Kei te whakaarohia he Huamata He Kari Cossack. Ka tukuna tana tohutao mai i tetahi whakapapa ki tera whakatupuranga, ka whiwhi ano hoki i nga rereketanga maha. Ko te tino kai reka, kaore i ngaro tona whaitake ki tenei ra. Kei roto i te rihi he nui o nga huaora me nga kohuke, rawa rawa mo te tangata i te hotoke.
Ngā āhuatanga reka
Mai i te ngahuru i te nuinga o nga wa ka tipu te tarutaru e kore e whai wa ki te maoa, he pai ki te whakamahi i nga waahanga mo te whakarite i te huamata Don. He pai me nga hua matomato katoa e kore e pai mo te kai hou. Ko te reka o tenei rihi hotoke he tika kaore i runga i nga huawhenua kua tohua, engari ano hoki mo te tohu o to hurihuri, me te tikanga mo te maimoatanga wera. Ko te tae mai o te tōmato matomato i roto i te huamata ka taea te whakatau i te kawa, engari ko te whakakore i te mea hewari noa. Ki te mahi i tenei, kia oti ra ano te rihi, tohua nga hua i te wai makariri mo te haora 1.
He mea nui! Hei pehi i nga huawhenua mai i te ngohengohe i te wa e kohuatia ana, te whakauru i te winika i te timatanga o te tunu. Engari i roto i te take o te piringa ka pai ake te mahi i mua tonu i te rerenga.Ka taea te maoa he rihi, he reka, he reka, he kawa ranei. Ki te mahi i tenei, he mea tika anake ki te whiriwhiri i nga kai e tika ana.
Te tohutao 1
Whakaaroa te tunu matarohia mo tenei rihi.
Whakapaia he huamata ki te tōmato, te huamata zucchini Korean, me te huamata o te kukama mo te hotoke.
Kai
Ki te hanga i tenei huamata, ka hiahiatia e matou:
- 2 kg o tōmato;
- 2 kg o te pepa pere;
- 2 kg o kukama;
- 1 kg o riki;
- 1 kg o greens;
- te karika, te tote, te pepa pereti - ki te reka;
- winika 9%;
- hinu hinuwhenua - i te tere o te 1 tbsp. l i runga i te 1 oko.
Ataata: Hei huamata mo te hotoke
Te tikanga tunu
Hei timata me te mea he mea tika kia kaua e horoia nga kai katoa, engari kia tangohia nga kakau mai i te mimiti, te tohutohu mai i nga kukama, me te peera i nga huawhenua mai i te kiri. I muri i tera, hurihia ki te maripi, ki tetahi kaitaware huawhenua motuhake ranei. I tenei take, tapahia nga kai e tika ana, me te huamata raumati. 
Na ka ringihia ki roto i te peihana nui, ka tapiri i te karika, otaota me te pepa i roto i te kohua, te tote me te whakauru pai. I muri i taua, whakatakotoria te huamata i roto i nga oko, ka maka ki roto ki te waa nui, kei raro nei te kakahu i te kakahu. Whakakihia te tank ki te wai ka tahuna ki te ahi.
E mohio ana koe? Ko tenei huamata i hua mai i te ope a Don Cossack, i tuhia i te rau tau 16.Kawea mai ki te whewhe me te tunu mo te 20-30 meneti, ka whakawhiti i te puranga hua ki nga oko kua oti te whakauru, te whakauru i te winika me te hinu huawhenua me te pukapuka. Na ka hurihia nga oko ki raro me te taupoki, ka waiho i runga i te papa papatahi, ka hipoki ki te papau mahana.
Tikanga 2
He tetahi tunu maamahi hei tunu Kai mo te huamata. Whakaarohia i roto i te taipitopito atu.
Kai
Mo tenei tohutao, tango:
- 2 kg o tōmato;
- 2 kg o te pepa pere;
- 2 kg o kukama;
- 1 kg o riki;
- 1 karaka karika;
- te tote ki te reka;
- 2 tbsp. l peppercorns;
- 250 ml o te winika 9%;
- 200-300 g o te hinu huawhenua.
E mohio ana koe? Tomato - te huawhenua o te US US o New Jersey.
Ataata: Don Salad (mai 9:20)
Te tikanga tunu
Tuatahi, me horoi ano e koe nga huawhenua katoa, ka tango i te kakau mai ia ratou, ka peera. Ki te tapahi i nga huawhenua, whakamahia he maripi, he kaitapahi huawhenua motuhake ranei. Ka taea e koe te tapatapahia te riki, te pepa pereki me te totoma ki nga mowhiti e rua, ka wehea te mimiti ki nga wahanga e 6. Ka taea hoki e koe te tapahi i nga kai katoa ki nga poraka. 
Na ka ringihia ki roto ki te peihana nui, ka whakaranuhia ki te tote me te pepa, ka pai te whakauru. I muri i te mea me whakauru koe i te pouaka ki te ahi, me te whakauru i te hinu huawhenua, kawe mai ki te whewhe. 
Na ka whakaitihia te wera me te tapiri i te karika i roto i te pene ki roto i te rihi, ka whakaoho mo te 1-3 meneti. I muri i te tango i te ipu mai i te wera, whakauruhia te winika ki te huamata.
He mea nui! Kaua e keri i te huamata kia kore ai nga huawhenua e ngoikore me te kore e ngaro i to ratou ahua taketake.I mua i te haere ki te taatai, me whakanui koe i nga oko, ka kohuatia nga taputapu. Mena kua rite nga rihi, me tika te whakatakoto i te huamata i runga i nga tahataha ka hurihia. I muri i tera, me horoi koe i nga oko, ka huri ki raro, ka maka ki runga i te papa papatahi ka hipoki ki te mea mahana hei whakamatao i te rihi.
Akohia me pehea te whakatipu i te tōmato matomato i roto i te oko, te tipu i te ara makariri, te pihi, me te tunu i te reo Georgian.
He aha te kawe mai ki te tepu
Ka taea te whakarite i te huamata ma te whakawhānui atu i te maha o nga huawhenua e whakamahia ana. Na, ko etahi o nga wahine e hiahia ana ki te whakauru i te kāreti, te kāpeti, te aporo me ētahi atu kai. Ko tenei huamata he tino reka reka tena e karanga ana ki te tini. Ka mahi ki te papa ka taea te pilaf, te pita, te parei buckwheat. I tua atu, he pai ki te kai, ki te heihei, ki nga ika ika, a ka pai etahi o nga kai ki te kai ma te taro anake. 
Kei hea te rokiroki i nga pouaka huawhenua
Hei pai ake i te whiriwhiri i tetahi waahi pouri me te raumati, hei pai ake mo te rokiroki i te huamata. Ka taea te waiho hei puhera, hei turanga ranei. Me mahara kia tika te kai i te rihi mo te tau, no te mea kaore i te tūtohu kia noho roa. A, i muri i te whakatuwheratanga o nga wini, he pai ki te huna i roto i te pouaka whakamātao.
Pānuihia hoki he aha e kore ai e taea e koe te pupuri i te tōmato i roto i te pouaka whakamātao, me pehea te whakaheke i te tōmato mo te hotoke i roto i te parani.No te mea he tino ngawari te tipu ki te whakarite, e kore e nui te wa. Ma tenei rihi ka whakapaipai i te tepu kai reka, ka koa ki a koe, me o manuhiri me to ratau kai reka.
