Nga tohutao mo te oumu: me pehea te hanga pereti maroke?

I te hotoke, he tino nui te kai o te huaora.

Ko te tikanga, ka taea e koe te whakamahi i nga huaora hou hei pupuri i te hauora, engari he pai ake te whakamahi i te taiaoe kitea ana i roto i nga rahinga nui i roto i nga huawhenua me nga hua hou.

Engari ki hea ka kitea i te hotoke nga mea papai o te taiao?

Kei hea koe e whai hua ai kaore i tukuna ki nga maimoatanga matū mo te rokiroki roa me te kore e tipu i roto i nga tikanga kati me te whakamahinga o nga momo maniua (kaore i te haumaru tonu mo te tinana)?

He ngawari te whakautu: huawhenua me nga hua. he mea tika ki te tohatoha. Ka taea e koe te korero mo te rokiroki i nga kāreti hou i roto i te puhera, me te pehea hoki ki te waiho i te kāreti mo te hotoke i roto i te kari i te whenua, i runga i to maatau paetukutuku.

Ko nga whakaritenga mo te hotoke ka taea te mahi i roto i nga huarahi rereke, engari he maha o nga tikanga ka taea te whakaiti, me etahi wa ka whakakorea nga hua o te katoa ngā āhuatanga whai hua me te huaora. Me pehea te tihi i te kaloti mo te hotoke i roto i te paraihe, kua oti kua korerohia i roto i ta maatau tuhinga.

Ko tetahi o nga tikanga e hua ai nga huawhenua me nga hua pupuri i o raatau whaihua, he whakamaroke - te whakamakuku me te whakamaroke o te hua.

Nga korero whānui

Ko nga kaloti he huawhenua pakiaka i roto i nga huaora, nga kohuke me nga miihini. Na te hauhake i tenei huawhenua mo te hotoke ma te whakamaroketanga, ka taea e koe te tiki i te katoa o te waa hotoke. huaora me te kohuke. I to maatau pae ka kitea e koe nga korero e tika ana mo te rokiroki o te karoti.

Pānuihia i roto i ta maatau tuhinga mo te pehea me te wa e pai ake ai mo nga kaloti hauhake mai i te kari, kia tiakina ai nga huaora katoa me nga otaota ki roto.

Ko te whakamarotikarati tetahi o nga tikanga mo te whakamaroke i te waa te maroke me te whakamaroke i roto i te iti o te pāmahana, e whai wāhi ana ki te tiaki i nga pūmua.

Atu i te kāreti maroke rerekē i te whakamaroke noa? Ko nga kaloti kua maroke, kaore ano i te karoti maroke, he ahua ataahua atu, he kowhatu rei me te reka me te kakara reka.

Ka taea hoki e koe te rapu i nga huarahi rereke mo te whakamaroke i te kāreti mo te hotoke i te kāinga i runga i to paetukutuku.

Ko nga painga

He aha nga karoti maroke whai hua? Ka rite ki te whakahuatia, ka pupuri te hua maroke i tana whakarereke te hanganga matū. Ko nga karoti e kohikohihia ana i tenei ara ko:

• amino acids;
• pene;
• te tote me te huka;
• enzymes me flavonoids;
• te muka kai;
• huaora (A, B, B2, C, PP, waikawa pepa);
• nga āhuatanga taiao (te konupūmā, te pāhare pāporo, te konutai, te iodine, te rino).

Hei tauira te kai i ia ra Ka awhina te kāreti ki te whakapakari i te reta, ka awhina i te whakakore i te conjunctivitis, ka awhina i nga tangata e mate ana i te maopia me te blepharitis. Ko te kohikohi auau o nga kaloti maroke he painga whai hua ki runga i te hauora me te mahi o nga whea o te pūnaha rewharewha.

He painga o te karoti maroke i te kaha o te tangata te tere o te tukanga whakaora i roto i te tinana. Ko tetahi wahi iti o te kāreti maroke, ka kainga i te ata, ka awhina i te pakanga me te ngoikore.

Ko nga huaora me nga kohuke e uru ana ki te whakanui te aukati tinana ki nga huaketo me nga mate. Ko nga karoti kua maroke he pai mo nga tangata e whai ana ki te dysbiosis me te inony intestinal.

Ko te horopaki Calorie: 100 karakaroti maroke he 132 kcal.

Te whakarite i te huawhenua

I mua i te tīmata i te tukanga o te kotinga hauora, me rite nga huawhenua pakiaka.

Me tohuhia he pai te peroti mo te whakamaroke. nga momo momo ripanga.

Ko te kāroti hou e hiahiatia ana kia maato mai i te whenua me te puehu (horoia me te wai rere), tangohia nga tihi, te kiri. Peeled pakiaka huawhenua ano horoia, engari he mea kohuatia te wai, a kia maroke he iti ki te maroke he toka.

Kohi i runga i nga porohita, me te 2.5 cm te matotoru ranei, me nga poraka ranei, me te rahi o te 2-2.5 cm te roa, me te roa o te neke atu i te 5 cm.

Tapahia te hua tapatapahi ki roto i te ipu hohonu, ringihia te huka (mo te 1 kg o kāreti 150-170 g o te huka miraka), te peke i runga i te amo. I roto i tenei puka, te kāreti kei te pupurihia 12-15 haora i te pāmahana o te 18 nga nekehanga.

I muri i te wa i whakaritea, ko te karoti motuhake ka wai te wai, ringihia ano hoki te nui o te huka me te tu ano i te 18 nga nekehanga, 15 atu haora. I muri i te wehea o te wai, ka whakanohoia nga karoti ki roto i te ipu te tirikara huka wera (mo te 1 kg o te karoti 250 go te huka i roto i te 350 ml o te wai) me te whakauru ki roto mo te 10-15 meneti.

He mea nuiA: Ko te pāmahana o te tirikara kaua e iti ake i te 90 nga nekehanga.

Tukanga

Me pehea te hanga pereti maroke? Te wero:

1. Ko nga kaloti i puta i te wa o te tukanga i runga ake nei, ka whakakorehia colander (mo te whakakore i te makuku).
2. Whakawhānui atu panuku tunu 1 te papa.
3. Whakanohia te paraharaha i roto i wahi pouri maroke me te hauora pai.
4. I muri i nga ra e 2-3, he pai nga huawhenua pakiaka. tahuri ka waiho mo etahi atu 7-10 ra.

Tuhinga Ka whakatauhia te hua e tona ahuatanga - te kāreti o te ngohengohe o te reo, te tere, te pupuhi.

I roto i te oumu

Me pēhea te whakarite pereti maroke i roto i te oumu? I muri i te whakarite o te pakiaka, ka tuhia ki te tapahi, ka marara ki runga i te pepa tunu ka mahana ki te 85 ° C umu mo te 20-25 meneti.

I muri i te tuku i te karoti hauora, ka tukuna ano ki te oumu, engari kua oti mo te 40 menetima te whakaiti i te pāmahana ki te 70 ° C.

Last He 40 meneti te roa o te maimoatanga o te wera i te 70 ° C.

Ngā tohutao

Te kāreti me te kakau pīti

Ka tangohia:

• 700 go nga karoti me te tapatapahi;
• 300 go nga penereti pīti;
• 350 karamu o te huka.

Whakaranuhia te kāreti me te taputapu, hoatu ki roto i te ipu hohonu me te ringihia te huka. Whakanohoia te ipu i roto i tetahi ruma pouri me nga tikanga o te pāmahana. 3-6 teitei. I muri i te 72 haora, ka whakamakuku i te wai hua, ka ringihia te tirikara huka wera (te waihanga huka / wai 1: 1) mo te 15 meneti. Ka maroke i muri mai i te huarahi taiao me te ara kore.

Karoti Vanilla

Ka tangohia:

• 1 kg o nga huawhenua tihorea me te tipu;
• 250 karamu o te huka;
• 1 tsp waikawa citric;
• 1 go vanilla.

Horoihia te kāreti ki te poro, ki te huka ranei ki te huka, i mua i te whakauru ki te waikawa citric me te vanilla.

Ki te tu i raro i te ioka mo te 12 haora.

I muri i te huawhenua he nui te wai, me waiho te ipu ki runga i te ahi tere me te ki te kohua.

I te wa ka timata te papatipu ki te kohua, ka mutu te ahi waiwai. Ko nga hua ka horahia ki runga i te pepa tunu me te whakauru ki roto umu. Ko te wero kei te mahi i te tikanga i whakamaramatia i mua.

Te rokiroki

Ka whakamahia nga karoti paraoa ki te tunu kai, ka tapiritia ki te tii, ka whakamahia hei kai reka. Ko nga karoti e kohikohihia ana i tenei huarahi he rere ke atu ki te kaa mo nga tamariki iti.

He hua reka e kore e pai ana ki te whakamahi, engari me kawe mai hoki painga mo te tinana i roto i te wa o te hotoke makariri.