Ko nga tohutao tino reka mo te kāpeti tipu i roto i te kāhua Guri me te beets me te kore

Ko te kāpeti kohia ko Gurijki ko tetahi o nga ahuareka o Georgian mo te hotoke. Ka taea te hoko o te kāpeti kua oti i tetahi maakete, engari ka reka ake te rihi ki te tunu koe i te kainga, ehara i te mea uaua ki te mahi. Ma tenei tuhinga e whakaatu ki a koe nga ahuatanga o te kāpeti i roto i te kāhua Gurian, he aha nga painga me te kino o te rihi, me pehea te tunu kāpeti i runga i nga tohutoro matapihi me te tere, he aha etahi atu tohutao kei reira, me pehea te mahi i te rihi kia pai ake.

Ngā āhuatanga rihi

Mo te hunga e hiahia ana ki te whakapaipai i to ratou tepu kai reka, ka waiho he riu tenei rihi, no te mea he rereke te kāpeti tipu ki a Gurian mai i te kāpeti tipu me te maheni e mohiotia ana e te karaehe kanapa, he kakara kakara reka, he rongoa reka, he mihi ki te kohinga o te beets me nga mea kakara.

Me pehea te whiriwhiri i te upoko?

Kia tika te kotinga, kia tika te utu ki te pai o te upoko kāpeti. Ka whakaarohia nga tunu mohio ki te hoko mo te tunu kai paraoa ma te tae ma, he matotoru me te nui, he tino maoa.

Te painga me te kino

Ka kite nga kaiparau ko te kāpeti ka taea te pupuri i nga taonga whai hua, Kei roto i te huawhenua nga taonga e whai ake nei.:

• rino;
• konupora;
• iodine;
• waikawa;
• konupūmā;
• ūkuikui;
• te whanariki;
• zinc.

Ko te mihi ki nga taonga whai hua i roto i tona hanganga, ka whakanui te kāpeti i te parepare o te tinana, ka whakapai ake i te microflora taiao, me te whakarei i te kaha o te aukati. E ai ki nga taakuta ko te hunga e kai ana i te kai i roto i tenei rihi kawari ake ki te whakatutuki i te avitaminosis me te kore pea e mate i te makariri. Ka whakamaramatia enei mahinga e te ihirangi kei roto i te huaora huawhenua C.

Ko te utu nui hoki ko te korero i roto i te Guriana tapahia kāpeti he waikawa amino, ara.:

• pene;
• pectin;
• lysine.

Ka whai hua enei matū ki te whakapai ake i te ngohe o nga ohanga taiao whanga, ara, ka whakaiti i te taumata cholesterol, te whawhai ki nga pathogens.

Āwhina! Ko te kāpeti kohia e Guriana e whakaihiihi i nga tukanga materoto me te whai hua ki te tinana i nga mate pukupuku pērā i te pata, te ischemia o te ngakau, te gastritis, me te papakupu roa.

I tua atu, ka tūtohu nga kairanga kai ki te kai i tenei rihi ki te hunga e hiahia ana ki te ngaro i te taimaha, no te mea he iti rawa te koroni o te kalori, he 47 kilokaroi ia 100 karamu o te hua. Ko te nui o te ngako he 0.55 g, he waikawa hukawai 12.2 g, he haurore 1.51 g.

Engari, ahakoa nga mea papai katoa o te rihi, ki te tukinohia, he mea kino ki te hauora, hei tauira, hei whakaeke i te kiri o te whekau e tika ana ki te kikorangi teitei. Kaore hoki i te tūtohutia kia whakamahi i te rihi ki te hunga e mate ana i te mate pukupuku, i te kopi, i te nui o te waikawa o te kopu, o te kawa, o te whakaheke toto, o te mamae ranei o te mokomoko.

Ka taea te kitea etahi atu korero mo nga painga me te kino o te kāpeti tipu.

Hipanga ma te Whakatika Tae

Kua hangaia e Cooks etahi tohutao mo te mahinga whakamiharo. Ko te nuinga o nga wa, ka rereke te hanganga o nga kai i roto i te whakamaahi, ko te mea anake i roto i te whakarite o tenei rihi i noho tonu mo nga rautau ko te nui o te tote i honoa ki reira. Ka taea e te wai whakapūkara te kohuatia, te kohua ranei te pahua i te reka o te kāpeti, no reira Ka tūtohutia kia kaua e nui atu i te 1-2 punetēpu o te tote i ia rita o te wai.

Mo etahi atu korero mo te tunu kaipoana mo te kāpeti ka kitea i konei.

Te tunu me te beets

Ko nga kai e whai ake nei ka tika ki te whakarite i te whanui kia rite ki te tohutao maoro.:

• e rua kilokapu o te kāpeti ma;
• kotahi paihere o te herewi;
• 250 go beets;
• kotahi paihere o te pi;
• e toru nga koroka o te karika;
• 2.5 karaihe wai;
• ¼ karaihe o te tepu, te winika waina ranei;
• 10 peppercorn pango;
• e rua nga rau kokoru;
• ½ kapu o te huka;
• kotahi punetēpu o te tote;
• 10 nga hua katoa.

Te whakarite i te rihi e whai ake nei:

1. Ka horoia, ka tapahia ki nga wahi 8 me nga poro.
2. Ka pekehia nga Beets ka tapahia ki etahi mowhiti.
3. Kua horoia nga karihi, ka pekehia te karika.
4. Na ka whakanohoia te kāpeti, te kumine me te herewi, te beets me te karika ki roto i te peera me te karaihe. Muri iho, ko nga huawhenua kei te kohikohi ki tetahi atu papa i roto i te ritenga ano, kua whakaritea.
5. I muri mai, kua rite te wai whakapūkara, kua ringihia te wai ki te whewhe, kei roto i te pepa, te huka, te pepa reka, te tote me te winika.
6. Ka ringihia e Marinade ki roto ki te kāpeti i roto i tetahi ara e hipoki ana i te paparanga o runga.
7. Na ka hipokina te ipu ki te taupoki, a ka mahue nga huawhenua ki te tahua mo nga ra e toru i te temahana rūma.

Āwhina! I muri i nga ra e toru, ka rite te wai whakapūkara ki te kai, me waiho i roto i te pouaka whakamātao.

Ka tuku koe ki a koe ki te matakitaki i tetahi ataata mo te tunu tunu i te ara o Guriy:

Mō ētahi atu tohutao mo te kāpeti pihikete me te beets e kitea ana i roto i tenei rauemi.

Ara tere

Hei whakapai ake i te rihi i runga i nga huarahi e whai ake nei, me tuhi koe ki nga kai e whai ake nei.:

• e rua nga kapu o te kāpeti ma;
• e rua kāreti;
• upoko karika;
• e rua beets;
• 200 ml te pinika cider vinegar;
• e rua punetēpu o te tote;
• e rua rau o te lavrushka;
• 200 go te huka;
• 3-4 nga wahi nga mahi;
• 10 peppercorn pango;
• he paihere o te cilantro me te herewi;
• 3-4 pīkai katoa;
• nga pepa chili wera;
• 200 ml o te hinu huawhenua.

Te whakarite kai hei whai ake:

1. Ka tangohia nga rau o runga mai i te kāpeti, ka tapahia te huawhenua ki nga tapawha 3 ki te 3 meneti.
2. Ko nga Beets me nga karoti e tihorea ana, ka tapahia ki nga takai.
3. Ko nga huawhenua katoa ka whakatakotoria i roto i tetahi paraihe.
4. I muri iho, ka tapahia te pepa wera ki nga mowhiti, me nga poro karika. Ka tapiritia nga mea katoa ki nga huawhenua i roto i te paraharaha.
5. Na ka rite te wai whakapūkara, ko te wai i te nui o te rita kotahi ka kawea ki te whewhe, ka tapiritia nga mea kakara katoa ki a ia, ina tangohia atu te waipiro mai i te oumu, ka ringihia te winika ki roto, ka tino uru.
6. Tuku, ringihia nga huawhenua i roto i te putea me te waiwhakau wera, hoatu he paraharaha ki runga, kei runga nei te uta (mo etahi atu korero mo nga tohutao rereke mo te waiwhakau wera mo te kāpeti, ka kitea e koe i konei).

Ka whakairia te Cabbage mo te ra kotahi, ka whakatakotoria i roto i nga tiihi, ka tonoa hei rokiroki i roto i te pouaka whakamātaoroka.

Ka tuku koe ki a koe ki te matakitaki i tetahi ataata mo te tunu i te kāpeti i roto i te huarahi Gurijian i te huarahi tere:

Ka kitea etahi atu taipitopito e pā ana ki etahi atu tohutao mo te kāpeti pihikete me te kāreti.

Ētahi atu rerekētanga kai

Ka taea hoki te tipu o te kāpeti kohua o Gurijian i etahi atu huarahi, ko te tikanga e whai ake nei ka whakamahia.

• Te kore winika. Kaore nga wharewhangai katoa e whakairihia te winika ki te wai whakapatere i te wa e whakarite ana i nga waahanga, kaore e pai ana mo te kopu. Kia maharahia ko te kāpeti i roto i te kāhua o Gurian me te winika ka rite ki te ahua o te tohutao, engari kaore i te ringihia tenei whakauru ki te wai whakapūkara. Ka taunaki noa nga Kuki ki te tuku i nga huawhenua mo te wa iti roa ki te whakatere, ara, ki nga ra 4-5, ka noho rite ki te kai.
• Te kore peti. I nga wa katoa, ka rite tenei rihi ki tenei huawhenua, engari ko etahi o nga whanau me nga karoti me nga pepa reka ka tapiritia ki nga pini. Ko nga kai e toe ana ki te hunga e whakamahia ana i roto i te whakamaaratanga o nga rihi.
• Kaore he herewi. He maha nga wahine wahine e hiahia ana ki te tipu i te kāpeti i roto i te kāhua a Gurian, kaore i te whakamahi i te herewi, no te mea kaore te katoa o te whanau e rite ana. I tenei keehi, he maha nga waahi kua paopaohia e te parsi pai, mehemea ko te kai he rite tonu te rite ki te tohutao maoro.

Ngā kōwhiringa tuku

Ko te nuinga o nga waa, ko te kāpeti pihi a Guriana e mahihia ana i runga i te tepu hei rihi motuhake. I etahi wa ko te aniana, ka tapatapahia ki nga mowhiti, ka tapiritia ki te rihi ka oti te riringi ki te hinu huawhenua, ki te hinu oriwa ranei, hei huamata.

Ko te kāpeti tipu ko Gurijki he kai reka me te reka e tino pai ana mo tetahi tepu hararei, ahakoa te wa o te tau ka puta te huihuinga.