Ko nga kaloti kei roto i nga pakiaka, he mea tino uaua ki te rokiroki i te hotoke. He tino whakahirahira, he ahuareka ki nga tikanga o waho. He maha nga hua e puta ana he harore pirau, no reira kaore e taea e koe te tiaki i te hua.
He aha te mahi hei pupuri i te pakiaka me te reka kia tae noa ki te wa o muri mai? Kei te maroke ranei te wera mo tenei? I raro i nga ahuatanga me te waahi ka whakamahia te karoti ki te onepu?
Ko nga whakautu mo enei patai ka tino korerohia i roto i ta maatau tuhinga. Ka tūtohu hoki matou ki te matakitaki i tetahi ataata whai hua me te whai kiko ki tenei kaupapa.
He aha tenei tipu?
Ko nga karoti he tipu o te tipu e mahi ana i te rosette o nga rau me te hua pakiaka i te tau tuatahi o te ora, i te rua o nga tau o te oranga he purapura purapura me nga purapura. Ka tohatohahia ki nga wahi katoa, tae atu ki nga whenua Mediterranean. Ko te pakiaka e kai ana (hei kai) me nga purapura e hangaia ana te whaowhia me nga tangohanga.
Ngā āhuatanga whai hua
He nui rawa nga kaloti i roto i nga huaora me nga huinga tohu.. Ko nga mea o etahi o era ka nui atu i nga huawhenua, te waiu me te kai.
Kei roto ko:
- B huaora;
- Huaora C;
- carotenoids;
- flavonoids;
- anthocyanidins;
- hinu hinu;
- hinu nui.
Ko nga painga o te kāreti e kore e heke iho i muri i te maimoatanga wera.Engari, ka puta mai nga ahuatanga ahurei hou. Ko te nui o te lipids, te haurore, me te tipu kai ka heke iho i te wa o te whakarite. Ka whakahaerehia e ia te mahi a te tinana i te wa o te tipu. Kei te noho tonu nga huaora B me nga carotenoids. Ko te whakamahi i nga huawhenua ka kohuatia, te whakamahinga o te taiao me te whakapaipai i te taha o te kaiao.
He iti nga kalo iti i roto i nga calories, a he mea tino nui hoki mo nga momo kai. Kia mau tonu te tirohanga pai, me kai 200 karamu o te kāreti i ia ra.
He waitohu mo te rokiroki roa
Engari, he maha nga kaiwhakanoho, he kiri matomato me te kiri maamaa tenei huawhenua. Ka timata te hua pakiaka ki te mate me te pirau i te iti rawa o te takahi i tona tika i runga i te painga o te huakita me te harore. Ko tetahi o nga ture nui o te kohikohinga kounga nui ko te kore o te kino i runga i te kiri, me te whiriwhiri o te kāreti o te momo motuhake, o te maoa me te waa-waenganui.
I raro i nga tikanga mo te rokiroki, ka pirau nga karoti ranei ka tipu. Hei karo i te mate o te tipu, he mea nui ki te whakarite i tetahi ruma pai i mua i te whakato i nga hua pakiaka. Ko etahi o nga mea e hiahiatia ana:
- te tango tuatahi o te hua tawhito;
- te whakakore i te ruma rokiroki;
- nga taiepa maoa;
- haurangi
Ko te pāmahana pai mo te penapena kāreti - mai i te 0 ki te +3 nekehanga. Kaore e piki ake te haumākū i te 96%. Ko nga huawhenua maroke anake kaore i te tihi me nga tohu o te tahataha e hiahiatia ana hei horoi i te papa o raro ranei. I te tiaki i nga tihi o te pakiaka ka makona te makuku me te huaora.
Kohikohi rawa i nga momo katoa me nga pakiaka poto.
Ka taea te whakaora i roto i te taiao onepu i roto i te turanga o te wharepaku ranei?
Ko te tiaki i te kaloti i te onepu tetahi o nga huarahi tino rongonui i waenga i nga kainoho raumati.kei a raatau nga papaa-kore-kore, nga papaa raumati me nga rua taaka. He tikanga noa te tikanga, engari, ka puta ake te patai, me pehea te pupuri i te huawhenua kore he onepu? He rongonui tenei tikanga na te kaha o te taiao kirikiri hei whakaiti i te whakawera o te makuku mai i te kāreti, ka ārai i te whanaketanga o te pirau.
Ka whakaratohia hoki he paohana tonu, e whai hua ana ki te tiaki i nga hua pakiaka. Na reira, kaore e taea anake te whakamahi i te onepu, engari he mea tika, ki te hiahia koe ki te whai hua nui o te pakiaka hauora puta noa i te hotoke.
He aha: he maroke, he maama ranei?
He aha te onepu e hiahiatia ana me te pai ake mo te rokiroki i roto i te puhera - maroke ranei maeneene? Ka taea e tatou te tumanako kei roto i te karoti maoa tae noa ki te puna?
Ko te tikanga, he pai ake ki te whakamaroke i te awhina mo te rokiroki.. Ma tenei e tiaki i te waatea o te huawhenua mo te wa roa. Ka awhina ano hoki ia ki te pupuri i te mahana tino pai.
Nga painga me nga huakore
I roto i nga ahuatanga o tenei tikanga me whakanui kia kaua te kirikiri e maama. Ka taea e koe te tirotiro ki a koe na roto i te tohi i roto i to ringa - kaua e rere te wai mai i te wai, kaua e pakaru. Ka maroke te onepu, ka maoa te apa oneone.
Ko nga hua kaore e taea te whakaputa i te onepu:
- "Ko te whakawera" te kāreti ki te puhera makariri, te hauora ranei ki te whakauru i te nui o te hau wera.
- Ko te tango i te makuku ehara i te mea whaiaro, kia kore ai te hanganga o te pirau.
- Te ora roa - mai i te 6 ki te 8 marama.
Ko nga huakore ko te hiahia ki te horoi i nga pakiaka i mua i te whakamahi. He wa tino nui hoki te wa me te kaha.
Te whakarite
Hei whakamahi i tenei tikanga mo te whakato i nga hua pakiaka mo te hotoke, ka tika kia whiwhi i nga putea me nga wai. Mo enei kaupapa, he pai rakau, pouaka, me te kaha o te 15-17 kg te peere ranei. Ko te nui o te wai e whakawhirinaki ana ki te nui o te kotinga: mo te pouaka 1 - 1.5-2 rita, mo te peere 1 - 1 rita.
Ko te onepu anake he pai mo tenei tikanga rokiroki.. He pai te awa ki te kore e whakamahi.
Me pehea te tiaki i te huawhenua?
Mo te pai ake o te tiaki i nga hua pakiaka, me piri tetahi ki nga take e whai ake nei:
I mua i te tango i te kāreti mo te rokiroki, me whakamaroke i te atarangi, ka mau ki te rangi mo nga ra 2-3.- Ko nga tihi e hiahia ana kia tapahia ki te upoko, kia kore ai e whakatipu.
- Mo te rokiroki he mea tika ki te whiriwhiri i nga hua o te rahi me te nui nui, me te kore he kino me nga pakaru.
- He mea nui kia kaua e waiho nga kāreti ki nga hapa. Ko te pai o te hua pakiaka ka pai ki te waiho i te wahi tuatahi mo te pihikete me te kai.
- A, no te penapena i roto i te pouaka, me hipoki te raro ki te cellophane ranei tetahi kiriata. I roto i te reira, i mua i te hanga i etahi maha mo te tango i te hau.
- Kohia te raro o te pouaka me te papa o te onepu o te 2-3 meneti.
- Whakanohia nga kāreti i roto i te ara kia kore ai nga pakiaka e pa ki tetahi atu. He mea nui tenei no te mea ka haurangi te karoti.
- Ki runga ki te papa o te onepu e 10 meneti.
- Te rereke i tenei huarahi tae noa ki te whakamahinga katoa o te puranga tank.
- Mai i runga ka pai te kati i te taupoki.
I mua i te tango i te kāreti mo te rokiroki, me whakamaroke i te atarangi, ka mau ki te rangi mo nga ra 2-3.I te wa e rongoa ai i roto i te peere i raro, he pai ake te whakaki i te onepu maroke, he papa o te 10 meneti.. Kapohia te upoko o te tapahi peroti. Mai i runga ake ki te onepu wera.
Mataarahia te ataata e pā ana ki te raupatu i te kāreti i te onepu:
Nga raru pea
Ka puta ake nga raruraru mehemea ka tupu te ahurea i roto i te oneone me te nui o te koiora me nga maniua hinu. Ka pa te kino ki te whakainu nui, te horoi i te mutunga o te waa - ka pangia e te katoa te kounga o te rokiroti. Ko nga mate e taea ana, ma te pirau ma te pango ka taea te kino ki te hua.
Ko te tohu matua o te mate:
- te pirau teitei;
- te ahua o nga wahi pouri me nga whiu rereke i runga i te kiri me te hanganga o nga hiko i raro ia ratou.
Mo enei take, ka pirau te kikokiko, ka tere haere te karoti. Ko te puna o te mate he hua whakato pangia, he tipu tawhito ranei kei raro..
Me tohuhia ka tere haere te mate i te haumākū tiketike me te pāmahana teitei i roto i te papa o raro ranei o te puhera. Kei te whanake a Rot i nga pupuhi me te tere haere i nga huawhenua pakiaka mate ki nga mea hauora.
He mea nui: He mea tika kia kite i nga tohu tuatahi i roto i te wa ka maka i nga hua huaketo.
Whakamutunga
Ko te kohikohi i te kāreti i roto i te taiao onepu he hangarau whakamatautauhia e te waa me nga waahanga nui.. Ka kaha te tarai i te painga o te tukanga o te pirau, e pupuri ana i te paanui tino pai, e tiakina ana te kawa me te reka o nga hua.
I runga i nga taunakitanga katoa, ka noho tonu nga pakiaka mo te 6-8 marama.
