai te whakawhanaketanga, he pai te whakapae, he pumau ki te tinana;
- pouaka - paku noa, kua poipoia, kua whakawhanaketia;
- hoki - he pai te whakawhanaketanga, he paku noa iho, he paku atu ki te hiku;
- kopu - hohonu me te karapoti, engari kaore he ngako ngako;
- parirau - te roa, teitei ake, te piri ki te tinana;
- poraka - he whaitua, he whanui, he pikinga iti, he mea nui ake i mua;
- upoko - he iti te rahi, he tika, he pai te tua o te mahunga, he pai te whanake i nga paparinga, i nga waahi i etahi wa ka pakaru;
- kanohi - nui, puru, me nga karaihe karaihe;
- tiihi - he tika, he poto me te kikokore, he karaihe-karaihe, me te kore he humpuri, me te "puranga" e wehewehe ana i te tane i etahi momo momo otaota;
- kaki: poto, tino huatau, paku noa iho i runga;
- kapi - roa me te whakawhanakehia;
- metatarsus - he kaha, he kaha, he roa, he rite tonu te tae me te pia, engari he paku noa nga papariki;
- paramu - he paku me te pakari, he iti te papae o raro;
- tae - he ma, he tino rite katoa, engari i etahi wa ka puta etahi huruhuru hina, ka whakaarohia he kino, engari he iti rawa.
Kaore he ahua ahuareka, he kuihi Italian, ahakoa ano, he tino ataahua. Ko o ratou ahuatanga ko te tinana rite, te aroha me te aroha noa.
He mea nui! He kaha rawa, he rereke ranei te ahua, he ngoikore te upoko, he kaki roa, he poto, he kaha kaha ranei "tinana", te panui o te tinana, nga waewae poto, nga nekehanga ngoikore, te ngohengohe me te tae kore-he pai nga mea katoa he marena.
Heoi ano, kaore e tino whakahuatia ana, mehemea kaore i tino whakahuatia, kaore hoki i te mea iti, kaore e taea, ahakoa ka iti te utu o taua manu mo te whakatipu.
Pūāhua
I te mea he pai te taakahi Itiana, he rereke nga manu o tenei momo te mahi, te tere, me te takitahi motuhake. E tino aro ana nga tangata ki te tiaki i a raatau parori, kaore i te tuku i te whanau whanau, ehara i te hoariri maori anake, engari i o raatau whanaunga o era atu momo me nga uri. Ko te whakahaere i nga mahi tiaki, he maha nga kaiwhakahaere e mahi ana hei kaiwhakatikatika i nga pakanga me te whakarite i nga whawhai iti. 
Ko te kohungahunga
Engari ko te hawhe wahine o te whanau Itari Italian ka rere ke i tenei kawenga ki te whakatutuki i ona mahi. Ko nga maaka o nga kiore o tenei momo ka puta, tika, pera. Ko te kohungahunga me te hinengaro kaore e pai te whakawhanakehia i roto ia ratou, na reira i roto i nga whare iti iti kaore he kaihuihui, he utu mo nga hua o te kiokote hoatu etahi atu kuihi. Hei tauira, ko nga momo o te reimana Daniana, o Arzamas, o te Vladimir clay, te hina nui, te pakanga Tula, te Shadrinsk (Ural) e kaha ana ki te whakatutuki pai ki a ratau ake hua, engari ki nga hua ke.
He mea nui! A, no te waitohu i tetahi momo mo nga hua pupuhi, me hoatu ki nga manu iti, no te mea he nui te waahi o te taimaha i te anga, te whakatau i te waahanga.
Mai i tenei wahanga, ko te Ural geese he pai pai, ehara i te mea nui, ko etahi wa iti noa atu i te "Itarihi". Engari, ko etahi o nga kaihoko e kii ana ka taea e nga "Italians" te whakatutuki pai ki a raatau mahi, kei a ia nga mea ngaro o tana rangatira ki te mahi i te kuihi i runga i nga hua.
Ngā hua hua
I runga i nga hua o te hua, he pai rawa te tipu o te tipu Italian. He pai te reka o ta raua kai me te ate, he pai te tango i te pauna, i tua atu, he hua pai te hua manu. Ko nga huruhuru ngohengohe o enei manu, he mea tino ataahua ano te taiao, e whakamahia ana i roto i te ahumahi marama, ina koa i te hanganga o nga kakahu mahana. Waihoki, me nga manu katoa me te kohikohi i nga wa katoa, ka taea e koe te piki ake ki te 100 g o te waipiro me te 200 g o te huruhuru i ia tau. 
Ka timata ratou ki te kohanga me te aha o te hua manu
Ko te kuihi maaka o Itari ka tae ki te pakeke o te taiohi i te 8-10 marama me nga tau toharite i te tau. 45 ki te 55 hua nui (ko te papatipu o ia takitahi ko te 165 g) me te hukarere-ma, me te parai manu, te anga.
He mea nui! Ko te Keese, he rite ki nga heihei, kaua e rere tonu. I roto i te tau, hei tikanga, he kotahi noa iho te huringa o te whangai-hua, e whai ake ana i te whakakake o nga hua me te tiaki i nga pi. Engari, he huarahi ki te "tinihanga i te taiao" me te whakatutuki i nga mea e rua, me etahi momo momo otaota, ara e toru nga huringa. Engari, me mahara ki te puta i te puna te koiora i roto i te kuihi, no reira, ko nga taitamariki o nga hua mai i nga waahanga "atu" ka taea anake te whiwhi ma te whakamahi i te kaiwhakararu.
Ma te korero ki nga kirihimana Itari, ka taea te whakatutuki i te whainga tuarua i te raumati, a, i roto i tenei keehi, ka piki ake te tere o te hua manu-70 ki te 70-80, a, i etahi wa ka 90 hua. Ko te wa katoa o te pai o te tipu huawhenua pai e 8-10 tau, engari i te taumata taumata taumata 5 e pupurihia ana.
Me tohu ko enei waahanga o te hanga hua manu kua tohatohahia hei tohu mo te nui me te taimaha o nga hua, me te mea nui ki te roa o te wahanga o te hua manu. 
Te waahi me te oranga
Ko te kuihi pakeke o te whanau Itari:
- tane - mai i te 5.5 ki te 8 kg;
- wahine - mai i te 4.5 ki te 6 kg.
| Ko te whakato kikiki | 90% |
| Nga hua whakatairanga angitu (ahua o nga heihei ora) | 65-70%, i roto i te paihiko aunoa aunoa - tae atu ki te 100% |
| Te tere o te oranga o nga taitamariki taitamariki | Ki te 100% |
| Kaupapa moni moni ki te tau o te rua marama | 3 kg (wahine), 4 kg (tane) |
| Ko te taimaha e whiwhi ana i nga korokoro i te toru o nga marama | 4 kg (wahine), 5 kg (tane) |
Ko te hua o tenei, ko nga kirihimana Itari o nga momo torutoru e tuku ana i nga taitamariki ki te tohu i te puna o muri mai. Ka tae te manu ko nga rahi o nga taonga i mua i te 9 wiki, ka pai ake ki te hamani i mua i te tuatahi o te molt, i tenei waa ka tino ahuareka te tinana (na te kore o nga panga o te tinana e puta mai ana i muri i te molt, ka taea e koe te tohu i te koiohi mai i te manu pakeke).
Pānuihia hoki mo te hanganga, te uara kai me te whakamahinga kai o te kai kuihi, te ngako, nga hua.
Heoi, ko te whangai i nga pi ki te 5-6 marama e whakaarohia ana ka taea te taiao, na tenei tau ka painga te taimaha whakamutunga. 
Foie gras ate I tua atu ki te kai reka (i te taha o te ara, na te mea he nui te paowa, he pai mo te paowa me te rongoa), he pai rawa te momo mo taua whakamahinga motuhake hei kai te ate ate.
E mohio ana koe? Ko te hanga o te foie gras, te rongonui rongonui o te tirani (foie gras de canard), ko te grass d'Oie pea, ko te mahi tino kino o nga kararehe e whakaarohia ana e tetahi. Kei te pupurihia te manu i roto i tetahi waahanga, kaore e whakaaetia kia neke (ko nga papaa o mua me nga kiore e patupatu ana i te papa ki te whenua) me te kaha ki te whangai i tetahi uiuinga motuhake. Ko te utu whakahirahira o te rihi hua he whakamaaketanga öhanga: ko te mate o te kararehe i mua i tona ate ka tae ki tona rahi "tika" e 20 nga wa ka nui atu i te wa e tupu ana hei kai.
Ko te hunga e kaha ana ki te whakatutuki i te paahitanga me o ratau hinengaro me mohio mehemea ka taea e koe te whiwhi i te ate e 500-600 g, e 7% te taimaha o te tinana. Mo tenei take, ka whakamahia nga manu pakeke me nga kararehe taiohi i waenga i nga tau o te toru ki te ono marama (kaore i te iti ake i te 4.2 kg te taimaha o te tangata. 
Ko te nui o te mate o te ate Ko te nui o te tihi o te Itiana he rite ki te kuihi taimaha, engari kaore i te whakamahia i roto i te kahui matua, no te mea he iti iho o te poari-nui atu i nga "Italians".
He aha hei whangai
Ko te momona i runga i te ate ate he tino tino motuhake, i raro kaore e korero mo taua mea, engari ko nga mea e pa ana ki te kai o te kuihi Itiana i tupu i roto i nga tikanga o te "tangata".
Nga hipi pakeke
Mo te kuihi Itiana, nga tikanga tuku iho pene me te purapura kaii roto i te manu e whiwhi ai i tetahi waahanga o tana moni mai i te kaimu whenua, a, ko te toenga (ko te tuatahi, ko te otaota matomato) he mea takitahi.
He mea nui! Ko te tihi o te greens i roto i te kai o te kuihi Itari kia 70-80%, na, i te haere pai-whakarite taea ki a koe te whiwhi rima nga moni i roto i te whangai!
I tenei take, ko te wha o nga kai e wha o te ra, ko te tipu e tika ana, ka taea te whakarato i nga kai ma te kai kotahi anake i te ahiahi, a, i te ra ka pupuhi te kahui, ka whanga ki runga ki te kore utu. 
Ko te raupapa o te kuihi mo te tangata takitahi me penei:
| Ko te ingoa o te waahanga | Tuhinga o mua |
| Kohuatia nga rīwai | 150-200 g |
| nga huawhenua pakiaka me etahi atu huawhenua (hei tauira, paukena) i roto i te ahua o te whenua, i konatunatua ki te kai maoro | 150-200 g |
| Paoa paraoa (tarutaru) | 50-100 g |
| Pakaruhia | 50 g |
| Nga tipu (oati, parei, witi) | 50-100 g |
| He kirikiri pai, he maaka, he kowhatu hukapapa | 5 g |
| Te tote | 2 g |
| Ka tapahia he otaota matomato, he rau, he niupera (mehemea he manu kei roto i te manu) | 2 kg |
| Nga huaora me nga kohuke (i te hotoke) | Kia rite ki nga tohutohu |
Ka taea e koe te whakauru ki te kai o nga hua tipu o te kararehe, me te hua, nga hua miraka, nga hua. Ko nga rīwai kua tipuhia he takahi mo nga manu, no te mea he pai te waipiro o te pata pipi i roto i taua momo momo. Mo te take ano, kaore e taea e koe te whakauru ki te hupa rita. A, ko te tikanga, kaua e wareware kei nga wa katoa te uru atu o nga manu ki te wai ma. 
Te taiohi
Ko tetahi hapa nui e timata ana i nga kaimahi ki te mahi i te nuinga o te waa, ko te tipu ki te whangai i nga pihi hou. Kaua rawa tenei e mahi!
He mea nui! I roto i te kopu o te heihei i te wa o te "whanau" he iti tonu te pounamu, ka tuku i te tinana mo etahi wa ki te kore kai. Koinei te tikanga i whakatakotoria e te natura mo te tiaki i nga tamariki mai i te matekai i nga haora tuatahi o te ora. Ko nga kai atu i tenei waahanga he taimaha nui mo te punaha kaore i whakawhanakehia, kaore pea ka mate te manu. Na reira, me whakairi te kai tuatahi mo te 8 haora.
Ko nga whaainga kai e hiahia ana mo te tau, whai muri he mahinga pera (ko te moni kei te tohu i te karamu):
| Ko te ingoa o te waahanga | Nga tau kua paheke | |||||
| 1-5 nga ra | 6-9 ra | 10-19 nga ra | 20-29 ra | 30-39 ra | 40-60 ra | |
| Hua | 15 | 20 | 40 | 96 | 97 | 100 |
| Whera paraoa | 3 | 6 | 14 | 40 | 50 | 60 |
| He kai kararehe (maroke) | 2 | 4 | 10 | 15 | 15 | 12 |
| Kāreti | 5 | 20 | 20 | 20 | 0 | 0 |
| Nga remu (kakau me nga rau) | 5 | 20 | 60 | 100 | 200 | 400 |
| Te waiu i te waiu | 25 | 50 | 50 | 10 | 0 | 0 |
| Pakaru i te anga | 1/3 | 1/2 | 1 | 3 | 4 | 5 |
I tua atu, ka timata mai i nga marama 3-4, ka iti rawa te nui o te potae me te kai o te kai, no te mea ko tenei tau kua oti te taonga i roto i te puranga uaua, a, ka waiho te kai toenga "ki te ngako", ka tino heke iho te kounga o te tinana. 
Tuhinga o te pupuri
Ko tetahi atu painga kaore e taea te whakaputa i nga tihi maaka o Itari. He whare e tika ana mo te horoi, te horoi i nga wa katoa, te waitohu mo te waahi mo te aukati i nga mate kino - koinei te mea katoa e hiahiatia ana hei whakarato i te kahui.
Ka tohutohu koe ki a koe ki te pänui i nga tikanga mo te pupuri me nga tikanga tiaki mo te kuihi me te kuihi.
Me pehea te whakarato i te kuihi
Ko nga whakaritenga e whai ake nei ka whakawhiwhia ki runga i te kuihi:
- Ngā waahanga. Ko te pihi he manu nui, he kaha hoki, me kaha ki te whakarite mehemea he iti ake i te 1 mita te takiwa o ia tangata. Ko te tiketike teitei ko te 2.1 m.
- Whakamotu. He mea tika ki te karo i te tihi me etahi atu manu ahuwhenua, me nga kirihimana Itari - tae atu ki etahi atu momo kuihi. Ehara i te mea he raruraru noa iho, engari i roto i nga tikanga rereke e tika ana mo tetahi atu momo. Na, ko te otaota te waihanga nui o te haumuku i roto i te whare, no te mea kei te pupuhi tonu ratou ki nga kai inu, ka taea e tenei te ara ake te hua o te heihei. I tetahi atu ringa, mo te hua o te hua manu, ka hiahiatia e nga heihei te whakaoti i te whakamarama, kaore ano kia tipu te tipu i mua i te wa.
- Te whakamarama. Ka nui te marama o te tihi mehemea he matapihi nui kei roto i te whare (he pai te waahanga). Ko te waahanga katoa o nga matapihi matapihi i te teitei o runga o te ruma me whai i te 10-15% o te papa whenua.
- Tiaki mai i te takutai me te hau (tauira), me nga kaipatuhi, nga kiore me etahi atu vectors o mate.
- Hauora pai. Ko te whakahekenga o te hau ka piki ake te painga o te whara me era atu mate pukupuku.
- Te haumākū i te taumata 65-75%.
- Tuhinga. I roto i te whare e mahi ana ia i nga mahi e rua - ma te hauora (ka mimiti i te makuku, ka mimiti i te paru) me te waahi he waahi. Na reira, ko te hanganga o te papareti e whakawhirinaki ana ki te wa o te tau. I te raumati, he pai te onepu, te pungarehu ranei (he pai te pai) mo tenei kaupapa, i te hotoke he pai ake te whakamahi i te kakau witi (maroke me te maemae) me te peat, me takoto ki tetahi papa o te 12-15 cm.
He mea nui! Mena i te hanganga o te whare, ka whakamahia te taputapu mo nga taiepa, me tino hiri rawa mai i roto i te 1 m mai i te papaahi, no te mea ka taea e te tihi te tae ki "nga mea e tika ana" i te wa e hangaia ana nga kohanga, ka wehea katoatia te raima. Kaore he iti o te riri, ko te kuihi, i te wa e whakarite ana mo te pupuhi, ka pupuhi i ona ake huruhuru, no reira, he mea tika ki te mataara kia tino nui te kakau witi i roto i te whare.
Ko nga kiri Maori Itari e pai ana ki te whakarereketanga i te huringa o te taiao, me te noho tonu ki te hauora me te hari i te wera me te huka. Ko tetahi atu mea ko te mea hei whakanui ake i te taonga taimaha o nga taitamariki i roto i te whare, ka tūtohu ki te pupuri i te paarama i te + 12 ° C ki te + 15 ° C, no te mea kei roto i nga tikanga ka nui ake te hiahia o nga manu, me te kai atu i nga kai.
Te haere me te uru ki te wai
Mai i te mea e tohuhia ana te whanau e kii ana i tona ahuatanga o Itariana, kaore i pai kia noho ia i roto i tetahi whaaati. I tua atu, i tenei keehi, me whakarato te kaihoko whenua i te kahui piupiu me te nui o te whakawhitinga kai, ka taea te karohia mai mehemea ka whai waahi te kuihi te tihi kore utu. Ko te tikanga, he mea tika kia haere ma te Itanana mo nga take e rua: ki te tuku i tetahi putanga me te matua o te kaha me te kai pai. 
Engari kaore he puna, ka taea e enei waipuke te pai.
E mohio ana koe? He rereke ki te whakapono nui, he iti rawa te wa iti o te tipu ki te wai i roto i te ngahere, i te pounamu ranei. E kore e hiahia te manu nei ki te kai i te kai, engari mo te whakaaro rereke: i raro i te mahi a te wai o te wai, ka whiwhi te tinana o te kuihi i te marama, ka puta ke te whai hua i te wa o te tawhitinga. I tua atu, i te tukanga o te huti hua, me horoi te kuihi ki te wai.
Engari ko te kuihi Itiana, kaore i te ahua o nga whanaunga taimaha, ka tino mahi i te mahi o te aroha i runga i te whenua, i te aroaro o te kaiwhakanoho, ka ngaro te tiu o nga hua (engari, he pai mo nga kaupapa o te waa i te wai. Ko te tipu o te tipu me te hua hua manu e kore e pa ki te tata o te puna.
Pehea ki te tarai i te hotoke makariri
Ko nga pihi Itari e pai ana kia pai te huka, no reira kaore he whakawera i roto i te whare. He mea nui anake kaore he waahi i roto i te ruma, ka taea hoki te tango atu i te wera i runga i te whakamahinga tika o te moenga. Na, ko te kakau witi me te peat, he mea whanui i roto i te roaster, kaore e whakakorea te poke, pera ano me te take i te raumati. 
Ka whakanohohia te paraka horoi ki runga o te "tawhito". I muri i te wa, ka timata nga tukanga waahi i nga papa o raro o nga mea o te hauora, me te tuku i te wera. Ma te pai o te waihanga, he nui rawa tenei kia kore ai te papahana o roto e hinga i raro i te kore.
Akohia ki te whakatau i te ira o te kuihi; whiriwhiria he kuihi mo te iwi; te patu me te tunu i te kuihi.
Nga kaha me nga ngoikoretanga
Ki te kore he pai Ko te whanau Itaniana me tohu:
- te nui o nga hua o te hua manu, nga hua whakairinga pai, te oranga pai o nga taitamariki;
- te waitohu, te nui rawa o te taonga paari;
- te kaha ki te tiki i nga kaipupuri nui atu i nga wahine tawhito me nga momo pakeke;
- hua pai hua manu;
- te mahi hua-roa mo te wa roa (e rima tau);
- te reka o te kai;
- te whakaari (ka taea te whakatipu mo te kai, te ngako ngako, mo te hanga hua, me te whai hua me te huruhuru);
- te koretake;
- te pai o te urupare ki nga tikanga haurangi rereke;
- te taea o te tiaki i te puna;
- te aroha me te piira aro.
Rārangi hapa he poto rawa atu. 
Kei roto i era ko:
- te whakamaharatanga o te hinengaro whakakino;
- te ahua kino o te kaitautoko, kaore i te whakauru i nga ihirangi me etahi atu momo.
Ka arotakehia e nga kaiwhakaako heihei mo te momo
He mea haumaru te korero ko nga pihi Itari he whiriwhiri pai mo te kaiparau pupuhi, ahakoa te mea e whakatupu ana ia i nga tipu hei kai heihei, hei whakatuwhera i tana ake kari. Mo te rau tau ka ata whakaarohia tenei momo whanau hei tino angitu i roto i tona whenua whenua, engari i roto i etahi atu whenua, tae atu ki Russia, Ukraine me Belarus.
