I tenei ra ka korero tatou mo te momo karepe pai "Pinot Noir", e whakamahia ana hei inu waina me te reka reka. Ka ako koe ki nga wahi e tipuhia ai nga mara waina, he aha te waina e tohua ana, he pehea te uaua ki te whakatipu i te momo i to pae. Matapakihia nga take matua o te whakato me te tiaki i nga mara waina.
Te waina pai me te karepe
Me timata ki te wahi i puta mai ai te karepe, ko te waina i riro i nga ngakau o te maha o nga pounamu huri noa i te ao.
Ko te whenua o "Pinot Noir" he whenua o mua i te rawhiti o Parani - Burgundy. I reira i reira ko te 3 heketea o te whakato karepe kua whakatokia e nga moomona mai i te X tau.
Ko tetahi korero nui ko te nuinga o nga tipu karepe o tenei momo kaore i te katoa i te France, engari i tera atu pito o te ao - i California.
Ko nga ahuatanga o te haurangi e pai ana ki te mahi karepe karepe, a, ka puta te kounga pai o te hua. 
Ko ia kamupene e whakaputa ana i a Pinot Noir e whakamahi ana i ana ake mahi kai me nga mea whakamaharai, na te Amerika Pinot Noir ka rere ke atu i te Pakeha.
Engari ko te tino reka o te reka me te reka o te waina kaore i tino tika, ka tiakina, ahakoa te ahua o te tipu.
Kei te hiahia ano hoki matou ki te korero ki a koe mo nga momo karepe penei "Isabella", "Cabernet Sauvignon", "Chardonnay".
I te wa e kai ana koe i te waina mo te wa tuatahi, ka mohio koe he nui te whakamataku o nga ahuareka rereke. Ka taea e koe te kite i nga tuhinga o te rōpere me te rōpere, me te rekareka.
Ka mahia te waina mai i te karepe o te ingoa kotahi, ko nga tautau he rite ki nga pyramids me nga paina pango pango, engari ko te tae o te hua oti ka whai he hue riki-riki. 
Ngā āhuatanga "pupuhi pango"
"Pinot Noir" he momo karepe tino rongonui, e tupu ana i roto i to tatou whenua. Ka korero tatou mo nga ahuatanga o te tipu, ka taea te wehe i nga momo momo karepe.
Rakau
He nui te tiketike o te tipu karepe. Kua hangaia nga rau, kua wehea ki nga 3 ranei 5 ngaa. I te taha o te taha ka kitea he ngoikore ngoikore. I te ngahuru, ka huri nga papahanga ka kowhai, ka whiwhi whea-whero.
Ko nga papaa tuatahi e puta mai ana i runga i te tipu ka taakahia te matomato marama me te rohe whero tino pai. He karaehe parauri te karaehe. I runga i nga whaa, ka pouri te tae ki te parauri. 
"Pinot Noir" he puawai bisexual e hanga ana i runga i nga tautau iti (ki te 12 cm te roa, 8 cm te whanui). Ko te tautau he mea hanga i te ahua o te pirinika, he paku nui, me te huinga-aho.
He mea nui! Ka taea e nga puawai Bisexual te paopaohia e te hau.
Berries
Ko nga tipu kua tata ki te pango me te puawai maama. Ko nga karepe ki te diameter o te 1.5 cm, te taumaha toharite - 1.3 g.
Ko te papatipu o tetahi paihere me nga hua ka rere mai i te 70 ki te 120 g, no reira, ko te nuinga o nga hua i runga i te paihere he 90 nga wahi.
He tino kikokore te kiri i runga i nga hua, engari he kaha rawa. He reka, he reka te kikokiko. Ko te wai i puta mai i nga hua, tata tonu te kore.
Ko nga karepe he mea tino nui ano he rauemi mata hei hanga i nga wai, no te mea kei roto i ia putea neke atu i te 75% o te wai.
Ko te tuku toharite he 55 c / ha. Ko te nui o te tukunga ka taea te neke ake i te 100 nga nekehanga mo ia heketea. 
Ngā āhuatanga whakahirahira
Na, me korero e pā ana ki te whakato tika o te karepe varietal, i runga i te oranga me te tipu ake o te hua.
Mo te whakato hei whiriwhiri i tetahi rohe me nga taangata ngawari. Ko te oneone kia paku, kia ngoikore ranei. Ahakoa he ngoikore o te waikawa he hua kino ki te ahurea. Kaore e tika ana ki te whakato i nga hua i nga waahi iti, mai i te karepe ka timata tonu te pirau.
Ka whakatokia nga tipu ki tawhiti atu i te 0.8 m mai i tetahi atu, i waenga i nga rarangi e hiahia ana koe ki te rere i te iti rawa te mita. Ko te nui o nga rakau e taea te whakatokia ki te 1 heketea te 11 mano.
He mea nui! Ko te teitei o te tautoko raupapa he iti iho i te 120 cm.
Ka taea te whakato i nga karepe i te ngahuru me te puna, heoi, he pai te whakato ngahuru, no te mea ka whai waahi nga tipu ki te pakari ki te whenua, ka tino whakaarihia i mua i te timatanga o te wa e tipu ana.
Mena kua whakamaherehia e koe he tauranga ngahuru, me kawe mai i te 20 o Mahuru ki te timatanga o Noema. Me märama mehemea mehemea ka kaha ake te taiao o to rohe, me kawe wawe te tahataha i mua, kia tae ra ano nga hukapapa tuatahi. 
Ko te whakato puna ka whakatutukihia mai i waenganui o Maehe ki waenganui o Mei. Mo nga rohe o te tonga, he pai te whakato i mua, i te mea ka nui atu te waina o te karepe ki te whakanui i tetahi wahi hou.
Me pehea te tiaki i te toka
Ko te wa tenei ki te korero mo te tiaki i a maatau mara waina. Matapakihia nga take matua ka awhina i te pai o te kotinga.
Te whakainu
"Pinot Noir" e kore e pai ki te oneone maeneene, engari me whakainu te waiu ki te pūnaha pakiaka katoa.
Kia kaua e riringi ki nga taranata wai i raro i nga ngahere, ka taea e koe te whiriwhiri i tetahi o nga waahanga rongonui rongonui.
- Te whakainu i nga rua. Ko tenei mahinga o te tuku i te makuku ka awhina i te maoa i nga waahanga katoa o te oneone e takoto ana te puna pakiaka.
- Te whakarato o te wai i roto i nga paipa o raro. Ko te tohu ko te kape i te 60-70 cm, ka taea te tuku wai ki te katoa o nga tipu. I roto i nga putuputi, ka hangaia nga rua ma te otaota ka uru ki roto ki te whenua, ka whakainu.
Ko te kōwhiringa tuatahi e tika ana mo nga tipu iti, no te mea he mea kore noa ki te keri i tetahi poka i te takiwa o te maha o te heketea tata ki ia karepe. Heoi, ko te waahanga iti i tenei ara ko te mea tino pai ki te wai.
Ko te kōwhiringa tuarua ko te utu nui i te wa o te whakatakoto i te katoa o te pūnaha, engari ka hiahia tonu koe ki te whakaki i te oko ki te wai i te wa ka whakatuwheratia te tap e rere ana te wai i roto i te pūnaha.
E mohio ana koe? I roto i te whare taonga "Massandra" i roto i te Crimea pupuri i te waina Spanish, i kohia te kotinga i te tau 1775. I aromatawaitia he pounamu o taua raru i te tau 2001 $90 mano
Potae teitei
Me whaauhia nga karepeina e toru nga wa ia wa. Ko te whakapaipai tuatahi o runga ka tata ki te mutunga o Paenga-whawhā, me nga mea katoa i muri mai me te waahi o te marama 1.
I te ahua o te tongi mo nga tipu iti, ka taea e koe te whakamahi i te whaowhia i te otaota heihei, i roto i te wai. Tuatahi, tangohia nga waahanga o te wai me te pungarehu, uru me te tohe kia 1.5 wiki. I muri iho, ka tohatohahia te whaowhia ki te wai maoa i roto i te tauwehenga o te 1:13. 
Mo te waahanga nui he pai ake te whakamahi i te "wai kohuke", ka taea te rere tere i roto i te pünaha pupuhi me te wai. No te 100 rita o te wai e tango ana i te 0.5 kg o te konutai ngota me te 0.8 kg o te nitroammofoski ranei te rite ki te hanganga ano o nga mea matua. 
Kaua e wareware ki nga maniua paraoa, e whakamahia ana i te iti rawa kia kotahi i nga 2-3 tau. Me tipu te tipu ki te 20 kg o te humus me te wairākau, kei te whakauruhia ki roto i nga kapiti e hāngai ana ki te diameter o te karauna o ia ngahere kotahi. Te hohonu o te hiri - kaua e iti iho i te 30 cm. 
Tirohia hoki he aha nga ahua o nga maniua kohuke me nga aha nga mea kai kei roto.
Te tapahi
Ka mahia te tapahi i roto i tetahi ara kia 20-25 nga wana kei runga i ia rakau. Kia 5-6 nga mata, kia whai hua ki te pereki hua, kei te 2-3 pea nga kanohi, kei runga i te pihi ko te 2-3.
Ko te ahuatanga o tenei hanganga ka taea e koe te tiki i nga waahanga nui rawa e taea ai te wa ki te paari i roto i te wa.
Tiaki mo te hotoke
"Pinot Noir" e whakaatu ana i te pai o te awhina ki te huka me te whakahou pai o nga kanohi tio.
I te toharite, ko nga rakau e tu ana i te mahana ki te -30 ° C, engari i nga waahi iti rawa, ka taea e te nuinga o nga puku te peke. Ahakoa te tipu me te whakaora ia ratou tae noa ki te wa e whai ake nei, engari kei te pai tonu te tiaki i tetahi taiao mo te hotoke.
Hei timata, ka tūtohu matou ki te whakapoke i te oneone ki te otaota, te tarutaru maroke, te ruinga ranei. Ka tiakina e Mulch te pünaha pakiaka mai i te mimiti, ahakoa he hukapapa tino kino. 
I runga ake i nga mara waina ka taea te hipoki ki te panui, engari ka whakamahi i te rereke ma. I muri i te hipoki i te waahi katoa o te tipu, ka puta ke koe i te 7-8 ° C i waenga i te mahana mema me te papa hipoki.
I tua atu i nga painga, he kino nui te tuhinga. Ko te raruraru ki taua taupoki ko tona taimaha. Mena ka hinga te hukarere i to rohe i te hotoke, ka kohikohi i runga i te agrofibre ka hua te kino ki nga wana, ki te pouaka ranei.
Na reira, he mea pai kia whakamahia i te kore o te pungarehu, i te wa e mate ana nga tipu mai i nga hukapapa nui na te kore o te rerenga taiao - te hukarere. 
Ko te waina Pinot Noir
Ko te momo i raro i te korerorero, ehara i te mea ko te waina anake o te ingoa e hua mai ana, engari he maha ano hoki o te waina, ko te tino rongonui e whakaatu ana i muri nei.
Paul Hobbs 2011 waina waina i puta i te karepe kua tupu i California (River River Valley). Ko te waina whero maroke he kaha te 14.5%. 
E mohio ana koe? Ko te waina tino utu i te ao ko te 1992 Waiata Eagle. I hokona tetahi pounamu 4-rita i te hokohoko mo $500 mano. Na, he pai te rita o te waina $125 mano
Peter Zemmer 2014 He ahua Italian o te waina maroke whero i runga i te karepe Pinot Noir. Ko te kaha o te hua he 13.5%. 
Vina Chocalan 2012 Ko te waina maroke whero Chileana, ko te karepe i tupu i roto i te awaawa o Maipo. Ko te kaha o te waina - 14%. 
Ka mutu tenei korero mo te momo karepe ataahua kua horahia puta noa i te ao. Kia mihi ki tona horapa, ka taea e tatou te reka ki nga waina waina Pinot Noir mai i nga wahanga rereke o te ao, te whakaaro ki enei, me etahi atu korero me muri. I te wa e tipu ana te karepe kaore e pai ana, kaore e pai ana te ahua o nga momo karepe. Ahakoa nga painga katoa, he maha nga mate e pa ana ki te momo ka whakaheke i te hua me te hua o nga hua.
