Mena ka tonohia kia whakaingoatia etahi momo momo harore - hohoro, kaore e whakaaro - me nga maakaa, ka rere ki a agaric, chanterelle, me harore, ka mahara matou ki te porowus parauri me te harore, he waahi ki a matou mai i nga korero whakaari tamariki. Engari he aha ta tatou e mohio ana mo enei harore, me te mea ka tupu ratou i raro i nga rakau o te ingoa kotahi, a he aha te kotiro a Masha i kohia ai i mua i te ngaro i roto i te ngahere?
Boletus mushroom: whakaahuatanga
Ko nga kaipupuri o te rangatiratanga o te mushroom, ko te peera ohorere, pēnei i te boletus, te maaka, me te porowhita, ka hangaia he hapu o nga momo i raro i te ingoa noa ko Boletae, e tatau ana i te 1300 nga momo e ai ki etahi puna. I roto i tenei hapu, i runga i te whakariterite o etahi tohu, ka mohio nga kaimoriiao i te momo o Obabok (Ingoa Latina te Leinini, Leccinum), e tatau ana i te 25 nga mema i raro i nga ingoa noa o boletus me boletus.
E mohio ana koe? Mo te roa o te wa, kaore i taea e nga kaitaiao te tae ki te whakaaro kotahi ki runga i te paatai o te harore ki te ao kararehe. Ko te ihirangi me te hanganga o nga pūmua, ko enei ahumahi miiharo ki nga kararehe, me nga warowaiha me nga kohuke he rite te tipu. Ko nga tautohetohe katoa i whakatauhia i te tau 1960 anake. Ko te whakawakanga ko te mohiotanga o te kingitanga miihini i wehe i nga kararehe me nga tipu.Ko nga mema katoa o te momo Leccinum e noho tata ana ki nga rakau coniferous me nga rakau tipu. Ko te nuinga o nga momo kua noho ki nga ngahere o te rohe o te haurangi, engari ko etahi o aua waa ka kitea i roto i nga rohe taiao me nga rohe iti. Ko nga rereketanga nui o te puka he mea nui, maeneene, he paku paku ki te potae paohu o te ahua hemispherical o te atarangi pango, he pai tonu, he marama ake i roto i nga pene iti iti.
Akohia ki te whakamaroke i te harore, te tipu, te harore, te harore, te harore, te harore me te harore ma.Ko te momo o te koroheke teitei o te tae ma te momotuhi he wehe ke atu i te potae me te pouri i te tau o te harore. Ko te kapi, ko te kakahe, ko te piripiri, ko te waro, ko etahi wa roa. Ko te kikokiko he ma, he paku, he mahinga i te tapahi, ka pango i te maimoatanga o te mahana. Ko te nuinga o nga mema katoa o tenei momo (me te kore o te harore) ka reka nga harore kai reka o te waahanga tuarua.
He momo momo momo boletus
Ko te ingoa Russian "boletus" e pa ana ki etahi momo putea, ara, ki nga momo momo boletus (Leccinum scabrum), he tika te hanga i te mycorrhiza me te rakau birch. Ko etahi atu momo tino tika ki te karanga i te pakeha.
Te hui me nga momo harore.I roto i nga ngahere ka kitea e koe nga momo boletus. I te rohe o te USSR o mua, i roto i te takiwa o te haurangi o te waahi, he ahua tekau nga momo o te kainga e tika ana mo te kohinga tangata. I roto i te tino rongonui e kiia ko te boletus noa, he hina, he pakeke, he pakari.
Harsh
Ko te poaka (he nui nga korero - pakeke) ehara i te mea tino pai. Mahalo ko e taha ia'o e kau mēmipa mahu'inga taha'o e fa'ahinga anga-leleí. Kei a ia he pōtae hina-parauri o nga atarangi mahana, pouri atu i te tau. Ko te waewae o tenei obabka he matotoru, he nui, he porohita, i te wa o te koroheketanga kua taupokina ki te maha o nga pauna iti, e ngaro ana i te tau. He pai te reka o te mushroom, te reka o te mushroom matotoru, a ka taea te whakamahi i te raupapa o nga akoranga tuatahi me te tuarua. Mo te rokiroki mo te wa roa, te whakamaroke me te miihini kei te whakamahia.
Kerei
Boletus hina (grabovik) - te nuinga o nga pubs. He nui (i te pakeke) ka eke ki te 15 cm te whanui, he paku noa, he maroke ki te pa, me te atarangi o te atarangi o te oriwa pouri ki te parauri parauri.
He mea nui! Ko te ingoa tuarua o te momo he ahua pai, engari kua tuhia ki te "a", ehara i te "o", kaore he mea e mahi ai ki te kawhena, te urupa, me te mate. Ko te Hornbeam, he mea e mohiotia ana, he rakau o te hapu birch, he mea hanga tonu tenei momo i taku mycorrhiza (he hononga hono i waenganui i te mirakaro o te harore me te puna pakiaka o nga otaota teitei ake).I te wa maroke, ka pakaru te kiri o te potae o te mushroom pakeke. He pai te reka o te pupuhi i runga i te maoa, i te wa e pa ana ki te rangi hei tae papura-hina, ka huri mai te wa i te pouri pouri ki te pango. Kaore he huakore o te mushroom tapahi, no reira ko nga taitamariki me nga kape hou ka tukuna ki te kete.

Tuhinga
Ko te ahua nui o te boletus noa ko te waewae roa, e tae atu ana ki te 20 cm te teitei. Te mimiti, te whakanoho i runga i te ngahere ngahere, me te taangata, me te mea kei te ngana ki te toro atu i te tarutaru me te whakakapi i te ra me tana potae hemispherical nui o te tae parauri me te atarangi mai i te hina ki te parauri. Ko te kiri i runga i te tapahi he ma, he paku, he reka ki te reka, ka pouri i te wa e tukatuka ana. Hei whakamahi i te kai, ka tūtohuhia nga harore e kore e tipu ana.
Ahea ana ki te kohi
Ko nga momo o te boletus i runga ake nei ka taea te hanga i nga momo hua mai i te marama o Mei tae atu ki te waenganui-oemae, tae atu ki te huka tuatahi. Nga wa o te hua tipu: August - Oketopa. Engari, ko nga kaiwhiwhi o nga kaiwaiata e whakaatu ana i te wa o nga ahuatanga tuatahi o te boletus i runga i nga tikanga maha: ahakoa ko te tau kua pahure nei ko te "mushroom" (me ta ratou e kii ana, kaore he tau mo te tau), he aha te roa o te raumati whakamutunga, me te pehea o te hotoke i te hotoke o mua. Ano, e mohiotia ana ko nga wa o te harore teitei ka puta, i roto i tetahi tauira, ka rereke me nga wa roa o te kore o te harore.
E mohio ana koe? I noho tonu te iwi ki te whakapono me te tau o te waahi ki te whawhai. Mahalo ko ha feitu'u ia, ka'i he tafa'aki'o e 2014,'oku foki mai'a e kau tautea'o e kau mīsaniá'i he "fekumi leleí" mo e ngaahi tautea mo'oni ta'e-ta'e-kakato ...He maha nga kaiwhakatakoto whakaaro a te hunga kaiwaiata, i roto i era atu mea, e mohio ana ki a raatau ake, he waahi rongonui noa iho mo ratou, ka toro atu ki a ratau, me te tino mohio, mehemea he pai ki te haere i runga i te noho humarie, i te mea ranei e ki ana, "kahore he waimarie". I roto i te tukanga o te kohikohi kia maharatia ko te boletus - he otaota tino "whakaraerae". Ko te hua o tenei, ka tino tere haere te reira. Na reira, he mea nui kia kohihia nga tauira tauira hou. He harore teitei ake me te potae nui me te paku, te piripiri tino pouri (wahi iti o raro o te potae) kaore pea e noho ki te waahi whakatikatika, me te mea pea ka maka atu.

He mea whakamiharo ki te ako me pehea te wehe i te toadstool me te harorero kawa e tipu ana i runga i nga rakau, mai i nga ngaru me te boletus.He mea nui ano hoki kia kaua e wareware ko te tinana o te mimiti he tinana hua noa o te kapi nui, he mecelium, he mea kaore pea e pakaru i te hua o te kohikohinga he. Hei karo i tenei, me tapahia te kimi me te maripi koi e tata ana ki te whenua, ka taea ranei te "kopikopiko" me te huri i te kotahi me te hawhe neke atu ranei. I a tata nei, ko te tikanga tuarua, ko te nuinga o nga tohunga rongonui e whakaaro ana he tangata ake.
Nga waahi tipu
Ka tupu nga otaota katoa i roto i nga ngahere tipu whakauru i roto i nga rereketanga o te motu katoa o te raki o te taiao, e hiahia ana ki nga waahi me te oneone kua mahana, kua mahana. I runga i nga momo, ka hangaia e ratou he mecorrhiza me te birch, te aspen, te haamene, te poplar ma, me era atu.
E mohio ana koe? Ko te boletus nui rawa atu i te ao i kitea i roto i te rohe Tomsk o te Rangatira o te Raki hei kaiwhakarite mo te kaiwaiata me te Kingi whakamutunga e tika ana mo te kaupapa. Ko te taimaha o te kitenga i te 2.4 kg, ko te diameter o te potae he 360 mm, a he 280 mm te roa o te waewae. Ko te ahuareka, me te nui o te ahua o te purongo, kaore i pakaruhia e te kutukutu, a ka pai te mahi mo te whanau iti.

Poletus teka
Ko tetahi atu o nga kaihauturu o te koikoi - te puoro o te kainohu (te whaarangi teka). I etahi o nga korero, kua tautuhia hei wai whakamate, engari ka tika ake te karanga i te kore e tika ana mo te reka o te kawa. He kawa rawa na te kore e kainga e te kutukutu! Ko te tikanga, ki te tiki i te waiu kawa ki tenei mushroom, me tino whakamahi koe, he raruraru rawa na te mea he reka. I tenei take, kaore e taea e te kawa te peke atu i tetahi ara. Ko tetahi tukatuka o enei harore (tunu kai, parai, me etahi atu) ka whakanui anake i tenei reka.
He mea nui! Mena he iti rawa te waahanga o te putea teka e uru ana ki te akoranga matua, me etahi atu, "harore", ka tino kitea te hua o te rere i roto i te hinu i roto i te oko o te honi.Mahalo ko e me'a kotoa pē'okú ne manavahē'i he feitu'u'o e ngaahi tefisa'i fakamatalá - ko e veesi vahevahe. I te ahua o nga waewae me nga potae, kaore pea i te mea kaore i te rereke mai i te boletus noa. Nga ahuatanga motuhake - koinei te tae o te potae, kei reira nei nga kikorangi kikorangi. Mauruuru ki tenei, ka hopu tonu te mushroom i te kanohi tonu, ano he Amanita ataahua. Ko te wahi o raro o te potae kei te mawhero te mawhero ranei te maamae (ma te rereke ki te "tino" harore, he maoa ano hoki). Ko te pihi o te harore ki te tipu ka mawhero te tihi me te whero. Ko te korero kino mo te kaitautoko o te kai-kore, i te tukanga o te hopu paraoa, he mea ngawari ki te whakapohehe i te boletus teka me te mushroom teitei. Ko te rongo pai: ko te utu nui o tenei mushroom - te kawa - ko te tikanga, ko te tino tohu motuhake e wehea ana i te boletus "pono". Kaua e wehi ki te pupuhi i te wahie i te tapahanga o te waewae - whakapono mai ki ahau, ka marama nga mea katoa ki a koe i tenei wa. Ko te boletus pono katoa i runga i te tapahi he rekareka te reka o te kai, kaore he atarangi o te kawa.
He rota o te huaora i roto ia ratou he harore aspen harore.
Te hanganga
I roto i te korapa obabha:
- ngā pūmua - 35%;
- ngeru - 4%;
- te huka (i roto i te ahua o te mono - me te kore korero) - 14%;
- te waipiro - tae atu ki te 25%;
- huaora: C, B1, B2, E, D, PP;
- micro-me macronutrients: te konutai, te konupora, te konupūmā, te pāhare pāporo, te rino, te ūkuikui me te manganese;
- wai
E mohio ana koe? Ko te tipu o te kohuke koiora e whai wāhi ana ki te whakaora i te pūnaha aukati tangata, na te mea ka whakaatuhia e nga whakaaturanga, ka iti te heke o te mate pukupuku me etahi mate pukupuku. Na ko tetahi o nga puna nui rawa o te tipu he harore.

Ngā āhuatanga whai hua
Ko te uara koiora ki te papamuri o te koiora iti rawa ko te painga nui o harore, ka taea ai te whakamahi i nga momo kai i hangaia mo te tangata pauna, me te hunga mate ki te mate huka. Ko nga pauna kei roto i te boletus boletus kei roto katoa nga waikawa amino e tika ana mo te tangata, me te tua atu, he maha o nga waikawa amino e uru ana ki te whakaoranga tere o te kainoha kua pau i te mate. Mai i tenei tirohanga, he momo pai tenei momo hua hei kai ma te hunga e mahi ana i te tipuwhenua.
Pānuihia ano hoki te whānau harore - russia.Ko nga painga o nga paanga me whakauru hoki i te kaha ki te kaha ki te tango i te toxins i roto i te waahanga tangata. Na te mea ka kiia he "tipu kai" i roto i te repo o te boletus, ka herea nga mowhiti o nga mea kino i roto i te tukanga tipu ka tangohia mai i te tinana. Mo nga kaupapa rongoā, ko te kai kaihoko o te putea e whakamahia ana i nga rongoa tuku iho. I runga i tana kaupapa, kua rite te tipu ki te awhina i nga mate pukupuku, nga dysbacteriosis, nga mate o te wahanga ira, me era atu.

Ngā ture tunu
Ko nga harore a Boletus he reka pai, he pai hoki mo te tunu i tetahi kai me te whakamahi i te tini o nga rereketanga. Ka taea te maimoatanga, te tunu, te parai me te kohua, a mo te rokiroki mo te wa roa, he pai te whakamaroke me te whakamaroke maroke.
He mea nui! E mohio ana nga wahine whaanui kua tino nui ake te reka o te harore maroke me te harore i nga mea hou.I mua i te tunu kai, me horoi. Mena kei te haere koe ki te maroke, ki te wewete ranei i nga harore, kaua e horoia; i roto i era atu take, kaore i pai te horoi i te kotinga, engari he pai ake te whakamaroke (he pai te rere) te wai mo etahi haora. Ko te tikanga tuatahi tenei e hiahiatia ana mo nga take e rua: ko te tuatahi, ka pai ake te horoi o te harore, tuarua, etahi o nga mea kino kei roto i te hua (ehara i te mea koiora, engari ko te waikawa me etahi atu otaota ahumahi), ka noho i roto i te wai. He mea tinowari ki te horoi i nga harore potae, ko te mea nui kia hohoro te mahi, kia pahuatia nga harore. Kaore i te hinu, kei hea koe e tango ai i te kiriata piri i runga i te potae, ka horoia e koe o ringaringa mo te wa roa me te mamae, ko etahi atu momo ryadovka, "me te upoko" e huna ana i te onepu, ka pakaruhia ki nga papaa kaore e hiahia ana ki te haere atu, kaore he tino paru, me te horoi i aua mea e kore e nui te kaha o te mahi.
Mena ka piri tonu te rau maroke ki te potae, he nui ki te peke i te maripi, me te puehu (ka taea te whakaatu ki te kohikohi nga hua ki te taha tata ki te taone, engari he pai ake te waiho i nga harore i te wa e tupu ana) ka horoi noa i te wai ranei. rago makariri. Ka tirohia e matou nga tauira mo te kino i te kutukutu, i te pirau, i etahi atu kino ranei, ka tohatoha matou i te tau me te rahi, me te whakatau i te mea ka mahi i muri mai. He pai ake te wehe i te waewae i te potae, ka peia rawatia e ia ki te maripi ka mutu te horo. Engari ki te pouri koe ki te whakangaro i te ataahua o te ataahua o te iti, ka taea e koe te waiho katoa. Kaore e peia nga kape maeneene. Whakamahia mo te rua haora i roto i te wai makariri, me te whakauru atu ki te tote tepu i te tere o te 2 punetēpu ia rita, ka tapahia me te tango i nga waahi kua pakaru.
He mea nui! Ahakoa kohea te rihi ka tunu koe, me tunu ano te tuna pire i mua. He 40 meneti te roa o te maimoatanga o te wera, me te wai e kohuahia ai te harore kia nekehia kia nekehia atu i te kotahi (horoia me riringi pokekore, i muri i te horoi i nga harore).Ko te tikanga, e korero ana matou mo nga harore teitei, ka taea te tunu tonu, kaore he tunu i mua. Ko te rihi ka tino reka ake, ka reka atu. Engari, ka tūtohu matou kia kaua e wareware ki nga tikanga o runga ake nei, no te mea ko te ahua o te taiao i te ao kaore e whakaae ki te korero mo te haumaru o nga harore o te ngahere, ahakoa he tino kai.
Mena ka whakatau koe ki te tunu tunu i te harore boletus, whakamahia te wai tuatoru mo tenei (rua te riringi i te hupa me te ringihia o te wai maoa). Mo te parai, ka tunuhia nga harore kohuatia ki te reka, a ka tunua i roto i te ranunga o te huawhenua me te pata, kaore ano kia hipokihia ki te taupoki (ka rere ke atu ki roto ki te poroporo). I mua i te kati, ki te hiahiatia, ka taea e koe te tapiri kirimiri kawa. Mo te pihikete, ka whakanohoia nga pire kohuatia ki roto i te ipu pai (he pai nga karaera rakau, engari ko te karaihe ranei he mea pai) i roto i nga papapu, he mea tauhiuhia ki te tote, te greens hou me nga mea kakara ki te reka. Na ka waiho i raro i te nekehanga i te wahi pouri mo tetahi marama. Engari he mea nui ki te mohio, ko te maimoatanga me te pihikete e kore e pai mo te putea mai i te tirohanga o nga kaitokepupuku (he mea tunu tenei mo te paraharaha, hei tauira, te poari).
E mohio ana koe? Ko nga kutukutu ko nga hoariri mutungakore o harore kai. Engari ka puta ko te ahua ke atu i roto i te taiao: he harore e kai ana i nga kutukutu! Ka hangaia e ratou he mowhiti moemoea, me te mea kei te raupatu he momo whatunga. I hopukia e te kutukutu, tenei kaihoko rongonui, ano i roto i te kiriata whakamataku Hollywood, ka ngahoro haere, ka keri i te ra!Ko te taakapa ko tetahi o nga painga tino pai (me nga huarahi, haumaru) ki te tunu kai. Kua rite nga harore maana rite tenei. Mo te rita o te wai, tango i nga punetēpu e rua o te tote, e wha punetēpu o te huka me te rua punetēpu o te 9 winika winika. Ko te wai o te wai, te huka, te tote me nga mea kakara (te peppercorns kawa, te kowhatu katoa, te tipu, te pua nani, me te aha) ka kohua mo te 10 meneti. Ko nga harore i tangohia mai i te wai kohua ka maka ki roto i nga oko oneone, i te wa ano ka tapiritia etahi tipu o te karika i roto i te haurua, ka hiahiatia, ka rua nga poro pepa tiihi, ka ringihia ki te harore, ka ringihia te winika ki te pito, ka hurihia te peeke. ki runga, kua hipoki ki te tauera me te maui ki te whakamatao. I te toru rita o harore kohua ka hiahiatia kia 1.3 rita o te paraoa.
Nga kirimana me te kino
Mai i nga whakapae ki te whakamahinga o tenei momo harore, me tuhi, pea pea, ko te pehi o te tangata takitahi o nga mea timatanga o te pupuhi. Kia tupato te boletus (engari, pera me etahi atu harore) mo te hunga whai mate nui o te ate me nga whatukuhu. Engari, i te mohio e whai mate ana koe, kaore e tino pai ki te korero ki to taakuta.
He tino pai ki te kai i nga harore penei: he poaka, he pungarehu, he boletus, he boletus me te puoro.I roto i nga koiora kino o tenei momo hua ko te kaha o te harore, ano he hautai, ki te mimiti i nga mea kino katoa me te waikura i roto i te oneone me te hau. Ko te take tenei ko nga harore rongonui me nga harore e kai ana, ano he harore potae, i te tikanga, ka paowa.
He mea nui! Ko nga tamariki kei raro iho i te ono nga tau nga harore o te ngahere kua tino whakahēhia! A ehara i te mea kei te raruraru noa iho te kawa: he tino taimaha tenei kai mo te tinana o te tamaiti na te mea nui o te muka e kai ana, he mea uaua ki etahi atu miihini me nga meka tonotono e uru ana ki te toto.
Ngā ture tiaki
Kei te hiahia tonu koe ki te tiaki i te kotinga mo te wa roa. He mea tino tika tenei, engari i raro i tetahi tikanga anake: me whakatikatikahia nga hua o te kohinga hou ina muri mai i te hokinga mai i te rapu "ata". Kaore e taea te rongoa nga harore o te ngahere tae noa ki te pouaka whakamātao, mehemea ka whai hua koe ki te tiki i te kiriu kawa. I roto i te tino take, ringihia i roto i te wai i hanga, i roto i tenei puka ka ora te hua ki te ata o muri mai, ina koa, mai i te mea i whakahuatia i runga ake nei, e taunakihia ana ki te mahi i tenei mehemea kaore koe e haere ki te maroke, ki te wera i nga harore. Mo te rokiroki poto, ka horoia, kohuatia me te boletus Boletus kohuatia kia horoia i te wai rere mo te 15-20 meneti, kapi i te wai maama me te pouaka. Kaore e hiahiatia ana ki te whakamahi i nga pene raima (tae noa ki te kowiri tira) mo te rokiroki i nga hua-kore-oti. No te 1-2 nga ra, ka taea te peitahia te whakamahi i nga hua mo te waahanga tuarua. I roto i era atu take, he mahinga katoa. Ka taea e tenei te whakapohepo, te tunu, te pihikete, te tukatuka ki te caviar mushroom me te paura raukahu, me te miihini.
He mea nui! Ma te reka o tona reka, kaore i te tino pai te tipu o te harore (i roto i te maha o nga tohutao o nga riu miihini e taunaki ana kia tunuhia te boletus i konatunatua ki etahi atu harore). Mo tenei take, kaore he painga o te puehu o te kai o te boletus.Ka taea te penapena i nga ika ika i hurihia i roto i te oko oneone kua tae noa ki te temahana o te ruma mo te kotahi me te hawhe tau. He mea tika kia whakamahi i nga potae whaiaro me te papanga o roto. Ka taea e te mokete te tiaki i nga harore tae noa ki te tau, ki te mea he 15-18 nga nekehanga o te huka te mahana i roto i te parani. Ka taea te whakainu i nga harore katoa ka horoia, ka tihorea, ka tapatapahia, ka kohuatia i te 10-15 meneti. I muri i te tarai i te hua ka taea te whakamahi mo te tunu parai, te tunuhia o te raihana mushroom, te tunu tunu. Ko te tikanga, kaore ano kia whakaaetia te whakahou. Ko te whakamakuku ko tetahi atu huarahi hei tiaki i te kotinga mo te wa roa. Ka taea e te mushroom maroke tika te pupuri i ona hua whai hua katoa, te kai me te reka o te kai mai i te kotahi ki te rua tau ka tiakina i roto i tetahi ruma pai ki te haumanu tonu me te tawhiti mai i nga kakara kaha. Mo tenei wharekai iti pai, kei te whakanohoia he harore maroke, he whakairi ranei, i mua i te whakanohoia ki roto i nga peke pepa, i nga peera ranei. Ko nga harore kua maroke, hei tikanga, ka mutu, ka whakamahia hei tunu.
Whakanuihia koe ki nga harore penei: te whakakii maoa, te tarutaru aspen, te chanterelles, te mushroom satanic, te mushroom aspen, te toenga me te pango pango.Na, e kite ana tatou ko te Masha i te korero pakiwaitara he kore noa te haere ki roto i te ngahere pouri. Ko nga harore a Boletus, ko nga harore, he pai mo te maranga wawe me te haereere i roto i nga ngahere ngahere i te ra katoa. Ko nga painga ohorere kei roto i te ahua o te ahua o te ahua o te ahua o te ahua o te ahua o te maamahi.