Ahakoa te whai hua me te ahuareka o te honi taiao, he maha nga tohutao mo te hua hanga. He tino kitea tenei mo te hunga e mate mate ana ki nga hua pipi. Na tenei ahua o te honi rite te paukena he maha nga āhuatanga e whaihua ana ki te tangata.
He aha te honi paukena
Ko te honi paura ehara i te hua o te pihikete. Kei te rite mai i te paukena paukena me te huka (honi) na te whakawhitinga maroke, kaore i te wera te wera me te whakauru i nga painga o te huawhenua karaka. Ka taea te tango hei rongoa, a ka taea te whakamahi hei kai reka, hei mahi ki te tiihi, pancakes, buns. Kāore i te rongoa mo te wa roa (kaore i te marama i roto i te pouaka whakamātao), engari ka taea te tunu i nga wa katoa, ka taea te rongoa i te paukena i te hotoke katoa.
Ko nga tohu o te whiriwhiri i te paukena kounga
Me whiriwhiri koe i te huawhenua reo-rahi, tino matai me te kounga pai (me te kore he kino).
E mohio ana koe? Ko te paukena homeland ka kiia he Mexico. Kei reira Ko nga purapura o tenei huawhenua e tata ana ki te 7,000 tau te pakeke i kitea e nga kaimori.
A, no te hoko i te paukena i runga i te maakete, i te toa ranei, whakaarohia e whai ake nei:
- Me maroke tonu te kakau, ki te mea he matomato, kaore pea te huawhenua e maoa;
- Ko nga whiu roa o te paukena he tika, mehemea ka mutu, kaore ranei, he tohu tenei o te nui o te ihirangi huakawa;
- kia kaua e pakaru te kiri, nga tohu, nga tohu o te hurihuri;
- i te wa e patuki ana ki te paukena maoa, me rongo te tangata;
- i te wa e ngana ana ki te wero i te kiri me te titi, kaore he tohu e waiho ki reira, a, ki te mahue, kaore te hua e maoa. Ko te tuhi i runga i te kirikiri pakeke o te paukena pai kua tino kitea;
- ka nui ake te tae o tenei huawhenua, ka nui ake te reka. Pono, he momo ki te otaota matomato ranei hina me te karaka i roto.
He aha te hiahia
Hei hanga i te honi paukena, ka hiahia koe ki te kaihinihini e whai ake nei:
- he maripi koi nui, no te mea he kiri tino pakeke nga kirika o etahi momo, me nga kikokiko matotoru;
- he putea e taea ai e te paukena reo-nui te whakauru katoa;
- toka;
- papa;
- koko;
- e toru nga hawhe-rita oko me nga potae miihini, he maama.
Ako ano ki te tunu i te paukena me te honi.
Kai:
- kotahi te paukena, te rahi o te reo, me te pai, me te hiku;
- te huka me te honi (i runga i te tikanga tunu me te rahi o te paukena).
He mea nui! I te wa o te tukanga whakamamuri, ka riro te huawhenua hei maaka. Kia kore ai tenei e puta, me tino whiriwhiri te paukena, kaore he tohu o te kino me te whara, a me horoia, ka maroke i mua i te whakamahinga. Me maemaa nga taputapu katoa, me te wahi hoki e whakahaeretia ai te tukanga fermentation. Na kia maroke te wahi, kia kaua e mahana.
Pehea ki te tunu
Whakaarohia nga taipitopito atu mo nga mahi mo te honi paukena: ki te huka me te honi. Ka whai hua te tipu huka mo te hunga e mate ana ki nga hua apiary. Ko te hua i runga i te honi taiao he mana whakaora hou atu, me te whakakotahi i nga āhuatanga whakaora o te paukena me te honi puawai.
I te huka
Kōwhiria he paukena reo-rahi, ka pau te 1.5 kg o te huka. Mahalo, ko e huka ◊oku fiema◊u ke ma◊u ange - ko e me◊a kotoa på ◊oku makatu◊unga ia ◊i he lahi ◊oe mekamei. Kia pau te huawhenua, kaore i te tapahia te hiku.
Ki te hiahia koe ki te painga o te honi ki to tinana kia pai ake ai, akohia me pehea e taea ai e koe te tirotiro i te kounga o te honi.
Ko nga taputapu kaihini e tika ana i te waa tuatahi: te peihana, te koko, te tauera. I roto i te wiki ka hiahia koe ki te papa me te toru oko-hawhe-rita.
Ko te hangarau tahu ko te:
- horoia me te maroke i te huawhenua;
- tapahia te tihi o te paukena me te hiku - ka whiwhi koe i te potae paukena;
- mai i te taupoki i mauhia, i roto i te huawhenua me te koko, tīpakohia nga purapura me nga muka katoa;
- whakakiia te roto o te paukena ki te huka, ka waiho he ruma mo te kati i te taupoki paukena;
- kati i te taupoki kia pai ai te kati;
- hoatu he huawhenua ki te huka i roto i te kohua i te rahi, ka hipoki ki te tauera me te kakahu miro ki runga;
- hoatu ki roto i tetahi wahi whakamahana mo te 7 nga ra, ka rewa te huka;
- i muri i te wiki ka ringihia e matou te tirikara i puta mai i te tukanga fermentation me te riringi ki nga oko kua oti te whakamakuku me te awhina o te putea ka maka ki roto i te pouaka pouaka.
He mea nui! Ko te tirikara e whiwhihia ana i tenei ara he reka pai te paukena, a kei te rongoa i roto i te pouaka whakamātao mo te marama. Mena ka wera ki te 80 ° C, ka nui ake te oranga o te papa, engari ka hinga etahi o nga huaora.
I runga i te honi taiao
Kai E hiahia ana: te paukena reo-nui me te kotahi me te hawhe ki te rua rita o te honi. Ko te kaihinihini e tika ana: he peihana, koko, toera, potae, me nga oko e toru-hawhe-rita.
Ko te hangarau o te whakarite he rite tonu ki tera o te tunu i runga ake nei me te huka, engari hei utu mo te huka, ka hoatu te honi ki roto i te paukena, ka whakarei ake i te hua o te hua hua.
Kaore he iti o te whaihua o enei honi o te honi hei pereni, te kotakota, te purapura, te buckwheat, te coriander, te acacia, te espartsetovy, te phacelium, te puoro reka.
Whakamahia
He nui te honi o te honi i roto i te maha o nga matūkai: te rino, te konupūmā, te parahi, te waipiro, te ūkuikui, te pāhare pāporo, te zinc, te huaora C me te rōpū B. Huaora A, te huatini me te huaora E hoatu ana he āhuatanga antioxidant. Kei roto hoki i tenei huawhenua te huaora T, e awhina ana ki te whakauru i nga kai e taimaha ana mo te kopu. I tua atu, he hua te hua o te hua o te huawhenua, he pai ake te pai ake o te hua o te hua o te hua.
E mohio ana koe? Ka whakaarohia e te Hainamana te paukena hei kaiparau, e kaha ana ki te whakauru i nga ope kino, me te tiaki i te rangatira mai ia ratou.
Na tona ahuatanga, kei a ia nga mana whakaora e whai ake nei:
- te whakapai ake i te tukanga keri;
- te whakatairanga i te mate taimaha, me te wawahi i nga ngako;
- ka whakaiti i te cholesterol;
- ka tango i nga toxins me nga pounamu;
- e whakaaturia ana i roto i te waihanga o te kai, te toxicosis;
- ka whakakore i te kaunu me te pakuwha;
- ka whakaiti i te waikawa o te kopu;
- ka whakahohe i te mahi roro;
- e whakaoho ana i te ngakau;
- he antibacterial, antimicrobial me te pānga anti-inflammatory;
- whakamahia ki te hamani i te mate ate me te mate pukupuku;
- pakanga i te papakupu;
- ka whakakore i te pupuhi;
- Ka kaha te mate me te kaha;
- he rino me te awhina ki te anemia.
I tua atu, he kaha te awhina i te: te whakamaroti, te horseradish, te karika, te reka, te aporo, te hinu, te kauri, te wōnati mangu, te aloe, te aramona, te paoa ma, te viburnum, te dogwood, te waina magnolia, te mint, te basil, te rewa.
Ka taea e koe te whakamahi i nga tohutohu e whai ake nei i roto i te maimoatanga o nga mate:
- mo te maimoatanga o te ate me te whatukuhu. E taunaki ana kia kai tetahi punetēpu maimoka paukena i hangaia mai i te honi taiao mo te 21 ra i te hawhe haora i mua i te kai;
- te maimoatanga me te whakaora i te kiko ate. Tangohia he hawhe rita o te wai, e rua punetēpu o te chicory, kotahi tīpune o te wai rēmana, te honi paukena hei reka. Kei te ringihia te Chicory ki te wai kohua, ka maoa te wairewa, ka tunuhia te hupaka paukena me te wai rēmana. Ka tangohia tenei wai hei inu, hei utu mo te tea, kawhe ranei. Ko tenei rongoa rongoa e kore e tautoko i te ate, engari ka aukati i te makariri me te mate;
- mate pukupuku. Hoki i roto i te hawhe-rita oko o te otaota rongoa mo te ate (te kupenga, knotweed), tohe me te hauhautanga. I nga ra katoa, inu 100 ml o te hupa me te whakawhitinga o te honi paukena;
- mate o edema. I nga ra katoa, whakamahi i te punetēpu o te parariki paukena i whiwhi me te whakawhitinga o etahi pata iti o te rēmana. Ko taua taputapu ko te aukati i te kiri.
Nga kirimana
Ahakoa te mea ko te honi paukena he hua taiao me te hua pai, He maha o nga whakapae:
- nui. Me whakamahia me te tupato me te taimaha nui, no te mea kei te hua o te hua o te caloric;
- te mate pukupuku (te huka nui);
- nga urupare matea me te haumaru;
- Tuhinga o mua.
- ka iti iho te waikawa o te kopu.
Ki te whai koe i te mate huka, tūtohu: yucca, melon, purslane, tea huti, aspen, asparagus, zucchini.
Pumpkin Honey - he hua e whai hua ana mo te tinana o te tangata, ka taea te ngawari ki te whakarite i te kainga, he tino antioxidant taiao, he kaihoko whakatairanga i te mate, he kaihoko pai mo te haurangi. Ka taea e ia te awhina i nga mate ate me era atu raruraru hauora.
