Ko te rahihi he hua-tau-tau. Engari, kei roto i nga raumati nga mea e whai hua ana. Ko te tiaki i nga painga o te pakiaka ka taea te hauhake mo te hotoke. Me pehea te tiaki i te momo pai o te daikon, whakaarohia i roto i te tuhinga.
Ngā painga tinana
Ko te Daikon he huawhenua pakiaka, he ahua o te rarihi. Ka taea e koe te tuhi pukapuka mo nga painga o tenei huawhenua:
- Kei a Daikon te rārangi katoa o te huaora B (mai i B1 ki B12). He mea tika mo te katoa, no te mea kei te mahi nui ratou i roto i nga tukanga o te whakawhitinga taiao. I tua atu, ko te daikon he taonga i roto i nga huaora pērā i C, A, PP, E.
- Tetahi - nga kohuke. Ko enei ko te ūkuikui, he tiiki, he parahi, he iodine, te rino, te konupūmā, te pāhare pāporo, me te manganese. Ko te Daikon ano hoki he pectin, he muka, he antioxidants, he pereti me te enzymes.
Aapii atu e pā ana ki nga hua pai o te raihana maimoatanga daikon.
Ko te rereketanga nui mai i era atu huawhenua ko te kore e taea e tenei rarihi te kaha ki te whakauru i nga mea kino, tae atu ki nga tote o nga taimaha taimaha i te oneone. Ko te tikanga, he mea nui te kiko ki te tinana o te tangata, he pai te painga ki te katoa o te tinana. 
He mea nui! He mea tika kia whakatata tino ki nga tangata o te taiohi me te raruraru mate (gastritis, ulcer). Ko te kaha o te whakamahinga o te muka, he nui te hua, ka arahi ki te mate me te pupuhi, ka utaina he uta atu ki nga hiahia.
Ko nga painga o te daikon:
- te horoi i te tinana. Engari ki te hoko i nga utu utu nui, ki nga taatete ranei i roto i nga rongoā, he nui noa iho te kai i tenei hua. He rite te hua, a, he nui ake nga painga, me te kore he painga. Te konupora me te konupūmā (ina koa te pata pāhare pāporo), kei roto i te waihanga, te tangowari me te tango tango i nga pounamu me te wai whakaheke;
- whakanui i te mate. Ko te maha o nga huaora e korero ana mo ia ano. I tua atu, ko nga mimiti o nga whekau o roto ka tino maato i nga waahanga me nga matū o tenei huawhenua;
Ko te kai horseradish me te beets, te pamekaranete wai, te pepa pereti, te aramona, te tōmato, te kāreti, te currants ma, me nga awhina ka awhina i te whakapai ake i te mate.
- te horoi me te tiaki i te ate me nga whatukuhu. Hei tango i nga kohatu iti, kotahi te karaihe o te daikon wai i te ra ka nui;
- ka whakahou i te pūnaha taiao, ka hoatu ai i te manawa pai me te pai. ½ kapu o te wai rarihi he nui ki te whakatutuki i te riri nui;
- he pai te mate o te taumaha. Mai i te mea he maha nga huaora i tenei hua, kaore he wahi mo nga momona. No te 100 g i kitea mo te 18 kcal anake. I tua atu, ka tangohia e te rarihi mai i te tinana nga ngaronga katoa (toxins, cholesterol);
- whakaora i etahi ahua kiri. Mena kaore te wai o tenei rarihi e haurangi ana, engari ka maka ki roto i te kiri, ka taea e koe te peke i te hakihaki, i nga whea, i nga tau tawhito, i nga poraka hoki;
- whakapai ake i te huruhuru makawe Ka horohia te daikon wai i roto i te mahunga, ka taea e koe te whakapai ake i te hauora o te makawe me te maama. He ataahua, he kaha hoki nga makawe.
Ka tohutohu koe ki a koe ki te korero e pā ana ki te tipu ki runga.
I taua wa, kaore he hua o te hua. Engari, ehara i te mea ko te nui o te mahi he tikanga.
Ataata: nga hua whaihua o te daikon
Tiaki
E whakaae ana nga puna katoa ko te daikon he tipu. Ko te tikanga e kore e tupu i roto i te ngahere. Ko te whenua o tenei huawhenua ko Iapana, ahakoa ko enei wa ka tupu i roto i nga whenua maha o Western Europe, me Brazil me nga USA.
Ahakoa kaore koe i te ahuareka o te kai raanei, he maha nga painga o tenei pakiaka ki te tunu kai me te mahi mahuri:
- ehara te tipu i te whakahirahira, e kore e hiahiatia he tikanga motuhake mo te tipu;
- Ko nga hua he wawe wawe - ka taea te kai i nga hua 1.5 marama i muri i te whakato;
- nga hua nui (ko te taimaha o tetahi huawhenua e taea te tae ki te 3 kg);
- he ngawari ki te rokiroki - kahore he tikanga motuhake e hiahiatia ana, kaore e ngaro ana nga huanga whai hua i te wa.
E mohio ana koe? Ko te momo tino rereke o te daikon - Sakurajima - he pakiaka i roto i te ahua o te tiihi nui: e 50 cm te whanui, tae atu ki te 45 kg te taimaha.
Ko te mea anake mo te kotinga ko te kore o te ua, a, i te raumati he nui nga ra maroke. Kaore nga taputapu motuhake e hiahiatia ana - ka toia mai i te whenua mo nga tihi.
Ko te paikonkon pai kia tiakina i roto i te pouaka whakamātaoroi, i roto i tetahi ruma maamaa, hei pai mo te puhera noa. I roto i nga tikanga, ka taea te pupuri i te hou mo te toru marama.
Ko Marinated Daikon: He Tangata Tohu
Na, me korero mo te tiaki o te daikon mo te hotoke. Ki te timata, whakaarohia te maimoatanga taatau whakarewa.
Kai
Mo te 100 go te daikon e hiahia ana koe:
- 30 ml o te aporo cider vinegar 6% 50 ml o te raihi raihi ranei;
Ka tūtohu mātou ki te pānui ki te mahi i te winika aporo cider i te kāinga.
- 50 ml o te wai;
- 50 karamu o te huka;
- 1/5 tīpune turmeric;
- 1/5 tīpune tote moana.
E mohio ana koe? Ahakoa ko te daikon he huawhenua tino reka, he nuanga. Na, ko te hua raumati kohuatia e hoatu te rihi whakamutunga hei kai reka, ano he pounamu hou. Kaore i te kitea etahi atu momo whakamahinga wera o tenei hua. Ko nga huawhenua hou he tino reka me te reka o nga momo, he aha te tino pai ki nga huamata.
Te whakamarohini
Ka hiahia koe: 
- panuku;
- he maripi;
- koko;
- tapahi poari;
- colander;
- toka;
- pouaka kirihou ranei me te taupoki.
Ko te tukanga tunu ko te taahiraa i te taahiraa
Ko te tohutao marumaru mataro he tino maatau:
- Tuatahi, me whakarite te waipiro: me tunu te wai, te huka, te winika me te turmeric tae noa ki te rewa katoa o te huka. I muri i tenei, tango atu i te wera ka waiho kia makariri.
- Ko nga hua o te Daikon e horoia ana ma te horoi, ka tapahia ki nga porohita.
- Te tote kia pa ai te tote ki nga porohita katoa ka waiho i roto i te pounamu mo te haora 1. Na ka tukua e matou te rere o te wai rere.
- I tenei wa me horoi koe i te tote me te muru i nga muka ki te tauera. Na ka maka ki roto i te oko me te ipu kirihou.
- Whakakīahia te marinade kua oti te whakarite, kati i te taupoki, me te āta ruru.
- Hoatu te ipu i roto i te pouaka pouaka.
Te tunu tunu Korean
Ko tetahi o nga tohutao rongonui mo te tunu i nga huawhenua pakiaka mai i Korea ano. I runga i te whakaponotanga, kua tata te rite, engari rere ke i roto i te huinga o nga mea kakara.
Kai
Mo te 600 go te daikon e hiahia ana koe:
- 3 punetēpu o te hinu huawhenua;
- 1 punetēpu o 9% te winika tepu;
- 1 puoro reo;
- 5 nga koroka o te karika;
- 1 tīpune o te coriander (i roto i te witi);
- ½ tīpune o te pepa whero (whenua);
- ½ te tote te tote.
Te whakamarohini
Mai i nga taputapu whare:
- Ko te karaati kāreti Korean;
- he paraoa mo nga mea kakara;
- parai parai;
- kāriki te tākaro;
- colander;
- putea me te taupoki.
He mea nui! I roto i te iwi nga rongoā o te Tai Tokerau, kei te whakaarohia ko daikon ko te tikanga tuatahi mo te whakatairanga i te mate. Ko te whakamahi i te pakiaka i nga wa katoa ka pa ki te ahua o nga whatukuhu, te ate, nga oko, te whakatau i te kirumati, te mahi gallbladder.
Tirohia nga tohutao mo te kohi pihikete asakagus, eggplants, squash, serrel, te karika, te zucchini, te pepa, te pāhiri, te pi, te horseradish, te parsnip, te herewi, te rhubarb, te tōmato, te tae, te kāpeti ma te kāpeti whero mo te hotoke.
Ko te tukanga tunu ko te taahiraa i te taahiraa
Ina oti nga mea katoa, haere ki te whakarite:
- Me horoi te daikon ki te horoi, horoia, ka tohua ki te papa.
- I roto i te potae, ka horoia te coriander me, me te tote, te winika me te pepa, ka whakauru ki te rarihi.
- Ko te riki tapatapahi paraoa i paraoa i te pata, ka haere i roto i te kaena hei wehe i te wai mai i te riki.
- Ma te whakamahi i te pereti, ka tapatapahia te karika ka tapiritia ki te wai e toe ana i muri i te parai i te riki.
- Ka tohua te ranunga hua ki te daikon.
- Pupuhi.
He tunu tunu kai Japanese
I tua atu i te tiaki o te maimoatanga, ka taea te rongoa ki te paikonkon hei whakamahinga i te sushi. Ko tenei tohutao ko tona ingoa tonu na tona whakamahinga i te rihi tawhito a Iapana.
Kai
Mo te 100 go te daikon, e hiahia ana matou:
- ½ kapu kareka raihi;
- 25 karamu o te huka;
- 10 go te tote;
- Tuhinga o mua.
Te whakamarohini
Engari ko nga taputapu tahuhini he iti noa te waa:
- he maripi;
- 0.5 l te taea te mate;
- koko iti waipiro.
Ko te tukanga tunu ko te taahiraa i te taahiraa
He tino māmā te tunu raihana mo te roopu:
- Daikon ma, horoia, ka tapahia ki 10 meneti, ka maka e matou ki te oko.
- Kua werohia te huka me te tote ki roto i te winika.
- Ka tunuhia e te Saffron te 45 ml o te wai kohua me te whakaheke.
- Ka whakakotahihia e matou te winika me te wai haroti. Toha pai.
- Ka ringihia te miraka ki roto i te oko, ka waiho i roto i tetahi wahi mahana.
- I muri i te wiki kotahi, whakahoutia te pepa i roto i te pouaka pouaka.
He aha te kawe mai ki te tepu
He mea pai kia mohiohia nga rau o te daikon (waahi rererangi) ki te whakarite i nga huamata hou, e hoatu ana ki a ratou he tohu rongoa motuhake. Ka rite ki te korero i mua, ka taea hoki e koe te wai mai i tenei huawhenua. Ko tetahi o nga mahi rongonui a te daikon i te waa o te taiao e uru ana ki nga miso.
I roto i te momo kapi, he pai ki te ika parai, te natto (he rite ki te kai i roto i te ara motuhake), he soba (herawheat noodles), tempura (nga ika o te ika, te kaimoana me nga huawhenua kua tunua ki te paraoa me te parai i te ngako hohonu).
I etahi waahi o Iapani, ka whakamahia te daikon i te pungarehu me te haki, te piko ranei. Ko te rarihi Japanese pai he klondike o te huaora me nga matūkai, me te waahi nui ki te kawe mai i te paanga o te oranga ki te oranga o ia ra.
