I te tepu hakari, ko te kūkamo kohia e noho ana i tetahi wahi pai.
He maha nga marena wahine e mohio ana ko te whakarite huawhenua i te raumati he ngawari, engari mo te maha o tenei whakaaro ka mutu te kore.
Na reira, he pai ki te mohio ki nga mea ngaro.
Ngā tikanga whiriwhiri huawhenua
- Whakarongo ki nga momo.
Ko te mea pai, ko Nezhinsky, ko te Kaiwhai, ko te Murom, ko te Nosovsky, ko te Era, ko te Waahi, ko te Cascade, ko te Voronezhsky, ko te Altai, ko te Beregovoi, ko te Avangard, ko te Vyaznikovsky 37 e tino pai ana mo te tote.
I roto i nga momo hou, me nga hybrids, ko Khabar, Merry guys, Zasolochny, Hermann, Paris, me Liliput, F1 Nightingale, F1 Courage, F1 Semcross, me etahi atu ka mahi.
- Ko te rahi o te huawhenua he 5-13 cm, me he poto-hua.
- E ai ki te paari, me tino maoa te kukama.
- Ko te kiri o te kukama pihikete e maataihia ana e te matapihi, he pango, he paraihe, he nui te matotoru.
- Ko te tohu o te hua hou o te huawhenua ka u, kia tere me te kiri kiri. Kaore, kaore te kukama e reka i te pai i te piipiri.
- Ko te tae o te hua he kiko matomato kaore he kowhatu.. He hua pakeke te purapura me te kiri.
- Ko te reka o te huawhenua kia pai, me te kore kawa. Mena he kawa te kukama, ka waiho tonu kia paku.
Ko te mea ngaro ki te reka o nga huawhenua tote
He rau nga tohutao mo te kukama salmon, he katoa te horseradish, te tote me te pi. Kia rere ke te hua i roto i te reka, ka whakaurua he huinga o nga waatea: te karika, te amaranth, te rau oki, te currants me te cherries, te laurel.
Ka taea e koe te whakamahi i te tohutao e whai ake nei.
Mo te ipu e toru-rita hei tango i te rau huawhenua, 10 rau o te amaranth, 5 rau o te fuamelie, 1 te otaota o te pi, 3 rau kokoru, 2 pihi o te karika, 3 pea o te pepa pango, 60 go te tote.
Ka horoia nga kukama me te koroheke mo te 2-6 haora i te wai makariri. Me hurihia kia 2-3 nga wa.
I roto i te putea, ka tukuna tuatahi nga mea kakara, ko te rarangi tuatahi o te kukama i runga i te waarangi, e pai ana te mahi tahi. Ko nga rarangi e toe ana ka taea te whakatakoto i runga i te whakaaro a te kaiwhakahaere.
Ka taea te tapahia nga kakau o te huawhenua - kaore ano hoki tenei.
Ko te tango i te nui o te wai mo te paraoa, me riringi ano ki te paraharaha, tohua 50 go te tote mo te 1 rita, te kohua me te riringi i nga huawhenua.
Na kia pai te kukama mo te 3 ki te 5 ra i te temahana rūma. Mena he papa te papa o te whare, kati nga awhi ki nga taputapa kirihou matotoru ka waiho mo te hotoke.
Ka taea e koe te huri i nga peara tine, ka pana tuatahi i te pihi me te toka me te kakahu hou.
Ka kitea te reka pai o te kukama i te wa, i te 5 ra i mua i te marama hou, ringihia nga huawhenua me te paraoa, ka hurihia, ka maka ki roto ki te puhera.
Hei karo i te pokepoke, waiho nga pakiaka horseradish i roto i nga poro kikokore i roto i te oko. Mena ka tunua nga huawhenua i roto i te oko, me kohuatia me te whakapaipai o te remu, te pi me etahi atu otaota.
Ko te paura te tira, ka tapirihia ki te 1-2 tsp, kaore e tukua te whakakii.
Ngā āhuatanga o te kohikohi kukama
He mea ngawari ki te pihi i tenei hua, engari he pai te tiaki i nga hiri, a, ko te reka ko te whakamahinga o nga huawhenua ma te taha takitahi kaore ano he taputapu hei rihi taha.
Ko nga pihikete mo te pihikete kia rite ano ki te paraoa. Ko te mea ngaro o te reka - i te wai whakapūkara.
Ko te kaupapa mo nga tohutoro katoa ko te ranunga o te huka, te tote, nga mea kakara me nga mea kakara (pepa pango, rau rau, allspice, te karika, te koroke tawhito), te winika (tetahi atu waikawa kai).
He mea nui te toenga - ko te reka o te hua e ti'aturi ana i te nui o nga mea kakara.
Me tango te wai whakapūkara 1 te rita wai, 2 tbsp. l te tote, 3 tbsp. nga koko o te huka, 9% winika - 100 g Kei te whakamiharohia nga kukama i roto i te maha o nga huarahi:
- Te wai kohua. I roto i te oko o nga mea kakara me nga huawhenua, ko te wai whakapūkara, ko te wai kohua kei te ringihia e 2-3 wa mo 3-5 meneti. Ko te wa whakamutunga ka hiahia koe ki te whakauru i te winika me te whakarite i tetahi oko.
- Maamaha. Ka riringihia te marinade ki waho i te whakamahana ki roto i te oko, ka hurihia tonu.
- Tuhinga o mua. Ko nga putea me nga mea e takoto ana kua tohua.
