He pai te puna o te huaora me nga matūkai. Na ona ahua whakaora, he maama te maamae o te kopu mai i nga toxins kino, a, ko te mahi o te waahanga o te tipu o te taiao ka tino hangai. He hua pai nga hua o tenei hua, kei roto ano hoki he hukahuka, he huakiki me te sucrose, he maha o nga kohuke rereke e whai hua ana mo te tinana o te tangata. Engari, mehemea ka reka ki enei hua ka puta mai anake i te raumati? I konei ka taea e koe te awhina i nga tohutao paramu reka mo te hotoke.
Te tio
Ko tetahi o nga huarahi tino rongonui ki te tiaki i nga hua me nga hua mo te hotoke kei te wera ia ratou. Kaore he putea i te paramu. Mo te whakarite o nga hua karepe e hiahia ana koe: 1 kg o paramu me te iti o te wa. 
Ko te tukanga tunu kai ko nga waahanga e whai ake nei:
- Hei tīmata, horoi i te hua i raro i te wai rere, wehehia te hawhe me te tango i nga wheua.
- Ma te whakamahi i te pepa pepa, horoia nga mowhiti ka whakanoho ki a raatau i runga i te papa pereki, i te papa motuhake ranei mo te maama tere.
- Ko nga poro kua oti te whakarite me hoatu ki roto i te paraihe mo te 50 meneti. Ka pekehia, ka tohaina nga mea katoa ki roto i te putea polyethylene, tango atu i te haurangi mai i taua mea, herea kia mau tonu, a ka taea e koe te haumaru i roto i te pouakarani tae noa ki te timatanga o te rangi makariri.
Ka hiahia koe ki te mohio ki te kotinga i nga rōpere, te buckthorn moana, te chokeberry, te rarika, te hawthorn, te fuamelie, te physalis, te perekira, te yoshta, te here, te dogwood mo te hotoke.
Kua maroke
I te wa e pa ana te patai ki nga mea e tunuhia ana i nga paramu mo te hotoke, ka tae mai nga mahara ki te tuatahi, no te mea koinei tetahi o nga hua maroke rongonui i te ao katoa. Ko te tukanga o tona whakatikatika ko te nuinga noa atu, engari ka maroke nga hua i nga huarahi rereke. 
Ko te tuatahi, mo nga mea mo te heke mai, whiriwhiria anake nga hua pupuhi me nga hua kaha me te kore he kino, me te rahi te rahi mo te whakamaroke tae. Murihia rawatia, tapahia i te hawhe ka tango i nga kohatu.
Me ako atu ano ki te whakamaroke i te paramu, me te hiku, te aporo.
In vivo
He mea tika ki te whakamaroke i nga paramu i raro i te ra i runga i nga waahanga motuhake, kei reira nga tapahanga kua oti te whakarite me te tapahi, kaore i tino piri ki a ratau. Ko te waahi whakamaroke tata e tata ana ki te 4-5 nga ra. Whakanohia nga hua i roto i te ruma mo te po, ka tangohia i te ata i muri i te taka o te tomairangi kia kore ai e paku te hua.
He mea nui! Me whakarite kia kaua e pakaru nga otaota me nga raukahu ki te hua, mehemea kaore pea ka puta te mate o nga paramu i nga huakino kino.
I roto i te hiko hiko me te oumu ranei
Ka taea hoki te whakamakuku i roto i te hiko hiko me te oumu i te huarahi e whai ake nei:
- I mua i te whakamaroke he mea tika kia whakairihia te hua ma te kohua i roto i te wai kohua mo te 1-2 meneti me te tua o nga tīpune rua o te houra.
- I muri iho, makahia nga poro ki roto i nga papahanga i runga i te pepa tunu, i te kaha ranei o te hiko hiko. He maha nga waahi e whakatinanahia ana:
- mo te 3-4 haora i te 45-55 ° C;
- mo te 3-6 haora i te 60 ° C;
- mai i te 3 ki te 6 haora i 75-80 ° C.
Kua rite nga paramu paraihe ka waiho hei tino pai ki te maha o nga kai reka me nga waa tea.Maama
Ko te paramu i tunuhia i roto i tana ake wai, hei pai maimoatanga mo te hotoke. Ka hiahia koe: 1 kg o nga paramu, te wai, te winika, te huka, te tipu, te hinamona. Na:
- Tuatahi me hiahia koe ki te whakarite i te wai whakapūkara, arā, te whakauru i te winika, te huka ki te wai kohua, a ka hoatu he wa ki te kohua.
- I roto i te putea hua, tapiritia he korohu, he hinamona iti, pepa, ka whakakiia ki te paraoa kohua.
- I muri i te hihikete i te oko, hurihia ki runga, ka huri ki raro kia waiho ai te hauora.
E mohio ana koe? I roto i te Waenga Ake, i hangaia he pene mo nga tuhinga tuhinga mai i te koroka o te paramu.
Hua reka
He tino pai te ahua o te kai reka, penei me te hua reka, he mea whai hua, no te mea kaore he waikano me nga kaitiaki. Mo to raatau whakarite ka hiahia koe ki te 2 kg o paramu me te 2.5 kg o te huka hinu. Ka tae mai ki te 500-700 g nga hua tipu ka puta mai i te 2 kg o nga hua hou. Na, ko te tukanga tunu:
- Whiriwhiria he hua nui, maoa kua tino paowa, ehara i te wormy. Tapahia, tapahia i te hawhe ka tango i nga wheua.
- Whakamurihia te huka hinu i roto i te 200 ml o te wai ka kawe mai ki te whewhe. Na, i muri i te tango i te pahuka, ringihia nga paramu i mahia.
- Whakamahia te tukanga o te paraoa paramu i roto i nga wahanga mo te 5 meneti me nga wa roa o te 6 haora. Ko enei waahi e tika ana kia pai ake ai te houku ki te huka.
- I muri i te tuatoru o te whewhe, whakawhitia nga hua ki te kaimutu.
- I muri i te wa, waiho nga hua i runga i te papa papatahi me te whakanoho ki roto i te waahi mahana, te whakamarama, me te waahanga mo te 3-4 ra.
- Tahurihia nga paramu i ia ra mo te whakamaroke. Ka noho rite ratou ki te kore e piri ki nga maihao.
Jam
Jam, ehara i te mea reka reka anake, engari he pai ano hoki ki te whakauru ki nga keke me nga taonga tunu ka tino pai te whakarite mai i nga paramu mo te hotoke makariri. Ki te hiahia kia 1 kg o hua me 750 go te huka.
Ko te tukanga tunu kai ko nga waahanga e whai ake nei:
- Hei tīmata, tohua te tarai me nga oko i roto i te wai kohua.
- Horoia te hua me te tango i nga wheua i reira. Na ka kohuatia i roto i te wai kohua mo te 5 meneti, kia ngoikore ra ano.
- Kohia te hua i roto i te tatari, i te taiao ranei, ka waiho nga rīwai miraka i roto i te peihana. Me kohuatia i roto i te taputapu mo te 10-15 meneti, me te whakanui i te huka ki reira.
- I muri i tera, kohuatia te papatipu mo etahi atu meneti 20, tae noa ki te tino rite.
- Momo tapatapahi mo nga tahataha kua oti te whakarite, hurihia.
Marshmallow
He tino ngawari ki te whakarite i te pungarehu Plum, kaore tana mahinga motuhake e waiho ma te tangata e kore e paku. Ka hiahia koe: 2 kg o paramu, wai, huka, pepa pepa.
A pee i te mau taahiraa i raro nei:
- Tapahia nga hua i raro i te wai rere, ka waiho i roto i te paraharaha ki te hohonu, ringihia he wai iti.
- Kohuatia nga hua iti, a ka timata te wheua ki te wehe, ka taea e koe te tarai i te ahi.
- Mukuhia nga pihi paramu i roto i te tatari, te tiri i te huka ki te papatipu hua me te whakauru i nga mea katoa.
- Te tunu pepa tunu i mua i te tunu ki te pepa pepa, ringihia ki runga ki taua papa te purea paramu me te taangata i te mata ki te maripi. I mua i tenei, me tahu te oumu ki te 90 ° C.
- Tukua he pepa tunu mo te 3-4 haora ki reira, kia mohio ki te whakatuwhera i te tatau o te umu.
- Ka mutu te maakiriki ka mutu te piri ki nga maihao. Tapahia ki roto ki nga waawi iti ka piri ki roto i te oko. Tiakina te hamani i roto i te pouaka pouaka.
E mohio ana koe? Kei te ngaro nga paramu i roto i te ngahere, no te mea kua riro mai ma te whakawhiti i te paraiwi me te huri ki te rua mano tau ki muri.
Marmalade
Ko te marmalade Plum, ka tunua i te kainga, kaore i te reka reka noa, engari he kai pai ano hoki, me te mea tino nui, he toenga pai ki to kai kai i ia ra. Ka hiahia koe ki nga kai e whai ake nei: 1 kg o hua, 400 go te huka, te wai me te paru.
Na, me mahi koe i nga mahi e whai ake nei:
- Kohia nga hua i raro i te wai, ka tangohia nga wheua katoa me te maripi papa.
- Kōwhiritia kia tunuhia nga rihi matotoru marmalade me te kore ano o te uhi. Whakanohia nga poro ki reira ka tunu i te wera iti mo te 2 meneti. I muri i tera, ringihia ki te wai i roto i nga waahanga iti tae noa ki nga whewhe puranga. Tae noa nga ngoikore o nga paramu, whakaohokia, ka tunua ki te waahi rakau.
- Hei peke atu i nga kiri me nga pupuhi nui, ka kohuatia te hua kohuatia i roto i te tatari.
- Puree, i whiwhihia i muri i te horoia, ka hoki ki roto ki te peihana ka timata ki te tunu i te wera iti.
- I muri i te whakamahana i te rīwai rīwai ki te pāmahana o te 90 ° C, tīmata ki te huka i te huka i reira, kaua e wareware ki te whakauru i nga mea katoa ki te mokowhiti. Kia mahara kua tunua te marmalade mo te wa roa, me te whakaoho tonu.
- I muri i te 40 meneti o te tunu kai, ka timata te papatipu ki te panui, e tohu ana i tona ngawari. Muri iho, hanga he putea motuhake mo te marmalade ki mua me te pepa paru ka ringihia te puranga hua ki roto. Kia raumati mo nga ra 2 i roto i te waahi maroke, i te waahi pai.
- Tapahia nga piki iti mai i te marmalade maroke ka tohua ki te huka.
Jam
Kia mau ki te inu o te tea hotoke ma te whakarite i tetahi momo putea kōwhai kōwhai. Ki te mahi i tenei, me 1 kg nga paramu, 1-1.5 kg o te huka me te 500 g wai.
Akohia me pehea te panui whero me te pango me te muru rōpere.Ko te tukanga tunu kai ko nga waahanga e whai ake nei:
- Hei whakarite, whiriwhiri hua maoa me te pakeke. Kōmakahia, horoi, wehea kia rua haurua, tango i nga wheua.
- Kohuatia te tirikara huka. Ringihia nga pihanga o te hua me te tohe i tenei papatipu mo nga haora 8.
- Muri iho, kawea mai te papatipu ki te whewhe ka tunu mo te 10 meneti, kaua e wareware ki te whakauru i nga mea katoa i te wa katoa. Na ka haere ano mo nga haora 8.
- Ringihia te taputapu i nga tiihi, hiri hiri me te waiho tae noa ki te hotoke.
He mea nui! Kohuatia te paramu paramu i roto i nga 4 wiki me nga wa roa, kia marama, me nga hua ano - tino katoa.
Hua
Koinei pea tetahi o nga mea tinowari ki te hanga paramu paramu. Ka hiahia koe: 1.5 kg o hua, 300 ml o te wai ma, 100 g te huka.
Na, me mahi koe i nga mahi e whai ake nei:
- Me horoi rawa nga hua, tangohia nga kakau katoa, wehehia te hawhe ka tango i nga wheua.
- Ma te awhina a te kairini, ka tohua te wai, ka raruraru me te wa ki te mahi ma te ringa. I te 1.5 kg o paramu, ka taea e koe te tiki 700 ml o te wai hou.
- Mena kei te hiahia koe ki te tipu ki te wai paramu mo te hotoke, tiakina kia penei: te whakatakoto i te papatipu i muri i te pupuhi ki roto i te tiihi me te whakaheke i te wai, te tote i te huka ki te reka, te whakawera i te wera me te kawe mai ki te whewhe.
- Na ka ringihia te tahua i runga i nga tahataha, ka hurihia ki runga ka maka ki te hauhautanga. Tenei ko to wai me te rite!
Ano, he tino ngawari nga tohutao katoa, a, kaore e hiahiatia ana nga pukenga kai, tae noa ki te kaitautoko o te kaitohutohu.
