Te rīwai rīwai - ngā hua pai me te kino o te rīwai reka

Ahakoa ka kiia he rīwai reka ko te rīwai reka, mai i te tirohanga huawhenua, kaore he mea ki te tipu o te tipu. Ko te Potatoes (Solánum tuberósum) no te hapu o Solanaceae (Solanaceae), me nga rīwai rīwai (Ipomoéa batátas) kei roto i nga kōpura o te hapu o Convolvulaceae.

Ko te kohinga nui o nga mea whaihua o nga pakiaka rīwai reka me te kohanga o te kohanga ko te kai matua me te kai kai o nga iwi tawhito o Central me Amerika ki te Tonga. I muri i te kitenga o Amerika, ka tae mai te potato reka ki Uropi, a ka hohoro tonu hei puna rongonui e whakamahia ana i te tunu kai, te rongoa, me te mahi kararehe. I roto i nga whenua maha, ko te rīwai reka he kai.

Ko te hanganga o te rīwai reka

He maha nga momo o te rīwai reka. He rerekē nga tae o te kiri me te pipi, te ahua, te hanganga matū. Heoi, ia ia:

• fiber (tipu kai);
• waikawa waikawa;
• te kānga;
• pungarehu;
• monosaccharides (glucose);
• ngukore;
• antioxidants - beta-carotene, anthocyanins, quercetin (huaora P);
• nga mea taiao (te rino, te konupora, te haneiki, te konutai, te konupūmā, te honi, te konupora, te parahi, te manganese, te ūkuikui).

He mea nui! Ko te nuinga o te beta-carotene kei roto i nga pakiaka o te rīwai reka, ko te kiri o te mea he kowhai kowhai, he karaka. He maha nga anthocyanins he maama nui.

Ko te ihirangi o te huaora reka reka i te maha o nga wa i runga ake i nga rīwai noa. 100 karamu o te pulp kei roto:

• 0, 3 ml o beta-pene;
• 0.15 ml o te taone (B1);
• 0.05 ml o riboflavin (B2);
• 23 ml o te waikawa ascorbic (C);
• 0.6 ml o te waikawa nicotinic (PP).

I tua atu, ko te "huaora hua" kei roto i te huaora A (retinol), B4 (choline), B5 (waikawa pantothenic), B6 ​​(pyridoxine), B9 (waikawa potae), E, ​​K.

Ahakoa te nui o te kai, he pai te rīwai ki nga kai iti-calorie. Ko te uara koiora o te 100 karamu o te pulp he 59-61 kcal. 100 go te rīwai rīwai e 2 g ngā pūmua, 14.6 g te hukawaro, te 0.01 g o te momona..

Ngā āhuatanga whaihua mo te tinana

Ko te nui o te wairangi me nga mea hauora he nui nga hua o nga rīwai e kore e pai ana, engari ka taea ano e ia te whakamahi i te kai hauora, te kai me te taiora:

1. Huaora A ka tauturu i nga tangata e kaha ana ki te takaro ki nga mahi hākinakina, mahi pakeke ranei, ki te whakaora. Ko te kai pai o te hākinakina, kei roto i te rīwai reka, e whai wāhi ana ki te hanganga tere o te papatipu uaua.
2. Na te mea nui o te reinol, ka tūtohuhia te kaimoana kia kaihia e te kaitao taimaha, hei aukati i te physema pulmonary, na te kore o te huaora A i roto i te tinana.
3. Ko te Retinol me te Huaora E te whakanui ake i te kiri o te kiri me te aukati i te ahua o nga wrinkle, me te whai hua ki te hanga halogen, me te nui o te kirirangi e taea ai e koe te tere haere ki te ahua o te haumaru me te whakatairanga i te whakamahinga ngako, he tino pai mo te mate taimaha.
4. Ka whakapai ake te Beta-carotene i te kite.
5. Nā te iti o te taupū me te ihirangi teitei o te kaiora e whakanui ana i te kaha o te insulin, ka whakauruhia nga raihana reka ki te kai o te hunga whai mate huka.
6. E taunaki ana kia whakauruhia ki roto i nga rihi tahua o te rīwai reka, me te tangata whai gastritis, te whewhe duodenal, te puku. Ka āwhina te huawhenua ki te whakapakari i te mucosa whariki, te whakapai ake i te ahua o te papiri.
7. Ko etahi o nga mea i roto i te rīwai pai (ina koa te huaora B6) te whakapakari i nga taiepa o te oko toto, te aukati i te hanganga o nga tohu cholesterol, te whakatau i te piringa me te paanga wai, e tino whai hua ana i nga mate pukupuku.
8. Ka whai wāhi te antioxidants me te huaora C ki te ārai i te mate pukupuku.
9. Ka awhina te pāhare pāporo ki te whakatutuki i nga painga o nga wahanga ohorere, te hiamoe roa me te ngoikore, te neurosis, te pouri, ka whakaora i nga mokumahu uaua i puta mai i tona kore. Ka whakapai ake te raina i te mahara.
10. Ma te whiwhi i te painga anti-inflammatory, ka tohungia e te potato reka te ahua i te wa o te mumura o te roro me te kiko o te nerve. Ka whakanui ake te toto i te whakaheke toto, te aukati i te mate nui o te toto i roto i nga whara, nga mahi a-roto, me te tere tere ake o te whakaora.

Ko te kohikohi i ngaa kukupa ka nui ake te tipu me te hua (te kaha ki te whanau i te tamaiti), he pai mo te oranga o nga wahine i roto i te menopause.

He kino

Ahakoa he maha nga hua whaihua o te rīwai reka, ka taea, ki te kore e whai i nga ture o te kai hauora, ka mate kino ki te tinana o te tangata:

• He nui te nui o nga waikawa i roto i te rīwai reka, ka kaha ake te ahua i te wa o te whewhe duodenal me te kopu, te katinga ulcerative, te gastritis, te diverticulosis.
• Ko nga matū oxalate kei roto i te yam e whai wāhi ana ki te hanganga o te onepu me te kohatu taatai, te pungarehu.
• Mo te hunga e kore e tino kaha, ko te "overdose" o te yam he mea kino, ka whakapataritari i te nui o te pāhare pāporo i roto i te toto.
• Ko te nuinga o te rīwai reka i roto i te kai ka taea te arahi i te huaora A hypervitaminosis me te mate pukupuku.
• He hua tino nui a Batata, a ka taea e te tinana te urupare ki a ia me te urupare matemate, ka puta mai i te kiri o te kiri, te pupuhi, te uaua ki te mate - me tino tupato kia reka nga rihi rīwai mo te hunga e mate ana ki nga tipu o te whānau dioscoreania.
• Ko te maoa o nga matū kaha ka meinga te potato reka hei hua kino mo nga wahine hapu me te wahine whakatipu, mehemea ko te kohi o nga rīwai pai ka whakaoho i te mate, ka arai i te mate o te mate me te mate o te tamaiti.

I tenei wa, kaore i tuhia he korero mo te taunekeneke o te yam me nga rongoa. Ahakoa e marama ana ko nga tangata e tango ana i te homoni, ko te anti-inflammatory, te anti-cholesterol drugs, beta-blockers me tupato.

Me pehea te whiriwhiri i te hoko?

He maha nga momo me nga momo o nga rīwai reka, ina koa kia whakaarohia kia hoko. Kua wehea te Batat ki nga rōpū matua e toru:

1. Tuhinga o muahe kiri ma, he kowhai ranei, he kiri kikokore, ko nga rihi he mea maroke, he ahuareka, he rite ano ki te reka ki nga rīwai noa;
2. huawhenua - nga momo tiu pouri me te kiri pango me te karaihe whai hua, te mawhero, te kikokiko kowhai, e tika ana mo te tunu, te tunu, te miihini, kaore i whakamahia i roto i te parai;
3. kai reka - te papura, te papura, nga whero whero me te reka rereke o te kikokiko kowhai (karaihe, panana, paukena, poaka, winika, meroni, kāreti, pineapi).

Ko te whiriwhiri i tetahi potato reka kia aro ki te ahua o te kiri. Kia pupuhi, maeneene, kaore i te pakaru, i nga koroke, i nga taaka. Mo te whakamahi i te tunu kai pai ake ki te whiriwhiri i nga hua pakiaka nui rawa atu me te kore kino.

He mea nui! Tiakina te rīwai reka i ngā pāmahana i runga +10 º C i tētahi wāhi maroke mō te kore neke atu i te 5 wiki.

Pehea ki te tunu me te kai?

Te pakiaka potato reka - he mea kohuatia, tunua, parai, kai noa. I Ahia, nga momo huamata rongonui me nga rau kai. Ko te whakakapi kawhe he mea hanga mai i nga purapura maroke, a ka hangaia he tihi mai i nga rau. Ka whakahaerea e nga Koreana te tapahi i nga pakiaka rīwai reka ki roto i nga tipu huawhenua.

I Haina, ko te wera wera me te rīwai pai kei te whakauruhia i te tahua hotoke. Ka tunu nga Amelika ki te rīwai rīwai i te paraoa, ka tāpiri ki ngā huamata, ki te parai. Mai i nga momo kai reka, i te kape me te kaima, kua rite nga maimoatanga. Ko nga pakiaka kua maroke ka huri ki te paraoa, e whakamahia ana mo te tunu.

Ko te huarahi tino pai ki te kai i te rawaka, no te mea he mea horoi noa tenei i raro i te wai rere. Ka taea, kaore hoki e werohia te kiri - kei roto i te maha o nga waahanga whai hua.

Ka taea e koe te hanga huamata mai i nga rau potato reka. Kei te pupuhi nga rau kia puta mai ai te kawa, ka kohuatia, ka tapahia rawatia ranei. Ko nga rau o te rīwai reka kei te pai ki te whakauru ki te tōmato, te riki, te pakihi, te mango, te pineapi, te tipu me ētahi atu huawhenua me nga hua. Hei peau, te ranunga huka-winika, te tarutaru Dijon, te hinu oriwa, te balsamic me te winika waina e whakamahia ana.

Ko nga pakiaka kapi he pai mo nga huamata, me te kai me te momo huawhenua pai te whakakapi i nga rīwai noa i roto i tetahi tohutao tuku iho, e hoatu ana he rihi rongonui he reka rereke.

He māmā te tunu ika:

1. Kohia te kiri, tapahia nga pakiaka nui ki nga pihi, te whewhe iti katoa.
2. Whakanohia nga pakiaka i roto i te kohua, ringihia te wai makariri, kia taupokina katoatia ai, te tote.
3. Kuki i raro i tetahi taupoki kati i runga i te wera reo mo te 20-30 meneti tae noa ki te ngohe.

Ka tunuhia nga rīwai miraka, ka mirakahia ki te waiu me te whakauru i te momo momo kai - panana, hua, paukena, mea kakara (hinamona, curry), nati, karepe, honi, huawhenua ranei pata.

Mo to korero! Ka rite ki te rïwai, ka whakamahia te rïwai reka tonu i muri i te peera. I roto i te rangi, ka pekehia te tipu me te pouri.

Ko te hangarau o te tunu i te rïwai reka he rite te rite ki te tunu tunu i nga rīwai me nga paukena, me te iti iho o nga taputapu o te tote me te huka.

I nga tau, ka piki haere atu nga roimata ki waho o Rūhia. Kua tupu te tipu o nga kaihokohoko i te mea kaore i te mohio, engari i nga kaimahi hoki mo nga hoko ki nga mema hokohoko. Ko tetahi huawhenua pai i roto i tana mahi whakarite, ka whakakiia ki nga matū whaihua, ka whakamahia he pai, ka taea te whakakotahi i te tahua, te awhina i te maimoatanga o nga mate me te pupuri i te oranga hauora.