He nui i roto i te huaora me te kohuke, te hanganga o te pīni tipare, me ona ihirangi iti o te kalori - ko nga mea ngaro o te rongonui o te remu. He maha o nga rihi ka taea te whakarite me te kore rawa o nga pukenga ki te tunu kai me te wa. He nui te tapiri i etahi pata iti o te hinu putirā me te tote ki nga pīni kohua - he kai kai mo nga wahine. Mena ka whakakore koe i nga pīni pīni me te rīwai, te pīni matomato, te riki me te kāreti, ka whiwhi koe i te kohua huawhenua. He pai, a, ki te mahi hoki he kai ki a ia, ka noho tonu nga tangata ki a raatau. Engari me pehea e whakarite ai mo te hotoke o te pīni pītara, kia reka, kia tiakina ai nga kai - ka korerohia ano tenei.
E mohio ana koe? Ma te awhina o nga pini noa, ka huna te ataahua o Ihipa o Cleopatra: ko nga pini ka hurihia ki te puehu, ka whakakorea te kuini ki te wai, ka tono ki tona mata. Ko te utu anake o taua "turanga" ko te pupuhi o te kiripara maroke.
Te huka
I roto i te ahua tioka, ka taea te whakamahi i nga remu i te hotoke mo te hanga i nga omelets, me nga hupa huawhenua, me nga paraoa, ka tunua ki te pata, ka tunua, ka mahi ki te ranu tōmato. He maha nga rereketanga mo nga reka katoa. A ka taea e koe te whakamahi me te hoko i nga hukapapa. Ka whakaarohia e maatau ki te tohi i nga pīniparapara ki te kāinga. Ko tana hua ka whakamana i tona kounga.
He panui ki te pānui e pā ana ki nga aporo mīti, rōpere, blueberries.
Raw
Koinei te tikanga o te kohi mo te hotoke he maatau me te utu. Whakawhanakehia nga pene, te whiriwhiri i te kounga mai i te pahua. Horoia rawatia, horoia i roto i te pounamu ki te karaihe i te wai. Te wera, tango i nga kakau me nga tohutohu tohutohu i tetahi atu pito. Ko nga tauira tawhito me tapahi hoki i nga huinga, no te mea he tino uaua, he kino te pa ki te reka o te rihi. Na ka tunua nga pīni ki roto i te kape mo te 2-4 cm te roa. Me mohio kua maroke te kotinga, ka kore he kowiri wai e mahi i te tukanga miihini. Ko te wehewehe i te moni tika o nga pene mai i taua mea ka tino raruraru. I tua atu, ko te huka i roto i nga hukahu e tuku ana i nga rihi te waikau me te painga o te reka. Whakapaia nga pīni ki etahi wahi i roto i nga peke kirihou me nga whakapiri, ka tuku atu ki te pouaka tihi. Ka taea e koe te whakauru takitahi i nga rakau pīni ki te tapahi i nga poari, me te whakaheke i nga papa, ka maka ki roto ki te putea, ki te putea ranei ka penapena ki roto i te parani.
E mohio ana koe? Ko Napoleon nga pīni whakapaipai. Kaore ia i kai i te kai, ka whakaarohia he hua kapi te hua anake o te pūmua.
Pīni tunu
Hei tunu i nga pini apareka i te tukanga mo te hotoke mo te miihana i roto i te puka kohua, kaore e ngaro ana te uara kai, te tae kanapa, me te pupuri i tona reka, me tino rite. Hei tenei mutunga, me hua te hua, kia rite ki te putanga o mua o te hotoke, kua tohua, horoia, nekehia nga pito, a, mehemea e tika ana, he uaua, tapahia ki nga pihanga. Na ka rumakina te kiko o te wai i roto i te wai kohua me te kapi mo te 3-5 meneti. Mena kaore koe e aro ki nga wehenga o te wa, ka ngoikore nga kirika me te kore e tika mo te miihini. Na ka hohoro tonu nga kape kia nekehia atu me te kaimuku mai i te wai kohua me te kapo ki te wai. Ko tenei huinga ka tohu i te tiaki i nga tae kanapa o te pīni tio. I muri i te 3 meneti, tango i nga pini i te ipu ka waiho i runga i te peera kia maroke. I muri i nga mahi katoa, me whakarite nga pokai maroke ki nga paiti iti, ka puta te hau mai ia ratou, ka panuhia, ka maka ki roto i te pouakarani. 
Ngā āhuatanga nohoranga o te pīni maroke
Ka taea te penapena i nga pini aporo o te purapura asparagus e kore e neke atu i te 12 haora, i te ra ka pahure, ka timata te heke. He maha nga kaihautū, kia roa ake to ratou ora i mua i te hotoke, ka maroke. I roto i tenei puka, ka rongoa nga pīni mo te wa roa (i te ahua o te ruma maroke me te wera o te 5-10 ° C me te haumanu kaore e nui atu i te 50%). Mena ka piki ake te wera ki te 15-20 ° C i roto i te rokiroki, ka tupono ki te whakaoranga o nga toronguka o te peke, e noho ana i roto i te witi tae noa ki runga mo te moenga me te tatari mo nga tikanga pai mo to ratou whakahoaetanga. 
E mohio ana koe? 100 go te pihi noa 300 Kcal, me te 100 go pihikete asparagus - anake 25 Kcal.Ko nga putea o te whare wahine e mohio ana ki nga putea rinena, kei te maka tonu nga atua. Ko tana kakara he mea ahuareka ki nga pungarehu. I tua atu, kaore te witi e hongi. Mena kaore he raumati hauora i roto i te taone taone, ka taea e koe te whakamahi i te pouaka whakamātao. I roto i tenei take, ka ringihia nga pini ki roto ki te putea, ka tukuna ranei ki roto i nga pouaka karaihe. Ko te pai, ka werahia nga purapura i roto i te oumu i te 60 ° C i mua i te rokiroki. He nui tenei ki te whakakore i nga purapura me o ratou uri mai i nga hua. A, no te maroke te pīni, tauhiuhia ki roto ki nga oko, tāpiri karika, ka kati i te potae potae.
Te maama
Kei ia tunu ana mea huna i roto i te kīhini, tae atu ki te whakarite i nga pīni pītara. I te mahinga o te whakarite, he mea nui kia horoia nga pene ki te wai makariri, horoia nga kiriu me nga tohutohu. Na ka tapahia ki nga kape, ka riringi ki te kaahuraki ka tohu ki te wai kohua mo te 5 meneti. I muri i te panui, me noho wawe nga pīni ki roto i te pouaka me te wai tio, ka whakaaetia kia tu ki reira mo te 5 meneti. 
He mea nui! Ko nga pini pihi e awhina ana ki te whakaongaonga i te hanganga toto, te whakanui i te mate, te whakaheke i te huka toto, me nga hua whakamoe me te whakapai ake i te ahua o te tuara.Horoihia nga oko wai whakapūkara, tohua. Te wahi 3 tipu o te karika, te rau kokoru, nga pihi e 5 o te waipiro katoa, a, ki te reka o te kirika, i te raro o ia ipu. Na ka tohua nga pene i roto i nga ipu.
Ki te whakarite i te wai whakapūkara i roto i te ipu hawhe-rita, me 500 g te wai kohua. Ka tapiritia e matou ki reira he punetēpu o te tote me te huka, 70 go te winika. Ka riringihia te wai ki nga oko, ka maka ki roto ki te kohua nui, ko te waa o raro ka hipokihia ki te tauera. Te taupoki ki runga ki nga taputapu maitai mo te taatai, ringihia te wai ki te 1/2 ipu me te haurua o te haora. Na ka tohua e matou nga hipoki ki te kati hihiri, ka whakakopa i nga wea me te tango atu ki te whakamatao. 
Ko etahi o nga rangatira kaore e tipu. Ko te karariki, te pepa, te pupuhi, te rau kokoru, te pi me nga pīni kua oti te whakarite ka whakanohohia ki raro o nga tipu ki to maatau. Ringihia te wai kohua i runga ake ka waiho ki te whakamatao mo te 30 meneti. Na ka ringihia te wai ki roto ki te paraharaha, ka tapiritia te tote, te huka me te winika e tika ana mo te wai whakapūkara. Kawea mai nga kai katoa ki te whewhe. Ka ringihia ano he pungarehu ki nga potae me nga putea pukapuka.
Ehara i te mea ko te whainga te whakatairanga. He maha nga tohutao mai i nga pīni mo te hotoke. Hei tauira, ko etahi o nga pihikete he nui te tihi ki te waipiro, te coriander, te pakari paari me te horseradish. Ko te whiriwhiri o nga tohutao ko koe.
He mea nui! Ko te pihi pihikete hei kai i nga waahi iti, no te mea kei roto i te winika, he mea whakawehi ki nga whatukuhu. Ko etahi tohutao e whakamahi ana i nga momona, e whakanui ana i te ihirangi kaata o te hua.
Pene
Kei te whakamahia nga tipu o te pīni matomato i roto i te hotoke hei hamati me te hiahia. Mo to raatau whakarite, ka horoia nga pīni, ka tangohia nga tohutohu me nga uaua, ka tapahia ki nga tutaki, pera i nga waa o mua. Waihoki, me horoi i te puehu me te paru nga tihi me nga rau purakau, horoia te karika me te pakiaka horseradish. Ko te apareka, 4 rau o te tiihi me te fuamelie, e 4 tipu o te kāriki, ka whakanohoia he pakiaka horseradish tapatapahia i roto i te ipu ma te pokekore. Ko nga pīni kei runga ake. 
Hei whakarite i te paraoa, kohuatia he hawhe rita o te wai, toha atu he 2.5 punetēpu o te tote ki te paraharaha. I muri i nga meneti rua, tango i te wai mai i te wera ka whakakiia ki nga oko. I muri i te maoa o te hine, tohaina te vodka ki ia oko (2 tīpune mo ia 1 rita), ka hiri me nga taapai me te taonga.
Te tiaki
Ka taea e enei paatea te makona i te reka o tetahi kaimoana, no te mea ko nga pīni i roto i nga tohutao hike ka taea te ahua o te huamata, te caviar, te ranu exotic me te rite. Ka taea e koe te whakahihiri i roto i te waahanga o nga kai angitu mo te mahi whakapaipai kai ki te kore rawa. I mutu ta matou i te oranga tinowari me te kore utu. 
Ko nga whakamahinga o nga pene ka timata ma te horoi horoi me te horoi i nga uaua, me te tango i nga tohutohu. Ringihia nga rakau tapatapahi ki roto i te kaiao me te paraka mo etahi meneti mo te 4 meneti, ka tohua ki roto i te wai makariri ka waiho maamaa me te maroke. Whakanohia nga pīni ki roto i nga oko riha hawhe-rita kua oti te whakapai, ka whakakiia ki te otinga tote. Ki te whakarite i tetahi wahi o te oko hawhe-rita, me tunu e koe he 400 g te wai, ka toha ai ki te 70 go te tote. I muri i te paraoa, ka tapiri tonu atu i te 30 go te winika ki nga oko, ka hipoki ki te taapiri me te pakuhi mo te hawhe haora, ka pangia me te taapiri me te whakamutua i muri i te takai i nga ipu ki te paraikete.
He mea nui! Kia kore ai nga oko e pakaru i roto i te oumu, kia horoia ki te wai wera ka whakanohoia ki te taha o te oumu.
Me pehea te whiriwhiri pini mo te kotinga
Mena ka tipu haere nga pīni i roto i te kari, me kohikohi i te waa. Ko nga potae miraka pai rawa ko nga mea he ngohe ngohe, kaore ano hoki he hanganga pene. Ka taea e nga tauira tawhito te wehewehe i te kiri pakeke. Kaore e pai ana nga kape mo te maama.
Pānuihia hoki mo te kotinga o etahi atu tipu mo te hotoke: te tōmato, te kukama, te haukoti, te pata, te harore, te pītara, te parsnip, te horseradish, te pāhiri, te kumine, te cilantro, te kopurere, te herewi, te karika matomato.I nga keehi e hoko ai koe i nga pini i te maakete, kaua e whakaroa ki te pana i te pene ki to taura. Me horoi nga pips me te kore noa i te koriri. Kia mahara ko tenei hua e kore e taea te rongoa mo te wa roa i roto i tona ahua rawatia, na kia pai tonu ki nga huawhenua hou.
