Ko te aromatawai i te kounga o te waiu ngako ko tetahi o nga paearu matua.
He mea nui tenei tohu ki te mohio ko nga kaihanga o te hua - ki te whakatika i tana uara i te maakete, me te kaihoko - ki te whiriwhiri i te momo inu pai rawa atu.
Ko te aha e tohuhia ana e te tohu, me pehea e mohio ai me nga huarahi e taea ai e koe te whakarereke, ka whakaaturia i raro nei.
He aha te whakatau i te ihirangi ngako
Ka taea e te momona te whanaunga me te katoa. I roto i te oranga o te ra, ka whakamahia te kupu tuatahi. Hei tauira, mehemea he 1.5% te ngako o te moenga, ko te tikanga ko te 1.5 g te ngako kei roto i te 100 ml o te hua. Ka taea e tenei tohu te rereke i te whanui: mai i te 0.5% ki te 6%. Kei runga i te maha o nga tikanga rereke me te rereke:
- Tuhinga. Koinei tetahi o nga take matua e whakatau ana i te ōrau o te ngako. Mo ia momo miraka he momo paerewa te waiu o te waiu, he tino uaua ki te whakarereke, me te whakatika i nga mea katoa.
- Tuhinga. Ko te waiu miraka kei te whanau me te papa, na reira, mo te whanau kararehe, ko nga wahine anake e tohuhia ana nga tohu momona o te waiu, me whiriwhiri ano hoki nga puru mo te kounga tiketike.
- Te whai hua Ko te teitei o te hua o te waiu, te raro o te ngako.
- Ko te tau o te kararehe. He mea taiao ko te taangata o te momona o te momona, kaore i te wa i te wa iti iho i nga paerewa o te momo.
- Te wa me nga tau mahanahana. I te raumati, ka iti te ihirangi ngako i te wera, te kounga wai me te reka, te kai hou, te otaota. I nga marama raumati, he pai te painga o nga kararehe o te kararehe ki te kounga o te hua, a, i te waa hotoke - e haere ana i te hau hou.
- Nga waahanga. I roto i te wa katoa o te wehenga, ka rere ke te ihirangi ngako. Na, he iti iho i nga marama tuatahi me te teitei ake i nga whakamutunga (8-9 marama), ka nui te heke o te miraka.
- Te kai o te kai Buryonka (tae atu ki te nui me te kounga o te kai). Mai i te tipu, ka heke te ōrau. Ka taea ano hoki te huri me te whakauru mai, te tangohanga ranei i te kai o etahi kai. Na, ko nga tarutaru me nga pakiaka e whakapiki ake i tenei ahua, me te whakakore - ka whakaiti.
- Te hauora o te kau.
- Tuhinga o mua. Ko te momotuhi ngako e tino whakanui ake i muri i te whanautanga o te kuao kau 4.
He aha te waiu kau o te kau
Ko nga ahua rereke o nga hua miraka he rereke nga momo ngako. I te wa ano, ka rereke ano hoki nga tohu mo te whare me te taonga kai miraka.
E mohio ana koe? Ko te kikoranga o te waiu miraka o te 14% i tuhia mo nga momo whanau o Jersey, ko te taumata toharite mo tenei momo ko te 4.5%.
Home
Na te waiu e hangaia ana te nuinga o te tikanga ko te pungarehu ranei he hua noa. Ka taea te karanga i te waiu miraka i roto i etahi haora i muri i te miraka. Ko te ōrau o te ngako kei roto i te nuinga o te wā kei te awhe i te 3.5 ki te 4%. I muri i te wa, ka timata te taumata o te ngako kei roto.
Hokona
I runga i nga pee ka kitea e koe nga momo momo waiu, ka rere ke te tohu o te ngako kei roto. Ka mahia tenei hei whakatutuki i nga hiahia o nga tangata e rere ke ana i te kai: kai kai, hākinakina, tamariki, me etahi mate, me etahi atu.
Nga momo waiu:
- katoa - kihai i tukuna te hua ki tetahi momo tukatuka, engari i whakakorea noa atu nga matūriki matūriki ma te pakaru. Ko te ihirangi ngako o tenei hua mai i te 3.25-4%;
- kore-ngawari - ko te taumata o te taumata 1-2%. Ko taua waiu kei te nuinga o te waa e whakamahia ana i nga mahi a te iwi, i te kai kai, me era atu.
- Tuhinga o mua - ko te kohinga ngako ko te 0.1-1%;
- ka kaha - Kei roto i tenei hua he nui ake o te waikawa ascorbic, engari kaore e pa ki te taumata o te ngako. Ko te hua ka whakatairia he nui atu i te 3.5% ngako, iti iho ranei;
- ka rewa - Ko te ōrau o te ihirangi ngako i roto i te hua ngohe ka taea te 3.2% ki te 6%;
- nui te ngako - Ko te taumata momona i te awhe o te 4.5-6%. Ko te tikanga, ka taea te whiwhi i tetahi hua mai i nga kararehe e whakaatu ana i nga tohu momona o nga momona.
E mohio ana koe? I nga tau, ko te taupori o te ao e inu ana ki te 600 miriona rita o te waiu, e hanga ake e pā ana ki 160 mano rita ia ra.
Me pehea te whakatau i te ihirangi ngako i te kainga
Ko te paanga tino tika ka taea te kitea i muri anake i te taiwhanga taiwhanga. I roto i te wheketere, ka kitea e koe te nui o te ngako i roto i te waiu me te tika o te kotahi mano o te pauna. 
Engari ahakoa i te kainga, kaore e taea e koe te tirotiro i te ahua o te hua miraka teitei ki mua i a koe.
He mea nui! Me whai kia mohio koe ko tenei tikanga ka taea e koe te whiwhi i te uara e tata ana, ka whakaaturia i roto i te tau katoa. I tenei ara, kaore e taea te mohio ki nga rau rau anake, ki te mano ranei, engari ki te tekau whakatekau o te pauna.Ki te ine i te ihirangi ngako e hiahia ana koe ki te kapu ine rite tonu ki nga pakitara tino poutū, kahore he taha. Me mirake te miraka i mua i te whakamatautau, ka riringi ki te karaihe ki te tohu 100 ml, ka waiho i te temahana rino i te po, i te iti rawa 6-8 haora. I muri i te wa i whakaritea, ka timata te ngako ki te wehe i etahi atu huinga, kohikohi i runga. Ka nui atu te maama kowhai, no te mea ehara i te mea uaua te wehe i waenga i nga wahanga.
Na ka taea e koe te ine i te papaa hua me te rangatira. Ko tona uara i nga miramira he tohu tohu i roto i te pauna. Koinei, ko te korero nui, 1 mm te papa o te kirimiri ka rite ki te kotahi terau o te ngako. Engari kia mohiohia i roto i te pata i kohia mai i runga, kahore he 100% te ngako, no reira kaore e taea te whakaaro i tenei hua tika.
Me pehea te tirotiro i te kounga o te miraka i te kainga: ataata
Nga tohutohu whaihua
I ētahi wā ka hiahiatia te nui o te momona me te heke iho. Ka taea tenei i roto i nga huarahi maha, engari whai hua.
He pai te awe ki te momona o te waiu, me te whakauru atu ki te kai o te pipi kau.
Me pehea te whakanui
Ka taea te whakanui ake i te taumata o te ngako i roto i te hua kia pai ake ai te reka me te pai o te hua, me te whakapiki ake i tona uara ina hoko. Nga mea ngaro o te whakanui i te tohu:
- Kai Kai. Ka taea te whakanui i te ngako ki te whangai i tetahi kararehe ki te tarutaru matomato hou. I te raumati, me poipoia te kau ki te whangai.
- Momo kiri. Me whakatutuki i mua i nga mahinga. Ko tenei tukanga ka whakaongaonga i te tukunga o te waiu kawa, te taumata o te ngako kei roto ko te waa teitei.
- Tukua atu te waiu "ki mua". Ko te miraka i roto i nga hēkona tuatahi o te miraka kaore i te iti rawa. Mena ka whakauruhia e koe ki roto i tetahi ipu, ka nui ake te nui o te ngako i roto i te hua atu. I tua atu, ko tenei mahinga ka whakanui i te maimoatanga o te tukanga.
- Ko te kararehe kia tino "mutu" ki nga pungarehu whakamutunga. Kei roto i te waiu e toe ana te ngako.
He mea nui! I te nui o te ngako e tika ana hei whakatika i te kai o te hua kaore e mamae! Hei tauira, ko nga pīti, te kāpeti, me te hika ka hoatu i te waiu hei whakahua i muri, ka nui ake te hikaka o te molasses. Whakatikahia te kai kia tino maeneene.
Me pehea te whakaiti
Hei whakaiti i te örau o te ngako, me riringi te miraka ki roto i nga rihi riki (ka pai ake te mahi ki a ia), ka waiho ki tetahi wahi e kore e nui ake i te 10 ° C mo nga haora 8. I muri i tenei wa, ka wehewehe te paparanga momona ki te tihi o te tank, i reira ka taea te nekehia atu. Ka taea hoki e koe te whakainu i te 1/4 o te miraka, me te whakamahi i te toenga ka pangia.
Hei whakaiti ake i te tere, ka taea e koe te whakakotahi i te miraka makariri ki te kiri - ka noho tonu te kirimini ki runga i nga taraipa. Engari, ka taea e te reka te rere ke.
Na, ko te paheketanga o te ngako i roto i te waiu he tohu nui hei whakatau i te painga, te reka, te utu me te kounga o te hua. Ahakoa ko te momona ngako o roto mo ia kau ka whakatauhia e tona uri, ka taea te whakarereke i tenei tohu, a, kaore e nui ana te kaha o tana huringa motuhake.
Tuhinga
