Ko te reka i te wa maeke o te tau ka taea te putea nui, he reka me te ahuareka ki te inu mahana, ki te kai taro ranei.
Ahakoa he tokomaha e whakaaro ana ki te tarai kua hoatu, he mea tino pai te rihi. Hei tauira, ka whakamahia te taputapu kuihi, hei tikanga, ki te papa kingi.
Mena ka whai waahi koe ki te tunu i tenei ahuatanga o te tiaki, he waahi pai koe ki te whakarahi i to ake tahua.
Me whai noa i etahi tohutohu kia pai ai te tarai i to hua.
Te whiriwhiringa pai o nga rauemi mata
Tuatahi, me whakatau koe mo nga rauemi mata, ara, nga hua, hua ranei e hiahia ana koe ki te whakamahi.
Ko te ture matua kei konei: Tangohia nga rawanga e tino maoa ana, ara, ia tipu me nga hua o te tohu o te paari.
I kitehia he tohutohu pera kia whiwhi ai i te tohu o te rite.
Ka mohio koe mai i te ingoa, ka tunuhia te kape.
Na, ki te tunu koe i nga mea matomato o nga nekehanga rereke o te paari, ka mutu koe me te papatipu tino rereke. Ko etahi o nga hua (hei tauira) ka pakeke, ka whakahuahia, ka waiho etahi atu hei poaka oti.
Ko te tikanga, mo nga kaiwhakahaere ngaio, he mea tika ki te whakamahi i tenei painga. Hei tauira, ka tipu nga oriwa (hei tauira, he hua me etahi huawhenua) he ahua o te papamuri, me te iti ake o nga pakeke e pakaru ana i runga i te mata o tenei papamuri ki nga taipitopito pakeke me te taikaha.
Engari, no te mea ko te waahanga tenei e hiahia ana kia tino mohio ki a ia, tae atu ki etahi toi toi, na pai ake te tango i nga rauemi mata o te pakeke.
Hei tiro i tenei waahanga ki te tae me te hanganga o te rauemi mata. Tangohia nga hua me nga hua maeneene me nga hua - he tino maoa.
I te ara, kia tupato ki te rahi, no te mea he pai ki te whai i te rahi o te rahi o te rauemi, he potae ki te pi.
Horoi i nga hua tika
Ka taea te tukino i nga karepe ngawari i te wa e horoi ana, kia pai te tiaki.
Whakamahia he pounamu me tetahi awa marama o te wai, ka taea e koe te tango, hei tauira, he ua.
I muri i tera, me waiho e koe nga hua ki te tuku i te wai ki te whakamakuku me te maroke i te iti.
Mena ka korerohia e tatou he mea nui ake, he roa hoki, ka rere ke te waa o te wai rere. Ka taea e koe te awhina me o ringaringa kia pai ai te horoi.
I mua i te tīmatanga ki te horoi, he waahi ki etahi atu waahi ki te āta tirotiro i nga rauemi rawaka, kia maamahia mai i nga peka me te paru.
Te whiriwhiri o nga rihi
Tuatahi, me whakakore e koe nga korero moemoea i kitea i mua me te whakamahi kaha. Kia tīmata ki te parahi.
Ka tino tohutohu matou ki a koe kia kaua e kohuatia te mimi i roto i te oko parahi.
Tuatahi, ko nga hua me nga karepe ka whakakore i nga waipiro parahi, ka mutu ka whiwhi koe i te patina i runga i nga rihi me te parahi i roto i te taputapu, me te tuarua o nga katote parahi e whakangaro ana i te waikawa ascorbic, ko te tikanga ko te hua ka puta mai me tenei huaora.
Ka taea e koe te kite, tenei karauna ataahua, ahakoa kei te whai hua tonu, ehara i te mea pai rawa mo te taputapu.
Kei te haere tonu tatou ki te konumohe, kaore hoki e hiahiatia mo te taputapu. Ko te mea ano kei roto i nga waikura, engari inaianei ko te konumohe, e ngaro ana i te mahi o te hua me te waipiro. Ko te mutunga, ko te konumohe kei roto i to tïmi, kaore he mea ki te mahi i reira.
He aha te kōwhiringa pai - ka ui koe. Ko tenei kōwhiringa ko:
- enamelware - engari kahore he putea;
- te rino rino.
Ko te piti o nga mea nui mo nga rihi ko te whiriwhiri i te kaha, a konei me tuku tohutohu koe ki te pounamu, he mea pai rawa mai i nga taha katoa.
Ko te tazy e pā ana ki te tunu tunu me te pai ake o nga pana, ka mahana ake, ka whakaratohia he papa o te koromi, ka mutu ake te ahua me te tauera.
Hei tua atu, hei whakauru i te pounamu, ka taea e koe te whakakii i nga rihi, a, i roto i te parai, ka piki koe ki te piki, me te hua ka taea te kino i nga hua me nga hua.
Na, ki te whiriwhiri koe i nga rihi, tangohia he kowiri tira, he oko waihanga ranei kua whai kiko. Engari kaua e tino hohonu.
Kaore tetahi i whakakore i nga ture
Ko nga ture taketake kia aruhia, mehemea kaore he tikanga o te tunu:
- te rahi - e pā ana ki te kilokira o te huka i ia kilokira o nga rauemi matatini kei te rongoa te taputapu, kaore i te kawa;
- nga waahi - ka tunua te kapi ma te kohua anake, engari i te otaota 2-3;
- pepa pepa ranei - i te wa e "okioki" te kape, whakamahia te paru hei pupuri i nga hua, i nga hua mai i te pupuhi;
- te wera - i muri i te kohua ka iti te ahi ki te whakahaere i te pupuhi;
- mīti anake - kaua e tunu atu i etahi atu rihi i te taha tata, kei te kaha te tango a te kape i nga kakara.
A pee i enei tohutohu ka whiwhi koe i te tunu pai.
He huarahi motuhake
He tohutohu motuhake e tika ana mo etahi rawa mata. Ko enei tohutohu ko:
- i mua i te kohua - ko te quince, ko te aporo, ko te pears e hiahia ana kia kore e roa te tunu i mua i te tukanga matua;
- pango pango - i mua i te tunu mo nga meneti e rua i roto i te wai kohua me te tukanga o te tunu i te taputapu ano he waikawa citric;
- pango pango - i mua i te wai i roto i te wai kohua mo te 40-50 hēkona;
- apricot - me tohu i mua i roto i te wai, kei reira te houra, i ia rita o te wai, i tetahi me te hawhe koko, ka mau ki te apricot ki reira mo te rima meneti hei tiaki i te puka;
- aporo - ko te tuatahi o te tapahi poro ka pupuri mo nga meneti ruarua i te wai, ka tohaina e ratou he rua punetēpu o te tote, ka rite te rahi o te wa i roto i te wai kohua, kia kore ai e pouri;
- hua - Ki te pupuri i te ahua, tuhia ki te toothpick.
Te whiriwhiri i te tikanga tunu
I te nuinga o te ra, e rua nga huarahi matua: te whakamaori (roa) me te wa hou (poto). I roto i te putanga tawhito, ka tunua e koe te tirikara, ka tohatoha i nga rauemi mata, ka mahi i nga tunu me nga taahi o te kohua. He roa nga mahi a te tangata.
I roto i te putanga hou, ka whakauru tuatahi koe i nga taonga mata me te huka i roto i te ipu ka waiho mo nga haora e rima, ka mahi i tetahi tunu kai. I muri i taua, ka whakatakotoria tonu i runga i nga tahataha.
Ko Jam e kore e taea te keri
Ko te kōwhiringa tino pai: tango i te takara me te whakaheke i te kirima kua whakaritea ki roto. Mena te horapa o te maturuturu, ka hiahia koe ki te tunu atu, ki te mea kei te noho tonu te maturuturu me te whakapau kaha i roto i te ahua pai, kua rite te taputapu.
I tua atu, ka puta ke te tirohanga o te kapi, a, kei te tata te pokaha ki te pokapū o to putea kua oti te whakanui, me te paraoa parahi ranei, mehemea kaore koe i whai i nga tohutohu o mua.
Whakarato tika
Kia whiwhi ai i te hanganga tino pai i roto i nga tahataha, me waiho noa iho te kape kapi.
Mena kaore i te mahanahia, ka whai papa te pareparenga me te tipu me te hua matua ake.
I tua atu, kaore e hiahiatia ana e nga kaute kia huri tonuno te mea ka taea e te kape mahana te tuku i te hukahuhu, ka tuku i te hauhautanga, ka noho tonu i roto i te ipu i roto i te pata, ka puta mai i roto i te waa.
Ma te ara, me tino maatai nga tahataha, a he maha nga huarahi mai i te oumu ki te kohua.
I muri noa i te hihikotanga ka tino whakamaroke nga oko.
Te waahi tika
Me tunu e koe te taputapu mo te tau neke atu i te tau me te haurua me te whakamahi mo nga waahanga nui rawa atu i te rua rita.
Pea, e mohio ana koe ki taua mea, engari ano, me whakarite te rokiroki i roto i tetahi waatea haurangi, kei reira te papahana kaore e ara ake i te 15 nekehanga Celsius.
He pai nga tohutohu
I te mutunga, ka hoatu e matou ki a koe etahi tohutohu whaihua nui-waahi. Hei tauira, mehemea ka timata te kape ki te tahu, ka taea te whakatika i te rihi, ki te ringihia ki tetahi atu putea me te mea noa ki te whakaoti. Ko te waikawa Citric, ka tohaina i te iti o te rima meneti i mua i te mutunga o te tunu kai, ka awhina ia koe ki te tarai i te taputapu.
