Ko te whanaketanga o te hipi kua piki ake te rongonui. Ka whakatipuhia e ratou mo nga kaupapa rereke: ko te tangata e hiahia ana ki te kai, ko te tangata he huruhuru, he waiu te tangata, he pai ake, he nui ake te tiihi i puta mai i taua mea. Ko te meka ko te mahi ahuwhenua hipi miraka, ka noho tonu maatau atu, kei te whai maatau ki te whiwhi i nga rawa rawanga ka taea mo te mahi o te tīhi me etahi atu hua miraka.
Ko te mea pono, ko te waiu o te hipi he mea tino nui ki te ahua o nga mea ahuareka e mahia ana. Kei roto i enei ko nga momo karepe, pata, kefir me etahi atu. He aha nga ahuatanga e tika ana mo enei kaupapa, e hiahia ana matou kia mohio.
East Frisian (East Frisian)
Tiamana na te takenga mai, ko te momo Frisian ki te rawhiti kei te tino paingia ki waenganui nga kaihanga hipi. Ko te meka ko te Rawhiti Frisian o te Tai Tokerau e wehewehe ana i nga utu nui i nga taha katoa, ara, te hipi me te kai, me te miraka, me te huruhuru. I tua atu, he tino pai rawa.
Ko te momo rongonui mo te rahi o te rahi, ko te taimaha ora o te wahine pakeke he 60-90 kg. Ko te kai o nga mema o tenei momo he nui, he pai te whakawhanaketanga, te kaha. I te wa o te waatea Ka taea e tetahi hipi te kawe ake ki te 600 rita o te waiu.
Ko te nui o nga rauemi mata i ia ra ka rere ke mai i te 3 ki te 6 kg, ko te ihirangi ngako o te 5-8%, me te nui atu o te 5% o ona ihirangi matū. He mea tino nui te tiaki pai mo tenei momo, he pai nga hipi, he pai te kai me te kai pai. Ko te whanau whanau kotahi ko te huarahi pai ki te whanau, engari ko te tipu i roto i te pene e pai ana hoki.
E mohio ana koe? Ko nga karepe tino rongonui, e arohahia ana i te ao katoa - te tiihi, te tiihi, te haurangi, me te tokomaha o nga kaitautoko - kaore i te waiu hipi anake.
Tsigai
Ko nga whanau matamua o nga hipi. He taiao ano hoki e tika ana mo te waahanga e tino kitea ana i roto i nga waahanga e toru. Ko te waatea o te wahine e 125-130 nga ra, i tenei wa Ko nga hua o te miraka mai i te 130 ki te 160 rita. No te mea ko te momo e whakaatu ana i te kaha me te hauora pai, e tiaki ana ia ia i nga mate maha.
I roto i te whanau iti-iti o te hipi, he tokomaha e aro ki te iti o te momo momo i roto i te takiwa, na reira e tūtohu ana ki te ako i nga āhuatanga o te momo rerekē - Hissar, Merino, Edilbaev, Romanov.Ka taea te tipu o nga kararehe ki nga wahi katoa, no te mea kaore e pai ana, ka ngawari hoki te urutau ki tetahi ahuarangi. I te hotoke, ina koa ka kitea nga waahi iti me te nui o te tipu, he mea pai ki te tiaki i nga hipi i roto i te kahui hipi. Kaore he raruraru me te kai, kaore nga kararehe e kii.
Lakayune
Ko te mahi whiriwhiringa roa i runga i enei hipi miraka ka hoatu he maha o nga waiaro pai. He tino kaha, he awhina hoki ki nga mate me nga parataiao. Kaua e hiahiatia nga tikanga motuhake mo te pupuri, kaua hoki e pai ki te kai. Ko te wa o te whangai i nga reme na te wahine e kore e neke ake i te marama, i te wa e whakahaerehia ana e raatau i te 12 ki te 15 kg. 
He mea nui! Ko te waahi o te lawaiwa e 160 nga ra, me te marama tuatahi i muri mai i te whanautanga o te uri, ka taea hoki te whakamahi mo te miraka, ki te tahuri nga reme ki te kai me te hoko hei kai.Ko te miraka miraka he 350-400 rita he hua miraka kounga teitei me te momona ki te 8% me te ihirangi ihirangi mai i te 5 ki te 5.5%. I poipoihia te momo tipu ki France, he pai te whakarereke i nga tikanga mo te pupuri: ki nga wahi toka, ki nga papa whai hua.
Whakamahia mo te whakahaere i te ahumahi kaha, he pai mo te miihini. 
Avassi
Ko te uri e puta mai ana i Hiria, i reira, i runga i nga kainga rawakore rawakore, kua kaha nga kararehe, me te matea, na reira ka whakaarohia he pakeke, he kore tikanga. Ko nga raruraru wai hoki e pa ana ki tenei momo: ko nga reme anake e inu ana i te rua wiki. Ka kohikohia e ratou he hiawero momona, e awhina ana ia ratou i waho i te kore kai me te inu. 
He mea nui! Ma te pai o te kai me te tiaki tika, ka taea e nga hipi avassi te whakaputa i te nui o te waiu, tae atu ki te 800 rita i te wa o te wehenga.Ko te hua miraka o te hipi avassi he tino tiketike, i roto i te wa o te rerenga, ka taea e ratou te kawe 250-300 rita o nga rauemi matakei roto i te 8% te ngako. I te toharite, mo te 30 kg o te tīhi, 7 kg o ghee kei te 100 rita o te waiu hipi.
Assaf
Ko tenei whanau i puta mai i te whakawhitinga o te avassi me nga hipi Frisian o te Tai Rawhiti e nga kaihanga o Iharaira. I tenei wa, ka whakaarohia ko te tino rongonui. I te tau ka taea e te wahine te kawe mai ki te 450 rita o te waiu. Kei te hiahiatia a Assaf i roto ia Iharaira, i roto i nga whenua Pakeha maha me nga USA, kua whakahaerehia e te whanau he pai ake hei kai me te miraka, na nga kaimahi i te ao katoa e pai ki te whanau. 
E mohio ana koe? He tino whaihua te waiu o te hipi hei utu mo te nui o te nui o te kapron me nga waikawa amino capella nui mo te tangata. Ahakoa ko te mea ko te hunga e whakawhiwhi ana i te hua me te tipu motuhake, kaore he painga o nga hua o te miraka kau.
I a koe e whiriwhiri ana i nga momo hipi miraka, he pai te aro ki te mahi kararehe nui, engari ki te whakaaro i nga kararehe mai i te huruhuru hipi, te kikokiko me te hua. Ko te hiahia kia kaha, kia mau tonu nga hipi ki te karo i nga raruraru o te heke mai me te tiaki. I tua atu, he nui nga momo e kore e tika ana i te kai me te ihirangi, engari i te wa ano he pai te mahi mahi.
