He ahua ke, he rereke te ahua o etahi ahurea huawhenua, engari i te wa ano ka whakakotahi i nga matūkai nui me te reka pai. Mahalo, ko e taha 'o e kau taki' o e ngaahi koloa faka'ofo'ofa peheé 'oku lava ke ui ko e kāpeti Romanesco,' a ia ko ia 'oku vave ke ma'u' a e mahu'inga'ia 'i he ngaahi feitu'u kotoa' o e me'akaí pea fakatupulekina 'a e kau pule mei he funga' o e māmaní kae 'ikai ko ia pē ki hono tu'unga,
Whakaahuatanga
Ko te kāpeti a Romanesco he tipu o te whanau Cabbage, he mea hua mai, i puta tuatahi mai i Itari, na te maha o nga whakamatautau e rere ana i te broccoli me te kareparāoa. Ko te ahua o tenei huawhenua he tino taketake - tona hou ko nga pungarehu matomato kei te takoto tonu ki a ratau a ka whai ahua ano ki te kape.
Ko etahi atu momo o te kāpeti he maha nga hua whaihua: broccoli, kohlrabi, kāpeti maoa, kareparāoa, kāpeti kāpeti, pak choi, Pupuhi a Brussels, kāpeti whero.
I runga i te upoko o te kāpeti, ka tupu te tipu o te pupuhi, ko te nuinga o nga mea katoa e whakaatu ana i tenei tipu he tirohanga "rereke". Ka taea ano te rongo i nga ingoa o tenei tikanga kāpeti kohuke no te mea e rite ana ki nga kohatu.
E mohio ana koe? E ai ki etahi o nga tuhinga o mua, i mahia nga kaporeihana penei i roto i te Emepera o Roma, a, kaore i te tekau tau atu i te rau tau 1900, kaore i kitea. Engari, ko te ahua o te ahua o te taiao ko te ahua o te ira ira.
Te uara kai me te kalori
Ko te kāpeti Romanesco he taonga nui te kai me te iti o te kalora, Ko tetahi o nga waahi tohu tohu hei tohu tohu:
- ngā pūmua - 2.5 g;
- momona - 0.3 g;
- te waikawa waikawa - 4.2 g;
- te muka kai - 2.1 g;
- wai - 89 g;
- Calories - 30 kcal.
Cabbage Hangarau
Ko te waihanga o te huawhenua ka kaha ki te whakapoke i te tinana o te tangata me nga waahanga penei:
- Huaora B-rōpū - B1 (0.1 mg), B2 (0.1 mg), B6 (0.2 mg), B9 (23 μg);
- Huaora C (70 mcg);
- Huaora E (0.2 mg);
- Huaora K (1 mcg);
- te tihi (45.2 mg);
- Huaora A (3 mcg);
- beta-carotene (0.02 mg);
- Huaora H (1.6 mcg).
Pānuihia ano hoki nga painga me nga kino o nga hua e rite ana ki te tōmato, te sauerkraut, te korowa, te taronberry, te kivano, te tihi, te pīni, te hawthorn, te waiu Te poroporo, te herewi, te here, te paramu, te parai.
Ko nga kohuke (micro me macronutrients):
- konutai (10 mg);
- konupora (17 mg);
- parahi (42 miihini);
- pāhare pāporo (205 mg);
- konupūmā (26 mg);
- rino (1.4 mg);
- ūkuikui (51 mg);
- manganese (0.155 mcg);
- te kaimoana (1 μg);
- selenium (0.6 μg);
- zinc (0.28 mg).
Ngā āhuatanga whai hua me te whakaora
Mauruuru ki te kaha o te huaora huaora-kohuke Ko te kāpeti kapi ka puta he rerekētanga rerekē i roto i te tinana o te tangata, me te kaha whakaora:
- Ko nga pakitara o nga oko toto ka kaha ake, ka kaha ake.
- Ka whakatere i te whakawhitinga.
- Kua whakahoutia te microflora intestinal.
- Taka: te pungarehu, te papakupu, te mate pukupuku.
- Ko te tinana tino maemaa o te toxins me te cholesterol nui.
- Ka whakatupato i te whanaketanga o te atherosclerosis.
- Ko te ahua o te makawe me nga whao he pai ake.
- Ko te whakaheke i te toto.
- Ko te tupono ki te whakawhanake i nga mate pukupuku, me te tipu o nga kamera pukupuku kua heke.
He mea nui! Ma te whakamahi tonu i te kāpeti Romanesco, ko te tinana o te tangata e kaha ake ana ki te mate ki nga mate pukupuku, me nga mate katoa i te tinana ka whakaora wawe.
Whakamahia te tunu kai
He pai te whakamahi i te kāpeti Romanesco ki te tunu kai hei mahinga matua me te whakapaipai taketake. A ka taea e koe te tunu i te tini o nga huarahi: tunua, kohuatia, whakapoi, parai, me te haupapa, me te mimiti. I roto i te whatunga nui ka taea e koe te rapu i te maha o nga tohutao mo tona whakarite. 
Te tohutao 1. Te huamata kāpeti Romanesco:
Kia 300 go te tiihi ka tapahia ki nga pihi iti, ka muru mo te 15 meneti i runga i te wera iti, ka whakarahi ake i te pepa, te riki me te karoti ki te kai. I runga i tetahi atu, i runga i tetahi atu tahu, me whakamahuhia he upoko katoa o te kāpeti i roto i te wai tote mo te ngohengohe. Me tika ki te tunu i nga meneti tekau ma rima kia kore ai te huawhenua e ngaro i tana taiao me te kore e wehe. Na ka oti te pokepoke, ka tunua, ka tauhiuhia ki te pepa ki te reka o nga kai kua oti te whakarite, a, i te pito rawa, kua tapiritia tetahi tipu karika.
Tikanga 2. Ka tunua te kāpeti Romanesco ki te tīhi i roto i te oumu - i roto i nga waahanga:
- Hei tīmatanga, ka wehea te upoko o te kāpeti ki nga papapara, ka horoia, ka tunua mo te 10 meneti i roto i te wai tote.
- I roto i te paraharaha pata pata (30 g), ka tunuhia te paraoa mo te meneti (2 punetēpu).
- I muri iho, me te ringihia te kapu o te waiu ki te ranunga me te whakaoho tonu ki te karo i nga papa.
- Ko te papa tunu mo te heke mai o te rihi he nui te hinu ki te hinu huawhenua.
- Ko nga tipu o te paraoa ka whakatakotoria i roto i te pepa tunu kua rite ki te paparanga tuatahi, ka tauhiuhia ki te ranu ki runga, tauhiuhia ki te otaota hei reka, ka tauhiuhia ano ki te tiihi tunu.
- Panuhia tenei rihi tae noa ki te hanganga o te tīhi i te parauri koura.
Tikanga 3. Te hupa kāpeti kohua:
I muri i te kohua me te tohi i te kāpeti kapi ki roto i nga tipu, ka taea e koe te haere ki nga mahi e whai ake nei:
- 1 te riki me te 1 kāreti ka tihorea, ka horoia i raro i te wai rere.
- Kei te horoia nga otaota o te pepa Bulgarian me nga kiko o te riki.
- Ka tapahia nga huawhenua katoa i roto i nga poraka iti, ka haere tahi me te hinu huawhenua i roto i te putea me te papa matotoru - i te wa ano ka iti te ahi.
- Na ka ringihia te wai kape i muri i te tunu i nga hua parauri. Ka kohuatia te ranunga hua mo te 10 meneti.
- Ko te papa tunu mo te hupa maemae kua tino paraoa ki te paraoa pai ki te puree.
He mea nui! Ko te maimoatanga o te hupa he tino whai hua, he kai me te paanga o nga akoranga tuatahi, a he mea tino pai ano hoki mo nga whaea taitamariki e hiahia ana ki te whakanui ake i te tinana o nga tamariki me nga huaora me nga kohuke.
Nga kirimana me te kino
Engari, ko nga huawhenua o te kohura e whakaatu ana i etahi waahi, na reira kaua e kainga e nga tangata kua whai:
- mate mate;
- predisposition ki te whakaatu pinepine o flatulence;
- te takirua takitahi ki tenei hua.
Me pehea te whiriwhiri Romanesco
Ka taea e koe te hoko i tenei hua rereke i runga i te maakete, i te nuinga o nga taonga nui, ka mutu ko te whiriwhiri i runga i enei hua:
- Ko te ahua kāpeti kaua e whakakorea, e tika ana kia paku;
- i runga i te huawhenua kia kaua e waiho he wuruweri me te kino o te kino, me nga putea me nga rau ngawari;
- i te wa e titiro ana ki a koe, me tuku nga pukapuka ki te tino aro nui - kaua e kopikopiko i te tapahi. Mena ka puta mai tenei paanga, ko nga hua kei runga i te putea mo te wa roa, a, he pakari;
- Me kaua he hukarere, he hukarere paura ranei i runga i te kāpeti.
E mohio ana koe? Ko tenei huapeti, tae atu ki etahi atu taangata pai, he painga nui atu - he pai te huawhenua ki te awhina i nga tangata e mate ana i te kore o te reka o te reka ranei i roto i te mangai.
Ka kitea he aha te kapeti Romesko, he pehea te whai hua, me pehea e taea ai te tunu tika, kaore e taea e koe te whakakotahi noa i te tahua kairangi noa, engari ka tino whakanui ake i te mate o nga mema katoa o te whare, me tenei e mohio ana koe ko tetahi o nga tino tikanga mo te ora tonu .
