Nga rongoa a te iwi

Ko nga āhuatanga maaka o harore ma

Ko pea ko te mea tino pai rawa mo te tini o nga kaiwaiata. Ka taea te karanga i te kingi o harore, no te mea kaore i te ahua o tona ahua ataahua anake, engari na ona tino ahuareka reka, he mea tino pai mo te maha o nga rihi. Ano, ko te harore maama e whakaatuhia ana e te maha o nga mea whai hua, ka whakahuahia i raro nei.

Potae porcini harore ranei, whakaahuatanga

White mushroom no nga momo kai o te harore o te Borovik. Ko ona tawhito waho he nui te awe ki nga tikanga tipu, engari i roto i te take kino rawa, he mea tino ataahua tonu ia, ina koa ki te papamuri o ona whanaunga. Kei roto i tenei puoro o te ngongo he waewae ma, he maama te kikokiko, ka tae ki te 10 cm te teitei, ka piki ake ki te 12-25 cm te tiketike.

Ko te mata o te turanga (waewae) kua hipokina katoatia ki te ahua o te atarangi o te whakamarumaru, i te mea e 30 cm te roa o te potae (ko tona diameter he 30 cm) te ahua o te karaehe kowhai, me te iti o muri ka pango. He maeneene te pito o runga o te potae, a, ko te mea iti kei te ahua o te hautai ki nga pores iti.

He nui te kiko o te harore ma, mehemea ka tapahia, ka whati ranei, ka noho ma te wahanga o roto o te whaa. Ka reka te kakara o te mushroom ki te mimiti.

He mea nui! Ko te boletus he "teina ruarua" ahuareka, ko te ingoa o te korohurehu. Ko to raua ahua rite ki te whakaatu i te whakaaro ki tetahi hapu o te Boletovs. Ko te harore o Gall kaore i te mate kino, engari ka tino pahuatia te reka o nga rihi tunu, he tino kawa rawa hoki.
A, no te kohikohi i nga harore ma, he mea nui ano hoki kia taea te wehe i te tawhito mai i te kape. Tuatahi, me whakarongo koe ki nga hiwi me nga waewae o nga harore i kitea. I roto i te taitamarikitanga taitamariki, ka pihi te waewae i te turanga, i te wa tawhito he roa, he porohita porohita, he kowhatu matomato ranei, he whero.

Ko te potae, i roto i te harore taitamariki tona wahi iti kia ma i te tae, a ki nga harore tawhito me waiho he kowhai-matomato. Engari, kaua e wareware ko te whakamarumaru o nga waewae, ano he tae o te potae o harore, ko te nuinga o te waa e tipu ana i te waa o to ratou tipu.

Hei tauira, i roto i te ngahere tipu, ko te potae o te harore ma, he mawhea te tuatahi, engari i te tau ka pahure te whero, kaore e whakahuatia i roto i te whakaahuatanga. I te wa ano, ka hangaia e te pire birk te parauri paraihe, a, ka hoatu e te oki he tae whero, me te pa ki te pa. I te ara, ko te boletus e tupu ana i waenga o nga toka, e tika ana te whakaaro ko te tino reka me te reka.

Kei hea nga harore maoa me te wa e kii ai

Ka mohio pea nga kaiwhiwhi ki te waahi ki te kimi i te waahi, engari ki te mea he hou koe ki tenei pakihi, na, ko te mea tuatahi, me mohio koe ko nga harore boletus e noho ana i roto i nga hapu i roto i te ngahere. Koinei, ka kitea e koe tetahi o nga mema o te momo, timata ki te rapu i ona whanaunga i muri ia ia.

I roto i etahi atu āhuatanga o te harore ma, kaore e taea e tetahi te kukume i tona aro ki nga rakau pouri pouri. Na reira, i roto i te nuinga o te wā borovikov huna i roto i te tarutaru i te taha o te ngahere, i runga i te taha ranei i roto i nga manga wana o rakau.

I te wa ano, i te tohatoha i te ngahere hei tipu i nga harore ma, me tahuri koe ki nga pakeke, ki nga ngahere tawhito me te maha o nga pupuhi me te raihana, ahakoa ko enei harore kei te ahuareka rawa ki te onepu, te oneone mangu, me te oneone paku.

E mohio ana koe? Ko Porovik e whanui ana ki nga taone katoa, a ko te wahi anake e kore e tupu ko te rohe o Ahitereiria.

I tua atu ki te whakatau i te waahi tata ki nga harore i whakaahuahia, he pai te mohio ki te wa e tupu te harore ma, no te mea i etahi marama he mea kore noa te rapu mo taua mea. Koinei, ko te nuinga o nga boroviki e puta ana i nga ngahere i te tīmatanga o Hōngongoi, ā, ka taea e tae noa ki waenganui o te ngahuru.

I te wa o te ngahuru, i te wa e puta mai ai nga hukapapa o te po tuatahi, i raro i nga hihi o te ata ka taea e tetahi te kite i nga harore ma, "he karaihe" he mea hipoki ki te maha o te tio. Mena kei te ahua o te harore i roto i taua ahua mo te wa poto, ka tino pai mo te whakamahinga, ahakoa ka kitea nga ahuatanga pirau (na te nui o te wai me te paoho, ka hohoro te heke).

He mea nui ki te mohio, me te nui o te harore ma, ka rite ki nga mema taitamariki nga ahuareka reka ake. Na, i te wa o te raumati, ka tae te pakeke ki te pakeke i nga ra 5-9, a, i te marama o Oketopa ka piki ake tenei wa ki te 9-15.

Ko te hanganga o harore ma: karori, te uara kai, te huaora me nga kohuke

Mahalo e mohio ana koe ki te tipu o te harore ma, engari kaore i te mohio nga kaiwaiata katoa mo nga mea e pai ana hei hanga. Ko te tikanga, boletus - he whare taonga noa iho o nga huaora huaora me nga kohuke.

He pungarehu maroke he potae 45%, 50% nga warowaihā me te 3.4% ngako. I tua atu, ia 100 g o enei harore i kiia mo te 89.4 g o te wai, 2.3 g o te muka kai, 0.9% pungarehu.

I roto i te whai hua Tuhinga o mua (me te 100 g) me wehe te B1 (0.04 mg), B2 (0.3 mg), B3 (ranei PP - 5 mg), C (30 mg), E (0.63 mg). Ko te röpü o ngä kaitautoro i roto i tenei take ko te pāhare (470 mg), te konupora (15 mg), te huakuikui (90 mg), te konutai (6 mg) me te konupūmā (25 mg).

Ngā āhuatanga tautuhi ko te rino (5.2 mg), te manganese (0.23 mg), te zinc (0.33 mg), te matapihi (60 μg) me te cobalt (6 μg). Kei roto ano hoki i tenei ngahere nga ngarara polysaccharides, te whanariki, te lecithin ester me te rota o te β-glucan.

I te katoa, mo te 100 go te harore ma, he 30 nga kaarai, he maha hoki o nga mea whai hua.

Ngā āhuatanga whai hua o harore ma

Ehara i te mea maere ko te nui o te huaora me nga horopaki whaihua e hanga ana i te haroki maoa hei manuhiri manuhiri i roto i te kete o tetahi kaiwhakarohu, kaore he ahua o etahi o ona whanaunga (kaore i te mea he ma, he rereke rereke ranei) ka whakamanamana i enei ahuatanga.

Mena ka whakaarohia e tatou te harore maama mai i te tirohanga o ona hua whaihua, kae, ko te tuatahi o nga mea katoa, he mea utu nui te whakahua i te whakaongaonga o nga tukanga hika o te tinana me te tikanga o te hanganga e hoatu ana e ia. Nā te nui o te pūmua, he rite tonu te hua o tenei hua ki te kai, e rite ana ki te mushroom, kua roa te roa.

I tua atu, ko te whanariki me te polysaccharides he waahanga o borovikov e pai ana ki te mahi a nga kaiawhina i te whawhai ki te mate pukupuku. Ehara hoki i te mea ngaro he pai te whakaora i te whiu, te pangia o te mate, me te taiao.

Ko te Lecithin ether, kei roto i ia boronik, ka aukati i te tangohanga o te cholesterol i roto i nga oko, e tino whai hua ana mo te anemia me te atherosclerosis. E whakatairanga ana a Ergothionein i te whakahoutanga o te hangarau, he maha nga harore (ina koa, he harore maoa) he tino pai mo nga whatukuhu, te ate, nga kanohi, me te hinu wheua tangata.

Kaua e wareware ki nga hua whaihua o te β-glucan - carbohydrate, e mahi ana hei antioxidant kaha, he kaha te kaha ki te puronaha mate. E tiakina ana e ia te tinana o te tangata mai i nga huaketo, te mate pukupuku, te huakita me te harore.

Ko nga huaora e tautoko ana i te hanganga o te borovik, hei tauira, ko te B2 te whakauru tika i roto i nga hohenga redox me te awhina i te kaha o te tae tae atu ki te kaitohu ataata. Ko tona iti rawa i roto i te tinana e takahi ana i te ahua o te kiri, o nga kiriuhi mucous, me te tirohanga marama me te pouri.

Kei te whai hua te Huaora C i roto i te mahi o te pünaha aukati, me te whakatairanga i te whakamahinga o te rino. Ko te kore o tenei waahanga he ngoikore me te totorenga o nga ira, a ka taea ano hoki te rere o te kopu (he hua o te kaha ake me te pakarutanga o nga karapu toto).

He mea nui! Ahakoa he pai te harore ma, he pai te puna o te haurore, ko te chitin kei roto i nga harore hou ka tino kaha ki te tukatuka. Koinei te take ka tūtohuhia ki te whakamahi i harore i mua i te maroke, no te mea i roto i tenei take, ka tae ki te 80% te absorption o nga purapura.

Te whakamahi o harore ma i roto i te rongoā

Ko te korero o nga harore maoa me to raatau whakaahuatanga poto ka kitea i nga tau o nga tau o mua. No reira, i Rusia, i te rautau 17, whakamahia ana te kiri boletus hei rongoa o waho mo te hukapapa, a, i Germany, he pai ki te rongoa i te mate pukupuku kiri.

I tenei ra, ehara i te mea ko nga kaitohutohu, engari ko te hunga e aroha ana ki te "hopu manu" he whakaaro ki nga mea rongoa o te harore ma, he pungarehu anti-inflammatory me anti-sclerotic, te mana antimicrobial, nga āhuatanga antitumor me te mamae o te mamae i roto i te angina pectoris.

E whakamahia ana te Boroviki i tetahi ahua mo te mate pukupuku o te mate pukupuku, nga mate urupuku (thrombosis me te thrombophlebitis), me te whakanui ake i nga kaha aukati me te tinana o te tinana nui i muri i nga mate pukupuku o mua, te waihanga, te whara ranei. Waihoki, ko te whakamahinga o te harore maoa kua tohuhia mo te aukati i te mate pukupuku, me te aukati i nga hokinga mai i muri i te maimoatanga rauropi.

I tenei ra, ko te nuinga o nga tohutao rongoa, ko te mea tino nui o te puoro, he rongonui ma te nuinga. Ka whakamahia ki te hanga i te hupa, te hinu, te tika noa iho ranei hei kai, i muri i te whakarite i nga rihi reka, ahakoa he pai ki te tunu i nga tipu mai i te boletus.

He mea nui! I te wa o te maimoatanga o te wera, ka timata te wawahi o nga matū koiora kei roto i te pupuhi, ko te tikanga ka taea e koe te tiaki i nga mea whakaora o te hua na te whakaiti i te wa o te whakamutu me te tunu.
Anei etahi tauira o nga tohutoro tino rongonui ma te whakamahi i te boletus.

Tuatahi, ko te harore maeneene kia whakaarohia hei kaiwhina pai mo te ngakau, no te mea kei roto ko te alkaloid Hercynine, i whakamahia i roto i te angina pectoris, te ngoikore o te hinengaro, me te whakamahinga o te tohunga.

Ki te tiki i te taputapu whakaora, ka taea e koe te tunu i te mea e whai ake nei whaowhia: 2 tbsp. Me ringihia nga koko harore maroke ki te karaihe o te vodka me te tohe i roto i te pouri mo tetahi wiki. Ko te hanga hua ka tango i te 1 tīpune 2-3 wa i te ra tae noa ki te whakaora.

Mo te whakamahinga o te whakamahinga, ka taea e koe te whakakore i te whaowhia rongoa ki te wai, engari i mua i te whakamahi. He nui te taputapu mo te maimoatanga o te mamae mamae. Ka hiahia koe ki te hanga i te pupuhi me te tapiri ano ki a ia i te kakahu mahana.

Hei rereke Tuhinga o mua ka whakanohoia he tipu mīhini tipu i roto i te oko karaihe, ka ringihia ki te vodka me te rongoa i tetahi wahi pouri mo te wa e rua wiki.

I muri i tenei, ka tohua te whaowhia me te aki, ka tango i te hawhe haora i mua i te kai i te rua o te ra (he pai ake te tipu o te tincture ki te huri i te kohua o te wai kohua). Ko te tikanga o te maimoatanga i tenei keehi he 10 nga ra, engari ki te hiahiatia, ka taea e koe te tautuhi i muri i te wiki.

I te wa o te maimoatanga o nga mate taiao, ka tangohia te whaowhia i roto i te tīpune 15 meneti i mua i te tina me te punetēpu i te wha o te haora i mua i te kai o te ahiahi. Ko te roa o te maimoatanga ko te marama 1, a, i te mea o mua, ka taea te whakahou i muri i te wiki.

I te maimoatanga o te angina pectoris, he mea ki te kai i te punetēpu o te pihi iti o te harore maoa 30 meneti i mua i te kai i nga wa e toru i te ra, me te haere tonu i te akoranga mo nga wiki e rua.

He maha nga tohutao whakaora ahurei me te boletus. Hei tauira ki te whakapakari me te whakaora i nga makawe ko nga harore maroke (1 tīpune) ka uru atu i roto i te mīhini kai, me te hinu hinu huawhenua (pai ake i te oriwa ranei) ka tapiritia ki a ratou, ka whai muri mai ka whakamahia te pungarehu ki nga makawe, ka pakaru ki nga pakiaka.

I muri i te 15 meneti, ka taea e koe te horoi i te waihanga me te wai mahana. Ka tukuna tenei tukanga i roto i te marama me te auau o nga wa 2 i te wiki.

E mohio ana koe? Ko te mushroom ki te waahi tuatahi o nga kai matomato kai, ko te tikanga ka taea e koe te kai me te kore tukatuka tuatahi.

Nga hua kino o te harore ma, me nga whaimana

Te tautuhi i te ahua o te mushroom ma, he aha nga hua whai hua e riro ana ia ia, he mea tika ki te whakahua i nga whaarangi ka taea te whakamahi. Ehara i te mea ngaro ko te nuinga o nga harore, tae atu ki nga maakaa, he tino kaha o te makutu tawhito e pupuhi ana i te nui o nga mea tahumaero (hei tauira, te haukine raihana, te cadmium, te aratahu, te mercury me te strontium).

Mo tenei take, kaore i te tūtohutia kia kohihia nga harore e tata ana ki nga rori mahi me nga ahumahi ahumahi, no te mea ehara i te pai, ka kino noa iho to hauora.

I tua atu, kaua e hoatu he harore ki nga tamariki, no te mea tae noa ki te 12-14 tau, kaore e taea e te tangata iti te whakatutuki i te membrane o te harore, no te mea he kore rawa te nui o nga hauora e tika ana.

I etahi wa, ka taea e te tangata takitahi te whakatutuki i tenei hua, engari ka ako koe mo tenei anake na o taau ake wheako ka waiho ranei i nga whakamatautau e tika ana ma te nuinga o te hunga e kore e paahitia.

I roto i te katoa me whai ki te ine. Na reira, me te mohio ki te harore ma "i te mata", he tohu he pehea te tupu me te wahi ki te kite i nga hari-nui hua, e kore e tika te peke ki a ratou. Kia mahara, he nui nga tangata kino i te taiao, no reira, he mea tika kia whakatata ki te harore haroi.