Ko nga kai ahumahi mo nga manu mo nga take maha kaore i te whakarato i nga waahanga nui. Na reira, ka ngana nga kaimahi ki te whakapai ake i te kai ma te whakatairanga i etahi atu momo kai. Ka whakamahia te rewena i roto i te hanga o te kai kararehe, me te taputapu kai ki te kaupapa matua o nga hens. Ka korero tatou mehemea he pai te whakamahinga o te rewena, me pehea hoki e hoatu ai ki a raatau ki nga papahanga tika.
He aha te rewena
Ko te rewena he harore kotahi-puoro e whakamahia ana hei whakakore i te papatipu wai o te hua. Ko te rewena he parauri parauri, he mea whakaongaonga i te tipu o nga manu. Ko te rewena he tukanga o te mirakaro o te kai witi witi me te whewhe rewena. I te wa e tukatuka ana, ka tino whakanuihia te ranunga ki te huaora me te insulin. Ko te uara koiora o te hua ka piki ake, me te tipu o nga matūkai. 
Ko te whäinga o te rewena ko te whakapai ake i te hiahia o te heihei, te whakanui ake i te hua manu, te whakatere i te taonga taimaha ma nga momo kai. He kai tino nui ki te whakamahi i te kai whangai i te wa hotoke, no te mea ka whakanui i te kai o te heihei me nga huaora me nga tohu e ngaro ana. Ko te rewena he witi, he pata, he waahanga o te tipu. Ina painga ki te kai, ka taea e koe te whakakini i te kai me te kiore hei whakanui ake i te uara kai.
E mohio ana koe?Te rewena - te microorganism tawhito i whakamahia e te tangata. Ko te mahi o enei harore whaihua i whakamahia mo te 6000 tau BC. i roto i Ihipa i mua i roto i te hanga o te pia.
Nga momo
Ko te mahi o te harore rewena kua whakamahia i roto i nga mahi kai mo nga mano tini. Ko ratou ano he harore i tenei ra ka nui ake i te 1,500 momo. Ka taea e koe te tiki mai i nga momo rawanga o te tipu tipu, me te waiu. Ko etahi o enei e whakamahia ana i roto i te ahumahi kai. Ko te ingoa o te rewena e whakaatu ana i te tino kaupapa o to ratou whakamahinga.
- keke - whakamahia mo te tunu. Kua tupu ake i roto i te taiao e whakanuihia ana ki te hauora, te huka me te konupora. Kei te wātea i roto i te ahua maroke me te maeneatanga.
- wiri - Ka taea te kite i te ahua o te tohu i runga i nga karepe karepe. Ka whai wāhi ratou ki te whakapai ake i te reka o te hua o te waina.
- miraka - i hangaia ki te paraihe. Whakamahia mo te whakarite i nga huakawa waikawa lactic.
- whare pia - ka rite ki te wortmenting wort, e whiwhi ana i nga kounga teitei.
- waipiro - Ko enei raruraru i hangaia mo te ahumahi waipiro. Ko ta raatau mahi ko te hohoro ki te whakatipu i te hua.
Ka taea te tunu kai:
- te waihanga waihanga - i hanga mai i te rakau me nga otaota maroke maroke;
- matapihi - i puta mai i te waipiro waipiro waihanga;
- huakawa-huaora - kua tipu ki nga otaota kore-huawhenua.
E mohio ana koe?I timata te rewena a Brewer ki te whakaputa me te whakamahi i te hanga kamupene pia "White labs" mai 1995. Na mo te wa tuatahi i puta mai ai i roto i te rewena i roto i te hanga o te kaihoroi Danish Emil Hanson i te rau tau XIX.
Me hoatu e ahau
He nui te rewena i roto i te pūmua. I te wa o to ratau oranga, ka whakarewahia e ratou te huka me te kaari, ka huri ki te kaha. Ko to ratou noho ki te kai ka whakanui ake i te uara kaha o te kai, ka whakanui i nga paraura me nga huaora. Ko te paparanga e 40% o te kaha i whiwhi mai i te kai mo te hanga hua. 
Ko te tipu o te hua o te hotoke ka pau i te kore o te kaha, ka uru ki te iti o te tinana, na te rewena e tino hiahiatia ana i roto i te kai o te whakatipu hens. Ka whakapai ake hoki ratou i te kai o te kai ma te tinana, ka whai wāhi atu ki te whakatipu kaha o te kiri o te uaua na nga kaiparau. Ka whakanuia e ratou te taimaha o nga hua me o ratou ahua whakatipu, me te whakanui ake i te hua o te 15%.
Hanga he kai heihei i te kainga, me te kai tika.
Te uara kai
Ka taea e te rewena te kai mai i te 40 ki te 60% te pene. Mai i nga huaora me nga mea taiao kei roto ko te choline, te taiamine, te koiora, te waikawa nicotinic, te riboflavin, te waikawa papa. He maimoatanga taiao ratou o te huaora B. Riroflavin e awe ana i te taangata o te kiko me te taiao o te taiao, tae atu ki te painga o nga hua. Ko te Lecithin, he waahanga, he painga ki te whakawhitinga pūtau. Na te nui o te lecithin, ko te rewena a te kaipooa ko te tuarua noa iho ko te hua manu. 
Ko te hanganga rahi o nga huaora me nga miihini i te rewena ka rereke i te momo o te harore, o taau tikanga me etahi atu mea. He rangahau motuhake i runga i nga huringa ine nui i te uara kai i muri i te rewena. I rangahauhia e mätau ngä tohu tohu o te hua o te manu kai whangai - he pai, he pai.
Ko nga painga
Ko nga painga o te tono:
Mo nga hua:
- whakanui ake te hua;
- whakanuia te rahi;
- Ko te hua manu i roto i nga heihei i te wa o te hotoke kua piki ake i te 23.4%;
Pānuihia hoki ki te tuku i te parai heihei, te kai me te kai me te taro.
Mo te kai:
- ka whakatere i te tipu o te puranga uaua (mo te heihei, ko tenei ahua 15.6%);
Mo nga manu:
- whakapai ake i te hiahia;
- ka ārai i te kore huaora;
- te whakanui i te digestibility o te kai;
- whakaongaonga i te hanga o nga rauropi taraiwa;
- te whakarite i te whakawhitinga pūmua;
- whakanui i te digestibility pūmua;
- Ko te whakarato o nga huaora hua me nga huanga tohu ka piki ake.
He mea nui!Ka mutu te tukanga whakamaahitanga mēnā ka pau te tukunga o te kaaka i roto i te rauemi mata. Na, ki te kore te rewena e tupu, e kore hoki e puhoi. - ka tapiri noa i te rua punetēpu o te huka ki te kai.
Nga huakore
Ko nga kai whangai kua hoatu ki nga manu anake i te wa mai i Noema ki Aperira. i te wa o te kore o te greens i roto i te kai. Ko te noho o te tarutaru me te ra i te raumati he nui ki te pupuri i nga tukanga katoa i roto i te tinana o te heihei. Ko nga harore i roto i te kai raumati ka arahi ki te nui o nga pūhui pūmua me te hauota. Ko nga pathotanga e whai ake nei ka puta mai i te paheketanga o nga pauna:
- te mate pukupuku i roto i nga heihei;
- te mumura o te cloaca hei hua o nga mate o te mate;
- te mumura o nga hononga;
- te tipu i roto i te peke.
Hei karo i nga tikanga mamae, ka whakauruhia he kai rewena i roto i etahi rereke, ka timata ki nga dosages iti - 5-7 go ia heihei. Mena ka puta mai te mate ohorere, he mea tika ki te whakaiti i te nui o te kai whangai i te 50-70%.Nga tikanga rewena
Kua pakaru te papatipu o mua-witi. Mo te tukanga tika, he mea nui kia iti noa nga hautanga kia taea.
Ko nga tikanga rewena:
- taurangi;
- bestopny;
- ka timata.
Rapua he aha nga huaora e hiahiatia ana mo te whakapiri hens.
Ngā Āhuatanga:
- Ko te wera o te wai kaua e nui atu i te pāmahana tinana. 36-38 ° C. I nga tau mahana teitei, ka mate te tihi.
- Ko te kaha e whakaohohia ai te papatipu kia 2/3 neke atu i te rahi o te kai kua tohua, mai i roto i te whakawhitinga ka whakanui te riki.
- Me whakakore te rewena, i waho i te hanganga o nga rama. Hei tere ake i te tukanga, ka taea e koe te tapiri 1-2 punetēpu o te huka.
Te tipu
Ko te tikanga whakarite mo te tipu, ko nga waahanga e rua:
- te pokepoke pokepoke;
- te rewena.
Kei te rite te paku mai i te 200 g o te papatipu witi, me te 10 go te rewena i te 0.5 l o te wai mahana. Ko te opara pai i roto i te 4-5 haora. Na ka whakauruhia ki te toenga o te witi - 800 g me te rita o te wai mahana. Whakauru 4 haora.
He mea nui!Ko etahi momo rewena he mate pukupuku, na, i te taunekeneke me te tinana, ka tukuna nga tukanga inflammatory. Na reira, whakamahia noa te rewena i puta mai i te puna tohu i te tunu kai mo te whakapau hens.
Tikanga kore he hautai
Te tohutao: 1.5 l te wai mahana me te 0.2 g te rewena kua tangohia mo te 1 kg o te papatipu witi. Whakakotahutia te papatipu rewena me te witi, uruhia me te waiho ki te miraka mo te 6-7 haora. I roto i te tukanga o te whakainu, me whakauruhia te papatipu i ia wa, mai i te wa He mea nui te uru ki te hau mo te mahi. Mena i te wa o te tukanga whakamaanui, ka tohua te wai ki roto i te ranunga, me whakapirihia e koe he 1-2 matapihi o te wai mahana. Ka taea te hoatu i te papatipu ki nga heihei i muri i te 8 haora, i te tere 20 g ia 1 heihei. Ka taea te hoatu te rewena i ia ra, i ia ra ranei. Ka taea e koe te kohikohi i te kai kua oti te whakarite mo te kore neke atu i te 1 ra. Ka whakaaetia ki te whakaheke i tetahi wahi o te kai mo etahi ra, engari he iti rawa te painga o te whakamahi. 
He maoa te tikanga
10 g te rewena kua rewa i te 0.5 l o te wai mahana. Tāpiri 0.5 kg o te papatipu witi. Whakauruhia nga haora 6. Na ka whakapiri i te witi e toe ana - 0.5 kg me te 0.750 rita o te wai, whakaoho, ka waiho mo te ra. Ka hoatu te kai ki nga manu i te tere 20 g ia 1 heihei.
He rewena whaihua ake
Hei hanga i nga tikanga o te rewena he pai me te kounga, ka taea e koe te whakapai ake i te hanganga o te papatipu kai ma te whakanui:
- Ka taea te whakakapi i te wai mahana ki te waiu miraka mahana. Ko te Whey ka uru ki te papatipu me te waiu huka, te haurore whero, te casin, me nga mea taiao - te pāhare pāporo, te konupora, te ūkuikui, te rino. I tua atu, kei roto i te serum ngā huaora o te rōpū B, te waikawa ascorbic, te tocopherol, te choline me ētahi atu.
- Te whakanui i te huka i te nui o te kai mo te whanaketanga o te rewena me te whakanui i te uara kai o te kai ma te 15-20%.
- Ko te whakarahi i te papatipu huawhenua - te beets kohuatia, rīwai, te paukena e whakanui ana i te momo me te nui o te matatini huaora.
- Ko te whakanui i nga karepe ka tipu ka whakapai ake i te hangai kai. Ko nga karepe kua taamatia he biostimulants. Kei a ratou nga taonga antioxidant, te whakarite i te painga, te whai hua ki te tukanga keri me te whai wāhi ki te whanaketanga o te microflora intestinal pai.
He mea pai ki te mohio ki te ahua o te kai mo te heihei.
He mea tika kia whakamahia te rewena. Ka whakanui te whāngai rewena i te uara kai o te kai, te whakaiti i te utu kai, te whakapai ake i te hua kararehe, me te whakanui ake i te painga o te pāmu.
