He torutoru nga tangata e kore e pai ana ki te borscht. Ka taea te whakapaipai i tenei rihi ataahua, karaehe, me te kaha ki te whakamahi i te tini o nga kai.
Ko te mea matua o tetahi borscht, ko te tikanga, te kāpeti. He maha nga rereketanga o tenei rihi, kei te kohuatia ki te pīni, ki te tihi, ki te harore.
Engari i whakamatau koe ki te tunu i tetahi borscht hanga mai i te kāpeti whero huaora? Ka korerotia e matou ki a koe me pehea te mahi i tenei, ko te pakaru i nga tikanga e "wehi ana te hupa puru". Ka taea hoki e koe te matakitaki i tetahi ataata ataata i runga i tenei kaupapa.
Ka taea te tunu i tenei rihi o te huawhenua whero?
Ka taea te whakapiri i te kāpeti whero hei utu mo te kāpeti maoro i roto i te hupa? Ka reka te kāpeti whero, me te hupa i tunuhia i reira, he tae ataahua te tae papura., tahuri ki te lilac, ki te whakauru me te whakaoho kirīmi kawa. He tino koa tenei rihi mo nga aesthetes.
Te painga me te kino
Ko te hanganga o tenei rihi he waikawa organic, he huaora o te rōpū B, he huaora C, K, he tote kohuke, he carotenoids, he waikawa potae me te pantothenic, tae atu ki nga waikawa amino, kia whai hua ai te borsch. Engari i roto i te hupa ano hoki he waikawa purualiki, e whai kiko ana ki nga ahuatanga o nga mate pukupuku, nga caries, me te whanaketanga o te osteoporosis. Ko te hupa kai hei arahi ki nga mate o nga hononga me nga oko toto.
Nga tohutao-taahi-takahi mo te tunu me te whakaahua o nga rihi
Hei whakarite i te kāpeti whero, tango i te tihi me te "limp" me te horoi pai.. He pungarehu ranei he pepeke kei te upoko o te kāpeti, na horoia rawatia.
Whakaarohia etahi tohutoro takahanga-i-taahiranga me nga whakaahua e piri ana ki a ratou, me pehea ki te tunu borscht mai i te kāpeti whero whai hua me te tua o te beets, te pini me ētahi atu waahanga.
Me te kai me te rīwai
Koinei he maimoatanga matawhānui, engari me te tapiritia o te kāpeti whero.
Kai:
- Te wai - 1.5 - 2 rita.
- Pig me te kai kau i te wheua - 400 karamu.
- Beets - 2 nga wahi (iti).
- Kāreti - 1 wahi.
- Riki - 3 riki rahi.
- Pati Tomato - 2 tbsp.
- Te hinu putirā - 4-5 tbsp.
- Te waikawa Citric.
- Te kāpeti whero hou - 300 karamu.
- Potatoes - 4 nga wahi (te rahi reo).
- Te tote, te rau kokoru me nga otaota hei pangia.
Te tunu:
- I roto i te ipu e toru-rita hei wai mo te kai. Whakamahia te mahana wera. Me tika te aroturuki i te hupa me te tango i te pounamu i mua i te kohua. A, no te whewhe o te hupa, me taupoki ki te taupoki, ka tunu mo te haora me te hawhe mo te wera iti. Tip: mehemea ka whakamahi koe i te kai i runga i te wheua, ka pakaru te hupa.
- Horoihia nga huawhenua. Ko te pepa o te Beets he kohinga nui, he kāreti - i runga i te reo, me te riki i tapahia ki poraka.
Tāpirihia te hinu putirā ki te paraharaha me te parai i te aniana me te kāreti (e pā ana ki te rima meneti) i runga i te mahana wera, ka tāpiri atu i nga beets ki a ratou. Kohuatia nga huawhenua mo etahi atu meneti e rima, te whakapiri i te pihikete, ka neke, ka waiho i te ahi mo etahi atu e toru ki te rima meneti.
Poari: Ko te tae whero ka nui ake ki te tauhiuhia te beets me te wai rēmana.
- Kohia te kāpeti whero me te tapatapahia te rīwai.
A, ka tunua te hupa, me tango te kai i roto i taua mea, ka tapiritia ano te kāpeti ki te hupa, me te rima ki te tekau meneti - rīwai. - Ka wehea te kai mai i te wheua ka tapahia ki poraka. Hoatu ki te hupa. Te tote ki te pangia, te tunu parai (te aniana, te kāreti, te beets + te tōmato pihikete). Whakanuia te hupa, te wa ki te rau kokoru, me te greens tapatapahi rawa. Kapihia te paraharaha ki te taupoki ka tunu mo tetahi atu rima ki te whitu meneti.
Ka tūtohu mātou ki te matakitaki i te ataata e pā ana ki te tunu i te potae pango me te kāpeti whero:
Ki te pīni
I te nuinga o te wa, ko te tunu he rite ano mo te kai me te kai. Tangohia te 150 karamu o te pini. Tuatahi, he pai te whakarite i nga pini, no te mea ka roa te wa..
- Kia horoia nga pīni me te waiho mo te haora i roto i te wai makariri, ka kohuatia mo te haora me te hawhe kia tino rite tonu.
- Muri iho i tera, ka mimiti i te wai ka waiho nga pini.
- Kei te tapirihia me te tunu, i mua i te rite o te borscht.
Ki te tipu
Basis - tohutao o mua. Ka taea e nga pīni te whakakapihia e te pihi.
E 70-100 karamu te tangohia o te piko. Tuatahi, ano, he pai ki te whakarite i nga tipu:
- Waiho mo te 2 haora i te wai makariri. I tenei wa, kia pupuhi.
- Tāpirihia ki te tunu tunu i muri i te tango i nga kiri tae noa ki te rite o te kai.
- I muri i te tunu o te kai, kaore e hiahiatia te tango i nga pihi, no te mea kaore te nuinga atu o te tukanga tunu mo te potae e nui ana te wa.
I roto i te multicooker
Kai:
- Te wai
- Pig me te kai kau i te wheua - 400 karamu.
- Beets - 2 nga wahi (iti).
- Kāreti - 1 wahi.
- Riki - 3 riki rahi.
- Tomato - 2 nga wahi.
- Pepa Bulgarian - 1 wahi.
- Pati Tomato - 2 tbsp.
- Te hinu putirā - 4-5 tbsp.
- Te waikawa Citric.
- Te kāpeti whero hou - 300 karamu.
- Potatoes - 4 nga wahi (te rahi reo).
- Kāriki - e rua nga tipu.
- Te tote, te rau kokoru me nga otaota hei pangia.
Te tunu:
- Tapahia te kai (hei tauira, poraka).
- Kohuatia te kai i roto i te pata mo te 20 meneti i roto i te tikanga "tunu".
- He pīti Grate he kāreti nui me te kāreti. Tapahia te tōmato ki roto, te riki ki te poraka.
- Ko nga kiore me te kāreti ka tāpiri ki te kai me te parai mo te 15 meneti.
- Ko te pepa Bulgarian, ko te tira, ka waiho ano hoki i roto i te kaitao poto.
- Tāpirihia te tōmato me te pihikete me te koroka mo te 10 meneti.
- Putahia ki reira, kohua mo te 15 meneti.
- Whakawhanahia te karika me te whakatairanga.
- Kohia te rīwai me te kāpeti me te whakauru i nga mea katoa.
- Te tote, ringihia te wai me te mahinga "whakakino", tunu mo te haora kotahi.
Tae
Ko tenei tohutao mo te borscht kahore he kai he iti-kalori me te pai mo te kai. Na ka hoatu e te harore ma te rihi he pikaunga me te reka motuhake.
Kai:
- Te wai
- He harore maoa - he ringaringa.
- Kohia - 120 karamu.
- Beets - 1 wahi.
- Riki - 1 te riki.
- Apple cider winika - 1 tsp.
- Te hinu putirā - 3 tbsp.
- Te kāpeti whero hou - 120 karamu.
- Potatoes - 3 nga wahi (te rahi reo).
- Pahiri - e rua nga peka.
- Te tote me te pepa whenua.
Te tunu:
- Kohia te pihi i roto i te wai i te po, i te ata, hei whakakapi i te wai ki te wai hou ka kohuatia te tuna. I te mutunga o te tote.
- He haupapa te harore. Tuatahi, waiho mo nga meneti kotahi tekau, ka whakamakuku i te wai (penei, kaore nga mea pokekore, penei i te paru, ka kapi ano). Ringihia te wai ka waiho mo te haora. Nga harore, ka tunu me te parai i te hinu huawhenua mo nga meneti tekau. Kaua e ringihia te wai i raro i nga harore!
- Tapahia nga beets ki nga miihini iti ranei, ka taapai ranei ki runga i te kaute nui.
- Taia te riki me te parai i te hinu huawhenua. I te meneti i muri mai ka whakaurua nga beets. Kohia te katoa mo nga meneti tekau. Ringihia te wai me te koroka i roto i te wai mo etahi atu meneti tekau. Tāpirihia te winika aporo cider i te mutunga.
- Ko te kāpeti whero.
- I roto i te kohinga mushroom kua tohua hei riringi atu i te wai. Koinei to tatou hupa. Tāpirihia te rīwai me te kāpeti. Kawea mai ki te whewhe, te tote me te tunu mo te tekau meneti.
- Tāpirihia te beets me te tunu i te hupa ki te tunuhia nga huawhenua. Na ka pepa ki te pangia, ringihia nga kohuatia kohuatia. Tāpirihia te harore parai me te tuku i te hupa mo te rua tekau meneti.
Kia hohoro
Ko Borsch he rihi kua tunua mo te wa roa. Kuki noa te tere. Engari mehemea kua tunua e koe te tunu kai, ko te mahinga tere te tunu i te hupa i waho i nga tipu me nga pini, no te mea ko te tukatuka o te kāpeti whero me ētahi atu kai kaore e nui te wa.
Ka taea e te hupa te noho mai i te kai tunu mo tetahi atu rihi. (kia mahara ko nga mea katoa, me te hupa ano hoki, kei a ia ake te oranga), a, mehemea kaore he kai i mahue, kaore e taea e koe te whakauru i te mea katoa ka ngana ki te whakakapi i tetahi kai me te kore e hiahiatia ana. Hei tauira, he maunu hopu - ka tino reka, engari i tawhiti atu i to tatou borscht.
Ngā kōwhiringa tuku
Ka whakamahia te Borsch, ka tauhiuhia ki te pahiri (kaore i te tino pai) kaore ano hoki i te rau kokoru (me te kowhatu tipu "ka tohaina" ka taea e koe, kaore e ahuareka ana). Ka taea e koe te tāpiri i te koko o te kirīmi kawa ki te hupa, kaua hoki e whakaoho: ka mau tonu te tae ki te tae papura. Mena ka whakaoho koe i te kirīmi kawa, ka huri te tae ki te lilac, kaore i te ataahua. I te nuinga o te wa, ka pai te hupa, no reira kaore he "whakapaipai" e hiahiatia.
Ka taea e koe te kite i nga tohutao o te hupa tunu whero taketake, me te kite i nga whakaahua o nga rihi i konei.
Whakamutunga
Na, i korero atu ki a koe mo te whakarite i tetahi borscht mai i te kāpeti whero huaora, whakaratohia etahi tohutao, tae atu ki te tunu tunu mo te borscht i roto i te hupa heihei. Mena ka whai koe i to maatau tohutohu, ka tino kitea e koe te hupa e pai ana koe. He waimarie pai i roto i to maatau mahi!
