Ko nga rihi mīhini te reka o tetahi tepu hararei. Ko te nuinga o nga wa, ka kitea e koe i roto ia ratou nga riu e whakamahi ana i te miraka - he mea kore, i te tuatahi ka titiro, harore.
Engari ko nga kaitautoko o te "hunanga ataata" e kore e paahitia e nga karaehe hinahina o enei taonga o te ngahere.
Kia ata titiro atu ki nga ahuatanga tipu. hina, nga waahanga o tona tohatoha, me nga mea ngaro o te whakamahinga.
Whakaahuatanga Botanical: he rite te ahua hina
Ko te ingoa o te harore tonu e kawe ana i te waahanga o nga korero mo tona ahua. Na, he tino hina te potae, engari i etahi wa he mea he papura me te taewhewhewhe.
E mohio ana koe? Ka taea e koe te rongo i nga ingoa o enei harore. Na, e mohiotia ana ratou he huero kawa, ara, harore papura, hera, he tipu, he podoreshniki, he seryanki, he whare hina.
Ko nga whanaunga tata o nga potae he volvushki.
Ko te rahi o te potae o nga whara, i runga i to "tau", ka rereke mai i te 4 ki te 12 cm te whanui. I roto i nga taitamariki ryadovok he ahua pai te ahua, i roto i te pakeke - tira. Ko nga taha o te harore kei te hurihia ki roto. Ko te raro o nga potae kei te ahua o te pereti. 
Kei te pania ano hoki te hina o te mushroom. Ko tona roa he 4-10 cm. Mehemea he kuao te piu kawa, he mea nui te waewae, ki te mea kua koroheketia, ka waiho hei papa.
He mea nui kia tino pai te kakara o te pungarehu maoa o te harore. Ko te wai kapi te miraka ka puta i nga wahi o te tipu o nga huarahi.
Whakatairanga
Ko te waahi o te podoreshnikov he tino whanui. E kitea ana i roto i nga whenua katoa o Europe me Ahia. Ko te āhuarangi tino pai mo enei harore he maheni.
Kei te hiahia ratou ki nga awaawa, ki te birch, ki nga awa o Aspen, me era atu momo ngahere tipu me te ngahere. Ka taea e koe te kohikohi i nga tipu tata katoa raumati. Ka tīmata te wa i te Hōngongoi, ā, tae noa ki Oketopa.
E mohio ana koe? Ko te tipu, ka puta ke, he tinowari ki te tupu i te kainga. Kua tupu hei tira.
Te uara kai
Ko Cherishki te ahua o te kai kai, e ngawari ana i te tinana o te tangata. 100 g o harore kei te 22 kcal anake. 
Ka hoatu e matou ki a koe nga tohu o te uara kai pai o te raupae whanariki:
- purapura - 3.09 g;
- momona - 0.34 g;
- te waikawa waikawa - 3.26 g;
- wai - 91.46 g;
- te muka kai - 1 g;
- pungarehu - 0.85 g
I tua atu ki nga korero o runga ake nei, ko enei harore hina he puna pono o te huaora (ia 100 g):
- rōpū D - 0.4 μg;
- waikawa pepa - 17 mcg;
- Huaora C - 2.1 mg;
- thiamine - 0.081 mg;
- Riboflavin - 0.402 mg;
- choline - 17.3 mg;
- waikawa nicotinic - 3.607 mg;
- Pantothenic acid - 1,497 mg;
- potae - 9.4 mg;
- Huaora B6 - 0.104 mg;
- Huaora B 12 - 0.04 mcg;
- alpha-tocopherol (E) - 0.01 mg;
- Huaora K1 - 1 mcg.
He mea nui! Kei roto hoki i nga Gorkuchs te glucose, te whakangaromanga, te waikawa amino me nga toa lipid. Ko nga harore kei roto i nga antibiotic taiao-pera - he rite ki te waikawa me te glutamic, me te glycine, e whakataurite ana i te mahi a te pūnaha taiao.
Te kai me nga kohuke kai nui. 100 g o harore kei roto:
- konupūmā - 3 mg;
- selenium - 9.3 mg;
- manganese - 0.047 mg;
- parahi - 0.318 mg;
- rino 0.5 mg;
- konupora - 9 mg;
- ūkuikui - 86 mg;
- pāhare pāporo - 318 mg;
- Zinc - 0.52 mg.
Ngā āhuatanga whai hua
Ko te ahua o te waihanga i roto i nga kohuke, te huaora, te waikawa amino, me etahi atu mea pai he hina e tohu ana ko te kai enei harore he pai nui ki te tinana.
Rapua he aha nga hua whaihua o te harore penei: te tipu, te hukahu, te harore te tihi, te harore reishi, nga taraka ma, nga poaka, nga harore, te haupae, te harore te waiu, te harore potae, te hukareti, te harore, te potae me te puoro.
Na, ko te pāhare pāporo, e kitea ana i roto i te harore i roto i te nui nui, ka pa ana ki nga mahi a te ngakau me nga oko toto, ka awhina i te waikawa, te waikawa, te wai me te tote, tae atu ki te hanganga o nga pauna me nga warowaihā.
Ko te tae atu o nga huaora a choline me B e awhina ana ki te aukati i te cholelithiasis, me te nui o te nui o te hinu, ka awhina i te rauropi.
Ko enei mea e tino whai hua ana mo nga tangata no te mea ko ratou te kawenga mo te mahi tika o te pūnaha urinary. 
He pai te huahuhuhuka mo te tipu o nga wheua me nga uaua, e arai ana i nga mahinga waka i roto i te tinana.
Ko te kawenga o te taatai ko te kawenga mo te hanganga o nga membranes intracellular me te whakahaere i nga tukanga intracellular.
He mea nui! I te nuinga o te waa, he pai te whakamahi o te serushek i roto i te mate pukupuku, te toto toto tiketike, te rheumatism, te osteoporosis, te arrhythmias, nga mate taiao, me nga tikanga whakararu. Ko nga harore he antibacterial, antimicrobial, immunostimulating, āhuatanga anti-inflammatory.
Tono Whakamahia
Ko te tihi hina ko te mushroom rongonui i roto i nga poaka kai. Ko te nuinga o nga wa ka whakamahia i te puka tote, engari ka taea e koe te tunu (kia 15 meneti). Ka taea te whakamahi i nga harore hei tunu i nga rihi.
Hei tauira, ka pai te whakakī mo te pies, o te tunu kai, o te huamata reka, o te hupa miiharo. Ka taea hoki e koe te tunu, te parai, te paraoa, te maroke me te maroke ranei.
Te here teka: me pehea te wehewehe
I roto i te taiao, he ahua rau nga momo ryadovok. Ko te hawhe o ratou e kai ana, ko tetahi atu he paitini.
Ka tūtohu matou kia pai taau ki te rarangi o harore kai.
Na reira, ko te tangata e hiahia ana ki te kai i nga rihi mai i enei harore, me āta ako i nga mea kaore i pa ki te hohipera.
Ki nga momo paowa o enei harore he maaka (stinky), he paraoa, he whanariki, he whanariki-kōwhai, he tohu (he kiore, he wero), tiger (reparo) me etahi atu momo rarangi. 
Hei tohu i te kawa mai i nga momo kai, he mea tika ki te āta ako i nga ahuatanga o o ratou ahua.
He mea nui! Mena kua kai koe i harore, kaua e tatari kia puta mai nga tipu o te hinengaro. Me tika tonu te korero ki te taote.
- Hats white ryadovok i te taitamarikitanga, he maama te waa, i te wa paari ka pania ki te toka parauri.
- Te reparo ahua, ryadovki tiger, me te pono rite te tauira o te huruhuru o te reparo ranei te tiger. He mea ngawari ki te wehewehe i nga waahi parauri nui i runga i te potae me te kiri hina.
- Ko te waewae me te potae o nga mema o te momo ryadov kiore kua tae mai te tae hina. He pungarehu to ratou pupuhi.
- He harore o tenei momo me te potae kōwhai, i waenga i te mea he putea, kaore hoki e taea te whakamahi. Ka mohiohia e te toronga koi o te haukawa sulfide, e kowhihia ana e te harore i te wa o te pakaru.
- He momo pai Ko te ryadovok he haoa. Ko o ratou koroka he kiri oriwa, he mea hipoki o ratou waewae ki nga whero whero.
He mea nui! Kaore nga rarangi kaihoroi e whai taonga kino, engari ka tohatohahia ki te kore e taea te kai i nga hua o te waipiro, engari ko te reka me te ahua o nga mema o te kohua o tenei momo ahua rite te hopi, no reira kaore e taea te kai.
Te whakarite o nga rauemi mata
Ka taea te kohikohi Gorkukhi i nga wa katoa - mai i te Hune ki te Oketopa. Ka tohutohu nga kaiwhiwhi ki te kohinga puoro ki te kohikohi i roto i nga waahanga taiao. Kaore e taea e koe te tango i harore e tupu ana i te taha o nga huarahi tere, no te mea he tere rawa te tango o tenei momo i nga mea kino, ka kino ki te hauora.
Na te mea e hiahia ana nga poaka ki te tipu ki runga i nga oneone onepu, i roto i nga ngahere tipu me nga ngahere o te ngahere, kei te kohikohi i nga otaota, te onepu, te paru, nga rau me nga peka. Na, kaore katoa enei mea e pupuhi ki o niho ka kai koe i nga rihi ki enei harore, me horoi koe, ka horoi.
Mo te horoi o te tipu kei reira he mahinga motuhake. Me whakanoho he harore ki roto i tetahi ipu ki te wai tote, kia tere ai te rere ki te mata.
Me makahia te harore i roto i te wai 3-4 wa. Na ka hohoro o raatau pepa ki te horoi i te paru. Ki te tika, ka taea te huri i te wai. 
I te podoreshniki e hiahia ana mo te whakamaroke me te whakamoana, ka tukuna ki te horoi horoi. Mo tenei ka hiahia koe i te maripi kati, he hautai me te hinu huawhenua. Ko te maripi e tika ana hei tango i te paru me nga waahanga kua pahua, i runga i te tinana o te mushroom.
He mea nui! Ki te neke atu i te 20% o te harore ka pahuatia, kaore e taea te whakamahi.
I muri i te horoi ki te maripi, me tika te pounamu i roto i te hinu huawhenua me te horoi i nga tihi o nga harore. Mena he painga nui, ka taea te horoi i te harore i raro i te wai rere. Hei whakaiti i te kawa o te tipu, he mea tika kia tangohia te kiriata mai i te potae.
Kei te korero pai nga kaipupuri a te hunga kai ki te tipu o te tipu, me te kii i to ratou reka reka i tetahi ahua: maroke, pihihia ranei parai.
Ngā Rarohi Mushroom
Ko nga kaitautoko o te "huinga hauora" e mohio ana he maha nga tohutao mo te whakatipu i nga tipu, ko te nuinga o te mea ka tunuhia, ka kohia.
He mea nui! Ko nga kaiwhaiwhai me nga kaiwaiata o te waahi ka taunaki kia horo nga harore mo etahi haora i roto i te wai makariri i mua i te whakamahinga o te kawa.
Pehea ki te tote
Ko te tohutao tino rongonui mo te tipu tunu ko te pihikete mataro. Mo tona whakatinanatanga, ka hiahia koe ki te 2.5 kg o harore, 100 go te tote, te peppercorns, te karika. Ki te hoatu i te rihi he reka ahurei, ka taea e koe te whakamahi i nga mea kakara: te rau pounamu, te tipu o te fennel me nga pungarehu, te horseradish me te rau fuamelie me etahi atu mea kakara.
He peeled me mua i roto i te parsiki wai i whakatakotoria i roto i te koroni oki. E taunaki ana kia whakatakotoria nga papa o harore me nga rau, nga mea kakara me te tote. Taehia te taupoki taupoki me te maka i te oko i roto i te wahi haurangi pouri, te kōwhiringa pai - te puhera. I nga ra 40-45, ka rite nga harore ki te kai. 
Te maama
Ko te mahinga o nga potae kia wehea ki nga waahanga e rua: ko te whakarite i te harore me te waipiro ano.
He mea nui! Ko te pāmahana tino pai mō te rokiroki o te tihi, me te tunu, ko te ferry 0 ... +4 ° С.
1 kg o harore me tino horoia me horoi. Muri iho i tera, makahia ki roto i te pungarehu ka tuku i te waipuke waipuke.
Ahakoa te pupuhi i te pungarehu, me timata ki te tunu i te wai whakapūkara. Mo tenei ka hiahia koe (mo te 1 rita o te wai): 3 tbsp. l winika, 1 tbsp. l te tote, 1.5 tbsp. l te huka, te rau pounamu, te tihi, te peppercorns, te pahiri me etahi atu mea kakara ki te reka. Whakanohia nga mea kakara ki te wai, kawe mai ki te whewhe me te tunu i te wera iti mo te 5 meneti. Kua rite te Marinade.
Ka hoki mai ki nga harore. Me tango atu i te kiri, ka tapahia ki poraka (ka taea te hawhe ranei i nga wahanga). Me whakatipuria e te ferry rite mo te 30 meneti. I te wa ano i te tunu tunu kohikohi i te kaiparau. 
Ko te pahiri te tunu me whakauru ki roto i nga oko oneone, ka maka i nga mea kakara ki raro, ka riringi i te wai whakapūkara, ka hurihia i runga i te taatai.
Pānuihia nga korero mo te pihikete, te pihikete, te whakamaroke me te harore.
He mea tika kia tiakina taua rihi i roto i te ruma raumati pouri.
I etahi wa i raro i te tirohanga whakahirahira o te mushroom ka huna i tetahi reka ahurei. Ko nga whare toa kaore i te reka me te hauora anake, engari ano hoki he harore kai. Ma te mohio ki nga mea ngaro o to raatau takahanga, ka taea e koe te pai ki a ratau hoa aroha me te rihi reka me te rereke.
