I te taha o te rīwai, te tōmato, te kānga, te putirā me ētahi atu ahurea mai i Amerika, i kawea mai ki a matou te tacon. Ko tenei tipu iti-mohiotia i to tatou whenua e rite ana ki nga ahuatanga o te toi artichoke o Hiruharama, kua tupu mo te wa roa, kua tino mohio ki nga kairapu maha. Kia tupato atu ki tenei tipu ahurea, he mea nui mo tatou.
Whakaahuatanga
Tuhinga I whangaihia ia e nga tangata noho o Amerika Latina e noho ana i nga maunga o Andes mo ona kōpura. I roto i tenei tipu, e rua nga momo pakiaka kua hangaia - he rhizomes nui me te pene-ahua ranei-e rite ana ki nga kōpura parauri e tupu ana i runga i nga rhizomes i roto i nga rōpū o te maha o nga waeine. Ko enei nodu kei roto he maama, he kowhai ranei, he kikokiko reka me te rekareka o te reka, te whakamahara o te aporo me te tirani, ka taea e 300-600 karamu te pauna.
I nga rhizomes ano hoki nga puku, ka tupu mai i nga otaota hou. Tenei tikanga ahurea mai i o te whānau Astrov, rite ki te topinambur me te putirā i te wa kotahi. Ka taea e te tipu o te tipu tau te tae ki te 1.2-2.5 mita. Ko te koikoi matomato he kikorangi me te whero. He nui nga rau, he tapatoru i te ahua, me te kaha o te petiole roa me te taha o te taha.
Ko te nuinga o te tipu i te ono o nga marama mai i te whakato ki nga kete kowhatu kowhai, he karaihe ano hoki he rite ki nga kapenere iti.
E mohio ana koe? Ko nga wahi o nga yakon taiao ko Colombia, Ecuador me Peru. I nga wa tawhito, i tupuhia e nga Incas i roto i nga pukapuka nui, engari ehara i te mea tino nui. I mauhia ia ki te haere hei puna wai. I tenei wa ka tupu i runga i te ahumahi ahumahi i nga whenua maha (USA, Japan, Ahitereiria, me etahi atu) hei ahuru i roto i te inulin.
Ko te ahua o te mea nui o te inulin e aro ana ki a ia. Ko nga painga o tenei ahurea he nui atu i nga waahi o te toi a Hiruharama, nga kōpura, ka taea te penapena me nga rīwai, me te reka ake.
I te tunu kai he tino pai ki te whakamahi i te mea rawaka, hei tauira, i nga huamata. Engari ka taea te tunu, te parai, te paraoa, te maroke, me te hanga i nga kongakonga mai i reira, he nui atu te pai atu i nga rota riki. Ko te wai, te mīti, te hua me te tirikara ka hangaia.
Ko nga hua o te pakiaka ko te beets, ko te kāreti, ko te tipu, ko te rauropi, ko te rauropi, ko te pihi, ko te parsnips, ko te herewi, ko te pāhiri, ko te rutabaga, ko te scorzonera, ko te daikon.
Te hanganga
Yakon iti-kalori: i roto i te 100 g nga purapura 61 kcal kei roto.
Ko tona uara kai me tona hanganga taketake:
- wai - 79 g;
- carbohydrates - 12.8 g;
- tipu kai - 4.5 g;
- ngā pūmua - 2.1 g;
- Ash - 1.4 g:
- ngeru - 0.1 g;
- ngota waikawa - 0.1 g
Ano i te 100 g nga huaora e whai ake nei:
- C - 6 mg;
- PP - 1.6 mg;
- Niacin, 1.3 mg;
- E - 0.2 mg;
- B1 - 0.07 mg;
- B2 - 0.06 mg;
- A - 0.002 mg;
- peta pene - 0.001 mg.
- pāhare pāporo - 200 mg;
- ūkuikui - 78 mg;
- konupūmā - 20 mg;
- konupora - 12 mg;
- konutai, 3 mg;
- konumohe 0.815 mg;
- iron - 0.4 mg.
He mea nui! Ko Yacon, e tupu ana i te 56 ° ki te raki, kaore i te inulin me te muka, kua whakakorehia e te hua, kaore i te pai te whakamahi o tenei huawhenua.
Ko te nuinga o te warowaro he haukini me te dextrin (9.6 g), he kai (3.2 g). Kei a ia ano nga waikawa amino e tino mahuinga ana mo te tangata me te inulin, he prebiotic a kaore i te kaha o te tinana.
Ngā āhuatanga whai hua
Kei a Yacon nga painga e whai ake nei:
- te whakatau i te taumata huka. Kei roto i te nui o te inulin, e whakakapi ana i te huka;
- he pakanga ki te taimaha nui. He iti-kalori me te whakauru i nga matū e whai hua pai ana ki te painga. Mo te wa roa ka whakamamaehia te matekai;
- ka whakakore i te rere o te wai. Ko te nui o te pāhare pāporo e whakarato ana i te pānga diuretic;
- he antioxidant. Kei roto i nga mea koiora e whakaheke ana i te koroheketanga;
- ka whakaiti i te nui o te cholesterol i roto i te toto. He painga pai ki te pünaha cardiovascular;
- te whakapai ake i te mahi taiao, ka awhina i te papiri. Kei roto i te maha o nga muka e whakaihiihi ana i te waahanga ira, tae atu ki te prebiotic e whakahoa ana i te tipu o te microflora whai hua.
Nga kirimana me te kino
Kaore he whakapae motuhake ki tenei huawhenua, engari mo te kore o te tangata takitahi, he raweke.
Engari, i te wa e kai ana i te nikon i nga rahi nui, ka puta nga tohu e whai ake nei:
- nga ngoikore ngoikore, te matereti;
- te urination maha;
- flatulence;
- hiakai rawakore;
- Rhinitis mate pukupuku, e whakaatuhia ana e te tahumahu me te ngawari o nga kanohi mucous.
Me tohu kei to tatou kainga tenei huawhenua me tona painga ki nga tangata, tae atu ki nga painga o te taha, he iti nei te ako.
E mohio ana koe? Ko te syrup hecon he pai pai te huka mo nga mate huka me nga tangata e hiahia ana ki te ngaro i te taimaha. Ko te reka o te reka o te tirikara me te whakaheke. Engari ka puta noa iho i nga tikanga ahumahi, a he tino nui te utu.
Tuhinga
He tipu te tipu, engari kua whakatokia ia tau. Ka taea te whakatairanga i a ia i roto i nga huarahi maha:
- purapura. No reira he maha tonu te whakatairanga i te kainga - i Amerika ki te Tonga. Engari mo o tatou latitudes e kore e taea te tikanga pera, mai i konei kaore he wa ki te whakatipu me te hoatu purapura;
- rhizomes. Koinei te huarahi tino nui i whakamahia i nga wahi katoa. Hei te mutunga o te marama o Hui-tanguru, ka tangohia nga rhizomes i te reinga, i te wahi i rongoa ai, ka horoia i roto i te ngoikore ngoikore o te waro pāhare. Katahi ka tapahia kia kotahi, kia rua ranei nga puku e noho ana i ia waahanga, ka puehu i te pae whakauru me te pungarehu. I whakatokia ki roto i tetahi pouaka e pā ana ki te diameter rita o te 30 cm i roto i te whenua, ko te whenua konutai me te peat i roto i te ōwehenga o te 1 ki te 2, ka whakamakuku, ka hipoki ki te kiriata tae noa ki te koriki. Ka tupu nga tipu i nga ra tekau nga ra me nga maniua matatini;
- haea matomato. Hei tango i nga tapahi o nga kakau me nga rau e rua ka whakanohoia ki roto i tetahi taputapu matūkai. Ka hangaia e te taiao he painga katipa, ka hipoki i te pouaka karaihe me te whakainu. I muri i te ahua o nga pakiaka, ka nekehia atu tenei kaha, ka whakawhitia nga haea ki nga tikanga kati kōtuhi, kei te pupuri i te mahana o + 20 ° C me te ra marama i te 16 haora i mua i te whakato ki te whenua.
Tauranga
Ko nga tipu tipu i te whenua e hiahiatia ana i muri i te mutunga o te huka. Ka taea e te puna pakiaka o te anacon te tuku i nga hukapapa iti, engari ka mate te tihi o runga i tenei take.
He pai te mahi whenua mai i te mutunga o Mei tae noa ki te tekau o Hune. Whakamahia he hohonu o te tekau meneti. Kei te tipu te tipu i runga i tetahi oneone, ko te mea matua ko te whakamaroke pai. Na reira, i mua i te whakato, me wehe te oneone, me te mea ano kia hangaia he kakahu pai ake mai i te otaota me nga taputapu kohuke. I tenei mutunga, ko te kotahi tuatoru o te koko o te superphosphate me te konupora ka honoa ki te tuatoru o te peere o te paraoa.
Kei te whakatokia nga tipu ki te tawhiti o te 70 cm mai i tetahi atu. I muri tonu i te whakato, ka pai te whakainu. Ka tupu te tipu, ka timata te hua o te hua ki te whenua, ka taea e ia te pumau i te matewai, ahakoa kaore i roa. Engari i nga wa e whakato ana me te tipu i nga tipu ka nui ake te whakainu. I te wa maroke, e whakainuhia ana te Yacon i ia ra, me te tiimata o te ngahuru ka whakahekehia te auau. Ko te whakainu he hiahia ki te kawe i te wai mahana.
He mea nui! E aroha ana a Yacon ki te marama: he pai ake mo ia ki te whiriwhiri i nga waahi whakamarama o te kari. Ko te tipu, i whakatokia i roto i te atarangi, e whakawhanake ana i te kino me te whakaiti i te tuku. Me tohu ano hoki me te tipu me te maturuturu o te aacon, ka heke iho te hua.Ko te pāmahana teitei o te rangi mo te tipu o tenei tipu ko te + 18 ° C ki te + 30 ° C. Ko tenei tikanga he tino makuku-he pai me te tupu pai i te haumanu o te 60-70%.
Te tiaki
He rite, pera me te maha o nga otaota, me whai kai - ka whakapiki ake i ona hua me te whakatere i te tipu. Mo tenei take, kotahi te marama i te marama te kai matatini me nga maniua kohuke. Ka whakamahia nga maniua o te wai ki te oneone i te wa e whakato ana: koinei tenei nga kiri manu, poaka kau. I te wa e wewete ai te oneone kaore e tino pai ki te whakatairanga i te otaota. Me tohu ko tenei tikanga he nui te hiahia o te konupaika, me te iti iho i te huakuikui me te hauota.
Ko te oneone i runga i te papa i whakatokia ai te tipu, he mea tika kia wewete me te tarutaru i ia wa. Ka taea e koe te whakamahi i te mahinga o te oneone. Ko nga otaota o tenei tipu ka tipu noa i te rīwai. Mena e tika ana, a, mehemea he hau nui te rohe, ka taea e koe te tiaki i tenei tipu.
Ka taea e te taakene te parea ki nga pepehu penei whitefly, aphid, pūngāwerewere, te anuhe, Khrushchevme etahi atu pepeke. I tua atu, ka taea pea te kaupapa mate mate.
Ko tenei ahurea e kore e hiahia ki te whakatipu me te tipu mo te wa roa i roto i te rohe ano. He pai ake te neke i tenei tipu mai i tetahi wahi ki tetahi atu i te puna.
Kohinga me te rokiroki
Hei waitohu pai, me 5-7 marama te tau o te tipu. Ko te Harvesting Yacon i roto i te hinga wawe i mua i te hukapapa tuatahi. He mea tika ki te keri i ona kōpura, no te mea he tino kino.
Ko nga purapura e kohia ana mo te kai kai, a ko nga pakiaka mo te whakawhitinga o muri ka whakatakotoria mo te hotoke. Mo tenei take, ka tapahia te rhizome kia kitea nga puku e wātea ana, me te kiko e 2-3 cmimita te rahi. Ka maroke nga pakiaka i roto i tetahi ruma pouri maroke mo te rua wiki, ka whakanohoia ki nga pouaka rakau ka ringihia ki te whenua. Tiakina i raro i te parani o + 4 ° C. I raro i enei tikanga, ka taea te rongoa i nga pakiaka tae noa ki te kotinga e whai ake nei.
E mohio ana koe? Ko te kohikohi anake o te tipu o Yacon he reka te rewenakore. Kaore i te tūtohutia kia kai wawe i te marama kotahi i muri i te keri. I te wa o te rokiroki, ka puta ke to ratou reka, ka reka ake, ka reka ake. Kei a ratou te reka pai i te marama tuatoru o te rokiroki. Ka taea te whakatikatika i tenei tukanga ma te waiho i nga pakiaka maroke i roto i te ra mo etahi ra.
Ataata: Yacon Kohikohi
Ko nga hoa aroha o Hiruharama artichoke ka tino hiahia ki tenei huawhenua maana. He rite tonu nga taonga whai hua, engari ka taea te rongoa mo te wa roa, he mea reka, he reka ano hoki tana reka. He mea tino pai ki te whakauru ki nga huamata, engari ka taea e koe te tunu i etahi atu rihi me tona whakauru. Kei te whakapai ake a ia i te whakawhitinga o te mate me te mea whai hua i roto i te tahua o te mate pukupuku.
