Ko nga tipu o nga mea tino rongonui i te ao. He maha nga huaora me nga antioxidants. Ko te nuinga o nga wa e whakamahia ana hei whakapai ake i te tirohanga, whakaiti i te cholesterol i roto i te toto, me te whakaiti i te matea o nga mate urutaru. E mohiotia ana ko te maha o nga waiaro pai e noho tonu ana i muri i te maimoatanga o te wera, no reira i tenei ra he maha nga tangata e tipu ana mo te hotoke i te kainga.
E mohio ana koe? He maha o nga rangahau hauora kua whakamatauhia e te whakamahinga o te blueberries ka tino whakaiti i nga tupono ki te whakawhanake i te mate pukupuku.
Te tipu parauri
He maha nga huarahi hei whakarite mo te hotoke mo te hotoke. Ka taea e koe ia koe te tiaki i nga mea tino nui, me te tae ahuareka o nga hua. Whakaarohia me pehea e taea ai te whakatutuki me te pehea te whakamaroke i nga pururangi. 
I tetahi ara, me tino rite nga hua. Ki te mahi i tenei, tango i te purukeke hou, tohua nga mea whara, tango i nga rau me nga peka, hoatu ki roto i te tatari me te horoi.
Nga huarahi te tukatuka pata mo nga hua ataahua me te titiro ataahua:
- Pectin. Kua pakaru i roto i te wai kia rite ki nga tohutohu i runga i te moenga. Na ka ringihia te otinga hua ka hua ka waiho i roto i te tatari hei tango i te wai nui.
- Lemon Mai i te citrus te tango i te moni tika o te wai me te tauhiuhi ia ratou ki te hua.
- Tuhinga Whakapaia tetahi pouaka nui o te wai kohua me te peihana tio. Kei te tohua nga otaota i roto i te wai kohua mo nga meneti e rua, ka hohoro tonu i runga i te huka. I muri i te hauhautanga, makahia he tatari hei tango i te wai.
Ka taea e koe te whakamaroke i nga hua i roto i tetahi taputapu motuhake - maroke hiko me te oumu. I te tuatahi, ka whakatakotoria ki roto i nga waahanga motuhake, ka mate mo te 6-10 haora, i runga i nga hua e hiahiatia ana. I muri i te whakamohoatanga, ka taea te whakauru i nga puruhi ki roto i te ropu rokiroki. 
Te whakamakuku i te wai ka puta mai i te huarahi e whai ake nei: kua wera ki te paanga o te 70 nga nekehanga. Tuhia he pepa motuhake ki runga i te pepa tunu me te whakanoho i nga purukeke ki tetahi paparanga. I runga i te rahi o nga hua, ka tangohia te tukanga whakamaroke mai i te wha ki te tekau ma rua nga haora; pera me te tikanga o mua, i muri i te whakamahana ka taea te tango mo te rokiroki.
Ko te noho i roto i te wera wera maroke he painga ona, penei i roto i tenei take, ka maroke nga puru ki runga i te huarahi. Whakapaia nga mata o nga papa rakau me te muka me te horapa i nga hua ki a ratou. I te po, e tūtohu ana kia horoia i roto i tetahi wahi mahana, maroke hoki. Me te whakamaroke i tenei wa i etahi wa torutoru.
Ka tūtohu mātou kia mohio ki nga tohutao mo te whakarite i etahi atu hua mo te hotoke: yosht, cherry, kuihi, dogwood, chokeberry.
Te tipu
I mua i te hukarere, ka rite nga hua ki nga tikanga o mua: ka kohia nga paoa ka horoia. I mua i te mīti, kua maroke te hua, kia kore ai te huka e huri i nga hua ki roto i nga rakau. I muri i te whakatakotohia o te purukeke i runga i te papa i roto i tetahi paparanga kotahi, a, i muri i te miihana, ka whakaurua etahi wahi ki roto i nga peke me nga putea. 
No te mea kaore nga hua e whangaihia ana e nga mea kakara mai i etahi atu hua i roto i te pouaka whakamātao, ka taea e koe te peke tonu i roto i te moenga. Ka taea e nga hoa aroha o nga hua reka te tauhiuhi ia ratou ki te huka i mua i te huka.
He mea nui! E mohio ana ki te tunu mo te tipu hotoke i roto i te ahua tioka, he mea nui kia whakaarohia te tika o te ruinga, kia puta nga hua i roto i te ahua reka. E taunaki ana kia mahi i tenei i nga waahi: tuatahi i roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te whakamaroke katoa, a, i te temahana rūma.
Ko te tipu me te huka
He momo ahua o te mahi mahi i te tere. I te wa ano, na te kore o te maimoatanga wera, kei te pupuri tonu i te nui o nga taonga. 
Ki te whakarite i a koe kaore e hiahiatia e koe tetahi pukenga kai. Ko nga hua o mua i horoia me te tihorea kua pakaru i roto i te hinu, i konatunatua ki te huka i roto i te tauwehenga 1: 2. Whakanohia nga purukeke, kapi ki te huka, i roto i nga oko i mua i te mahi me te tuku i roto i te pouaka whakamātaohoka me te pouakarete.
Tirikara Panuku
Ko nga kai e whai ake nei ka whakamahia mo te faaineineraa: he kilogram o blueberries, 220 g te huka, 700 ml o te wai, ka taea e koe te tango i te rēmana. Ka tapahia te haupae ki te haurua, ka tohua te nui o te wai.
Ka horoia nga tipu, ka whakanohoia ki roto i te peihana hohonu, ka ringihia te 330 ml o te wai, ka tukuna ki te toka. Whakanohoia te putea i runga i te ahi ka kawea ki te whewhe. Kuki mo te 13 meneti ka kati. Ko te hanganga hua ka tukuna i roto i te tatari rua.
He mea nui! Ki te whakanui ake i nga painga o te tirikara miraka ka tūtohu kia tino pau i roto i nga marama e ono i muri i te kotinga. I te wa ano kia noho tonu i roto i te pouaka whakamātao.
Ko te wai me te rēmana e toe ana ki te huka me te kohua mo te 10 meneti. I muri i te tīmatanga o te whakatipu haere i nga pururangi ka waiho i te ahi mo etahi atu meneti e toru. I muri i te wa ka nekehia atu te rēmana, ka maroke te tirikara. Ka riringihia te kai reka i roto i nga ipu, ka penapena ki roto i te pouaka whakamātao. 
Te waipiro
Na te mea he tino ngohengohe te kiri o te blueberries, he mea tinowari ki te tango i te wai mai i taua mea. Ki te mahi i tenei, ka pihi noa nga hua ki roto i te putea o te kakahu miro me te tarai i te wai. He pai tenei tikanga mo te hunga e aroha ana ki te wai hou.
He mea nui! Blueberries - he tino ngawari nga hua me te whakaheke i raro i to ratou ake taimaha. Na, kohikohi mo te kotinga, me whakamahi e koe he kete iti, he papa taapi ranei, ka taea e koe te whakauru i nga hua ki tetahi paparanga kotahi.
Whakaaroa me pehea te tiaki i te puruberries, ko tona wai mo te hotoke. Ki te mahi i tenei, e taunaki ana kia whakamahia he putea pika, te kairau me te miihini kai. Ka mahia te kotinga i nga huarahi rerekeengari ko nga hua kaore e whakarereketia. 
A feruri maite i te reira:
- I muri i te tohua o te wai i roto i te mīhini i tīpakohia, ka tohua, ka tohua. Na ka ringihia te hua o te hua hou ki roto i te paraharaha kapi, ka wera ki te 80 nga nekehanga. Kohuatia te wai mo te 20 meneti, ka kati me te riringi ki nga oko pati.
- Ka whakamahia te tikanga tuarua i te tukatuka o nga toenga. Ka ringihia ki te wai i te waahanga kotahi, ka whakapiri i te iti o te huka. Whakanohoia te putea ki te ahi ka kohuatia mo te 10 meneti, ka hauora me te tautuhi. Hei tapiri i te reka, ka taea e koe te tapiri i te wai i mua i te tunu. Tiakina tenei inu anake i roto i te pouaka whakamātao.
- Ko te tikanga whakamutunga e pai ana mo te whakarite i nga turanga mo te tirere me te inu hua. Kua horoia, kua ringihia nga purapura ki te huka i roto i te taurite. Waiho i tetahi wahi hauora mo nga haora 15. Kua nui tenei wa ki te nui o te wai. Kua ringihia, ka tohaina te tirikara huka i te tauwehenga 1: 2 ki te papatipu e toe ana. Whakauru 6 haora, ka tohua. Ko te wai me te tirikara ka konatunatua me te tunu. I te mutunga, ka ringihia e ratou ki runga i nga wana ka hurihia.
Kaore nga painga pai e hangaia ana i nga hua anake (aporo, apricots, pears). Ka tohua te kape reka mai i nga tipu (mengi) me etahi huawhenua (te mato, te kapiti).
Waina waina
Whakaarohia pehea te hanga i te waina maroke maroke. Kohikohia he 3 kg o nga hua hou, ka horoia, ka tino horoia.
He mea nui! Mo te whakarite tika i te inu waipiro, he mea nui ki te whakamahi noa i nga tipu kua kohia. I te mea e whakaatu ana te wheako tunu kai, mehemea he iti noa te tipu, ka inu te wai.
Ka horahia te ranunga hua i roto i te pouaka karaihe nui o te rōrahi me te tāpiri 2 kg o te huka. Ka ringihia te 3 rita o te wai, a ka whakanohoia he maha o nga papapa ki te kaki o te pounamu, ka waiho ki te wahi mahana mo nga ra e toru. I tenei wa, me timata te tunu o te tuatahi. I muri i te wa ka tohua te hanganga. 
Ka horoia te pounamu ka horoia, ka makona ki te wai. Ka tapiritia ano he karaihe mua o te honi me te rita o te wai. Ka tukuna ki te hiri wai, ka mahue mo te rua marama i te wahi mahana. Na ka tātari, horoi i te pounamu, ka tohe tonu, engari i te wahi hauora anake.
I muri i nga marama e rua kua pahure, ka tohua te wa whakamutunga, ka ringihia ki roto i nga ipu iti ka taea te rongoa mo te wa roa mehemea ka tata ki te waahi whakapae. Ka taea e koe te pau i muri i muri i taua rokiroki mo te iti rawa i te 60 nga ra, i te wa ka whiwhi te waina i te atarangi maere me te reka taketake.
Tirani Tireti
Ko te hiahia ki te whakarite i te blueberries mo te hotoke, he tokomaha e hiahia ana mo tenei waahanga. I tenei ra, he maha nga waahi whakamatautau-waahi ka tirohia e matou i roto i nga taipitopito atu. 
He tiēre taraiwa. Mo te tunu, ko te nui o te huka he iti noa nga hua. Ka whakanohohia nga hua ki roto i te tiihi, ka hipoki ki te hawhe o te huka, ka mahue ki te tu mo tetahi wa.
Ka pau te wai i nga hua, maka te pouaka ki runga i te ahi iti ka kawea mai ki te whewhe. Whakamahia te toenga o te huka me te kohua i etahi atu meneti. Waiho te tank ki te whakamatao. Whakahokihia te whakamahana me te hauora kia rua atu. I muri i te wa whakamutunga, ka ringihia tonu ki nga oko kua oti te whakarite me te repo.
He mea nui! Tirohia te ahuareka o te tirere i roto i te huarahi e whai ake nei: waiho tetahi pata i roto i te karaihe wai. Kei te whakaarohia te papahoroi kia rite ki te takahanga o te maturuturu, engari ka heke iho ki raro.
I roto i te kaitautoko poto. Ka tangohia nga hua me te huka i roto i te rahi o nga hua i te kilokira. Tūhono me te riringi ki nga multicookers pan. Tīpakohia te aratau "Ngau" mo te 2 haora. I te mutunga o te wa, ka hurihia te ture ki te kaupapa "Te maaka mo te tokorua" mo te meneti anake. Kua riringihia te pungarehu ki nga oko ka hurihia. Ki te gelatin. Ko te ahua o te ahua kei te taha o nga tahataha. Ko nga pihi me te huka e tango i te rawehenga 4: 2. Mo tenei moni, 1 te peke o te tiēre. Ka maka katoa ki roto i te ipu ka kohuatia mo te rua meneti i runga i te wera iti. Kei te ringihia te wai hua ki nga oko, he rereke.
Kaore he tunu. He pai mo te tunu kai. Mo te whakarite o tetahi mahi, he nui te tango i nga hua me te huka i roto i te rahi o te 1: 2. Ko nga mea katoa ka pana ki te papatipu rite me te tohatoha ki nga oko oneone, kia taea ai e koe te whakanui i te huka me te matotoru o te 1 cm. Ka tiakina e ia te kai reka mai i te fermentation me te tuku ki a koe te kai reka mai i nga hua i roto i tana ake wai, me te pupuri i te nui o nga mea whai hua. Tiakina te reira i roto i te pouaka whakamātao.
Te tunu parakipere
Mo te hunga aroha ki te tikanga mataara o te kotinga kai, he pai te mīhini tunu. Kia ata titiro atu ki te hanga i te miihini blueberry.
Ko te tikanga o te tunu he iti rawa nga utu. Mo te tunu kai ko etahi o nga hua, ko te huka he hawhe atu. Kei te hipoki te tipu ki te huka me te maui mo te 5 haora. I muri i te wa e kohuatia ai mo te 35 meneti. I te wa katoa, kaua e wareware ki te tango i te pahuhu. 
Ka whakamaua te kape kua oti, ka ringihia ki roto ki nga ipu, ka hurihia nga taputapu. Koinei te putanga taketake o te taputapu miraka mo te hotoke, i runga i to hiahia whaiaro, ka taea e koe te whakauru i etahi atu kai.
Te tunu parakipere
Ko te whakaaro ki nga whakaritenga mai i te tihorere kaore i te ahuareka anake, engari mai i te taha o ona mahinga whakaora, ka whakaarohia kia aro ki nga tohutao mo te hotoke me te kaute. 
Hei whakarite i te 1 kg o nga oriwa me te huka, me te 300 ml o te wai. Kua horoia nga tipu me te whakanohoia ki roto i te oko kei te maaka pai nga whenua hei tiki puree. Ka honohia te huka ki te wai, ka tunua mo te rua meneti. Na ka ringihia te puree purini ki roto, a, i te whakaoho tonu, ka kawea mai ki te whewhe. Kuki 15 meneti, i tenei waa e whakarite ana i nga tahataha. I te otinga o te wa, ka ringihia tonu te hanganga hua ki nga oko ka hurihia.
Bilberry Compote Recipe
Whakaarohia me pehea te tunu i te mahi a te karaipihi. Mo te tunu e hiahia ana koe mo ia rita o te wai 0.5 kg o te huka e hiahiatia ana. Ko nga hua ka whakatakotoria i roto i nga tahataha, i tenei waa ka kohuatia te wai me te whakanui i te huka. Mena ka wehea te onepu, ka ringihia te tirikara ki nga oko mirakira, ka timata ki te whakamamori. I te toharite, e 15 meneti te roa. Na ka hurihia nga tahataha me te tuku kia hauha. 
Ko te nuinga o nga waahi kua whakaritea mo te hotoke me te kore e pakaru. Na te mea ka taea i te wa makariri o te ra hei whakakake i te tinana me nga mea whai hua.
Mo te ipu e toru-rita, 900 g nga oriwa, 450 g te huka me te 3 rita o te wai e hiahiatia ana. Ko te tipu me te whakaki i te oko ki nga hua ki te hawhe. Na ka ringihia te wai kohua ka waiho mo te 10 meneti. He wa nui tenei wa ki te whakamahana i nga hua. Ka waipuke te wai, ka hipokina ki te onepu. I mua i te waahi, ka ringihia te wai. He maha nga mea e hiahia ana ki te mea he pai te whakamahi i nga pururangi. Na, he mihi ki te iti o te whakapiri ki te wai wera, tata tonu nga taonga whai hua.
E mohio ana koe? Ko nga koroni Amerika tuatahi i kohuatia te miraka i roto i te waiu kia taea ai te peariki hina.
E mohio ana koe ki enei tohutao matatini katoa, ka taea e koe te whakapai ake me te whakauru i tetahi mea o to ake ake, me te maere i nga mea e arohaina ana e koe me nga mea taketake me te mea tino nui, he pai te mahi i te hotoke makariri.
