Ko te momo karepe karepe Sangiovese he tino rongonui i Itari. Ingoa o te momo (Tuhinga) te whakamaori hei "Ko te toto o Jupiter" ka hoki ki nga wa tawhito.
Ko nga waina o tenei karepe ka tohungia e te kara kanapa, te tae kapi, me te ahuareka o te reka o te reka.
Ko nga waina tino rongonui Brunello de Montalcino a "Chianti". I roto i to raatau hua raupapa ka tino kitea.
Ko te rongonui o nga waina karepe a Sangiovese he mea tika na te mea i tino pai te nuinga o nga rihi o nga kai tukuwhenua tuku iho. I te nuinga o te waa, ko te waina tenei e hono ana ki nga rihi, tae atu ki nga mimiti, he waatea ranei ki te ranu tōmato.
Ko tetahi atu ingoa mo te momo Brunello (Brunello), ka tino tohaina ki te rohe o Tuscan. I Corsica ka karangahia Nieluccio (Nielluccio).
He rongonui ano te momo ki nga Amerika: i nga USA, California, me Argentina.
I roto i nga momo waina he mea hoki e mohiotia ana ko Tempranillo, Saperavi me Merlot.
He karepe karepe: te whakaahuatanga momo
He pango te tae, he iti rawa te pango pouri, te paparua ranei. He rerekē te momo o te tipu o te tipu. Ko nga tautau he tino paowa, ko nga tipu kua hurihia, o te rahi o te reo.
Ko nga momo mangu ano hoki ko Moldova, Bull Eye me Parao.
Ko te kiri he kikokore, he mea e raru ana i te rokiroki me te whakawhiti.
Ko te rahi o nga tautau he mai i te reo ki te nui, me nga parirau "tino pai" - he manga. Ko te nuinga o te ahua ko te ahua o te ahua o te ahua ranei.
Ko nga rau e toru-rima ranei-rau, he mea whakairo nui, he matomato maramara. He maama nga kakahu, he tino kitea. I te turanga o te rau (petiole) - he tapahi tohu-rua.
Kei te taha o waho o nga rau he niho tapatoru.
He pīkai reka ki te reka reka, paku reka.
Whakaahua
Whakaarohia "tata" te karepe tawhito "Sangiovese" kei roto i te whakaahua i raro nei:
Tuhinga
Ko te hua o te rangahau taiao, nga hononga whanaungatanga o te momo Sangiovese me etahi atu momo Tangata, hei tauira, me Ciljegiolo (Ciliegiolo) a Calabrese di Montenuovo (Calabrese di Montenuovo) - he iti-mohiotia, kaore i akohia nga momo. He maha nga whakapae kua tukuna, kua whakaarohia, engari ko te whakatau whakamutunga Ko te takenga mai o te momo Sangiovese kaore ano kia noho.
Kei te whakaponohia ko tenei momo kua puta i te wa o te Emepera o Roma.
Mahalo ko e tupu hake ia 'a e ngaahi kuonga kuonga mu'á - Etruscans. E mohiotia ana i te kawanatanga o Romagna, ka pupuri nga toa i te nui o te waina i roto i nga ana i runga i te maunga o Mons-Jovis.
I roto i te maha o nga tuhinga tuhi, mai i te Waenga Ake noa atu ki tenei ra, kei te whakahuatia tenei momo karepe me nga waina ataahua mai i reira.
Ko nga momo Itariana ko Montepulciano me Cardinal.
Ngā āhuatanga
I te kainga, i Itari, he mea tikanga te whakato i enei karepe ki te taha o te maunga, i te teitei o te 250 ki te 350 m runga i te taumata o te moana. He pai rawa te oneone o te konupū;
Kei te pai ake te haumākū whakaiti.
He rereke nga kupu matatau, no te mea he maha nga waahanga o tenei momo. He rereke ratou i te rahi o nga tautau, me te huka, me te nuinga o nga wa - me te reka. I roto i te rohe ano i roto i nga mara waina mara waina, ka kohia te hua i mua atu i nga waa kei runga ake i te moana.
I te kainga, ka whakaarohia a Sangiovese he momo me te ahua o te ahuareka. E hiahia ana ia ki te whakamarama me te mahana mahana, engari e kore e wera rawa.
Ko nga momo whakahirahira hoki ko Iranian, Rizamat me Syrah.
Ka whakaarohia te nuinga o te tuku.
He rereke te auroro i te kore o nga tautau. Ko te timatanga o te tino paari me tino aroturukitia, no te mea kua tohua te karepe.
Ki te whiwhi i te waina kounga teitei mo enei karepe ka hiahia kia atawhai, engari ahakoa nga ture katoa me nga ture, he nui te rota kei runga i te rangi.
Nga mate me nga pests
Ko te momo e whakaatu ana i te kaha o te mate ki te pukupuku, he nui atu te aukati ki te oidium me te pirau hina. Nga tikanga mo te tarai me te maimoatanga - penei me era atu momo.
Kaore nga waina karekau e mohio ana kia kaua e raweke i nga raupapatanga ki nga mate karepe noa, pēnei i te mate pukupuku o te kitakita me te anthracnose, te chlorosis me te rupupuku, me te bacteriosis. Ka tangohia i te wa, ka awhina i te awatea i nga putanga kino kino.
Ka taea e nga pests te pakaru i te kino ki te hua ki te kore e pangia e te pepeke.
I roto i nga rohe rerekē, ko te karepe Sangiovese e whakaputa waina me nga momo kai me nga reka.
I etahi wa ka mohio ratou ki nga violets, tea, he pai. I etahi wa - te tihi, te paramu, te currants. Ko te tae o te waina - he nui te whero rupi.
Ko te mea tino rongonui i Itari, ko te momo Sangiovese kua riro i te ao rongonui he whakawhetai ki te reka motuhake o ana waina.
