Te tōmato pihikete - he wāhanga tino nui o ta tatou kai. He harikoa ratou ki te kai me te hararei, me te tepu o ia ra.
A ko nga rangatira kaikauwhau katoa e whai ana i nga tohutao tino pai mo nga tipu mo te hotoke. Ko te reka o te tōmato kēne he rerekē - koi, reka, kawa. Ko te katoa o nga mea kakara me nga waatea kua honoa ki te wai whakapūkara.
Ka whakamahia enei tireti hei paramanawa paraoa, ka tua atu ki etahi atu rihi. Te mihi ki te waikawa taiao me te winika, kei te pai te rongoa. Engari, ko tenei ahuatanga o te tiaki kei a ia nga tikanga o te tunu kai.
E mohio ana koe? Ko te whakamahinga o te maha o te mato, te wera-he maimoatanga, he tikanga mo te kai Mediterranean. Ko te matemate iti o te mate o nga Kariki, o nga Itari, e whai ana nga Spaniards ki tenei korero.
Te tōmato Whero Whero
Ko te nuinga o nga wa, ka pakaru nga miihini maoa ki nga oko.
Tiri
Kei te tunuhia te Tomatoes ki te karika me te pepa tiihi, he reka tino reka. He tino pai mo te maha o te waipiro, te tipu me te kai i tunua ki runga ki te parai. Hei whakarite i a koe:
- kotahi me te hawhe karamu o te miikara whero;
- 1 te pata o te kiore;
- te maha o nga koroka o te karika;
- he torutoru peka o te pi;
- 1 tsp coriander;
- 3 tsp. tote;
- 1 tsp te huka;
- 30-40 ml o te winika (9%);
- 3-4 peppercorns pango;
- 3 pihi puku.
Ko nga Tomato kua whakanohoia ki roto i nga oko taraiwa, ka whakanohoia ki waenga i te tiihi, te karika tapatapahi, nga tipu pakari. I ringihia katoatia e nga putea te waiwhakau wera.
Ko nga pouaka kua whakakiia i roto i te paraharaha me te tauera i raro, ka kohuatia mo te 5-10 meneti, i runga i te ruri.
I muri i te hihikotanga, ka kati nga oko, ka hurihia ki raro, ka hipoki ki nga kakahu mahana ka raumati.
Ka taea te rongoa mo te Tomato i tenei ara mo te rua tau i roto i te wahi hauora.
Pai
He nui nga tohutao mo nga miiti reka. Engari ko te nuinga o nga wahine whaitake e whakamahi ana i te huinga o nga hua. Ka hiahiatia he oko 3-rita:
- te tōmato tōtika (nui ki te whakaki i te ipu kia rite ki te kaha);
- 200 go te huka;
- 80 ml o te winika (9%);
- 1 tbsp. l tote;
- 4 rau rau me etahi peppercorn pango.
Ka tohaina te huka tote me te huka hinu ki te wai kapi, ka kohua mo te toru meneti ka ringihia ano nga mimiti. I muri mai, ka hurihia nga putea, ka takai, ka waiho kia mahana tae noa ki te maroke.
Ko te maimoatanga o te tōmato i roto i tenei tohutao e whakaatu ana i te reka reka, te reka.
Me pēhea te pihikete tōmato matomato
Te tipu tōmato matomato me nga kai rite nga mea whero.
Tiri
Hei tiki i te tōmato kua kohuatia e hiahiatia ana (ka tohuhia te rahinga i ia 1.5-rita):
- 1 kg o tōmato matomato;
- 1 rau kokoru;
- te hawhe panuku o te pepa kawa;
- 10 peppercorn pango;
- 6 pihi katoa;
- 30 go te huka me te tote;
- 10 ml o te winika 70%;
- he hawhe rita o te wai.
Na ka whakakiia ki te taha ki te wai kohua, ka hipokihia ki te taupoki taatai. Waiho mo etahi meneti. Muri iho, ka tahuna te wai ka toha tote me te huka i te 60 g ia 1 rita.
Ko te wai hua ka kawea mai ki te whewhe, ka whakairia te winika ki te wai ka ringihia ano ki nga oko, ka hurihia. Kei te pupurihia nga putea i raro i te whitiki mahana tae noa ki te raumati.
Pai
He pai te maimoatanga o te tōmato matomato i te tahua o ia ra. Kotahi te karauna o te tōmato matomato e hiahiatia:
- 7 peppercorn pango;
- 4 cloves o te kāriki;
- 1 rau kokoru;
- 2 tbsp. l te huka;
- 1 tbsp. l te tote me te waikawa citric;
- he torutoru peka o te pi;
- he torutoru peka o currants me / ranei cherries.
Ka werohia te wai, ka rewa te tote i reira, te huka me te tunu ano. Muri iho i tenei, me whakauruhia te waikawa citric me te winika ki nga oko, ringihia ki te wai whakapūkara me te hurihia. Ka hurihia nga putea, ka takai ki te kakahu matotoru hei whakamatao.
Nga tohutao taketake mo te kotinga pihikete
Ko nga Tomato mo te hotoke e kohia ana e te nuinga o nga whare wahine, engari ka whai hua nga taketake taketake me te whai hua i runga i te tepu i te hotoke kaore ano nga paramanawa reka, engari ano hoki nga huaora e tika ana.
E mohio ana koe? Ko te kawa o te lycopene antioxidant natura i roto i te tōmato kua kohia teitei atu i nga mea hou. Ka tiaki i te tinana mai i nga hua kino o nga rauropi korekore, ka tiaki i te ataahua me te taiohi o te kiri.
Te tōmato pihikete me te aniana
I runga i te ipu 7 rita o te tōmato pihikete me te riki e hiahia ana koe:
- 5 kg o tōmato;
- 3 rita o te wai;
- 1 kg o riki;
- 10 nga koroka o te karika;
- 100 go te tote me te huka;
- 160 ml o te winika (9%);
- 1/2 te haurore pakiaka;
- 1 te pata o te pepa kawa;
- he torutoru peka o te kumine me te currants.
Na ka ringihia e nga tahataha te wai kohua, ka whakaaetia kia tu mo te 10 meneti ka whakainumia te wai. Ka kawea mai ki te whewhe e te tote, te huka me te winika, ka ringihia ano ki nga oko.
He mea nui! Me ringihia te wai whakapūkara kia nui te rere o te ipu.
Na ka taatai nga tahataha ki te matua, ka hurihia, ka mahue te mahana tae noa ki te maama.
Te tōmato kua tohua ki te kāriki
Mo te ipu 3-rita e hiahia ana koe:
- 1.5 kg o tōmato;
- 2 tbsp. l tote;
- 6 tbsp. l te huka;
- 2 tumuaki reo o te karika;
- 1 tsp waikawa acetic (70%).
Kia pupuhi, ka wera i roto i nga oumu hei tahu ki te mimiti horoi, ringihia te wai kohua mo te 10 meneti ka hipoki ki nga taputapu tunu. Hoki wawe-whewhe mo te rima meneti.
Ko te wai o nga taone ka memeha, ka tote i te tote, te huka, te waikawa acetic me te whakahoki ano ki te whewhe. Tāpirihia te karika pakaru ki nga oko, ka riringi i te wai kohua. Na ka taea te hurihia. Tiakina nga oko kia mahana ra ano.
Te tōmato pihikete me te pepa
Mo te tunu i te tōmato me te pepa e hiahia ana koe:
- 3 kg o tōmato;
- 1.5 kg o te pepa pere;
- 10 rau rau;
- 20 peppercorn pango;
- 150 karamu o te huka;
- 100 go te tote;
- 50 ml o te winika (6%)
- 1.7 rita o te wai.
I te raro o te ipu rita ka waiho 5 pea me te 6 rau kokoru. Na ka taatai ano i te tōmato me te pepa tapatapahi. I roto i te wai kohua, tāpirihia te tote, te huka me te winika, whakaoho. I ringihia te pounamu o te waipiro ki te taapiri tonu i te putea ka tonoa ki te rokiroki.
Kohia nga Tomato Ki te Eggplants
Mo te ipu 3-rita e hiahia ana koe:
- 1 kg o eggplants;
- 1.5 kg o tōmato;
- 1 te pepa wera;
- 2-3 cloves o kāriki;
- 1 paihere o te greens (te pāhiri, te kumine, te mii, me etahi atu);
- 1 tbsp. l te tote.
Ko te peeled me te waenganui o te eggplant me matua tauhiuhia ki te tote me te maui mo te 3 haora. Na kia horoia rawatia, kia horoia me nga kati.
Me whakanoho he parakihe ki te raro o te ipu, he hawhe ki tonu i te tarutaru, me te paraoa ki te tipu ki runga.
Ka tohua te marinade ki te tote i te tote, te huka me te winika ki te wai kohua. Kei te ringihia tenei wai i roto i nga oko ki te mimiti me te eggplants, kua whiua mo te hawhe haora. Kua tohaina. Pupuri.
Kohuatia te tōmato me te beets
Mo te ipu 3-rita e hiahia ana koe:
- tōmato (he nui ki te whakaki i te oko);
- 5 riki;
- 1 peti pakihi;
- 2 nga aporo kaupapa;
- 3 pihi o te karika;
- 5 pihi katoa;
- 1 mangawiwi;
- 1 tbsp. l te tote;
- 150 karamu o te huka;
- 1 koko reka o te winika.
Kohia te beets ka tapatapahia ki roto ki nga poraka. Ka tapahia nga pi ki nga wahanga e 4. Kohia te aniana i te kiko. Whakanohia te pi, te tipu katoa, te karika, te herewi, me nga huawhenua i raro iho o te oko tahua.
Homai katoa te wai kohua me te waiho mo te 20 meneti. Muri i tera, ka whakamakuku i te wai, ka whakauruhia te winika, te tote me te huka ki a ia, kohuatia, ka ringihia ano. Na ka taea e koe te huri ake i nga tahataha. Waiho ki te whakamamae i raro i te peera mahana.
Te tōmato pihikete ki te aporo
Ko te reka o te tōmato kua kohuatia mo te hotoke, ko te kapi o nga aporo reka.
Kotahi te ipu 3-rita e hiahia ana:
- tōmato (kaha whakakī).
- 2 nga aporo reka o te rahi toharite;
- 3 tbsp. l te huka;
- 1 tbsp. l tote;
- 2 koroka o te karika;
- rau tipu, te pi, te currants.
Na ka tapiritia te tote me te huka ki te wai i pupuhia mai i nga tihana, ka kawea mai ki te whewhe ka ringihia ano. I tenei wa, me hurihia te tōmato ki te whakamatao. I muri i tera, me neke te tiaki ki tetahi wahi hauora.
Ko nga Tomato kua horohia me nga Pire
Kai E hiahia ana:
- 1 kg o paramu;
- 1 kg o tōmato;
- 1 te riki;
- 2-3 cloves o kāriki;
- 5 peppercorns;
- he torutoru peka o te pahiri;
- 3 tbsp. l te huka;
- 1 tbsp. l tote;
- 1 horseradish pepa;
- 2 tbsp. l winika.
Na ka ringihia nga ipu ki te wai kohua, ka taupokina ki nga taapiri me te maui mo te 15 meneti. I muri i te hauwhiti o te haora, ka maoa te wai, te tote, te huka, te winika ka tapiritia ki a ia, ka tunua ka ringihia ano ki nga oko.
Ko te waahi whakamutunga ko te kohinga o nga pounamu me nga potae hiko. I mua i te hauora, ka mau tonu te tiaki.
Ko nga Tomato kua horohia ki te karepe
Ka hiahiatia he oko 3-rita:
- 3 kg o tōmato;
- 1 Te pepa Bulgarian;
- 1 paihere karepe o tetahi momo;
- 1 pene o te pepa wera;
- 3 pihi o te karika;
- 2-3 rau kokoru;
- 1 te wahi o te pakiaka horseradish;
- 3 peka o te pi;
- tihi me / rau otaota;
- 1 tbsp. l te tote me te huka.
I te raro o te ipu ka hoatu nga mea kakara katoa me nga otaota, ka - te tōmato, ka konatunatua ki nga karepe karepe me nga poro pepa reka. I runga, he mea tauhiuhia ki te nui o te tote me te huka.
Ko nga kapu e whakakiia ana i tenei ara kua ringihia ki te wai kohua, kua hipokina ki te taupoki, ka whakaaetia kia tu mo te 10 meneti. Na ka whakainumia te wai whakapūkara, ka kawea ki te whewhe, ka ringihia ano ki nga oko. Hurihia, kia mahana tae noa ki te hauora.
Ko nga Tomato kua horohia ki te Panuku Pango
Mo te tunu ka hiahia koe:
- 2 kg o tōmato;
- he rua rau rau fuamelie pango;
- 300 ml o te wai fuamelie pango;
- 1.5 Art. l te tote me te 3 tbsp. l te huka;
- 1 rita o te wai.
He mea nui! Mai i nga currants i to ratou ake reka motuhake, kaore ano he mea kakara e hiahiatia.
Ka pupuhi te tōmato ki te toothpick i te kakau. Ka whakanohoia nga rau kaimoana ki raro o nga tihana, ka whakanohoia nga toreti ki runga ia ratou. Ko nga tahataha kua pakaru.
Hei whakarite i te wai whakapūkara, tāpirihia te huka, te tote, te wai mimiti ki te wai, me te kawe mai ki te whewhe. Kei te ringihia nga Tomatoes ki tenei wai kohua me te waiho mo te 15-20 meneti.
Na ka toru nga wa ka tohatohahia te wai whakapatere mai i nga tipu, ka kohuatia ano. I muri i te wa tuatoru, me hurihia nga oko, kakahuria ki roto i te paraikete me te waiho kia mahana tae noa ki te maroke.
E taunaki ana kia kati nga mimiti mo te hotoke i roto i nga oko rita kotahi-riki kia tere ai te kai, engari he pai ake te whakamahi i nga ipu 3-rita.
He mea nui! Hei whakawhitinga i te whakamahinga o te tōmato kua kohuatia nā te mea nui o te tote i roto ia rātau he tangata whai mate o te pūnaha katiriki me ngā whatukuhu. Kia tupato ano hoki koe ki te hunga e pai ana ki te urupare mate.
Ma te piri tika ki te hangarau o te taatai me te whakaheke i nga oko e kore e paheke, kaore hoki te hua e paheke.
