Ko nga kaloti tetahi o nga huawhenua pakiaka tuatahi kua paingia e te tangata tawhito. Kaore i neke atu i te mano miriona mai i enei wa tawhiti, kei te noho tonu nga karoti ki o maatau papa. He mihi ki te mahi a nga kaihanga, ko te kāroti hou e tohua ana e tona reka me te kara mai i tana whaea mohoao mo te pai ake. Ka hangaia e te tangata atawhai i nga waahi ki tenei tipu i nga whenua rereke o te ao: Canada, New Zealand, Turkey, United States of America, me nga Philippines. Mai i nga momo otaota katoa, ko te kiritaki te nuinga o te kiritaki ko te karoti kōwhai.
He korero poto
Ka tae mai nga kāreti i roto i te maha o te tae: karaka, kowhai, papura, ma, me te kiri mawhero. Ko te tae o te tipu ka whakawhirinaki ki nga ihirangi kei roto i nga tipu tipu o nga mea matū pēnei i te anthocyanin ranei te pene. Mena ka pumau te karaati, ko te tae o nga pakiaka e rere ana mai i te kowhai ki te karaihe ranei te whero. Ko te nuinga o te anthocyanin e pupuhi ana i nga pakiaka i te mawhero, i te paera, i te papura ranei.
Ahakoa te ahua o te karoti, he mea tika ki te whakato kia tika, kia pai te tiaki - te whakainu, te kai, te tiaki i nga mate me nga mate.
Ko nga kaloti whero me te karaihe ka puta mai i te Mediterranean, ko nga pakiaka me te karaehe kowhai me te tae ma i Ahia. Kei te kitea tonu nga pakiaka karoti maori i roto i nga otaota me nga mara o Rusia, o nga whenua Pakeha, i Te Tai Tokerau o Akarana me Ahia.
E mohio ana koe? Ko te tae o te kāreti ehara i te kowhawai, te whero ranei te kowhai. Hei tauira, i mohio nga Roma tawhito i nga huawhenua pakiaka maama, i nga Ihipiana i te papura. Ko te tae o te kāreti e whakamahia ana e mätau ki te mea nui o te pene. Ko nga kairangahau o Horana i whakaputa mai i te karoti karaihe na te roa o te whiriwhiri, i tapaina i muri i te tikanga kingi o Orange. Ko te tae karaihe ko te tae o te whare kingi.
Tuhinga o mua
Ko nga kairangahau o nga whenua maha kei te whakahaere i nga rangahau huarahi hei whakawhanake i nga momo hou, nga momo me nga momo o te kāreti. He momo momo tipu varietal e tipuhia ana hei kai kai mo nga kararehe o roto. Ko nga hua kai e hiahiatia ana te nui o te hika me te huka, he nui o nga tauira takitahi me te kounga nui.
Ko nga momo kāreti, e kaihia ana e te iwi, he tino rerekē nga whakaritenga: te ahuareka, te reka, te tae e hoatu ana e nga kaihanga, te ahua tika, te pakeke (te timatanga, te waenganui, te mutunga) me te purapura o te hua pakiaka. Ko etahi o nga momo angitu kua neke ake i te 100 tau, a kei te rongonui ano ratou i nga tau tuatahi o ta ratou mahi. Anei he whakaahuatanga o etahi o nga momo tino angitu me te rongonui.
"Mirzoi 304"
I tukuna te momo i te tau 1946 i roto i te Republic of Uzbekistan e nga kaitoi Soviet me te ahua o te momo kāreti kōwhai. Āhuatanga:
- ka tipu wawe, mai i te purapura purapura ki te maoa 97-115 ra;
- tuku i te tonga o te 6.5 kg ia 1 tapawha. m, i roto i te rohe o te raki, ka whakahekehia te tuku i te haurua;
- Ko nga rau o te tipu he pouri matomato, he rau rosette o te kounga reo;
- ko nga petioles he tino kino, ka wawahia te tango o te pakiaka mai i te oneone paku;
- te hua pakiaka o te tae kowhai, te tae kowhai ranei, i etahi wa ka huri te tihi o te pakiaka;
- Mirzoi 304 te ahua - te whanui o te ropu me te pekepeke;
- pakiaka pakiaka ki te 3 cm, roa 12-15 cm;
- Ko te taumaha pakiaka toharite ko te 65-130 g.
Akohia nga raruraru o te tipu i te momo kāreti rite "Hamahona", "Nantes" me "Shantane 2461".
Ko te momo e hiahiatia ana mo te kohinga hou, he mea iti te "tiaki i te kounga" i roto i te rokiroki o nga huawhenua pakiaka, e whakamahia ana mo te tunu, te waihanga me te kai. Ko te momo kāroti Yellow "Mirzoi 304" e tūtohu ana mo te tipu i nga rohe o Central Asia.
E mohio ana koe? Ko nga kaipupuri o nga ngeru purebred me te huruhuru karaihe whero ranei, me nga whero whero kanapa me te hiku o te hiku i ia ra, ka hoatu ki a ratou kararehe he rawaka, he karoti ka horoia i te 5-10 g.
"Taewhai"
Carrot "Yellowstone" no te United States of America.
Āhuatanga:
- te mutunga o te waahanga, tae noa ki te whanui o te 160-180 ra;
- Ko nga rau o te tipu he roa, he pupuhi, kohia i roto i te whanui nui;
- he pakiaka, he roa, he kikokore ano hoki;
- roa 20-24 cm, diameter 3-3.5 cm;
- te taumaha pakiaka toharite 180-200 g;
- He tino tiketike te tipu;
- Ko te tae pakiaka he kowhai kanapa, tata tonu te canary;
- āta tiakina i te wa e takoto ana ki te rokiroki hotoke;
- Ko te hua pakiaka he reka, engari kaore i te reka, he ahua o nga momo momo mutunga.
"Rawa Poro"
I tae mai ano tenei momo kāreti ki to tatou whenua mai i te Amerika o Amerika. Ko te ingoa ko te "Sun Sun".
Pānuihia ano hoki nga painga o te parani, te whakamaroki, te waitohu o Hiruharama, te karaihe, te paraoa, te kotakota, te miraka, te rosemary, te skumpiii, te aramona.
Āhuatanga:
- i te timatanga, mai i te purapura ki te tiki hua pakiaka e 87-90 nga ra;
- te rosette o nga rau o te koroheketanga reo, he ngoikore te ngoikore;
- pakiaka roa 15-20 cm, diameter 3.5-4 cm;
- te ahua - te whanui roa, me te kore he pupuhi, me te roa katoa;
- Ko te tae pakiaka he maama, he kowhai, me te ihirangi tiketike o te xanthophyll me te lutein;
- he reka, he tino reka te kikokiko;
- i te rongoa "Sun Yellow" kino.
Te hanganga me te kalori
Kua whakaatuhia e nga kaimori rangahau ko te kounga me te roa o te oranga o te tangata e hāngai ana ki te mahi tika o te waahanga taiao. Mena ka mahi ngawari te waahanga o te tahuti-a-ringa me te waatea, ka hangaia nga toxine me te pupuri i roto i te tinana, he mea tino paowa te waipiro mo te tangata.
Ko te otinga ki tenei raru ko te whakarato i nga hua me nga wai huawhenua. Ma tenei ka awhina i te tangata e kai ana i te kāreti, he nui te wai hua.
He mea nui! He nui nga purapura parapara i roto i nga hinu me te korokarin. E whakapono ana nga kairangahau ko te nuinga o nga huawhenua me nga huaora tino nui kei roto i nga kiri o nga huawhenua pakiaka, a me pau me te kiri (ka horoi pai me te paraihe me te wai).
Ko nga karoti a Yellow he taonga i roto i enei kohuke me nga huaora:
- konupora me te pāhare pāporo;
- me te konupūmā;
- te ūkuikui me te zinc;
- te rino, te iodine me te konutai;
- B huaora;
- huaora A, C, E, H me PP, K.
Ko nga karoti he hua pai rawa, ko tona uara nui he 330 kcal ia 1 kg. I muri i te kai i te kāreti i roto i te tinana, ka puta te urupare o te potae ki te retinol. Kia maharahia he puta i te urupare whaihua anake ina he iti rawa te horopeta o te ngako i roto i te tinana me te pene. Na reira, ko te hunga pera me te kaakare piro me te kirīmi kawa, te pata, te hinu huawhenua he pai ki te tangata.
E mohio ana koe? Ka puta mai ko te moemoea rongonui e pa ana ki nga painga o te karoti mo te kite ko te hapa o te ope. I te wa o te Pakanga Tuarua o te Ao, ka timata te Ope Taua a Ingarangi ki te whakamahi i nga rautaki i roto i nga mahi whawhai, a, ka huna i enei korero, ka tukuna e te kaitohutohu he korero ki nga mano e kai ana nga kaipatuhi Peretania i te nui o te karoti, a, ka tino pai te taunga. Kua horapa noa te whaikorero i roto i te hapori, kua neke ake i te 70 tau i roto i nga hinengaro o te tangata.
Ngā āhuatanga whai hua
Kei roto i nga pakiaka o te pakitara he putea, he mea tino pai mo te kite, a ko te kaitiaki o te retina mai i te rauropi ultraviolet, tae atu ki te xanthophyll - te mea tino kaha e poraka ana i te whakawhanaketanga o nga mate o te taiao. Ko nga kaloti he wāhanga o te tarukino "Urolesan", tona wai, me te pulp - he mea tino pai tenei mo nga mahi rongoā i roto i nga tikanga o te tile me nga urolithiasis.
Ko nga purapura parapara he wāhanga o te antispasmodics, pērā i te tarukino "Daukarin", e whakaputa ana i nga hinu o te hinu, e whakamahia ana i te whakamahi i te rongoā me te ahumahi whakapaipai.
Ko nga purati kapi me te pipi e whakamahia ana i roto i te rongoa tangata:
- I te mea he parauri tewari: i te ata, i te hawhe haora i mua i te kai, inu ai i te wai kāreti hou. Mo te tamaiti, 50 ml te nui, ko te horopeta pakeke ko te 100 ml o te wai.
- Hei horoi i te pupuhi wera, te ate, te gallbladder: he pai te wai o te pīti, te kāreti me te kūkamo (i roto i te moni ōrite). Whakamahia he ranunga o te wai 1 wa i ia ra (i mua i te parakuihi). I muri i te tango i te ranunga o te wai, kaua e kai i te kai me te kai reka, nga hua kei roto i te huka, tae noa ki te tina. Ko te akoranga o te maimoatanga he 10 nga ra.
- Ko te maimoatanga o te beriberi me te anemia (panui whānui): i mua i te parakuihi, i runga i te kopu kau, kai karoti (100-150 g), ka konatunatua ki te kotahi, ki te rua nga koko o te kiriki kawa me te hinu huawhenua.
- Te maimoatanga o nga patunga purulent me nga wera: ka whakamahia nga kaloti kua oti te tunu ki te rohe kua pa. Ka huri nga hauwhā o te haurua haora ki te hou. Ko te maimoatanga anake e awhina ana ki nga wera kua whiwhi noa.
- Nga maimoatanga o te korokoro: ka tohua te wai mai i te karoti-nui-ki-te-rahi me te uru ki te 1 punetēpu o te honi. Ko te ranunga hua e tika ana kia diluhia ki te wai kohua i te kohua i roto i nga waahanga rite, me te whaainga 4-6 nga wa i te ra.
- Te wehenga atu o nga kutukutu mai i te tinana o te tamaiti: i te ata i runga i te kopu puku hei inu i te hawhe kapu o te wairoti.
- Ko te maimoatanga o te pounamu: ko te wai hou he mea konatunatua ki te honi i roto i nga waahanga rite katoa me te horoi i to mangai ka whakakore ranei i te rangi.
Tono Whakamahia
Ka whakamahia nga kāreti kōwhai ki te hanga i te hupa, te borscht, te huawhenua, te ika me te riu kai, me te tunu hoki i nga keke reka me nga pies. Ko nga huawhenua pakiaka hou ka makahia ki runga i te kape me te pai, ka tohua te wai me te tapatapahia ki nga reta.
Te tunu, te hupa, te whakarite i nga rīwai me te riu. Ko nga karoti ka kohuatia i te hinu huawhenua ka tapiritia ki nga akoranga tuatahi me te tuarua, kaore i te reka o te reka me te kakara anake, engari ano hoki he tae kowhai-koura.
He mea nui! Kaore i te ngaro nga karoti me etahi atu mea whaihua i te wa e wera ai te wera, na ko te kai kei roto nei he mea reka, engari he pai hoki.
Ko nga huawhenua pakiaka kua mauhia ki runga i te kaiaka kapihia ki te pata i roto i te parai paraoa mo te 20-25 meneti, ka honoa te huka ki te reka, ka whakamahia hei whakakii reka mo nga pies.
Ka whakamahia e nga taraika me nga kāreti iti katoa i roto i nga whakaritenga hotoke (tiaki) mo te whakarite pihikete, te tiaki i te tōmato me te huamata mai i te ranunga o te huawhenua.
Te kino me nga whakapae
Kaore he maha o nga whakapae ki te kai i te kāreti kōwhai. Ka rite ki te korero nui a Avicenna, "he rongoa kei roto i te koko, he kawa i roto i te kapu," e hiahiatia ana i roto i nga mea katoa. Mena ka kai tetahi tangata i te 10 kg o kāreti i roto i te wiki, ka puta tenei ki te whakakore i te tinana me te beta-carotene me te meka ka puta ke tona kiri (mate carotenemia).
Kahore he mea whakamataku i tenei, haunga mo nga whakaaturanga o waho - he kiri kowhai o te mata me nga nikau kowhai. Hei tango i nga paunga o waho o te tipu, ka hiahia koe ki te whakakore i nga kaloti i te kai mo te 2-3 wiki. Kaore he tikanga kia whai te tangata i te kai kāreti.
Ka iti ana te whakamahi ki nga tangata:
- nga kaipupuri paoa;
- mate pukupuku me te mate pukupuku;
- he raruraru thyroid;
- Tuhinga o mua.
He mea nui! Mai i nga hua pakiaka kua tupu i runga i te tauine ahumahi e whakamahi ana i nga otaota, nga maniua kohuke, nga mea whakaongaonga me nga kaipupuri whakatipu, ka nui pea te nui o nga wairewa i roto i te mahi whakamutunga. Hei karo i te kohikohi o te ngota i roto i te tinana, me hiahia koe ki te hoko i te karoti i runga i nga maniua taiao, me te kore whakamahi i nga matū.
Ma te mohio ki nga mea katoa e mohiotia ana, ka tae mai ki te tino whakapono ko nga painga ka taea e te tangata ma te whakauru i nga karoti i roto i ana kai, he maha nga wa ka nui ake te kino o te kino i puta mai. Kaore nga karoti Kapoka e whakarato ana i te tinana me nga taonga whai hua, nga kohuke me nga huaora, engari ka whakanui ano i te reka o nga rihi i roto i te tahua o ia ra.
