Mō tenei manuhiri mai i te Apennine Peninsula i rongo i tetahi huarahi, i tetahi atu. Koinei anake te mea e mohio ana tatou mo ia? Ko hono mooní - tata mea.
I konei, hei tauira, he aha te momo e mahi ai ki te rongonui rongonui Vino Nobile di Montepulciano? Ko te nuinga ka mea he mea hanga mai i tenei waina. Engari kaore, ko tenei inu Tuscan te ingoa o te taone i hangaia ai, me te ara, mai i te ahua rereke - Sangiovese.
Well, to tatou "Montepulciano" - tika, kia mea tatou, he namesake ...
He aha te ahua o tenei?
"Montepulciano" - tepu hangarau Tuhinga o mua. I whakamahia i te nuinga o te waina o nga kuao whero whero.Montepulciano d'Abruzzo.
Ko nga waina waina kua tino pai mo te reka o te reka o te reka o te hua, me te reka ki nga korero reka me te parakipere i roto i te waahanga.
Ko nga momo wheako hangarau ko te Maarua, ko Baikonur, ko Relines.
He pai nga waka me te rokiroki. Te mutunga o te pakeke. I roto i tona ahua hou he iti rawa te whakamahi - he iti nga hua, ehara i te mea tino pai, engari ki nga tuhinga reka me nga tart i roto i te kai me te parakipere parakipere, e kore e pai te katoa.
I te nuinga o nga wa e whakamahia ana i roto i nga waipiro i te kāinga, i nga mii me nga compotes, engari ko te ara matua o tenei momo ko te waina.
Ko nga momo whakaaturanga mo te hanga waina ka kiia ko Krasin, Tempranillo me Muscat White.
Whakaahuatanga o te momo karepe Montepulciano
He rereke a Bush toharite roa. He huinga o te rahi o te reo, te porohita-porohita, o te parirau, o te paku. He rare te whara.
Ko nga momo momo ko Anthony te Great, ko Galben Nou me Helios e kore e pai ki te pi.
He iti ano te pi (e 8 g), he oval, he pango-pango me te atarangi puru. He tino paku te kiri, he matotoru reo, he kai.
Ko nga rau he mea matomato, he iti, he rima-potae, he pakari, he purongo kei raro. Nga puawai Hermaphrodite. Te tipu matomato te tae paraikiti paraoa me te karaiwi. Ko te kakau he matomato marama, he roa, he kaha.
I te wa e hanga ana i te waina mai i Montepulciano karepe, he maha tonu te hono ki a Sangiovese, Merlot me etahi atu.
Whakaahua
Kei raro nei he whakaahua o te karepe Montepulciano:
Te hitori o te whanau
Te maha o nga ingoa matawhenua. Tupu ana ratou i Montepulciano puta noa i te tonga o Itari - te nuinga o Abruzzo, Puglia, Marche, Umbria. I te raki o te whenua kaore i puta.
He tino hotophihi ia, e aroha ana ki te tonga, kaore ia e aro ki te hotoke o te rohe waenga. I etahi wa i kitea i roto i Ukraine, Moldova, i roto i Crimea. I roto i te ao, ka tupu tenei momo i Ahitereiria, ara te United States. I Rusia, haunga etahi o nga rohe o te tonga o te waahi o Crimean hou, kuaore he korero e pa ana ki te tipu o te momo.
Kei te mohiotia hoki nga karepe Montepulciano e etahi atu ingoa: Cordisco, Morellone, Primaticcio me Uva Abruzzi.
I roto i nga momo wera-mahana, me whakarongo koe ki a Hadji Murat, Ruta me Gordey.
Ngā āhuatanga
He kaihoko i nga hua o te kounga me te kounga teitei. Tautuhi ki te pirau, kaore i pa ki te mate pukupuku.
Engari ngoikore ka whakahē i te paura koriri, te mea pono me te teka (oiriumu me te miraka).
Mai i te whakaeke i te wep i te iti o te mamae. Kaua e wehi ki nga hukapapa puna, te ua. Ko te hua o te karepe "Montepulciano" kei runga ake i te toharite, he pai. Ko te tapahi tiwhikete mo te ono ki te waru nga kanohi, me te tere o te 35-40 ngahere.
Nga mate me nga pests
He pai nga huarere ki te karepe, me te tata katoa ki te peke. Kaore e mohio nga manu. No reira, i nga wa e rua, ka tiakina nga karepe e nga kupenga - he ruinga kaha mai i nga manu, a kohia ana nga peke mai i nga putea ki nga peke motuhake. Ka tukua e ratou nga hua ki te hukahu i te ra me te hau, engari kaua e tukua nga waahi kia tae ki a ratou.
Ko nga kohanga katoa o nga kaiwhaiwhai kapi ka kitea, ka whakangaromia; he pai hoki ki te waiho i nga mahanga pepeke.
Ko tetahi atu ngoikoretanga o te "Itari" - te aukati ki paura koririengari te korenga. He tino moemoea tenei o nga kaiahuwhenua katoa i Uropi. Mena ka patu koe "kaore he panui", ka kino nga whiunga mo to mara waina. Ka pa ana nga aratai, nga wana taitamariki, nga rau, nga pungarehu, a, ki te pangia e te mate te pi, kaore e pai mo te kai, kaore ano hoki, ko te waina, ko te kaima.
I tua atu i te tukatuka i nga raau taero, me tiaki nga tipu ki te tiaki tika Ko te whangai me waiho, engari kaua e whakaekea ki nga maniua, kei hea te paheketanga hauota a ūkuikui. Waihoki, ko nga tipu ka tino ngawari, ka tango i nga wana me nga mokopuna, ka horoi i nga rau i te taha o nga tautau o nga rau.
Ko te anthracnose, te chlorosis, te bacteriosis, te korora me te mate pukupuku o te mate pukupuku, kaore he kino ki te tango i nga tikanga hei aukati i enei mate.
Ka taea e koe te kite, "Montepulciano" - tino pupuhi kōeke. Kaore e aroha noa ana ki te haurangi tonga, me ngana hoki ki te tiaki i nga tipu. Engari ki te kore koe e pouri ki a koe i nga kaha me nga mahi, kaore e utua e te utu - ko te awa o nga kiritaki e hiahia ana ki te pupuri i te waina whero teitei, kaore ano hoki nga tipu ka rere ki to taonga.
New Century, Manicure Finger me Witch Fingers.
