I runga i te maatau hou o tenei wa kei te maha o nga ahuatanga me nga waatea mo o tatou hua. Engari ehara i te mea he momo momo rerekanga me nga tikanga tunu hei raukaro. He aha te ahua o nga hua me te pehea e whakamahi ai, ka whakaarohia e tatou i roto i tenei tuhinga.
He aha te huarere
Ko Jackfruit ko Eve te ingoa o te poaka Indian. Ko te tipu te tipu o te whanau maama me te tupu i India, Bangladesh, Asia, Kenya, Uganda, i te raki o Brazil.
Ko tenei hua ka tupu i runga i nga rakau, ko te ahua o te hua he koha. Ko te diameter o te kopu ka tae ki te 20 cm, me te roa - mai i te 20 cm ki te mita kotahi, ka 35 kg te taimaha. I runga i te kiri matotoru he nui nga tataramoa koi.
He mea nui! Ko te kai anake he hua hauora he pai mo te kai. Ki te tirotiro i te ahua o te karepuku, me pakaru ki a koe me ou maihao. Mena he turi te tangi, ka pai te kai o te hua, engari ki te marama te tangi, ka mahue te hoko. Waihoki, ko te hua o te kounga kia ngohengohe, kia paku noa iho te pehi ma o ringaringa.
Ko te hua ohorere he atarangi matomato, a he parauri, he kowhai ranei te mea kua maoa. I waenganui i reira he poro, kei roto nei te whakanoho i te pupuhi kōwhai me te reka reka. Kei roto he kowiri i roto he uri parauri tae noa ki te 4 meneti te roa. 
Tree Tree
Te hanganga me te kalori
He tino whai hua te Jackfruit mo te tinana tangata na te mea nui o nga huaora i roto i te hanganga (ia 100 karamu o te hua):
- A (reinol rite) - 15 μg;
- B1 (thiamine) - 0.03 mg;
- B2 (riboflavin) - 0.11 mg;
- B6 (pyrodioxin) - 0.108 mg;
- B9 (waikawa pepa) - 14 μg;
- C (waikawa ascorbic) - 6.7 mg;
- PP (ahua o te niacin) - 0.4 mg.
Me ako atu ano mo nga painga o nga hua mai i nga hua o waho, ano he herehere, moenga, granadilla, lychee, papaya.
Kei roto i te Jackfruit he maha o nga matū kohuke e whai hua ana mo te tinana o te tangata (ia 100 g hua):
- konupūmā (34 mg);
- konupora (37 mg);
- konutai (3 mg);
- pāhare pāporo (303 mg);
- ūkuikui (36 mg);
- rino (0.6 mg);
- zinc (0.42 mg);
- parahi (187 mcg);
- manganese (0.197 mg);
- selenium (0.6 mcg).
Te uara o te makariri (mo te 100 g hua):
- 22.41 g nga warowaihā;
- 1.47 g o te haurore;
- 0.3 g ngako.
- 1.6 g te muka kai (te muka);
- 1 go te pungarehu;
- 73.23 g wai;
- 0.063 g o nga waikawa ngako.
Ko te Jackfruit he 94 kcal ia 100 go te hua ka taea te whakamahi i roto i nga momo kai.
He mea nui! Mena he huakore te hua kaore he kiri, kaore e kainga. Ko te kakara reka i roto i te waipiro ka taea anake te peera.
Te Whero o te Jackfruit me te Kai
Kaore he hua o te hua o te Green, a kaore ano te pupuhi e mate. A, no te tupu te karepe, ka huri te mata o te kiri ki te kowhatu, ka puta mai he kakara e rite ana ki te riki riki. He pai te reka o te citrus reka me te panana-pineapa. Ko etahi e reka ana ano he kakano miraka, he raihi ranei. 
Peeled Jackfruit Pihanga
Ngā āhuatanga whai hua
Mā te whakamahi i te karepuku ka whai hua rereke i te tinana o te tangata:
- whakapai ake i te mate;
- te horoi i nga pungarehu mai i nga huakita me nga huaketo;
- kia mau tonu te taumata e hiahiatia ana o te reinga ki roto i te toto;
- te whakapai ake i te mahi o te kokopiko, te awhi i te papanga;
- tango i nga mea taakapa;
- whakaiti i te kino kino o te waipiro i runga i te ate;
- te whakapiki i te kaha o te kiri;
- he painga ki te mate pukupuku;
- whakapai ake i te taiao ataata;
- whakaitihia te taraiwa;
- whakakaha i te wheua;
- ki te whakapumautia i te mahi o te reinga takaro.
E mohio ana koe? Jackfruit - te hua nui o te ao e tupu ana i runga i nga rakau. Ko te taimaha o tetahi korokoroki ka tae ki te 36 karaka.
Nga kirimana me te kino
Ka taea te tipu o nga hua o te ao ki o tatou waahi. Ka tūtohu mātou ki te ako e pā ana ki nga kaupapa o Peterhaya, Annona, Feijoa, Kivano, Longan, Azimina, Mango, Papaya.
Ko nga hua kaore e hiahiatia ana mo te hunga e kaha ana ki te urupare mate. Hei tirotiro i te tikanga o to tinana ki tetahi hua huawhenua, he nui ki te kai i tetahi wahi iti, ka tatari mo te urupare o te tinana. Mena kaore he whakaaturanga mate mate, kaore e whakakorehia te hua. Mena he urupare te tinana, he pupuhi, he whakamataku atu ranei, he mea pai ki te kore e pumau i taua hua.
I tua atu i te mate kirika, te diarrhea, te ruaki, te nausea, te ngutu i te tinana, te oroma laryngeal, ka puta te mamae i te upoko. Ka taea e koe te tihi, i etahi wa ka ara ake te pāmahana, he puku riri. Ko enei tohu ka taea anake ka pau i te nui o te hua, kaore i te whakamatau i te whakamatautau i mua. Na reira, kia tupato, kaua e tere ki te kai i nga hua katoa.
E mohio ana koe? He taatai kei roto i te hanganga o te pouaka rakau e tipu ana te tipu. Ko te kapi me te patu i nga koko e mahia ana.
Me pehea te kai
Ka taea e koe te whakakore i nga hua i roto i nga waahi maha:
- Tapahia i te tuatahi me te 2 nga wahi.
- I muri iho, tapahia te matua. Ko te mahi whakamutunga ka pai te mahi ki nga rongoa hauora, ki te hinu iti ranei kei o ringaringa. Ko nga tikanga e tika ana, no te mea ko te roto o te hua he tino paku, he pahekeheke, a he mea tino raru ki te horo i o ringaringa o te wai i muri i te tapahi.
- I muri i te tangohia e koe etahi pihikete o te pihi, horoia nga pounamu kia ma. Ka taea e koe te reka o te hua.
Ka taea te kai i nga hua raumati, te paraoa, te parai, te kohua. Ka hangaia he paraoa mo nga keke, whakamahia ana ki te huamata, te kai reka, te kai me te ika me te kai. Ko te kikokiko ka tapiritia ki te tiaki, kohia, tunua.
PĀTAI TUATAHI: MĀ TE KAI TE WHAKAMĀRANGI I TE WHAKAMĀRANGI E whakaaetia ana, e purapura ana, he mea tunua. E reka ana ratou me te mea kua tunua. Kohia nga puawai me nga otaota. Ka hanga e ratou he ranu reka, he huamata marama ranei.
Ka taea hoki e koe te tirikara mai i te pihi, te taputapu tunu, te kirikiri cream, te tiēre. Mena ka kohuatia e koe te tipu "riki" i roto i te waiu, ka whiwhi koe i te paati. I roto i Inia, i te wahi e tupu te hua i roto i te nui, ka hangahia nga kongakonga mai i te tipu.
E mohio ana koe? Ko te kiri o te hua me te rakau o nga rakau ka whakamahia hei tiki i te tae taiao kōwhai mo te papanga. I Burma me Thailand, he tae te kakahu o nga moena o te Buddhist ki tenei tae.
He pai, he oranga hauora te Jackfruit ki te whakawhiti i to kai. Ka taea e koe te kai noa, ka tunu ranei i tetahi rihi taketake me te kape i nga tangata katoa me te maimoatanga rereke. Ko te mea nui ko te whai i te hangarau o te whakamahinga me te tirotiro i te tinana mo nga mate mate.
