Ko te kāpeti whero e whakamahia ana i roto i te whakamahinga o nga huamata hou, no te mea he tae kanapa me te reka motuhake. I roto i te kiore ngaio, ka whai hua te huawhenua ki te hoatu i tetahi atarangi motuhake ki te raihi kohuatia. Ko nga whakaritenga mo te hotoke o te kāpeti whero, he pai te whakatakoto i roto i nga tikanga rokiroki ohie. I roto i tenei tuhinga ka titiro tatou ki te pihi i te kāpeti whero mo te hotoke, te tātari i nga tohutao matua.
Nga waahanga o te kāpeti mo te rokiroki
Ko te whiriwhiri i te huawhenua mo te rokiroki me tino tupato. Ko ia ano ko te upoko te taumaha i te 1 kg neke atu ranei, te tino nui. Mena ka panuitia e koe, kaua e waiho ki te rereke. Ko nga rau o te hua he kowaika papura papura.
I roto i te keehi ka whakaritea ki te kohikohi i te tipu-nui, kaore i hokona te kawhe whero, he mea tino nui kia whai i nga tohutohu mo te wa me te tikanga mo te kotinga. 
Ko nga hua e penapena ana me neke atu i te wawe o Oketopaengari he pono i mua i te taenga mai o nga mamae tonu. A, no te hauhake, i runga i te upoko o te kāpeti ka hiahia koe ki te waiho i te rua rau hipoki, ka tiaki i te hua mai i nga mate me nga mate.
Ko te tihi o nga huawhenua me whai maripi koi, ka mahue te kakau ki te 2 cm te roa. Me mahi te horoi i te rangi maroke anake. Mena kaore i taea, me whakamaroke koe i nga kapiti.
He mea nui! Ko nga huawhenua me te upoko e mau ana me te kore pakaru e pai ana te tiaki i te rokiroki.
Mena ka horoi koe i te kirikiri puru i mua i te wa, ka ngaro. Mena ka kohihia e koe i muri mai, ka waiho ranei kia wera, ka pakaru nga upoko. I roto i te take i te wa e whai hua ana te hua mo te take, ka pupuhi tonu, ka hiahia ia ki te tukatuka i nga mea katoa, ka maroke.
Te Tiaki Hou
He mea tino tika ki te pupuri i taua huawhenua hou, engari me maakatu e kore e neke atu i te 2-3 marama te wa o taua rokiroki. 
I roto i te puhera
Ko te puhera te wahi tino nui mo te tiaki i te kāpeti whero. Ka rite ki te rerekētanga, ka mahihia he wharekai me te puhera. Me whai ruma tunu i muakei te raumati tonu.
Me pai te hau me te mate i te puhera i reira. Mo tenei, kua maoa te ruma ki te tere me te panui ki te whanariki.
Me penapena nga huawhenua ki runga i nga papaa, i nga pouaka, i te waahi ranei. Ko nga tikanga pai mo te pupuri i nga huawhenua i roto i te puhera ko te tikanga o te papahanahana i te awhe mai i te -1 ° C ki te + 1 ° C, te haumākū - 90-98%
He mea nui! I nga mahana i runga ake i te + 4 ° C, ka tipu haere nga tipu me te toka.
Hei whakaroa i te hou o te hua, ka taea e koe te puehu ki te paraihe, ka whakamaroke i nga rau tiaki. Ko te kōwhiringa tino whaihua ko te kaimatao te paru.
Ko te tino o te tikanga e takoto ana ko te upoko, i horoia i mua mai i te tihi o te rau matomato, ka pania ki te otinga paru. Me mahi tenei i tetahi ara kia kaua te upoko i raro i te paru e whakawhiti.
I muri i tera, ka tohua te hua i runga i te huarahi ka mahue ki te maroke maroke. Na ka taea e koe te tuku huawhenua ki te puhera, ka tiakina katoatia.
Akohia nga tohutao pai mo nga whakaritenga hotoke o te rhubarb, te karika matomato me te taiao, te pepa, te zucchini, te pīni, te parsnip, te harore maoa, te pata, te horseradish, te greens (cilantro, te kumine, te pahiri).
I roto i te pouaka pouaka
Ka taea e koe te rongoa i te hua i roto i te pouaka whakamātao. Ko te tikanga tenei te mea tinowari. Me whakauru nga upoko o te huawhenua putea kirihou me te tuku ki te rokiroki.
He mea nui kia kore e herea te moenga. Ka taea hoki e koe te takai i nga upoko ki te peera pepa tuatahi, a muri i muri ka maka ki roto i te putea. He pai hoki tenei tikanga. Engari i konei kaore e taea te here i te moenga kia kaua te huawhenua e timata ki te pirau. 
Te maama
Mo te kāpeti whero he maha nga tohutao hukarere mo te hotoke. Ehara tenei i te mea maere, no te mea ko tenei tikanga mo te rokiroki ko tenei huawhenua e mau ana i te nuinga o ona hua whai hua, ina koa mo te huaora C, he nui te nui o tenei hua. Ko te kāpeti tahua he mea reka, he maama, a, ka rite ki te nuinga o nga kaitoro huawhenua.
Hei tauira, ka hoatu e tatou te tino ohie, me te nohopuku mo te kāpeti whero te tunu mo te hotoke.
Ki te timata, me tino tapatapahia te huawhenua me te kapi i roto i te oko o te 3 rita. Kohuatia te wai (3 kapu), te winika (500 ml), toha 3 punetēpu o te huka, 1.5 punetēpu o te tote me ētahi atu mea kakara mo te wai whakapūkara (pepa pango ki te pea - 15-18 pcs., Laurae - 3 pcs., Cloves - 3 pok, rakau tiamona.) 
Ko tenei waiwhakau wera ka whakakī i te kāpeti i roto i te kaha, a, i etahi ra torutoru ka rite te hua mo te whakamahi.
E mohio ana koe? Ka taea e te Brunettes te whakamahi i te wai kāpeti whero kia rite ki te makawe hei oranga mo o ratou makawe. E whakamahia ana mo te 15-20 meneti, ka horoia atu ki te wai tawhito. Ko nga kotiro me nga makawe mangu ki te whakahaere i aua whakaaturanga kaore i te taunakitia, no te mea ka taea e te wai o tenei huawhenua te tuku i nga makawe he maama.
Huamata
He maha nga wahine wahine ki te tunu i te huakeke kawhe mo te hotoke. He pai tenei tikanga mo te hunga e whakamahere ana ki te rokiroki huawhenua mo te wa roa. Ko te bonus pai ko te whakatuwhera i taua momo tiaki, ka taea tonu te mahi kai kai, ka taea te mahi i te tepu.
Anei tetahi o nga tohutoro huamata huawhenua puru tino rongonui. Ka tangohia te 1 kg o te kāpeti whero, 0.3 kg o te pepa Bulgarian, te riki (e 2-3 nga waahanga, te nui o te rahi), te hinu huawhenua, te winika, te koroka, te pepa tiiki, te pepa, te huka me te tote. 
- Ko te tuatahi ko te pane puru me te tapatapahi o te pepa. Katahi ka tapahia nga aniana. Ko enei huawhenua katoa e hiahia ana ki te tote (1 te punetēpu.) Ka nui te tote, ka tohaina he 2 punetēpu ki a ratou. l te winika ka waiho kia 10 meneti.
- Ahakoa kua pupuhi nga huawhenua, ka taea e koe te hanga marinade. Ki te hanga, 200-250 ml o te wai ka kohuatia, ka waiho nga peppercorns (5-6 peasini katoa), te tipu, 2 pihi o te puku, 1 te tipu kei roto. te huka Me panui katoa tenei me te kohua mo te 5 meneti, ka ringihia te 2 tbsp. l winika.
- Motuhake, me whakamahana e koe te 8 punetēpu o te hinu huawhenua ki te pāmahana o te 70 ° C.
- Ko te Cabbage, te pepa Bulgarian me te riki tapatapahi hei hoatu ki roto i nga oko, ka riringi ai ki a ratou te waipiro pai. I te mutunga, ka honoa te hinu huawhenua ki te oko.
- Ka waiho nga putea ki te hipoki, ki te hihikete, ki te huri ake, ki te hauora.
E mohio ana koe? Ko te ranunga o te honi taiao me te wai whero-huawhenua ka taea te whakaheke i te pungarehu, e kohi ana i roto i nga ngongo. I roto i tenei kaupapa, i whakamahia e nga Rangata tawhito te kāpeti mo te maimoatanga o te makariri, me te mema hei ārai i te mate pukupuku.
Sauerkraut
Ko nga hua kua maroke kua rite noa ake me te tere. 
Me horoi nga upoko o te huawhenua whero mai i te tihi o runga, me horoi te horoi i nga tipu, ka tapahia ki nga waahi ngawari me te tapatapahi rawa. I muri i tenei, ka tipuhia te kāpeti ki te tote me te whakatakoto i roto i te paraoa, i te oko ranei. He mea tino nui ki te pupuhi i roto i te putea kia rite tonu ki te mea e taea ana, me te hiahia tonu ki te patipati ki o ringaringa kia pai ai te wai.
I te pito o nga rihi ka horoia nga rau karepe. Me hipoki hoki i te hua mai i runga. I tua atu, ka taea te whakarereke i nga papapa me nga hua karepe, nga pepa reka (me te kore purapura me nga tipu), ka tapahia ki nga poro aporo. Ko tenei whakaputu ka hoatu i te rihi he reka motuhake.
I runga ake ka hiahia koe ki te maka i te uta. Ka taea te waiho he papa rakau, he pereti, he kohatu ranei. He mea tino nui kia hipokina te kāpeti katoa ki te wai. Ki te mea he iti rawa te ahua, ka whakaaetia ki te whakauru i te iti o te makariri, te wai kapi ki te huawhenua. Ko te tīpeti kua oti te whakarite me te tuatahi tu mahanaka neke ki te wahi hauora. Kotahi wiki i muri mai ka taea te pau.
E taunaki ana kia maama koe ki nga momo tohutao mo te kotinga me nga hua mo te hotoke: te aporo, te pears, te apricots, te buckthorn moana, te cherries, te blueberries, te currants ma, te tipuhi, te yosht, te chokeberry, te hawthorn, te rarika, te tira.
Pene
Mo nga huawhenua whero salting ka hiahiatia: 10 kg o te kāpeti whero, 10 pepa rau, te karaihe o te tote, te pepa (10 peas ia), te pihikete (10 pi.), Te tinamona i te paura (hei reka).
Mo te wai whakapūkara e hiahia ana koe ki te whakarite i te winika (3 punetēpu), te tote (1 punetēpu kore he kiriata), te huka (2-3 punetēpu).
Ko te tuatahi, me tino horoia nga tahataha, ka maoa me te maroke. Ka peia te Cabbage, ka ringihia ki roto i te oko nui. Ki te hiahia koe ki te tapiri i te tote me te huri paraire. Me waiho tenei katoa mo etahi haora kia hua ai nga hua.
I tenei wa, ka taea e koe te mahi marinade. Ka tunuhia te tote, te huka me te winika tae noa ki te whakakotahi i nga kai.
Ko te maimoatanga kia pai ki te tarai i nga tahataha, me te aroturuki i te tohatoha o te wai. I tua atu, ka ringihia te waipounamu ki roto i ia pouaka i nga waahanga rite. Ka katihia nga wini ki nga taputapa tiihi, ka tonoa ki te makariri. I muri i te rua wiki ka rite te kāpeti mo te mahi. 
Ka taea e koe te kite, he maha nga huarahi hei tiaki i te kāpeti whero. He nui rawa te whiriwhiri i tetahi e pai ana ki te whakarite i tetahi huawhenua i roto i nga momo rereke kia pai ai koe me te hunga e aroha ana ki te kai pai me te reka i te hotoke.
