Kei te whakaarohia te Cabbage tetahi o nga huawhenua matua i roto i to maatau kai. He rereke nga kai me te mea ka paku ki nga putea paraoa. I te tau hotoke, i whakawhiwhia a sauerkraut he rongonui motuhake. Engari, ahakoa te ahua o te paramanawa, kaore e taea e nga wahine wahine te hanga i te kāpeti reka me te kāpeti. I roto i tenei tuhinga ka korero atu ki a koe me pehea te hanga kapoi kawa ki te kainga, ka raatau ki te whakaahua, kaore he paatai i roto i te tukanga.
He torutoru o nga mea whai hua
Kaore i te miharo ko te sauerkraut he manuhiri tonu i te tepu. I tua atu i te kai reka me te reka, he whare taonga mo nga hua me nga huaora. Mo nga korero, me taatau ano:
- Huaora: A, B1, B2, B, C, PP, K (kei roto hoki i te huaora U, he iti rawa te ako).
- Ngā waikawa Amino: tryptophan, tyrosine, lysine.
- Ko nga miihini me nga tonotono: te rino, te iodine, te pāhare pāporo, te konupūmā, te konupora, te konutai, te kaimoana, te hēmana, te parahi me ētahi atu matū whai hua.
Me ako atu ano mo nga painga o nga hua o Brussels, te kareparāoa, te kāpeti whero, me te kāpeti savoy.Ko te whakamahinga o te sauerkraut ka awhina i te mahi o te waahanga taiao, me te mea he iti noa iho te kai i te kopu, ka awhina i te whakanui i te hiku o te taakapa, koia te whakapai ake i te hiahia.
Mo nga mate o te pūnaha mate pukupuku, te mate huka me te paheketanga o te mate, me uru tonu te maakiri ki te kai. Nā te waikawa (te lactic me te acetic), ka whakangaro i nga pathogens i roto i te kiko.Ko te pihikete, i roto i te tipu kapi, ka pai te awhina i te ahua o te taatai i te wa o te taatai i roto i nga wahine hapu, ka ngaro te taumaha ka kore e whakaaetia te whakahuri o nga warowaha ki te ngako. Ano, kaua e wareware ki nga painga o te paraoa i te ata i muri mai i muri i te hakari!
Engari, ahakoa te maha o nga rarangi o nga hua whai hua, kaore nga huawhenua e tipuhia e tau ki runga ki nga tangata whai hua nui o te kopu. Ka taea e te whakamahi o te sauerkraut te whakamahi i te kopu i te kopu. I te aroaro o nga mate o te pancreas, ka whakahēhia te maakiri o te gaertbladder sauerkraut.
E mohio ana koe? I Iapani, ka kitea e koe te tipu e tipu ana i nga tipu. I kawea mai e nga Iapana he momo whakapaipai me nga rau tae kanapa. I te ngahuru, i te mea ka torutoru nga puawai, ka waiho te kāpeti hei rangatira rangatira mo nga moenga me nga kari.
Ngā āhuatanga o te whiringa hua
E hiahia ana koe ki te mohio me pehea te kakahu kaka? Ko te upoko kua tohua tika e pa ana ki te hua. He pai ki te whakamahi i nga momo tawhito e puta ana i te mutunga o te ngahuru.
Kia ma te mahunga, tae noa ki te kowhai. Ko nga upoko o te kāpeti kua tīpakohia me tino pai, me te kore he kino. E kore e pai te tipu o te kuao sauerkraut! 
He aha nga mea e hiahia ana koe ki te pupuhi
Kua tae ki te wa ki te ako i te huarahi ki te hanga i te sauerkraut ki te kainga i roto i nga oko e toru-rita, he mahinga tino ngawari tenei.
Te whakamarohini
Mo te pihikete kope, e hiahia ana tatou:
- Pounamu mo te kāpeti tapatapahi.
- Ka taea e te toru-rita.
- He kirihou kirihou (2 nga wahi).
- Pounamu wai kirihou (0.5 l) - ko te taimaha tenei.
E mohio ana koe? I roto i France, te tipu momo kāpeti "Jersey". Ko tona tiketike e tae ana ki te 4 mita. Ka whakamahia nga otaota o te huawhenua hei hanga taonga.
Kai
Mai i te mea he ohie noa te tohutao, e kiia ana ko te maakiriki, ka waiho nga kai hei waaatea rawa, heiwari ake hoki:
- Ka tangohia te Cabbage mai i te taatau hei whakaki i te oko e toru-rita.
- Kāreti - ki te pangia.
- Te tote - 1 tbsp. koko (me te kiriata).
- Sugar - 1 tsp.
Me pēhea te kāpeti rei: he tohutao takahanga-taahiraa ki te whakaahua
Te mahi i te sauerkraut i roto i nga tihi tae noa ki nga tiimata. Na ka kite koe i tenei.
He mea nui! Hei tiaki i nga taonga whaihua o te kāpeti, kaua e whakaatuhia ki te ra me te wahi mahana.
Te whakawhitinga me te whakauru
Ko te kāpeti me te kāreti kua oti te pokepoke i roto i te pounamu. Kia ahei ai te kāpeti ki te tuku i te wai, me tino pokanoa koe i ona ringa. Ki te mohio kua rite nga huawhenua mo te miraka, he mea ngawari - kua heke te taumaha katoa i roto i te pelvis, me te mea kua kopikopiko, kua maama. 
Waitohu i te putea
I muri iho, i roto i tetahi oko e toru-rita i whakatakotohia he papa o huawhenua. Ka tunuhia ki runga ki te tote me te huka. Muri iho, tetahi atu papa o huawhenua, ka tauhiuhia ano ki te tote me te huka. Whakakiia te oko ki te hawhe, me wiri pai koe.
Ka hiahia pea koe ki te pānui i nga tohutoro pai mo te hotoke i te waipiro, te tōmato matomato, te karapu, te aniana matomato, te tipu, te tōmato, te broccoli, te kāpeti whero, te pepa, te rhubarb, te buckthorn moana, te chokeberry, te rarika.I muri i to maatau paparanga i te paparanga - ka tauhiuhia nga huawhenua ki te tote me te huka. I muri i te kapi, ka hiahia koe ki te whakamere i nga huawhenua i roto i te ipu. Tuatahi, ka awhina i a ratau ki te tohi i te wai.
Tuarua, ka tukuna te wahi ki te peeke, a ka taea e taatau ki te whakauru. Na inaianei ka whakakiia te oko e toru-rita ki te tihi ki te tipu me te karoti, ka whakamahia nga hipoki kirihou.Kia kotahi te taupoki ki te kaki o te oko. Ka waiho tenei hei uta atu mo te kāpeti. Ko te taupoki tuarua ka kati tatou i te oko. I te tukinotanga, ka taea e koe te whakamahi i te pounamu kirihou ka whakakiia ki te wai. 
Te whakaahinga
Ka mahia te mea nui - ka tapatapahia nga huawhenua ka tohua ki roto i te oko. Kei te noho tonu ki te tatari mo te tukanga whakatipu. Ki te mahi i tenei, waiho te peke ki te wahi mahana mo nga ra e toru. I tenei wa, he mea nui kia tuhia te puranga tipu i roto i te peeke. 
Me mahi tenei i te wa kotahi. Ka wehea te taupoki, ka tohatohahia te puranga huawhenua i tetahi ara watea. Me tamata tatou ki te haere ki raro. Kua oti tenei kia puta te kawa o te kāpeti.
He mea nui! Hei whakatau mehemea ka mutu te tukanga fermentation, me whakaaro koe ki te paraoa. Me noho marie, kaua e mimiti. Kaua he kiriata i runga.
Kei hea te penapena i te sauerkraut
Mena kaore i kainga e koe i te waerkraut i muri tonu i te tunu kai, me waiho i roto i tetahi wahi raumati. Hei tauira, i roto i te pouaka whakamātaohera ranei. He pai ki te noho i roto i te hiko i te mea he kawa.
I muri i te tairongo i te tuhinga, i ako koe me pehea te maakete me te tunu i te sauerkraut i roto i te 3-rita. Ko te kāpeti tunuhia e rite ana ki tenei maimoatanga ka waiho tonu he whakapaipai o to tepu mo te wa roa.
