Mauruuru ki tona reka rereke, kua riro te rhubarb he rota o nga kai. Mai i te 40 nga momo tipu rongonui, ko te 6 anake ka tipuhia mo nga mahinga kai. Ko nga mea tino nui ko: wavy, petiolate me nga huawhenua pai. Ko te huarahi pai ki te whakaora i te rhubarb me te whiwhi i tetahi wahi o te huaora mo te hotoke ko te whare.
Me pehea te whiriwhiri i te rhubarb teitei-nui mo te rokiroki
Ko Rhubarb te tuatahi i roto i te ihirangi kiri, me nga aporo me nga rēmana. Ko tenei huawhenua ko te huaora B9, me te waikawa folic - he mea tika mo te hemoglobin hei hanga me te whakahiato i te DNA.
Ko Rhubarb e kore e pai kia ngawari, kia ngawari te kakau, te kaha me te pupuhi, me te whiriwhiri i te tipu pai ake o te tipu kia pai ake te tiaki mo te hotoke katoa. I te nuinga o te wa, ka tipu te huawhenua, ka tapahia ki nga wahi iti. Na ka taea te ora te rhubarb mo te tau.
He mea nui! He mea pai kia mahara ki taua kaore e taea te tunu me te pau i nga rau o te tipu. Kei roto i te waikawa waikawa, he tino paowa.
Te huka
Ahakoa te mema e whakarereke ana i te ahua o te huawhenua, i te wa e mahi ana i te kape me te whakamahi i te hua mo te tunu kai, kaore he raruraru i taua panoni. He maha nga huarahi hei whakarite i nga huawhenua mo te rokiroki mo te hotoke. Ko tetahi o nga tikanga e whai ake nei:
- Tuhia nga tapahanga i roto i nga pouaka karekau.
- Waiho mo te 1 cm o te mokowhiti i runga ake ka tuhia te tau me te ra o te wa e pai ana.
- Mena kei te whakamahi koe i te putea, kaua nga papaa, tango i te haurangi i mua i te kati.
- Ko etahi ka tipu te huka ki te huawhenua i mua i te miihini.
Ka taea e koe te whakaheke i nga momo hua me te kore e ngaro o nga uara: te tipu, te rōpere, te harore, te eggplants, te aporo, te cilantro, te pi, te pears, te parsnips.
I tenei ra, ko nga rihi rereke me te whakahou o tenei huawhenua ahurei kei te piki ake te rongonui. Heoi, kaore e taea te hoko i te wa hotoke, no te mea he mea pai te utu mo te whakaora. E toru nga huarahi matua hei tiaki: te tirikara, te wai, te rokiroki maroke.
I te tipu
Ki te hanga i te tirikara huka marama, me whakakore koe i te 2 kapu o te huka i roto i te 6 kapu wai. Mo te tirikara toharite, ka taea e koe te tango i te 3 kapu huka, a mo tetahi mea matotoru, 4 kapu o te huka mo te nui o te wai. Na ka hiahia mahi i te mea e whai ake nei:
- ka mimiti te huka, me neke atu te tirikara mai i te ahi;
- kia haurangi;
- Tuhia nga tapatapahi o te huawhenua ki roto i te oko ka hipoki ki te hukakarau makariri i runga;
- kaua e wareware ki te tango i te haurangirangi;
- te toa i roto i te paraihe.
He mea nui! Hei whakakapi mo te tirikara Ka taea e koe te whakamahi i tetahi wai hua. Mo te rhubarb maroke, he reka ake tenei.
I roto i te wai
He aha he tika mo te wai:
- ka tauhiuhia te huawhenua ki te huka i roto i te tauwehenga o te 4 ki te 1 (hei tauira, me 4 karaihe o te rhubarb me tango i te karaihe huka);
- me whakakore te huka;
- waiho nga wahi rhubarb ki roto i te putea me te tango i te haurangi;
- hoatu ki te pouaka tio.
Pānuitia ano me pēhea te whakarite mo te hotoke: te buckthorn moana, te viburnum, te kuihi, te chokeberry, te here, te apricots, te hawthorn, te cranberries, te pīnipara, te matalis, te pepa, te karika matomato, te porcini, te horseradish, te zucchini, te kapiti, te parakihi.
Nga rokiroki maroke
Mo tenei tikanga e hiahia ana matou whai muri i nga mahi:
- rawaka, ko nga mehua o mua o te huawhenua ka whakanohoia ki roto i te pouaka rererangi ranei putea;
- tango i te haurangi;
- kati te putea;
- waiho nga ihirangi kei roto i te paraihe;
- Mo te pupuri i te tae, ka taea e koe te whakakii i te rhubarb i mua i te miihini.
Ko te rhubarb te hauhake me te huka me te karaihe
Mo te tunu e hiahiatia ana e koe: 1 kg o poro pepa huawhenua, 100 go te karaihe karaka, 1.2 kg o te huka.
Ka riringihia nga pata o te karaka karaka ki te wai tae noa ki te ngoikore, ka tapahia ki nga pihanga iti. Ko nga keke huawhenua tunua me nga tirani ka horoia ki te huka. Ko te ranunga rite tenei kia tae noa ki te keto o nga tioata huka, ka tunua i te wera iti kia tunua mo te 40 meneti. Kei te kohikohi tonu te pepa i roto i nga wera wera me te kati piri. Kaore e hiahiatia ki te whakapiri, no te mea he nui te pikinga o te waikawa.
E mohio ana koe? Wild Ka kitea te rhubarb i nga ngahere maunga o Central China. Ko te pakiaka me nga rau o taua tipu ka whakamahia mo nga kaupapa hauora.
Te tiaki
Kei roto i te huawhenua te waikawa ascorbic, te huka, te huka, te waikawa malic, te matū me te maha atu o nga mea. Ka kohia te kotinga, me te tiaki i te nuinga o nga mahi tae noa ki te waenganui o Pipiri: kaore e pai ki te whakapumau i tenei tukanga - ka piki ake te paanga o te rangi, ka timata nga petioles ki te whakahirahira, ka whakaemi i te waikawa puruha, he mea kino mo te tinana, ina koa nga tamariki. Mai i te tipu ka tunuhia te kissel, te kapi, te whakakī mo te keke, te miihini. Ka pai tetahi momo tunu ki te reka, a kei roto ia ia te mea nui te rurbarb.
Hua
Kai E hiahia ana: 1 kg o petioles, 150 go te huka.
Mo te wai o muri mai, ko nga kaukau taitamariki anake e hiahiatia ana, kei roto i te rota o te waikawa malic me te waikawa puru iti. Ko nga petioles he nui rawa atu, he iti rawa te kiri. Ki te whakarite i nga kakau kaore i tapahia, engari ka puta mai. Kua tangohia nga rau rau, no te mea he nui te waikawa kauora.
I muri iho, ka horoia nga petioles, ka horoia i te wai makariri, ka tapahia ki nga mowhiti (1 cm), ka whakanohoia ki roto i te waroki mo nga meneti 3, muri iho i te wai kohua, ka tunuhia ki te wai makariri, ka pekehia te wai mai i aua mea me te pene. Ki te whakakore i te waikawa waipiro nui, ka hiahia koe ki te tapiri i tetahi paratao maama (i te rongoa, ka hokona te konupae konupora).
Ka whakaohohia te ranunga ka mahue ki te tu mo nga haora 8. I muri i te taatai i nga ihirangi, ka haere ki roto i te cheesecloth. Ko nga mea katoa ka konatunatua ki te huka, ka wera ki te whakakore. Ka tohua te wai i roto i nga oko wera.
Te rīwai rīwai
E hiahiatia ana nga kai: 700 g o te puranga nui, 280 g te huka.
Ka pekehia nga pihopi hou, ka tapahia ki te 3 cm, ka whakanohoia ki roto i tetahi rihi rongonui, ka tauhiuhia ki roto i nga papaa huka, ka whakanohoia ki roto i te oumu ka puritia kia whakapoia.
Ko te rhubarb kua oti te haere ma te kaiwhatu kai, ka kohuatia te papatipu ki te hanganga o te kirīmi kawa, me te vanillin me te hinamona i te mutunga o te tunu kai. Ahakoa he wera tonu, kei te whakauruhia te ranunga i roto i nga tihana kua werahia.
Jam
Ka horoia nga petioles i roto i te wai matao, ka tukua ki te whakamakuku, ka wewetehia nga fibrous fihrous, ka tapahia nga petioles ki te 1.5 cm.
Ka taea ano hoki e koe te kaima mai i nga mimato, mengi, sunberry, dogwoods me nga aporo.
Kei te tunuhia te ranu Rhubarb i roto i te 2 potae: kohuatia tuatahi mo te 20 meneti mo te wera iti, ka pohu mo te 12 haora. I muri i te kohua kia tae noa ki te tino rite tonu. Na ka kapi te kape i roto i nga oko wera, kua kati, ka tukua kia whakamakuku, kaore ano kia huri nga oko i runga i te taupoki.
E mohio ana koe? Kei reira te kupu "Walla" e karangahia ana e te mano tini o te mano o Hollywood kia taea ai te whakaputa i te painga o te hum o te mano. I roto i te kiriata Ingarihi, ka whakahuahia te kupu - "Rhubarb", ko te tikanga "rhubarb". I roto i te reo Japanese - "Gaya". Ko te tikanga, i tenei ra kaore he tikanga o enei tikanga, a he maha nga korero a te mano mo nga korero o mua, me te whakatikatika i te haere.
Jam
Ka tangohia: 1 kg o rhubarb, 1-1.5 kg o te huka.
Ka tihorea te huawhenua ka tapahia ki nga wahi. Na ka 5 mii te mimiti i te wai kohua, ka - i roto i te pounamu ki te tuku i te karaihe wai. Muri iho i tera, ka tukuna te papatipu i roto i te mīhini kai, i konatunatua ki te huka me te kohuatia kia tunua, kia whakaohohia i ia wa. Ko te hua wera, pera me era atu tohutao, kei te whakauruhia ki roto i nga oko, kua kati, kaore i te paiti.
I te tipu
Hua: 2 kg o te tipu, 450 g te huka, 2 l te wai, te wai o te 1 rēmana.
Kohuatia te huawhenua, horoia, tapahia ki nga wahi. Ka kawea te wai me te huka ki te whewhe, ka tapiritia te rhubarb, a ka tunua tenei katoa mo te 30 meneti i runga i te ahi wera. Ko te Rhubarb ka pakaru i roto i te tatari, ka kohia te wai i roto i te ipu motuhake. Ka wera te parariki, ka kohuatia ki te 3/4 o te moni mo te 40 meneti. Ko te hawhe o te tukanga e tuku ana i te wai rimona. Ka tunuhia te tirikara ka rite te iti ka ringihia ki nga oko, ka kati. Tiaki te tirikara tae noa ki te 1 tau.
Marmalade
Ka tangohia: 1 kg o te hua, 1 kg o te huka, te kiri karaihe (me te 1 pc).
Ka whakanohoia nga ropu o te rhubarb ki roto i tetahi peihana nui, ka tauhiuhia ki te huka me te maui mo nga ra e 2 i roto i te pouaka whakamātao. I tua atu, ka taea e koe te tapiri i te karaka karaka kia reka. I muri i te 48 haora, me tunua te rhubarb mo te 30 meneti, me te whakaoho i nga wa katoa. I muri i nga mea katoa ka whakatakotoria i roto i nga tahataha.
Rhubarb kua maroke
Kai: 1 kg o te hua, 290 go te huka.
Horoihia nga poro o te huawhenua i roto i te wai makariri, tauhiuhia ki te huka, hoatu he mea nui-taimaha, waiho atu mo te ra. Tukuhia te wai hua, ka waiho nga petioles i runga i te papa tunu ki te maroke i te 60 ° C. Kohuatia te wai me te huka ka kati i roto i nga oko. Kua whakanohoia te rhubarb kua oti ki roto i te putea taraihu, ka penapena ki roto i te ruma kaore he kakara ke.
