Ko te kore o nga huaora matatini e pa ana ki te tinana o te tangata i te wa hotoke. Ko te kore o te ra, ko nga huawhenua me nga hua hou ka arai i te ngoikoretanga o te pūnaha taraiwa, te kore o te huaora, me te nui o te kino o te kirimana i nga mate o te ARVI. Engari, ka taea e nga hangarau hou, tae noa ki te wa makariri, ki te whiwhi i te maha o nga huinga whai hua - hei tauira, mai i nga hua maroke. I tenei ra ka titiro tatou ki te whakamaroke i nga huawhenua mo te hotoke i te kainga, me pehea te kotinga, me pehea te tiaki me te kai i aua hua.
Nga painga me nga huakore o tenei tikanga
Ko te whakamakuku he huarahi tino rongonui o te raupatu, me te whakatipu taonga i te hotoke. Engari, ko enei tikanga e rua me nga huakore.
Tuhinga
- te rokiroki o nga hua;
- te waatea i roto i te rokiroki o te hua kua oti;
- mo te nuinga, ko te tiaki i nga hua whaihua me nga huaora o te hua;
- te tukanga o te whakamaaratanga o te ahuatanga, i te mea ka rite ki te salting or roll-in;
- te taea o te rokiroki mo te wa roa mo nga hua maroke me nga huawhenua (kua whakaritea ki te tipu);
- ngawari ki te whakamahi i nga hua maroke, te tiaki i ona reka me nga mea matūkai;
- te kaha ki te maroke i nga hua e kore e pai mo te tote.
Tuhinga
Ko nga huakore o tenei tukanga he:
- he nui te ngaro o te taimaha me te rahi o te kopu i roto i te ahua kua oti - kua ngaro ki te 90% o to ratou papatipu;
- etahi o nga huaora me nga hua pai o te hua - ka ngaro te hua ki te 30% o ona kohuke me te huaora C;
- na te kore o te makuku, ka maroke nga hua, i etahi wa uaua, e kaha ana i te tukanga o to raatau whakarite i te wa kei te heke mai;
- ko te tukanga maroke e kore e pai mo nga hua huawhenua katoa;
- te uaua o te tiaki i nga hua maroke - he maha nga waahi e mau ana i nga hua.
E mohio ana koe? Ko te tikanga o tenei tikanga mo te rokiroki hei whakamaroke, ka hoki atu nga kairangahau ki te wa Neolithic - mo te 9000 tau BC. er Na te mea he mahana te ao, ko nga tangata tawhito kei te kai i nga kai mo te heke mai, no reira i akina ai ki te maroke i nga pakiaka, te greens, me etahi huawhenua kei te rahui.
He aha nga huawhenua ka maroke
Ko te maha o nga hua e tika ana mo te whakamaroke i nga huawhenua mo te hotoke ko te whanui. He mea nui ano ko nga hua hauora e kore e pa ki te mate ka pai mo te kotinga. Kohia anake nga wahi o te hua e kai ana - e kore e piki ake, e pakiaka ranei. 
Ka taea e koe te maroke tata katoa - mai i te herewi me nga rīwai. Ko te wero o te kāreti, te pepa, me te beets he mea rongonui - ka puta he mahinga nui mo te borscht. Ko nga maramara maroke reka ka hangaia mai i nga rīwai, me te pahiri te maroke me te pi hei hoatu i te hou me te reka ki nga rihi i te wa o te wa makariri. Ko te aniana me te karika ka kohia he pihinga rereke i roto i te ahua maroke, e whakaatu ana i te reka o nga rihi.
He mea nui kia kore e pupuri nga tikanga whakamahinga hei tiaki me te pihikete i nga hua whai hua o te hua, kaore hoki e whai hua mo te tinana, na te whakamahinga o te tote me te winika. A, no te maroke, kaore e whakamahia etahi atu mea kakara, he hinu ranei, e tiakina ai te reka me te hanganga huaora o nga hua. Ko nga huawhenua kua maroke ko te ahua o te whaanui o nga mea e whai hua ana kei roto i o raatau hoa hou.
E mohio ana koe? Te kuihi me etahi otaota - ko te hua tino pai ka taea te maroke i te tikanga, kaore he whakamahinga o nga hiko hiko.
Kaore i te tūtohu
I te tikanga, kaore te tikanga whakamaroke e whakamahia mo aua huawhenua e nui ake i te 85% wai, mai i te wa e rite ana ki a raatau ka ngaro te nui o te papatipu, ka iti rawa te hua. Ko enei ko:
- te rita rita;
- kukama;
- rarihi;
- kāpeti ma;
- keke.
Te whakarite huawhenua mo te whakamaroke
Ko te whakamakuku ko te kai pai o te wa - i tenei wa he iti noa iho te kite ki nga maimoatanga matū me te pupuri i te nui o te huaora me nga kohuke. A, no te hauhake i to papa, he pai ki te whakamahi i nga huawhenua 2-3 - ko nga hua e whai kiko ana me te reka reka. He pai ki te whakamahi i nga hua kaha, hauora, me te kore e pakaru te kiri, te pirau ranei.
He mea nui! Kaore e taea te whakamaroke i te mato maoa i roto i te pepa tapahia - ka piri te wai i whiriwhiria ki te papapa o te maroke, kaore e pai te tukanga. Mo te kotinga i nga miihini ma te whakamaroke, whakamahia anake nga momo iti ka taea te whakamaroke (hei tauira, te tōmato aroha).
- Potatoes. Me whiriwhiri e te huawhenua nga momo tawhito, no te mea kei roto i enei momo te nui rawa o te hika. He mea hiahia kia hua nga hua o te rïwai ki te kiri kirihou, maeneene, kahore he kanohi, he mea iti - kaore e whakaitihia te mahi. Ka horoia nga purapura i roto i te wai makariri, ka pekehia te hua. I mua i te maroke, ka tihorea, ka tapahia etahi o nga rīwai kia puritia i roto i te wai kohua mo te 3 meneti ka mutu i te wai makariri. Ko nga purapura e kohuatia ana i tenei waa te pupuri i o raatau kai. Na kua rite nga rīwai ki te maroke.
- Beetroot. Ka tohua nga hua me te tae kanapa, he tino momona - he tohu tenei kua paari me te paari. Ka horoia nga pīti ki te wai matao, ka kohuatia mo te 25 meneti. I muri i te maoa o te beets i roto i te wai makariri, me nekehia atu i te kiri, ka tapahia ki etahi wahi hei whakamaroke.
- Kāreti. Ko nga hua pai mo te kotinga me te kara kanapa. Ko te whakangungu tuatahi ka whakatutukihia, mo te beets, ko te wa poto ka iti iho ki te 15 meneti. Hei tiaki i nga momo kai koiora o tenei hua ka taea, he pai ake te whakamahi i te huarahi tuwhera mo tona waahi.
- Kareparāoa. Mo te maroke tika o te kāpeti ko te tango i nga rau katoa, i te kakau witi, i nga waahi kua pakaru. Wawehia nga pungarehu ki nga waahi iti, horoia pai kia toua mo te 10 meneti i te wai tote (ka tiakina te hua mai i nga anuhe me nga aphids). Na ka hiahia koe ki te whakakii i nga hua i roto i te wai wera mo te 25 meneti. Kua rite te kareparāoa mo te whakamaroke.
- Herere me te horseradish. Ka horoia nga pakiaka, ka tukua kia maroke. Kohia i runga i te kaitohu me te whakamaroke i roto i te taputapu. Ko te horseradish kua hiahiatia kia huri ki te puehu. He mea nui kia ngaro i te mahinga o te maroke o te horseradish ona ahua kakara mai i te 70%.
- Te pepa wera whero. Kua maroke te hua nei, kua oti kua maroke, kua maroke te pepa pepa, nga purapura me nga pihikete.
- Pīni matomato. Mo te kotinga, ka whakamahia nga momo momo pea. Hei whakamahinga o te pīni, ka whakamahia te tikanga o te whakarewa i roto i te wai wera - 1-2 meneti mo nga peara iti, me te 3 meneti - mo nga mea nui. I muri i tenei tukanga, ka tere te pea i te wai makariri ka tukua kia maroke. Na kua rite te hua mo te whakamaroke.
- Tuhinga o mua. Ko nga otaota tipu pērā i te pāhiri, te parakihi, te kupenga, te kumine, te basil, te mint, te arugula, me era atu, ko nga mea pai rawa mo te whakamaroke. I mua i te waahi me horoi i te wai makariri, ka tango i te puehu me te paru o nga rau. He pai ki te whakamahi i nga wana taitamariki. Kua wehea nga rou me nga rau pakaru. Ko te tarutaru pai ka tapahia ki nga mowhiti, ka whakatakotoria ki runga ki te mata ka maroke noa iho.
- Asparagus. Me horoia te huawhenua i roto i te wai makariri, tapahia nga wahi pakeke, ka tukua kia maroke. I muri i tera, ka pupuhi nga pene ki runga i te aho - kua rite te topareka mo te whakamaroke i roto i te oumu.
- Rutabaga. He pai ake te whiriwhiri i nga hua he huri noa, he kiri kikokore, me te tae o te kiri. Kei te kohuatia te kapi pokekore i te wai kohua mo te 10 meneti, ka haere tonu ki tana whakamaroke.
Akohia ki te maroke maroke, te kopurepure, te riki matomato, te zucchini, te kapiti, te parsnip, te broccoli, te harore mo te hotoke.
Te whakaheke me te pupuhi
Tuhinga - Te tikanga o te whakamahinga wera o te hua, kei reira te whakakorenga o te kakara me te kawa o te huawhenua. Ko te tukanga he whakaurunga poto mo nga hua i roto i te wai kohua (kaore e neke atu i te 10 meneti te roa o te kohua. Ko te maimoatanga kohua ko te tukanga o te whakatipu i nga hua me te wera wera i puta mai i te wai kohua. Ka tukuna tenei tukanga hei whakakore i te hua ka whakangaro i nga huakita e hiahiatia ana.
Ko te whakawhitinga me te taraiwa he tikanga mo te tikanga mo te nuinga o nga huawhenua. Ko tenei maimoatanga e mau ana i nga hua whaihua o te hua, ka horoi i te puehu me nga matū kino (mehemea i tukinotia te hua ki te paoa matū me te paowa o te parata). Waihoki, ko enei tukanga he ngohengohe nga hua, ka pai ake i te whakamaroketanga, me te awhina ki te tiaki i nga huaora atu huaora i te whakamaera o muri. 
Ngā tikanga whakamaroke
Mena ka whakamahia e nga wharewhanga i mua ake nga oumu me te ra ki te whakamaroke i nga huawhenua me nga hua, i tenei ra ka whakaratohia e nga taputapu hou nga roma hiko me nga maroke, i te wa poto rawa ka taea te whakarite i te hua, me te tiaki i nga mea whai hua. Kia whai whakaaro ano tatou ki nga tikanga mo te whakarite.
Pānuihia ano hoki nga ahuatanga o te whakamaroke i te cherries, te paramu, te aporo, te peariki, te rōpere, te puri, te karepe, te tipu, te puruhi, te hawthorn, te tira, te chokeberry, me te oranges me nga rēmana mō te whakapaipai.
I te tuwhera
He maha atu nga huakore o tenei tikanga i nga painga. Tuatahi, kaore i te katoa te whai waahi ki te whakamaroke i nga hua i roto i te tuwhera - ko nga huawhenua kua whakatakotoria i te rarangi e hiahia ana kia nui te mokowai me te papa papa, kaore e taea te whakahaere i te tukanga whakamaroke. I tua atu, me tenei tikanga o te kotinga, he nui te tūponotanga o te kino ki te hua ma waenga pokapū, pi, manu ranei - ko te wai huna o te hua he maunu mo nga pepeke.
He uaua ki te aroturuki i te tukanga o te whakamaroke - ka taea e te ra kaha kaha te huri i te kiri reka ki roto i te kaimohu, me te ua ohorere - tino pahuatia te hua. Kaua e wareware ki te whakaoho me te huri i nga hua, mo te whakamaroke horoi. Ko te tino kino o te tikanga ko te roa o te tukanga - ki te 4 nga ra, e whakaiti ana i te kounga o nga taonga kua oti. 
He pai rawa tenei tikanga mo nga otaota - ka hohoro te ra me te hau hou ka huri i te tarutaru ki roto i te puehu maroke. He mea nui kia kaua he makuku e pa ki te tarutaru maroke. Kaore hoki i te tūtohutia kia horahia nga greens i raro i nga rama wera - i roto i tenei take, ka hohoro te tahu tarutaru me nga rau. He pai ki te whakamarumaru i te atarangi pai i roto i te wera, maroke, korerere.
Ko te taraiwa ko tetahi atu huarahi maatau me te pai hei penapena i te kai. Ka taea e koe te peke i nga greens, rīwai, tōmato, kukama, kāreti, witi, broccoli, rhubarb, pihikete Purapura, zucchini, eggplant, paukena, beets, harore (he honi hiko, harore, harore porcini, harore).
I roto i te hiko hiko
Koinei te tikanga tino pai me te wa hou - i roto i tetahi taputapu motuhake ka taea e koe te whakamaroke i nga hua i roto i etahi haora. I tua atu, ko nga maroke hiko he mea whakamahana i nga hua mai i nga taha katoa, he whakawhetai ki te mahi a te kawe waka. He ture kei te tere ake i te tukanga o te hauhake huawhenua i roto i te hiko hiko: me tuhi i te hua, a ka peneitia te pire ki te tere ake i te tukanga o te whakakorenga o te wai.
Hei tikanga, he iti noa nga hiko hiko mo te whakamahi i te whare, e whakahaere ana i to raatau mahinga me te mahi. I etahi tauira, ka whakaratohia tetahi mahinga atu me te raima pai - he mea mo te whakamaroke i nga hua iti rawa, pēnei i te pī, te tōmato koa, me ētahi atu. Hei tikanga, ko te mahana tino pai i te whakamaroke i roto i te taputapu mai i +40 ° C ki te +60 ° С. 
I roto i te oumu
Ko te ara ki te whakamaroke i nga huawhenua i roto i te oumu he painga hoki me nga huakore. Ko tenei tikanga ka kiia ko te waa. He mea rongonui na te mea kei te wātea nga taputapu e wātea ana - he maha nga oumu i roto i te rihini i tenei ra.
Hei whakamahi i te oumu hei maroke, he mea tika ki te uhi i te pepa tunu ki te pepa pepa, te whakarite i nga huawhenua ka kohia ki runga, waiho te paepae tunu ki runga ki te papa o runga, ka huri ki te oumu ki te temahana iti. Me whakatuwhera te tatau. I muri i te 25 meneti ka hiahia koe ki te nuku i nga huawhenua me te maroke kia oti ra ano.
Kia mahara: mehemea kei te haere tonu nga wairangi i roto i te oumu hei wai, kaore ano kia maroke. Mena kua pakaru nga hua i te wa e pupuhi ana, ka tohu hoki tenei i te kore o te whakarato.
Ko te kino o tenei tikanga mo te whakarite ko te hiahia ki te whakamaroke i nga huawhenua i roto i nga huarahi maha - mehemea ka whakamarokehia e koe i roto i te oumu i te wa kotahi, ka rite ki nga pupuhi. Na reira, ko te nuinga o nga huawhenua ka rite i tenei waa mo nga ra 2-3. 
Mo te tukatuka ka tūtohuhia kia whakamahi i te oumu hiko.
He mea nui! Ko te pāmahana i roto i te oumu ka maroke te nui o te huawhenua +60 °C. Kaore, ka tahu te hua, ka pihi ranei.
I roto i te miihini
Ko te tango i nga huawhenua i roto i te miihiniiti kei te whiwhi rongonui hoki. Ko te kaupapa matua o tenei tikanga: ka tohua te hua o te huawhenua me te huawhenua, ka tere te whakamaroke. Ko te kino o tenei tikanga o te tukatuka ko te kore e taea te hauhake i te maha o nga hua - na te mea he waatea noa tenei tikanga ina hiahia koe kia hohoro te whakamaroke i te nui o te hua.
Ko nga ngoikoretanga electromagnetic i roto i te oumu miihini ka tukua kia wawe te whakamahana me te whakamaroke i te hua, kei te hanga i tenei huarahi te tere o enei. I tua atu, ko te tere o te tukatuka i te huawhenua, ko nga huaora iti ake e whai hua ana ki te "whakakore" mai i taua mea. He mea nui ki te mahia te hua me te matotoru o te neke atu i te 2 cm, nga miihini, ka uru atu ki roto, ka ngaro ki te 50% o to raatau kaha - ka tino whakaitihia te tere o nga kai tunu kai. 
Ko te tukatuka ano o te hua me nga moaitiua kei te whakahaerehia, kaore ano kia maroke i roto i te oumu.
E mohio ana koe? Ko nga huawhenua maroke kua maroke ka pau i roto i te ahua maroke. Heoi, ka taea te hoki mai i to kai kai: ma te tango i nga hua mo te 2-3 haora i roto i te wai. Ko te reka o te hua ka rere ke i te hua taketake.
Me pehea te penapena i nga huawhenua maroke ki te kainga
Ko te tikanga matua o te rokiroki o te hua maroke kua oti: whakakore i te makuku me te makuku i roto i nga huawhenua maroke. Na reira, ko te huarahi pai ki te rongoa he mea hei tiaki i te hua maroke i roto i nga oko karaihe me te taupoki taatai, i roto ranei i nga ipu kirihou. Ko te mea nui ko te whakapumau i te hiri o te ipu kia kore ai e pupuhi te hau (ka taea e nga matūriki o te makuku i te rangi te whakakore i te kounga o te hua maroke).
Kia mahara: kaore e taea te pupuri i nga hua maroke i roto i te putea kirihou - na tenei ka pakaru te pokepoke. Kaua e wareware ki te arotake i nga waahi i nga wa katoa, maka atu nga hua kua pahuatia, maroke, ki te hiahiatia, whakapoia nga huawhenua.
I te whakaaro he maha nga waahanga mo te whakamaroke i nga huawhenua mo te hotoke, ka taea te korero ko te kohikohi i te hua i tenei huarahi ko te huarahi tino watea me te utu iti ka whakarato i te whanau katoa me nga huaora whai hua, me ngaa waahanga o te waa i te waa makariri. Te whakatairanga i nga ture me nga taunakitanga mo te kotinga o nga huawhenua, kaore koe e kaha ki te whakato i nga huawhenua maroke ki te kainga.
