Ka taea e enei ahumahi miihini te patupatu i tetahi puru nui i nga whaa. A kaore ano i enei mea iti ake, engari kaore atu i te miihini. Ko nga paraoa e huahia ana e nga harore he kino te kino ki nga kararehe me nga tangata. Ko te kaha ki te korero i roto i nga whenua whakawhanake e 40% o nga mate tangata me te kararehe e pa ana ki nga toxins i huaia e enei microorganisms, na he mea nui kia mohio ki tenei whiunga i nga mea e taea ana.
He aha nga mycotoxins
Ko nga wai e whakaatu ana i nga ahua o te waipiro, e hua mai ana i nga haroreropo miihini, me okucotoxins. Ka hangahia mai i te tau torutoru o nga huinga o te maha o nga momo hohenga matū i te wa kotahi, na te mea he tino hanganga te hanganga matū.
E mohio ana koe? Ehara i te mea he tipu, he kararehe ranei, he pai ranei, e rua ana i te wa kotahi. He tino whakapono etahi o nga kaimoriiao ka whai whakaaro motuhake nga harore.Kua whakahaerehia ano e nga kaimataiao etahi neke atu i te toru rau momo mowhiti, he korero mo te hanga o te nui atu i te wha rau nga paoa kawa. Ko te tipu ki te tinana o te tangata tika, i roto ranei i te kai me te waiu o nga kararehe, ka taea e te mycotoxins te whakaeke i te potae katoa o nga mate, tae atu ki te mate pukupuku.
Mycotoxins
Ko te nuinga o nga kai kaiwhenua ko te kaikawe o te paraoa pokepoke. I te taenga mai o nga tikanga o te pāmahana pai mo to ratou whakawhanaketanga, me te nui o te haumuku, ka whakaheke te pene. A, i te aroaro o nga raruraru mo te harore, ka whakaaturia i roto i te rerekētanga o te pāmahana, me te paanga ki nga matū, ka timata nga microorganisms ki te whakaputa i nga mea kawa.
Ka tohutohu koe ki a koe ki te pänui e pä ana ki te pehea, me te pehea e tika ai te whangai i te tipu, te heihei, te potae, te koiora, te koroheke musk, te kukupa me te peeka.
Kua kitea e nga tohunga e rima nga waahanga nui o te koiora koiora o mycotoxins, ara:
- nga koroketika e kawana ana mo te hanga o te aflotoxins, te ochratoxins, te patulin, te konukura;
- terpenoid, whakatairanga i te hanganga o te mycotoxins trichothecene;
- te huringa waikawa tricarboxylic mo te hanga o te rihitoxins;
- Ko te waikawa amino e whakaihiihi ana i te kohinga o te ergoalkoloids, te sporidesmin, te waikawa cyclopiazonoic;
- kua whakauruhia, he whakakotahi i etahi huarahi taketake hei kawenga mo te waikawa cycloridasonic.
Ko nga ahuatanga me nga ahuatanga o te korikori miihini miihini ka puta ke i tana ake ake o nga mea taiao.Ko te hua o tenei, ko to raupapatanga i roto i nga kai kararehe ka arahi ki:
- he heke koi o te uara kai, te mate o tona reka me nga mea kakara;
- hei hua o tenei tukanga - ko te hinga o te nui o nga kai kua pau i te kararehe, te mate o te whakamahinga o nga mea whai hua;
- te whakaiti o nga pūnaha endocrine me te kawa;
- Tuhinga o mua.
E mohio ana koe? Kaore e mataku ana nga harorerokeroto ki tetahi wera nui, ki te haurangi ranei o te Arctic, ki te waatea ranei, ki te waatea ranei. I te wa i te waahi, kaore i te ngaro te pupuhi i te "germination".Ko te nuinga o te mea e pa ana ki te kawa o te harore paraoa ko nga kuao me nga manu.
I tenei wa, ka wehea e nga kairangahau nga kaiakono ki o ono waahanga matua:
- aflatoxins;
- trichothecin;
- fumonisins;
- zearalenone;
- ochratoxins;
- ergot alkaloids ranei ergot alkaloids.
Ahakoa ko etahi o nga mea kaore i te pai ki a ratau, he nui te kino ki nga kararehe me nga manu.
Me ako atu ano he aha te whāngai whaitake.
Aflotoksin
Ko te nuinga o nga wa, ka kitea i roto i nga whāngai me te kānga, kei roto i nga taiao tino kino o te pokepoke. 
Ka taea te arahi ki:
- te hanganga hanganga me te mahi o te ate;
- te kino ki nga taputapu tawhito o nga ruma;
- mate mate;
- whakaiti i nga mahi tiaki o te rauropi;
- he painga kino ki te whakawhanake i nga mokopuna.
Ko te tukatuka me te hangarau hangarau o tenei toxin mahi kaore e pa ki a ia.
Pānuihia nga korero mo te tuku panana ki nga heihei, te tarutaru, te kai ora, te kai me te kai o te wheua, te hinu ika, te rewena, mehemea ka taea te hoatu taro, te tote, te karika, me te pahuhu ki nga heihei.
Deoxynivalenol
Koinei te kawa o te harore maimoatanga, e kiia nei ko DON me te vomitoxin, he mea tino kitea i runga i te witi. Ka kitea ano i runga i te witi me te parei. Ko nga tohu matua o te kawa ki tenei toxin ka whakaaturia i roto i te whakakorenga o te kai, te mate pukupuku me te ruaki. He mea tino kino mo nga poaka, me nga heihei, i te mea ke atu, he iti noa te mate, no te mea kei te nuinga o te miihini o te manu o te manu te whakakore. 
Fumonisin
Ko te harore e whakaputa ana i tenei toxin ka kitea i te nuinga o te witi. Kei te whakaatu i nga āhuatanga carcinogenic. Ko te mea tino nui ki te mahi o tenei toxin ko te poaka, kei te pangia te rorohiko mate pukupuku, ka puta te huhu o te huhu, me te ate me te pancreas.
T2-toxin
Kei te kitea te nuinga o te uaua o tenei waiu i runga i te witi me te witi. Ko nga heihei, ko nga kuri me nga poaka e mamae ana. Ko te waihana e pa ana ki te waahanga o te tahuti, ka puta te mumura o tona membrane mucous.
He mea nui! Ko te nui o te raruraru o te paopao ki te tangata ko te kore o te honi, te reka me te tae, me tona paanga ki nga paowa tiketike me te iti.I tua atu, he painga kino ki te wheua whero whero, me te whakakore i tana mahi. I roto i nga heihei ka mate ki te toxin, ka hinga te hua manu, ka ahuareka te anga o te hua manu.
Zearalenone
Ko te nuinga o nga wa ka kitea tenei toxin i runga i nga karepe me nga hua:
- witi;
- rye;
- oats;
- witi;
- sorghum;
- raihi;
- nati;
- panana;
- amaranth;
- pepa pango.
Ka whai hua ki a koe ki te pänui e pä ana ki te aha, me te aha e hiahia ai nga kararehe ki nga putea.
Ko te nuinga o tenei taona i roto i te tinana o nga kararehe kua tahuri ki te alpha zearalenone, e pa ana ki te punaha uri o nga kararehe. Engari kaore te tinana o te kuri me te heihei e mate i tenei waiu, penei, ka uru ki roto ki te tinana o te manu, ka huri katoa ki te beta-zearalenone. 
Adsorbent
Hei whakaiti, hei whakakore ranei i te painga kino o te paraoa pokepoke i runga i nga kararehe, poaka, heihei ranei, kua rapu nga tohunga i nga momo matū me nga tikanga. I tenei ra, ko te nuinga o te waahanga, te whai hua, me te mea ko te tikanga o te whakawhitiwhiti, ara, ko te whakamahinga o te toxins me nga matū kua tino paahitia ki te mata nui.
He maha nga kaiwhakarato i roto i nga whakatupuranga e toru:
- Ko te tuatahi o nga kohinga o te kohuke-a-whaera, i reira ka mahi te aluminosilicates hei taonga kaha. Ko nga ahuatanga whakawhitinga o nga matū kohuke e whakatauhia ana e nga taunekeneke o te mata o te kaitautoko me te utu pai o nga "hiku" o te mycotoxins. Ko enei kaiparau ka kaha ki te whakauru i nga paoho marama i roto i te ahua o te aflotoxins, fumonisins, ceralenones, engari kaore e pai te awhina i te tango atu i nga mecotoxins taimaha mai i te tinana. Hei whakapai ake i nga ahuatanga o te whakatairanga, ka hiahiatia e enei awhina nga potae nui atu i roto i te kai kararehe, e pa ana ki te ihirangi o te huaora me nga waikawa amino i roto i te kai.
Na reira, ko enei tikanga mo te tarai i te toxins e whakamahia ana inaianei me te iti ake. Ko tenei momo o te kaihokohoko e hiahia ana ki te whakauru i te 5-7 kilokapu i te ia o te kai. - Ko te rua o nga whakatupuranga ko nga kaiparatoro i runga i te waikawa o te waikawa, te waikawa waikawa ranei o te mea koiora me nga ruma rewena. Ma te awhina o nga kaitautoko, ka mahi hei mahi kaha o tenei momo turoro, ka taea te tango mai i nga mecotoxins katoa. Heoi, ko nga huakore o enei moni ka tika ki te utu nui, no te mea he nui te utu o te mahi a te hanga. Whakaritea enei horopaki i roto i te nui o te 1-2 kiromita i te ia o te kai.
- Ko te toru o nga whakatupuranga o enei moni, kaore nei i timata te whakaputa mai i te ahumahi, kei roto i nga ahumahi, kei roto ko nga kohinga kohuke me te waro. Ko te kohinga kohuke kei roto i nga waahanga rite ki nga kairangahau o te whakatupuranga Nama 1, ki te tohatoha i te waipiro waikawa me te konupūmā konumohe i roto i to raupapa puka.
Kaore ano i te whiwhi i ngaa waahanga i ngaa mahi ahuwhenua tika, a he tino nui te utu.
Na reira, ko enei tikanga mo te tarai i te toxins e whakamahia ana inaianei me te iti ake. Ko tenei momo o te kaihokohoko e hiahia ana ki te whakauru i te 5-7 kilokapu i te ia o te kai.
Kaore ano i te whiwhi i ngaa waahanga i ngaa mahi ahuwhenua tika, a he tino nui te utu.He mea nui! Ko nga kai me te miraka, nga hua, te kai, te ate ranei, me te kiore, he kino ki te tangata te nui o nga mea e taea ana e te tangata.
Ko etahi o nga korero ko etahi kaiparau kaiao mai i te waro o te tipu rakau. He tino whai hua te ahua o te pupuhi me te utu iti rawa, engari tae noa ki a raanei ko to raatau whakamahi i te kounga o te koiora kei roto i ngaa huaora me nga waikawa amino e tino kaha ana hei mecotoxins kino.
Ko nga mea katoa ka rere ke kua whakawhanakehia he tikanga mo te whakaputa i te waro i te pirolysis o te rakau rakau rakau, ka taea ai ki te whiwhi i te hua te nui o nga pores nui e herea ana i te mycotoxins me te iti rawa o nga micropores e mimiti ana i nga tiiti iti o te huaora me nga rongoa. 
Whakamutunga
I timata nga tohunga ki te mahi i te raruraru o te mycotoxins tata atu i te wha tekau tau ki muri. I roto i tenei wa, ka kohia he tipu o nga meka e whakaatu ana ki te kino i puta mai i te whakakorikori ki te mahi ahuwhenua.
Ka tūtohu mātou ki te pānui e pā ana ki te tunu me o ratou ake ringa hei kai ma te heihei me nga manu pakeke, me nga peke.
I tino whakapumautia he maataukino, he tino whaitake, he kore ranei, engari he kaha te whai i te:
- te heke iho o te hua o nga kararehe kararehe me nga manu;
- te maturuturu ki te tango mai i te kai hei whakamahi, e pa ana ki te hua whakamutunga;
- nga mahi whakatipu o nga kararehe me nga manu, he tino raruraru ia ratou;
- te whakanui ake i nga taonga mo te maimoatanga o nga kararehe me nga tikanga harai;
- te whai hua o nga maimoatanga me nga rongoa, e ngoikore ana.
I tua atu, me te heke o te hua i roto i nga mahi kararehe me nga mahi heihei, ka rereke noa atu nga huakurai me nga hua heihei, me te kawe mai ki a raatau ki te hauora o te tangata.
I te wha tekau tau me te haurua, kaore noa te tangata i mohio i te kino nui o enei moemoeke i kawe mai, engari i whiwhi ano hoki etahi wheako ki te whakatutuki pai ki a ratou. Kaore i te ngaro te kaha o te maakaroki, engari i runga i nga whenua kua whakatumahia kua paahitia nei, kua paopao rawa.
