Ko te mīhini Mutton, ko te chickpea, he hua tino nui mo to rohe, engari kei te kitea tonu i runga i nga papaa taonga. He reka te reka, no nga reiki pai rawa atu, he tino rerekē te whakamahi i te tunu kai. He maha nga wa e whakamahia ana i roto i te kaiwhenua me te kai vegan, me te hunga e piri ana ki nga tikanga o te kai hauora hauora. I te Rawhiti, ka tipu nga heihei i mua i to tatou waa, no te mea ka mohio ano ratou ki nga hua pai o te hua mo te tinana o te tangata.
He pehea te taonga he hua nui?
Ko nga painga nui o nga piupae e takoto ana i roto i ona taonga. Kei roto i te ahurea pīni neke atu i te 80 nga matūkai me te tūtohu mo te kohi o ia ra. Waihoki, ko te chickpea he iti-kalori me te hua kai e whakato ana i nga wa katoa kaore he kino ki te ahua. Ko te uara caloric o 100 g nga kai o te kohuatia kohua he 127 kcal anake.
Ko te tauwehenga o BZHU i roto i te hua ko te:
- ngā pūmua - 8.3 g;
- momona - 1.9 g;
- carbohydrates - 19.3 g
I roto i nga otaota i roto i te pi pei e whai ake nei:
- huaora: A, B1, PP, peta pene;
- nga tonotono: te pāhare pāporo, te ūkuikui, te whanariki, te konupūmā, te konupora, te karaiki;
- ko nga mea e whai ake nei: ko te konupora, ko te manganese, ko te parahi, ko te molybdenum, ko te haurani, ko te konukura, ko te zinc, ko te iodine;
- Cellulose - 10 g;
- pungarehu - 3 g;
- maroke - 43 g;
- te huka - 3 g
He mea nui kia mahara he nui rawa te nui o nga huaora i roto i nga moa, engari, he mea mau tonu tenei ahurea i roto i nga mea o te miihini me te miihini, ko te maha o era o te hua ka taea te hipoki i te tau o te pakeke.
E mohio ana koe? I nga rau tau XVII-XVIII, i pakaruhia he inu motuhake i Uropi i runga i te moa te moa, i maharatia hei rere ke ki te kawhe.
He aha te pai o te chickpea?
He huinga o nga mea whai hua hei huri i nga pöpeti ki te rongoa taiao mo te whakahaere me te aukati i te maha o nga mate. Ko te painga nui o te hua ko te mea i te wa e wera ana te wera i nga mea e whai hua ana i roto. He mea tino nui tenei hua ki te kai ma te kaiwhenua, ki te vegans me te kai makutu, no te mea ka taea te whakakapi i nga kai ka waiho hei puna o te pounamu me te waikawa amino. 
Mo te pūnaha mate
Kei te whakapakari te kirikapihi i te pūnaha matehurai, na i te wa o te ngahuru-hotoke ko te maimoatanga pai ki te mate pukupuku, te makariri me te makariri noa. Ko te kaha o te hua o te hua ka whakaratohia he lysine waikawa amino. Kei te whakatairanga i te whakawhanaketanga o nga rauropi taraiwa motuhake e whakakore ana i nga huaketo me nga huakita.
Pānuihia ano hoki nga remu rite ki te pīni: te uara kai, te hanganga, nga hua pai me te kino; ka tuwhera nga tohutao mo te hotoke, te whakamaroke, te miihini.
Mo te pūnaha mate pukupuku
Ko te painga hua o te legume ka toro atu ki te pūnaha mate pukupuku e tika ana ki nga mea nui o nga kohuke. Na, ko tana whakamahinga ka whakaiti i te paanga o te patunga me te mate o te ngakau, me te raupatu. Ko te pāhare pāporo me te konupora, he wāhanga o te legume, te whakarato i te pai o te ngakau me te tarai toto, te tiaki i nga oko mai i nga tote tote, te whakarei i te uaua o te ngakau.
Mo te nakinga
Ko te whakamahinga o te chickpeas he painga painga ki runga i te mahi o te pūnaha hauora. Ko te hua o tenei hua i roto i te kai ka whai painga ki te mate i roto i te waahanga ira, ka whakatairanga i te whakakorenga o te toxins, te whakarite i te microflora: ka whakangaro i nga microorganisms pathogenic me te hanga i tetahi taiao pai mo te tipu hoahoa me te tika. Ko te mea katoa i roto i te muka: he potae kei te pukupuku me te kiri e kore e taea te whakarewa. Ko te ahua o mua ko te papatipu pene rite ki te kopu, e tango ana i te peara tae atu ki te cholesterol me te toxins, ka whakaongaonga te kiri o te tipu ki te taatiri. 
Ko te whakamahinga o te pihikete e whakaiti ana i te raruraru o te pukupuku me nga pukupuku kino i roto i te whekau e tika ana hei tiaki i nga rauropi korekore. I roto i te gastritis, te mate pukupuku, me te colitis, ko te whakamahinga o te hua o te pene ka peke i te ahua me te whakaiti i nga tohu.
Mo te tumuaki taiao
Ko nga hua o te moa ka whai i te hua o te diuretic, he nui te makuku o te makuku, te horoi i nga whatumanawa me te pupuhi, na te kore e pakaru te kohatu. Ko te taha o te waipiro, te toxins, te maha o nga waahi, te cholesterol me te bile ka waiho i te tinana. Ko Manganese, he waahanga o te legume, e whakarato ana i te hanganga o te mahi whakatipu.
He mea pai ki te pänui i nga hua whaihua o te remu: pini (ma, ma, he pango, he mangu), he pini, he pīni, he purapura pania.
Mo te pūnaha taiao
Ko te ihirangi tiketike o te manganese e whakamarama ana i te painga o te huakeke i runga i te puuropi. Ko tenei huānga e whakarato ana i nga tukanga neurochimika taketake i roto i te pūnaha o te pokapū matua, i te hanganga o nga kirihou o nga pūtau tawhito, me te nuinga o te pūnaha taiao. Ko te nui o te manganese i roto i te tinana ko te matua ki te mahi pai, te kukume noa, te urupare me te whakatau whakatau. Kei te pai ake nga tukanga whakaaro, te ahua, te mahara. Me te kore o nga huānga, he raruraru enei tukanga, ka mutu, he raruraru, he mokumahu me te mamae, me etahi atu raruraru. 
He mea nui! Ka taea te whiwhi i nga hua o nga piupae ma te kai anake i te hua. I te tukanga o te whakawhitinga, he waahi motuhake o te purapura kei te whakahohehia e tika ana mo te tipu tipu. Na, ko te hua ka "ora" me te maha o nga wa kua whakaemihia ki nga matū whai hua. Hei whakatipu i nga tipu miraka, ka poipoia i te po, ka peia, ka noho i raro i tetahi kakahu maama mo etahi atu haora 10 kia puta mai nga tukanga o te 0.5-1 cm te rahi.
Ka taea
Ka puta mai te patai mehemea ka taea te tango i nga tipu mo ona painga katoa ki etahi o nga iwi. Hei tauira, ka whakaaetia kia kai i te moa i te wa o te mahi me te whangai, i te wa o te tamaiti, i etahi mate ranei.
Mate
No te mea ko nga wahine taitamariki i te waahi o te chickpea e whakaaetia ana, engari ano hoki tūtohutia mo te whakamahi. Ko te hua e whakaoho ana i te hanga o te hemoglobin me te aukati i te hanganga o te anemia - he mate tonu i te wa e hapu ana. Waihoki, ko nga kohuke (te konupūmā, te rino me te ūkuikui) e whakapakari ana i te tinana o te wheua, ka tiaki i te mama o muri mai i nga whara me nga mate o te pūnaha mīhini. 
Te whāngai mate
I te wa e mahi ana te uwha i te aropato, ma te whakamahi i nga potae. Mai i nga otaota katoa, he mea tino haumaru, he tino ngawari hoki ki te pūnaha hauora, kaore i te nuinga o nga pīni, te whara. Heoi i roto i nga marama tuatahi i muri i te tuku, he pai ake te hua ki te whakakore me te tatari tae noa ki te hanganga o te pūnaha hauora a te pēpi ki te momo kai hou.
I muri iho i tenei wa, ka uru nga pihi ki te kai o nga whaea atawhai. Kei te whakatairanga i te whakaoranga tere i muri i te whanautanga, kei te whangai i te tinana o te wahine me te tamaiti me nga mea whai hua, ka uru ki te whakawhanaketanga o nga ohanga me nga pünaha i roto i te pëpi.
He mea tika kia whakamahia anake te peas i muahia mo te 8-10 haora, kaua e tunu i nga keke, te maha o te riki o te moa, te kai, te pini me etahi atu reihi. I te wa o te HB, he pai ki te whakamahi i te hua legume 2 nga wa i te wiki, i te tina kai.
Pānuihia ano hoki nga painga me te kino, te whakamahi i te paraoa o te chickpea.
Te ngaro o te taumaha
Ka tohua a Chickpea hei hua kai hei whakauru ki te kai o te tangata me te nui me te taumaha. Ko nga tangata e pa ana ki nga raruraru pera ka akiaki ki te whai i tetahi kai motuhake, i roto i te nuinga o nga wa ka wheako tonu te hiakai. Engari, ko etahi o nga hua iti kei roto i te iti o nga hua e tae noa ki te iti o te waa ka taea te taapiri i te tinana. Ka taea e te hua te whakatinana i nga tukanga painga, me te tua atu, ko te mate taimaha e uru ana ki te whakakore i nga toxins, te whakaritenga o te kaaara. 
Ma te mate huka
He tino pai nga pungarehu nga waipiro ngoikore, na te mea he pai ake te whakarereke i nga kai kaore i te kai hei kai ma te hunga e mate ana i te mate huka. Ko te whakamahi o te legume e kore e pupuhi i te insulin e tae noa ki te whakaiti i tona taumata tiketike, no reira he tino haumaru tenei waahanga o te iwi.
Mai i tehea tau e taea ai e nga tamariki
Ka taea e nga tīpihi te whakanui i te whakangungu o te hau, na reira kaore i te kai i nga tamariki taiohi. Ko te tohu o te pepeke whai hua ka taea te tau i te 1.5-2 tau. Ka taea te mahi heihei hei tipu rīwai, hei tunu paraoa rānei. Me timata ki te 1 tsp. me te whakanui ake i te nui o te hua ki te kore he putea o te pëpi. I te taiohi he nui te kai ki te 80-100 g hua mo ia ra.
He mea nui! Ko nga tihi a Chickpea mo nga tamariki he tino hanganga (tino rereke).
Te whakamahi i te tunu kai i nga whenua rereke
I te tunu kai, he rereke te whakamahinga o tenei tikanga legume. I runga i te tipu o te moa, te whakarite i nga huamata, nga kainga, nga akoranga tuatahi me te tuarua.
Kei te tino pai nga pekiteti ki enei hua:
- huawhenua (momo momo kāpeti, kāreti, tōmato, pepa);
- hinu hinu huawhenua (oriwa, heamere, whakakai);
- greens (te pi, te pāhiri, te basil, te cilantro, te fennel);
- he ranu (te tōmato, te pua nani);
- nga mea kakara me nga waatea (pepa, coriander, cumin).
Ngā tūtohutanga mo te whakamahi:
- He pai te huakiko a Chickpea, he hua taimaha, na i muri i te tango i te kai mo te kai, me tango i te 4 haora i mua i te kai o muri, kia pai ai te whakamaroke.
- Kia kore ai e tunuhia nga rihi o te pihi kaore e inu i te wai.
- I tetahi kai, he mea nui kia whakamahia tetahi momo o te pūmua (i roto i to tatou keehi anake).
- A karo i te whakamahi tahi me te taro, rīwai.
- Ka rite ki era atu remu, ka taea e nga tipu te pupuhi. Ki te ngoikore i tenei painga, me whakarahihia nga rihi mai i taua hua ki te hua tipu (fennel, dill, cilantro).
Akohia ki te tunu pihikete i roto i te ranu tōmato mo te hotoke.
Ko te tikanga, ko nga rihi o te chickpea rongonui falafel me te hummus.
Hummus - He ahuareka tenei ki te whakauru i te whakapiri, i runga ano i te chickpea, te tāpiri karika, te hinu oriwa, te paprika, te wai rēmana, me te haamanaha whenua. Ka tohatohahia ki te Middle East.
Ataata: tunu tunu Falafel E whakaarohia ana he rihi tawhito a nga Hurai, ahakoa kaore i te mohiotia tona takenga. He mea hanga mai i nga patai paraihehia he paraihe i roto i te taro pita.
Falafel
E mohio ana koe? E aroha ana, e whakahonoretia ana e nga Ihirahi enei hua ka tino whakaritea e ratou nga hararei ki a ratou. Na, i te tau 12 o te ra o Falafel, me te 13 o Mei - te ra hummus. He taiohi nga rarei katoa, kua whakanuihia mai i te tau 2011.
Nga kirimana
He iti rawa nga kirimana mo tenei hua, kei te heke iho ki te mate pukupuku, te ngoikore o te tangata, me te hiahia ki te whakanui ake i te hau. He mea tika ki te whakamahi i te tupato ki nga tamariki tawhito me nga tamariki nohinohi i te mea kaore pea i te mate.
Mena kaore koe i mohio ki tenei hua, ko te wa ki te arotake i tona reka me ana painga. Na te iti o nga whakapae, he pai te whakauru o nga pihi ki te kai a te tini o nga tangata, te whakanui i te tinana me nga mea nui me te tiaki i nga mate. Whakaatuhia to whakaaro, whakamatautau, a ka tino miharo koe ki te hunga e arohaina ana e koe ki te rihi o te moa!
