Honey - te ahua o te moemoea o nga reta pai mo te tinana. He tino ngawari ki te keri, me te mea nui rawa i roto i nga kaata, kei roto i te nuinga o nga miihini-me nga tonotono e hiahiatia ana e te tangata (manganese, magnesium, potassium, calcium, zinc, fluorine, iron, me te maha atu).
He tino reka taiao tenei e taea te pau i roto i te maha o nga huarahi (mai i nga hanewiti panana ki te ranu kai).
He rongonui te taonga mo tona waahi me te rokiroki o te roa, engari e hiahiatia ana hoki etahi tikanga, ka whiriwhirihia e tatou i roto i tenei tuhinga.
Me pehea te penapena i te honi i te kainga
He pai te hua o te tiihi reka. Hei whakaora mo te wa i muri mai, ka waiho pea mo etahi tau, kaore koe e hiahia ki nga taputapu motuhake - he nui noa atu te tiaki i te mate o nga mea ke atu, me whakapiri atu ki etahi atu hua me te titiro ki nga tikanga ohie.
E mohio ana koe? Ko te honi he tino tiaki taiao. Kaore e pa ki te mate, ka awhina ano hoki ia ki te pupuri i te kai hou.
Kei hea me te aha hei tiaki i te honi
He pai rawa te tiaki i te waahi pouri (puhera, wharekai). Ko te pouaka rokiroki pai rawa - ko nga karaati hiri o te karaihe pouri. 
Ano ano:
- nga taonga whakauru;
- nga karauna;
- nga ipu kirihou (he mea mo te kai anake), ahakoa ehara tenei i te waahanga tino pai.
Kaua rawa e whakauruhia ki roto i nga pouaka whakarewa (hei karo i te pitihana pitihana). Kaua hoki e whakamahi i nga pouaka kei reira nga putea kei runga i te reera, kei reira hoki nga mea timatanga o te whakarewa me te whakarewa.
Whakanuihia koe ki nga hua whai hua o te putirua, te maama, te maunga, te makariri, te miro, te pango, te rewena, te kawhewheat, te coriander, te tartanic, te acacia, te hawthorn, te cypress, te sainfoin, te rapeseed, te honi phacelia.
He mea tika kia horoi i te ipu, kia maroke i te waa i mua i te whakawhiti i te papatipu ki roto. Kaua e waiho te hua i roto i nga ipu maeneene me te paru ranei.
Nga tikanga tiaki
Kaore he mea motuhake e hiahiatia ana, ko te mea matua ko te whai i etahi ture noa:
- Kaua e whakaekea. Mai i nga mahana i runga ake i +40 ° C, kua ngaro nga taonga whai hua.
- Kaua e tihi. I raro -5 ° C - me te pakeke te papatipu.
- Ko te awhe teitei o te pāmahana: mai i -5 ° C ki +20 ° C.
- Kaua e whakaaetia nga rereketanga o te pāmahana (ina koa te toka koi).
- Kia tupato i te makuku, nga kakara me te ra.
He mea nui! Ko te Honey he tino hygroscopic (ka paku wawe te makuku me te rota). Ahakoa ko te taupoki taupoki ka taea te arai ki te wai nui me te ngaro o te rite.
Ataata: me pehea te rongoa i te honi i te kainga
Ko te ora
E ai ki a GOST, kei te rongoa te hua mo te 12 marama. Engari, i runga i te tikanga, kaore he mutunga o tona oranga.
Hei tiaki i nga taonga whaihua, he pai te pupuri i nga tikanga tino pai:
- te pāmahana;
- haumanu iti;
- te kore marama o te ra;
- nga rihi pai
He aha te tika o te honi i te rokiroki
Ko te maaka ko te tukanga taiao me te tukanga kore. Ko te oranga roa o nga hua o te mahi pipi i roto i te puka wai he 3 tau. Engari ano i kohikohihia, ka taea te tere.
Ka tohutohu koe ki a koe ki te korero mehemea ka mate te honi me te aha e tupu ai tenei.
He tika tenei mo te ahuatanga o te hanganga, kei roto i nga waahanga e toru: te wai, te huahura, me te glucose. Ko te whakamutunga, me tona nui, e whakatau ana i te tere o te tango.Ko te tukanga e pa ana ki te:
- Te nohomahana nohoranga (ka taea te whakaheke i te tukanga o te miihini).
- Te haumākū
- Te waitohu me te kore o reira.
- Te rerekē (i runga i te tipu tipu tipu).
Te huringa tere o te hanganga me te whakaatu i te whakaatu:
- nga pokekore (te hae me etahi atu matūriki iti);
- e pā ana ki te nui o te ōrau o te kukuhu i roto i te hanganga;
- e pā ana ki te kaihoko kore i whakauru i te kohikohinga o te tau kei te wa nei me te tawhito.
Kaore he hiahia kia whawhai ki te riri. Kaore e pa ki te ihirangi o nga mea matūkai, me te mea hoki, ka uru ki te rokiroki roa me te tiaki i te hua mai i te fermentation.
Ataata: he aha te papanga o te honi Ki te hiahia tonu koe ki te pupuri i te puka wai - mo te marama kotahi, waiho te oko i te 0 ° C, ka waiho i te +14 ° C. Ka hokona ranei nga momo kore-huka - acacia, clover, chestnut.
Ka hiahia pea koe ki te pänui ki te whakaheke i te honi, me pehea te hamani i te mare me te rarihi, kaore i te pai o te honi i te ata i runga i te puku kaore e pai mo te tinana.
He aha te kore o te honi e maturuturu (kaore i te wero) i te rokiroki
I te mea kua kitea e matou, ko te honi taiao he mea kia maturuturu. Mena kaore tenei e puta mai ki to hoko, he take tenei hei whakaaro.
Ka taea e koe te tere ake i te tukanga (ki te hiahia koe):
- te whakaranu i te hua;
- te whakahe i te rokiroki o te pāmahana
- te whakatakoto i tetahi wahi makariri.
Ko etahi o nga momo e mau tonu ana te wai mo te wa roa, engari mehemea ka tupu tenei ki te kotakota, ki te buckwheat ranei, he nui pea te kii i hokona e koe he ripoata. 
He aha nga pounamu honi
Ka puta mai he maama maoa i te mata o te hua.
E taunaki ana matou kia mohio koe ki nga huarahi pai ki te tirotiro i te honi mo te taiao.
Ka tika pea tenei ma nga take e whai ake nei:
- takahi i te hangarau tangohanga;
- te whakawhiti i nga rewharewha i roto i nga ipu rereke (me te rererangi);
- te tukanga fermentation - kua pahuatia te hua;
- i te tuatahi ko te hua kore-hua (kaore i te pakeke, i te diluted ranei).
Mena ka kite koe i te pupuhi i mua i te hoko - tohungia. Mena kua hangaia te pupuhi i muri mai, me tango atu e koe (he mea kore, he kino ano hoki). Ka taea e koe te ngana ki te tiaki i te hua ma te paraihe i roto i te pouaka whakamātaoroka, he rereke ranei, he maimoatanga wera (whakamahia anake hei whakauru i nga rihi wera).
He mea nui! Mena ka puta mai te pungarehu - makahia atu nga mea katoa, ka taea te kawa ki te honi.
I whakakiihia te honi i te rokiroki
I etahi wa ka whakakotahi te papatipu o te papatipu - he papaa wai kei te mata o te mata, kei te tata tonu te papae nui atu ki raro.
Ka tupu mo te maha o nga take:
- Te nui o te makuku (neke atu i te 21%, ara atu i te tikanga). Ko nga take - kaore he honi, kaore ranei i te rongoa. Whakamātauria ki te reka o te paparanga o runga - ki te mea he kawa, ka timata te tunu, na, me waiho te hua. Mena kua kore i te reka, ka taea e koe te kai.
- Nga take o te kaihoko whakapono kino: he ranunga o nga momo rereke, o te rino ranei. I te tuatahi o nga take, ka taea e koe te whakamahi, i te tuarua - kaore e pai ana.
Ka taea te rongoa i te honi i roto i te pouaka whakamātao
Ko nga wahana iti ka whakapiki i te hanganga me te mea he uaua ki te wehe i nga waahanga, engari kaore e pa ana te hanganga me te mahi. Mena he iti rawa te pouaka whakamātao, he kaha tonu te pāmahana, ka taea pea te pupuri i te kai reka ki reira. 
He mea tika anake kia whai i etahi ture:
- kahore he taone me nga kai koi-kakara;
- nga waahi hiri anake;
- te pāmahana kore i raro +5 ° С.
Me ako atu ano ki te tunu i te paukena me te honi.
Te muru i roto i te honi
Ko nga tikanga mo te rokiroki i roto i te huinga kaore i rere ke i nga mea mo te hua kua kohia.
He torutoru noa nga nuances:
- Te wera - mai i te +3 ki te 10 ° C (no reira - anake i roto i te pouaka whakamātao).
- He putea rawa o nga ipu (wehe mo ia waahanga, kia kore e piri tahi).
E mohio ana koe? Kaore te honi e hangaia ana e nga pi anake, engari ano hoki i etahi o nga pupuhi e noho ana ki Amerika ki te Tonga.Ka taea e koe te kite, ko te kohikohi i te honi he ngawari; kei te noho hou, he reka me te hauora mo te wa roa. Na kaua e wehi ki te hoko i te rota i te wa kotahi (ara etahi rita iti). Pai te hiahia!
Whakaaro mai i te whatunga
