Ko Yoshta te ingoa o te tipu hua roa me nga hua pango e rite ana ki te ahua nui. Ko Yoshta he whanaunga tata o te fuamelie, he reka-reka nga hua he tipu iti o te nutmeg me te, he pai rawa te pai, kaua e pakaru ano he currants.
Ko nga hua hou o te yoshta he reka pai, engari ka taea ano hoki enei hua te rite mo te hotoke me te miihini, te paohu, te kapi, i te ahua maroke ranei. Ko nga ahuatanga tino reka e whakatau ana i te whakamahinga whānui o te yoshta i te tunu kai, ka hoatu e ona hua he reka hou ki nga waahi, he mea ahua, he rihi.
Ko te Caloric me te hanganga matū o yoshta
Ko nga hua Yoshta he huka (me te 7%), he waikawa waikawa, pectin, me te anthocyanins - nga matū poaka o te rōpū glycoside. Ko nga mea matū e hangaia ana te yoshta, ko te tuatahi, ko te rino, te pāhare pāporo, te iodine me te parahi. Ano He taonga nui a Yoshta i roto i te huaora - me te nui o te huaora C me P. 
I te mea e kitea ana i te tepu, he nui te iti o te kalori o te yoshta, ka taea ai te whakamahi pai i roto i te mahi mate, me te maimoatanga me te maimoatanga o nga mate kino.
E mohio ana koe? Ko nga otaota e pa ana ki te rahi o te kuihi me te kore e prickly - korero pakiwaitara ranei. Ko te kaihoko nui a Michurin i kaha ki te kite i tenei moemoea he waahanga noa iho: ko te momo pihikete pango me te papura i tapaina ko "Black Moor". I te wa ano, i whakahaeretia nga whakamatautau pera i Germany, engari ko te timatanga o te Pakanga Tuarua o te Ao i aukati i te mahi me te whakautu i te waa mo nga tau e toru. I te tau 1970, ka puta te ao i tetahi tipu tipu, e rite ana ki te moemoea roa o nga kaihanga.Te āhua o te kaha o te yoshta
| Ihirangi, g | Calorie, kcal | Te ōwehenga pūngao,% | |
| Tuhinga o mua | 70 | 30 | 6 |
| Hua | 20 | 20 | 4 |
| Ngā harotihāhā | 910 | 360 | 81 |
Ngā āhuatanga whaihua o yoshta
Yoshta he tipu o te kuihi, kuihi me te fuamelie pango. Kaore nga tohungatanga i whakahaere i te whakarahi i te tuku o nga kaitautoko i te wa e tiaki ana i nga mea whaihua katoa, engari ano hoki ki te tuku i te whakato tipu hou ki nga mate e pa ana ki nga momo matua.
Ko te tipu he ingoa mo nga otaota i whiwhi ma te whakawhiti i nga mema o nga momo rereke. Hei tauira, ko te sharafuga he tipu o te apricot, te paramu me te peach, a ko te mahialina he parakipere me te rōpere.
He mea wehe, he tohu kei te kore a Yoshta he tataramoa tataramoa i roto i te kuihi, he pai ake ano te utu mo nga mahi a nga kaimori Karaitiana i raro i te huarahi a te kaiwhakawhiwhi Rudolph Sauer. 
Ko te mea anake e iti ake ana te hua o te yoshta ki tetahi o ona "matua" - currants - he huaora C. Heoi, ki te mahara tatou he maakahe pango te hua o te "huaora-C" kei roto i "huawhenua huawhenua (huawhenua, hua me hua) e noho ana i tetahi wahi tuatoru honore (i muri i te tihi mohoao me te reka o te pepa Bulgarian), ka marama te kore e tika kia korero mo te kore o te huaora C i roto i te yoshta.
Engari ko te kore o te kotinga o te yoshta e pa ana ki nga rerenga toto i runga i te tinana e kore e taea te mahi me te kuihi, kaore e taea te karanga tetahi mea pai!
E mohio ana koe? Ko te ingoa "yoshta" he huinga o nga kupu e rua: te kukupa (German Johannisbeere) me te kuihi (German Stachelbeere).Ko te hanganga matū o te yoshta, ko te aroaro o nga matū nui me nga waahanga i roto i te reira e whakatau ana i nga hua pai o te pi. I tua atu ki nga huaora me nga tohu e tika ana mo te tinana o te tangata, ko nga anthocyanins kei roto i ona hua ko te kaha ki te patu i te huakita, te whakapakari i nga taiepa o nga toto toto me te whakapai ake i te rere toto.
Ko nga phytoncides e hua ana te yoshta ki te whakakore i te tipu me te whanaketanga o te huakita me te harore, na he tino whai hua nga hua hei putea anti-inflammatory, anti-mare, me te kaihoko kakiri.Ko te whakamahi i te yoshta e awhina ana ki te whakarite i nga mahi o te waahanga ira, nga hua o te tipu, me te whaowhia o ona pakiaka, he kaha te kaha ki te mate pukupuku. Me te pamekaranete, ka whakanui te yoshta i te taumata o te hemoglobin i roto i te toto, ka tohuhia mo te anemia, me te whakaheke toto.
Hei whakamutunga, kei a Yoshta te taonga o te whakakore i nga tote miraka taimaha, te toxins me nga mea raihana hoki i roto i nga waahanga rereke mai i te tinana, e tino hua ana te hua, rawa mo nga kainoho o te megalopolises.
Yoshta mo te mate taimaha
Kei roto i te Yoshta te nui o te huka me te whakaaro he hua iti-calorie.he nui te take hei whakauru i te pi i roto i taau kai me te kore wehi mo te rahi o te pokohiwi. Engari tera atu he take hei whakamahi i te yoshtu mo te mate taimaha. 
Ko te kupu, ko nga anthocyanins e hua ana te yoshta ki te whakatairanga i nga tukanga taiao i roto i te tinana, a, na reira, ka uru ki te wehenga tere ("wera") o nga ngako.
Ka whai hua nga pectins ki te whakapai ake i te microflora taiao me te hanganga o nga piringa. Ma te horoi i te tinana, ka awhina ano hoki enei mea i te taimaha nui.
Hei kawe i to taumaha ki te taiao, ka tūtohu nga kairanga kai ki te kai i te 0.5 ki te 0.7 kg o nga hua yoshta mo nga ra 15. I te wa ano, ko te tikanga, kaua e whakauruhia he pi me te keke me te tapatapahi. 
I tua atu i te whakamahi i te yoshta hei whakauru kai mo te mate taimaha, he maha ano hoki nga kai pai i runga i tenei hua. Kei te ripanga i raro nei he tauira o te kai tekau-ra e taea ai e koe te ngaro i te 3-4 kg o te taimaha o te taumaha.
Ka ngaro nga pauna nei: broccoli, tipu, cardamom, te kāpeti Hainamana, te paraoa, te hua goji, te horseradish, te aporo, te barberry, te cilantro.
Te kai o te Yoshta
| Ko te ra tuatahi | Te ra tuarua | |
| Parakuihi | 100 g o yoshta hua purapura taro katoa-taro he wahi o te tihi iti-ngako | 200 g oatmeal 250 g yoshta compote |
| Kaikai | 200 g yoshta hua 200 g tīhi iti-momona | 200 g o yoshta hua 1 te kohua kai heihei |
| Te tea tea | 200 karamu o te hua yoshta | 200 karamu o te hua yoshta |
| Ko te kai | 2 kapu kefir 2.5% | 200 g te iti o te tunu kai 250 g yoshta compote |
Te whakarite mo te hotoke
Ko nga hua Yoshta ka taea ki te tukatuka, a, ki te pai te whakarite, puritia te nuinga o nga matūkai.
He mea nui! Mo te pai o te kotinga ki te kohikohi i nga hua o te yoshta. I roto i tenei ahua, kei te mau tonu te ahua o te hua, me te tukanga o te tukatuka kaore e tahuri ki te poaka. Mena ka kore e taea te kohikohi i te wa, ka taea e koe te pini i te wai mai i taua mea, ka waiho ranei i roto i te mīhini kai, te tiēre, te muru, te korohu, me te aha.
He ara pai mo te kotinga o nga hua yoshta mo te hotoke me te kore he wera wera kei te maroke me te miihini. Ko enei tikanga ka taea e koe te tiaki i te hua i roto i te ahua tino whaihua, no te mea, i te kore e kitea ki te teitei teitei, kaore e pa ana te maha o nga mea whaihua, kaore e uru ana ki te whakapiri i te huka ki te pika me te pupuri i nga kai kai o te yoshta.
Te yoshta parauri
Ko nga hua o Yoshta he kiri tino maeneene e taea ai te tiaki pai i te wa e maroke ai. Ko te taputapu me te whakapaipai i hangaia mai i te yoshta maroke he mea tino nui ki nga kai hotoke hei whakapakari i te pūnaha matehuwha me te horopeta pai o te huaora C. 
Ka taea hoki te whakamahi i nga kongakonga maoro hei tauira i roto i nga rīhi (hei tauira, he keke, he karamu ranei, kei reira te yoshta e tapiritia ana hei utu karepe, ka whiwhi i te reka reka me te reka o te tipu me te whakamarumaru). Hei whakamutunga, he mea ahuareka ki te kai i taua kai whakamaroki rite tonu he paramanawa marama: he pai atu te pai atu i nga pihikete, i nga parani ranei, a, he iti rawa te reka.
I mua i te whakamaroke, me tango te tipu yoshta, horoia, ka tukua kia pakaru katoa. Na ka horahia nga hua ki runga ki te paru ka whakatakotoria ki roto i tetahi waahi pai, ka tiakina mai i te ra. Ko te wa o te wera i runga i nga tikanga o te mahana, ko te nuinga o nga ra e mahi ana.
Ko nga karepe maroke e kore e pai kia maroke: Ko te tohu o te ngawari ko te hoko mai o te rauropi ma te hua - ka paku noa, kaore te wai e puta mai, engari kaore nga hua e pakaru i roto i nga ringaringa. 
Ka taea e koe te maroke te yoshtu i te oumu, ka wera ki te 50-60 ° C. He mahinga tere tenei, e 10 haora te roa, engari kia aroturukihia te ahua o te hua me te huri i etahi wa. Mena ka tipu te tipu o nga tipu takitahi me te rite ki nga ahuatanga, ka whakahekehia te parani.
I muri i te maroke, ka whakatakotoria te yoshta i roto i nga oko karaihe, pepa, putea rinena, kei te rongoa ki tetahi wahi maroke me te rererangi i te wa poto. Mena ka kitea te hangarau rokiroki, ka taea te whakamahi i te yoshta maroke mo nga tau e rua (Engari, he pai ake te whakamahi i nga rakau i mua i te timatanga o te wa e whai ake nei.
Yoshta maroke
Ko te whakaheke ko te tuarua, ko te tikanga iti rawa o te whakarite i te yoshta. Hei whakanui ake i te tiaki o nga mea whai hua katoa o tenei tukanga kia mahia ki nga hua hou kua kohia.
Akohia ki te tohi i nga aporo, rōpere, peia matomato, puruhi, paukena mo te hotoke.
Nga tipu me te maroke, te tohua, te horoi me te maroke. Ko nga hua i roto i te papa kotahi ka whakatakotoria i runga i nga papapa papaa ka whakanohoia ki roto i te pouaka maama mo te miihana tere tere. I muri i te ra, ka taea te whakatakoto i roto i nga pouaka parani me nga pouaka karaihe me te rongoa i roto i te paraihe tae noa ki te whakamahinga (i te wa katoa o te hotoke me te puna e whai ake nei, ko nga hua hei pupuri i to ratau reka me nga hua whai hua).
He mea nui! Kaore e taea te whakakore i nga hua tipu: ka timata te makuku ki te tu mai i a ratau, ka ngaro te hua o te hua me nga taangata whai hua, a ka rite ki te pupuhi. Kia kore ai e whai hua, ka hiahiatia te tipu ki roto i nga waahanga iti, engari, kaore e taea e te miikaratika tika te whakauru i nga hua, me te maha o nga hua e tika ana mo te whakamahi ka taea tonu te tango mai i te tirani.Ko te tikanga tuarua o te mīti ko te ringihia o nga hua horoi me te maroke ki te huka. I roto i tenei take, ka taea te whakatipu i te kuku ki te whakakii i te ipu me nga hua. Ko te ahua o tenei tikanga he iti ake te whai hua, no te mea ka whakawhitingahia nga huarahi ki te whakamahi i nga hua tipu - ka taea e koe te hanga reka reka mai i reira, engari kaore koe e tapiritia hei kai i roto i nga rihi penei, hei tauira, te ranu kai.
Nga kirimana me te kino kino
He maha nga painga o Yoshta, engari he whakaheinga ano ki te whakamahinga o enei hua.
He iwi kei te mate mate ki te huaora C. Mai i te mea he nui te waikawa ascorbic i roto i te waahi, me whakatau e enei tangata te whakamahi. Ko te kore e whakaaetia e te tangata takitahi ki te kuihi, te pango pango ranei, he tohu pono tera ka kino te kino o to tinana.
Ko te maatauranga ki te thrombosis he takahi mo te mahi kino o yoshta.
Kaore nga kaitoro e taunaki ana kia whakamahi i te yoshtu (penei i nga currants) mo te mate pukupuku, te mate whewhe me te whewhe duodenal, gastritis me etahi atu raru raruraru - tenei ka arahi ki te whakatikatika.
Ma te tupato ki a Yoshte, i roto i te ahua koha (wai hou), me tono ki nga wahine i te wa e hapu ana. 
Na, ko te whakamahi i te yoshta ka taea te painga me te kino. Ahakoa ko te tino hauora, me mahara tonu te tangata ki nga kupu mohio mo te rongoa i roto i te koko me te kawa i roto i te kapu.
Kia mau ki te mehua - ka whakaora ia koe i nga mate me nga raruraru hauora!
