Ko te kohi o te pata o te kau ka tino kaha te mate, te moe hauora, te kiri ataahua, te whanaketanga tika o te kiri o te uaua, me te kore o nga mate i roto i te mahi o nga ohanga o te pūnaha mate pukupuku. Ano, ko te hua e taunaki ana e nga taakuta hei tohu mo te mate pukupuku. No reira, me kaha ki te whakatere i nga waahanga motuhake o tenei inu. Ko ta ratou tikanga, he rereke to ratau, a ko wai e whakaarohia ana - kia mohio tahi tatou.
Te waiu taiao
Mo te nuinga, ko tenei hua e pa ana ki nga hararei raumati i te taone. A mo te take pai. No te mea e kore e taea te kimi i nga mea hanga noa i roto i nga taonga megacities me nga pa iti. Na ko nga tuhituhinga kanapa "Natural" e kitea ana i runga i nga kohinga he mea hokohoko noa.
E mohio ana koe? I puta mai te miraka o te kau i roto i te kai tangata i nga tau 10 mano i mua, i te wa e noho ana nga kararehe. Kua whakamatauhia i te taiao, ko nga tamariki anake i whakamahi i tenei hua, no te mea i hangaia e to raanea te lactose. Ko tënei ähuatanga nui i uru ki te pakaru o te inu. I te wa o te wa, i te hua o te whakawhitinga ira, i puta mai ano tetahi ahuatanga i te taupori pakeke o te raki o Europe. I tenei ra, na te kore o te lactose, ko nga tangata o Awherika, Ahitereiria, Vietnam, Cambodia, Haina, me Hapani e whakakore ana i tenei hua.
Engari ko te waiu puta noa i te whare ka puta mai i te kau ka rere ke i roto i tona hanganga i runga i te waa, te kounga o te kai, te hauora me te huru o te kararehe. Ko te aha te tini o nga mahi ahuwhenua e mahi ana i te rongoa waiata i roto i nga whare witi. I tenei mutunga, ko te hihoki ko nga hanganga marino o nga karaipi. 
Ko te ahua hou o te hua taiao e whakaatu ana i te ihirangi ngako me te nui o te ngako, te ngoikore ki nga huakita waikawa lactic, me te ora poto.
Ka tupu:
- kua takirua - he mea matomato hou e kore i te wera i te wera me te pupuri tonu i te mahana o te kararehe;
- katoa - kaore i whakaurua tona hanganga ki te whakatikatika me te whakaritenga ture.
Ko te hua taiao e mau tonu ana i te hanganga tuatahi me te ihirangi ngako. He taonga i roto i te huaora A, nga rōpū B, D, E, K, me te konupūmā, te pāhare pāporo, te konupora, te konutai, te ūkuikui, te rino, te manganese, te parahi, te hēnera, te kiore.
Ko te mea matua o te waiu ko te konupūmā. Mena kaore koe e kai i te waiu, ka whakamahia te tipu, te broccoli, te purapura heamere, te waipiro, te pahiri, te kumine, te pungarehu, te kāpeti ma, te kāpeti savoy hei pupuri i tenei waahanga i te tinana i te taumata tika.Engari ko tona ahuatanga ko te kaha ki te ngaro i te hawhe o nga kohuke tino nui mo te tangata i roto i te hawhe haora i muri i te hua waiu. Ko te hua ka kiia he iti-calorie, na reira, e whakaatu ana i nga kai. He mea tika ano hoki mo te tipu tonu o nga waiora ngawari, te hanganga o nga niho me nga wheua.
E mohio ana koe? Ko te miraka hou i te wa o te whatitiri e tino tere ake ana. I tohu o tatou tupuna i tenei mahi ki nga mahi whakaharahara, me nga kaiparauiao - me te awe o nga ngaru roa o te pulupae electromagnetic. Kaore e taea e tetahi te whakamarama i te ahua o tenei mahi. Engari kua oti te whakamatau i te mea ko nga mea rawaka kua paahitia e te ultra-pasteurization e kore e wehi i nga whatitiri. Na ko nga mea katoa no te mea kaore he microflora e taea te tīmata i te tukanga o te whakahi.
He maha nga whakamarama hauora e mea ana ko te waiu he pai ake te ahua o te tangata, no te mea kei roto nga waahanga mo te hanga o te hormone o te hari.
Kua tūtohuhia te hua mo:
- te whakapai ake i te tirohanga;
- mahi ngakau;
- nga oko horoi;
- te whakamahinga tere huka;
- whakaiti i te painga o te rickets me te osteoporosis.
Ka tohutohu koe ki a koe ki te korero mo te miraka i te kau hei whiwhi i te hua miraka nui.Koinei te take he iti rawa te miraka hou, he miraka hou ranei. Engari i roto i tona ahua rereke kaore e hokona. E whai ana tenei ki te nui o te raruraru o te kirimana i nga mate kino: te mate urutaru, te mate. Na reira, karo i te hokohoko i roto i te hokohoko kore noa ki te kuia.
Nga tikanga tukatuka miraka
Ko te maimoatanga o te wera o nga rauemi mata e taea ai te whakawhānui ake i tona whai hua me te mate pukupuku ki te mate. Hei tauira, mai i te poaka mate, mai i nga ringaringa o te rangatira kua pangia, he kai, he wai, he paru paru ranei, streptococci, staphylococcus, E. coli, te mate pukupuku me te mate uruta ki te waiu.
He maha nga huarahi hei whakatutuki i taua mea. Kia whai whakaaro ki o raatau korero mo te waahanga o te hua.
He mea nui! Hei tiaki i te hua hou o te hua, ka hiahia koe ki te rokiroki i nga rihi maemae. Mena kaore he wa ki te whakauru i te putea, ka iti rawa te pakaru ki te wai kohua. Ko te paanga ano tenei ki te uhi. He pai rawa ki te penapena i te hua i roto i te paru, i te oneone, i te karaihe, i te pouaka porcelain me te kaki tawhito.
Tuhinga o mua
Ko te hangarau e whakaratohia ana mo te maimoatanga o te wera o nga rawa i te mahana o 115-120 teitei Celsius. Ka taea e koe te whakakore i nga microorganisms katoa, nga pungarehu, me te korenga o te hauora.
I te whare, ka whakatutukihia te tukanga hihikiri i roto i te ipu ki te wai. Ko te pouaka me nga taonga matomato ka rumakina ki roto, ka kohua mo te hawhe haora. Ko te teitei ake o te pāmahana, ko te kaha o te tae me te reka o te hua.
Whakanuihia koe ki nga hua o te waipiro propolis.
I runga i te tauine ahumahi, ka whakamahia te tukatuka kotahi-waa ki te whakawera i te wa kotahi ki te 130 nga nekehanga me te tuku i muri. Ko etahi o nga kaihanga e pai ake ana ki te whakamahinga o te mahana-ultra-teitei (i roto i te 140 nga nekehanga) me te whakaatu i te rua haora.
Ka taea te rongoa i te inu i roto i te pouaka whakamātao kia kaua e neke atu i te 34 haora i te wa o te kohinga. Ko nga painga o tenei ahua o te maimoatanga he whakakorenga katoa me te whakanui i te parenga o te wai ki nga huakano waikawa lactic. 
Te tipu mo te miraka whakamamori Ka taea te rongoa i nga taonga mataohu, tae noa ki te kore o te whakamarani, mo te wa roa, me te whakamana i te waka.
He mea nui! Kaore e hiahiatia ana ki te tunu miraka miraka me te kohua i te waiu i roto i te peihana. I roto i te reira e tere ana te hua. Ko te whakawhitinga herenga mo te whakamahinga o nga ipu rino, te parahi, me te tin tin tin..
Pasteurization
Kei te korero matou mo te maimoatanga wera i nga mahana i raro i te 100 nga nekehanga Celsius. Ka whakatutukihia ki te kaupapa o te whakakore i nga enzymes me te whakakorenga. Ko te hua kua oti, kua whai ahuatanga tino reka me te kakara.
Ka whakakorea e te Pasteurization te maha o nga momo microorganisms, a, i raro ano i nga tikanga o te hauora o muri mai me te whakakore i te waihanga taraiwa, ka mutu te mate. Ko te ahua o te hua i roto i te pouaka whakamātao kaore e heke iho mo nga ra e 5.
Ataata: te whakamatau i te miraka I roto i nga umanga pathogenic tino ātete, ka karanga nga tohunga i nga mate pukupuku mate. Mo te whakangaromanga ka hiahiatia te wera o te rauemi mata ki te 80-90 nekehanga.
He rereke ano hoki i roto i te taiao pai mo te whakangaromanga o nga hauora. Hei tauira, ka raukitia te phosphatase i te 73 ° C, te lipase taketake i te 75 ° C, me te lipase huakita i te 90 ° C.
I roto i te ahumahi, enei momo pasteurization he rongonui:
- iti te pāmahana - me 76 ° C anake;
- teitei te pāmahana - ka whakaputaina i te awangawhana o te 77-100 ° C.
He mea nui! Ko te taiao o te hua he ngawari ki te tirotiro mo te miraka. Mena kua tohatoha nga rauemi mata ki nga paura matana, kaore i te tino kaha ki te microflora miraka miraka. Mai i reira, kaore e miraka te miraka. Ki te tirotiro, tāpirihia te 1 punetēpu o te kirīmi kawa ki tētahi karaihe waiu. Ka whakaatu te hua kawa i tona ahuatanga.
Ultrapasteurization
Ka karanga nga tohunga ki tenei ahua o te maimoatanga UHT. Ka whakaputahia i te mahana o te 145 nga nekehanga Celsius me te hiahia kia tika. Ka whakatutukihia te tukanga i roto i te papaa kati me te whakarato i etahi haora o te whakaari.
He maha nga tikanga o te ultrapasteurization. Ko te tuatahi ko te whakapiri ki te rauemi mata me te mata wera ki te 135-145 nekehanga. Ko te tuarua kei te hanga ma te whakamahi tika o te waikura korera me te miraka tukatuka. Ka mahia tenei i roto i nga tikanga whakawhitinga rite.
E mohio ana koe? I roto i te maatau o te ao, ka tukuhia te kaihauturu hei kaihauturu ki te United States of America..
Te wera
Ka whakaratohia te whakamahana o te rauemi mata ki te pāmahana o te 85 ° C, ka whai mai kia 30 meneti. Ko etahi atu hangarau ka mahia i roto i nga tikanga o te whakamahana ki te mahana o te 105 ° C me te 15 meneti. 
Ko te hua ka tunua he kirikiri kirikiri me te reka pai. Kaore te tukanga tukatuka e whakangaro i te phosphatase alkaline, a kaore ano hoki e whakangaro i nga kaihoko o te mate pukupuku.
Ka taea hoki te miraka o te kau te whakakapi e te hua o te tipu tipu. Kei te hangaia i te aramona, te tiihi, te oati, te purakena, te tipu.
Te whakamaharatanga
Kei te whakawera i te rauemi mata ki te 60-68 ° C me te hawhe haora. I te wa ano ka ngaro nga microorganisms pathological, engari kaore te taumaha kai o te waiu e mate.
E mohio ana koe? Ko o tatou tupuna, kia kore ai te waiu e pupuhi, ka maka mai nga poroka ki a ia. Mai i te tirohanga o te pütaiao, he tika tenei ki te whakawhanaketanga o te arotahi motuhake, kei a ia nga taonga antimicrobial me nga antifungal..Ataata: te waiu i muri i te maimoatanga wera
Te tikanga o te miraka
I te nuinga o nga wa i runga i nga tapanga o nga hua miraka ka taea e koe te kite i te tuhi: "Te waiu tikanga." Kua oti te whakarite mai i nga rauemi taarata katoa, kaore hoki e whakaratohia mo tetahi waahanga matatini. He aha nga ahuatanga o te momo momo, pehea te mahi, me te whaihuatanga - whakaarohia atu.
Te waiu tikanga
Ko tenei hua e whakaatuhia ana e nga mahi hangarau, e taea ai te whakatika i nga waahanga o nga rauemi mata. Ka taea e ratou te paanga ki nga matū maroke me nga ihirangi ngako. Ko nga hangarau hou o tenei wa ko te whakarahi ake i te oranga o te hua kua oti.
Ko ia wahanga o te whakarite whakaritenga ko te whakamahinga o etahi momo mīhini. Koinei te tukanga: ko te tuatahi, ka wehea te kirimiri mai i te katoa o nga mea matomato, ka whakahekehia, ka tangohia etahi o te kirikiri, ka whakauruhia te toenga i roto i tetahi taputapu motuhake me te mana o te ihirangi ngako e hiahiatia ana, a ka whakauru te kaitohu i nga mea katoa hei aukati i te kirikiri.
Ataata: pehea te waiu e whakatauhia ana Ko te painga o tenei momo ko te kaha ki te whiriwhiri i te tohu e hiahiatia ana o te ngako. Engari he tokomaha nga tohunga e whakapono ana ko nga hua tino whai hua o te hua, kaore i pai te rongoa.
Te waiu reconstitution
Ko te hua ko nga waahanga matua ko te wai me nga mea paowa maroke. Me tohuhia ko te waiu kua whakahouhia he tikanga kia whakaritea hei waiu miraka.
Ka tūtohu matou kia mohio ki nga hua pai o te waiu kokonati.Kaore e taea te whakahua i te kino o te kino, mai i te mea ko te puehu maroke he ahua ano te waiu wai. Engari, he iti iho te uara o te kai hei whakarite i nga rauemi taiao.
Te waiu rei
He rite tonu ki nga mea matomato pasteurized me te paura miraka maroke. Ka mahia tenei hei whakatika i etahi waahanga o te hua. Na roto i ona hua whaihua iti atu i te waiu taiao.
Te miraka Recombinant
He mea whakarite mai i nga rauemi taapato me nga waahanga rereke. Hei tauira, ko ona kai te waiu miraka, te wai, te mea maroke, te kirikiri, te waiu paku. Ma te awhina o te hangarau rorohiko ka whakatauhia e nga tohu e pa ana ki te GOST.
Ina kite koe i te kohinga toa kei te tapaina ko "Whakaritea" me "Recombinant", he pai ki te hoatu i te hiahia ki te kōwhiringa tuatahi. Ko te mea tenei na te maha o nga kaihanga kore e mahi i te hua ki te whakamahi i te iti me te kore e haumaru tonu mo nga mea hauora mo nga kai papai.
He mea nui! Ki te mohio ki te mea maroke i roto i te miraka miraka, he nui te whakamatautau. Ka kitea tonu te waha o te kaitautoko i roto i te mangai. Whakaarohia ka piki ake nga hua o te whiwhi hua taiao mai i Mei tae noa ki Mahuru.
He aha te waiu-kore te waikawa lactose
Ko te lactose tetahi o nga tino hua nui o te warowaihā. E hono ana ki nga rōpū carboxyl me te hydroxyl, e hangaia ana e ratou nga pūhui ora.
Ko te huakore kore-kore o te lactose i roto i enei waahanga, a, ko te nuinga atu o nga āhuatanga e rite ana ki te taiao. Ko te ahuatanga o tenei hua he pai te digestibility, e hono ana ki te wehenga i roto i tona hanganga o te glucose me te galactose.
Ko te inu e mau ana i nga painga me te reka. I roto i ona huawhenua riro:
- ngā pūmua (he mea hanga whare mo te uaua, he pānga ki te tukanga taiao);
- te konupūmā (e tika ana mo te whanaketanga o te niho, te kikokiko wheua, te makawe, te whao, te whakaheke toto).
- ūkuikui (mana kaha kaha);
- te pāhare pāporo (he kawenga mo te whakatika i te pauna wai-tote i roto i te tinana o te tangata, e whakatau ana i te hauora o te ngakau);
- Huaora D, B12, A, B2, B3 (e tautoko ana i te mahi tika o nga whekau).
Ataata: nga taonga o te waiu korera-korera
Ka tohua te waiu korere o te lactose mo nga tangata kua rongohia ki te korenga o te lactose.
He mea nui! Mena ka takahia te miraka ki roto ki te karaihe ki te wai, ka pakaru te hua o te kounga teitei, ka mimiti ki te raro, a ka tohatoha ki te wai ka horahia ki te mata.
Ko tehea waiu he pai ake mo te inu?
Ko te mea tino nui ko te wai hou, ko te waiu katoa. Engari, ki te kore e taea te tiki mai i raro i te kau, me rapu koe i tetahi kounga kairangi kounga.
Ano, ka whakaaetia te whakamahinga o te raw hua ka taea e koe te korero me te maia ki te hauora o te kau, ki tona maimoatanga, ki te maaka me te waiu. A, i roto i era atu take, me whai kohua te waiu. I muri i te katoa, ka nui atu te painga o te mate ki te mate i etahi wa.
Ko nga rerekētanga ahumahi e whakarato ana i te kore o te uara kai me te reka o te waiu, engari ka whakapumautia e ratou te whakahekenga. Me tohuhia ko te teitei ake o te paanga i te wa o te wera wera, ko te iti o te huaora me nga kohuke kei roto i te hanganga. 
Kia kore ai e waiho hei rangatira mo te hua kore rawa, hoatu he pai ki te hiri, ki te painga, me te hua raupapa. He iti ake te whaihua o nga momo hanumi me nga recombined.
He mea nui! Hei tohu i te waiu mau i te waiu waiu, me whakapiri he pata o te iodine ki te karaihe hua. Ko te putanga taketake ka huri i te kowhai, a, ka huri te kaitahuri i te kahurangi, ka tango ranei i etahi atu atarangi e kore e rite ki te iodine.
Ka whakatenatena nga kaiparau ki te atawhai i te waiu ki nga tāngata ki te urupare matea, me te hunga e whai tohu ana ki te kore o te takitahi ki nga mea miraka me te ngoikore o te lactase.
Whakaititia te kohi o te waiu me nga tangata kua tae ki te rima tekau tau. Ko tenei ka tika ki te hanganga waikawa kore-tino pai o te hua, ka arahina ki te whanaketanga tere o te atherosclerosis.
Ataata: me pehea te whiriwhiri i te waiu kounga teitei
Kaua e inu nui te waiu. Ko te nui o te inu ka nui ake i te tau o te tangata.
Hei tauira:
- i roto i te tau pakeke 25-35 tau, ka whakahaua e nga kaitohu te inu e pā ana ki te 3 karaihe i ia ra;
- i te tau 35-45, e rua noa te matapihi i ia ra e hiahiatia ana;
- a i roto i te wa mai i te 45 ki te 50 tau ka tūtohuhia kia whakawhitia te 100 go te waiu i ia ra.
Whakahoki mai i nga kaiwhakamahi whatunga
