Mahalo ko te ingoa "sunberry" (mo te hunga e kore e mohio ki te reo Ingarihi - "te ra pupuhi"), ka rongo te tangata mo te wa tuatahi, engari ki te mea ko te mea e pa ana ki te po, ka kaha tonu te raruraru. I etahi wa ka kiia tenei pihi he "puruberry forte".
He hua tino reka me te hauora e taea ai te whakakī i te hiahia o te tinana mo te huaora me etahi atu mea faufaa puta noa i te hotoke. Heoi, mo tenei, ko te kotinga i tangohia i te ngahuru ka memeha i te waa me te waa.
Me pehea te whiriwhiri i nga oriwa mo te rokiroki
Mena ka tipu koe i te tipu ki a koe, kaore koe e raruraru me te tohu i te hua. I roto i nga ngahere ngahere me era atu tikanga taiao, ko tenei pi, ko te hua o te mahi whakangungu nui, kaore e tupu, engari ka kitea pea he tauira mo te "ngahere" i etahi waahi kua mahue.
Ko te ngahere o tenei momo nightshade he haurua te roa o te hawhe mita, nga korero whakatipu mo te timatanga o te ngahuru. Ko nga hua he maama, he papura pouri, kei roto i nga tautau o nga pihanga tekau ma rua. Ko te rahi o ia hua e rite ana ki te rahi o te hiri-rahi (he rua pea te roa). Te reka, mo te tino kaihauturu, ahakoa he reka rawa te pi.
E mohio ana koe? Sunberry - ehara i te pi e hiahia ana koe ki te kai i roto i nga ringaringa, engari ko nga panui, ina koa te kape mai i taua mea, ka puta ke te ahuareka. Na ka tapiritia atu ki nga waahi iti ki nga rihi rongonui, ka taea e te raina te huri ki a ratou hei tino ahuareka! Engari, ka ngaro te reka o te poraka o te nightshade, ki te mea ka peau koe i te hua me te wai kohua.
Me tika te kohikohi i te pi i muri noa i te maoa. (pera me te mea i kiia, ko te tikanga tenei i te marama o Hepetema, engari ka rere ke te waa i runga i nga tikanga o te rangi me te rohe o te haurangi).
He mea nui! Ko nga hua o te Sunberry unripe e paowa ana, e kore e taea, e kore ano e taea te kokoti!
Mena kei te pupuhi te kotinga, ka taea te tango i nga tipu iti rawa, i roto i era atu take ka tukuna mai e matou he hua pakari, he karepe i roto i te kete, kaore nei he pakaru me etahi atu painga o waho. Kaore e taea e te tangata te kai i nga hua pirau, me te tino pai, me nga tohu o te pokepoke. 
E mohio ana koe? He pai rawa te rongoa a Sunberry me te kore e tuwhera. Mo etahi wiki i roto i te puhera, i roto ranei i te pouaka pouaka, ka taea e te kotinga te takoto ki raro, kaore he raruraru, ko etahi ka whakahaere ki te huka. Ko tetahi atu mea - he aha, no te mea, na te mea kua kiia, ko enei hua ka tino whakaatu mai i te ahua o te taputapu me etahi atu whakaritenga.
Me pehea te tohi i te rarika mo te hotoke
Te wera me te whakamaroke - he huarahi pai ki te whakarite i tetahi hua mo te hunga e whakamahi ana mo nga kaupapa rongoa, no te mea he pono, a, i tetahi atu take, kaore nga hua e tukuna ki te maimoatanga wera, na reira, ko te nuinga o nga matūkai kei roto i era ka tiakina.
Ko te kore o te miihana i whakaritea ki te whakamaroke ko te mea anake e hiahiatia ana he waahi i roto i te pouakarani, kaore ano nga kaihautū katoa e wātea ana.
I tua atu, kaore e tino paahitia nga hua tipuhia, ka taea anake te whakamahi hei rawake mo nga compotes me nga taputapu ki nga momo pai (ka taea te kitea nga tohutao e whakamahi ana i te Sanberry Berry i runga i te Ipurangi, kaore ano hoki e kii ake i to whakaaro me nga manakohanga reka), He pai te wera, hei tauira, i roto i te tunu, i te tī, me te mea ano ka pa ki nga ahiahi o te hotoke makariri. 
Engari ka taea e koe te peke i te pikaunga ma te whakapau i nga meneti torutoru o nga mahi.
Ko nga hua e pa ana ki a taua, ka peia e tatou nga otaota, rau, hua o te kino. Kaua e horoi i mua i te miihini., engari ki te mea he paru nga rawana (hei tauira, he ua roa i mua i te kotinga), horoia nga hua i raro i te wai rere, hoatu ki runga ki nga waaera pepa, ki etahi atu otaota houku me te maroke.
Na ka taatai i to maatau pounamu i tetahi paparanga kotahi i runga i te papa papatahi (mehemea ka taea, kia kore ai nga hua e pa ki tetahi atu) ka tuku ki te pouaka mo te ra.
Ka tohatohahia e matou nga karepe maroke ki roto i nga ipu e pai ake ana mo te rokiroki mo te wa roa, ka tukuna ki te peke. Kia tae noa ki te puna, ka noho tonu nga mea nei kaore he raruraru, mehemea kaore i pakaruhia, ka rewa.
Ka taea e koe te tihi i te raina, ka hipoki ki te huka, Heoi, kaore e tino mohio ana, no te mea kei te rongoa nga hua i te ahua ma, ka taea te tiri i te huka i muri i te whakamahi.
I tetahi atu ringa, ka tino whakawhitinga te hua reka ki te ahunga o tona whakamahinga, no te mea ka taea te whakauru i te purapura taiao ki nga kai, ki nga ika, ki nga potae huamata, me etahi atu momo rihi "kore-reka". 
Nga hua tipu
Mo te maroke, me rite nga hua ki te miihini. Ko nga rauemi mata kua oti te whakarite i runga i te peera, i tetahi atu moenga pokekore ranei kua maroke i te matapihi mo nga ra maha tae noa ki te whakaoti katoa.
Ka taea ki te kawe i te whakamaroke i roto i te tuwhera o te rangi, engari me tiaki nga mea i te hau me te awangawanga.
He mea nui! Kaore te ra o te ra e arai i te whakamaroke, engari ka taea te arahi ka ngaro etahi o nga hua pai o te hua.
Ko te tikanga, ko te whakamaroketanga maori te huarahi pai ki te whakarite, engari ki te kore he mokowhiti, he wa ranei, ka taea e koe te tere ake i te tukanga ma te whakamahi i te hiko hiko me te oumu auau. 
E mohio ana koe? A, no te maroke, me noho tonu te oumu, me te waahi kia iti rawa (kaua e neke ake i te 60 ° C). I te wa ano, me whai tonu nga hua ki te aroturuki i nga wa katoa, me te whakaranu i nga wa, kia kore ai e whakamaroketia, me te kaha ake, te wera. Ko te roa o te tukanga, i runga i te momo o te oumu me te maha o nga tipu, ka taea te neke ki te 12 haora, a, mehemea e tika ana, ka taea te wehewehea e nga wehenga.
I mua i te whakamaroke, me whakatauhia nga hua, horoia, maroke. Na ka horahia nga hua i runga i te tatari i tetahi papa. Ka mahia te wera i te pāmahana o te 50-60 ° C mo te 2-4 haora, e whakaoho ana i etahi wa.
Jam Recipes
Ka peratia me te korero, ko te pai rawa e taea te hanga mai i te sunberry he taputapu, a he maha nga momo tohutao rereke me nga taketake mo tenei mahinga hotoke. Anei etahi o ratou.
Akohia nga tohutao reka me te hauora mo te kape i mahia mai i te dogwood, te tōmato, te aporo, te kuihi, te apariki, te chokeberries, te pears, te yoshta, te meroni, te physalis, te viburnum, te cranberries, te cherries, te blueberries, te kapiti, te rōhi, te paramu pai.
Te putea ngongo
Kei roto i te Sunberry te nui o te huaora C, e mohio ana koe, i tua atu i te maha atu o nga momo huakore, he pai rawa te tiaki i te taiao.
Koinei te take e kore e taea te kohikohi i te tipu o te Kanana me te kore he wera wera, engari he "mahi" i tenei kounga o nga hua mo te kohi pai o etahi atu hua.
Hei tauira, ka taea te hanga i te miihini makariri mai i te raihi puree me te aporo.
Ka horoi tatou i nga aporo mai i te kiri, me te mea nui, ka whakauruhia ki te purukeke i runga i te rite, i tetahi atu waahanga ranei (ma te mahara kei te nui nga hua hei pupuri i te kape mai i te ngongo me te miraka), ka pupuhi i nga hua me te hinu, ka tohaina te nui o te huka onepu me te waiho mo te hawhe ra ki te tuku i te wai hua me te "tuwhera." Ko te katoa.
Kei te noho tonu ki te whakaheke i te maimoatanga i roto i nga pouaka kua oti te whakarite (mo te inihua me pai ki te tauhiuhia ki te wai kohua, ki te pupuri ranei i raro i te pupuhi), kohikohi me te tatari mo te hotoke.
E mohio ana koe? Kei a Sunberry te kaha ki te "tiaki whaiaro". Heoi, ahakoa tenei, me noho tonu te koroa makariri ki roto i tetahi wahi hauora. - ka mahi te puhera me te papa iti o te pouaka.
I tua atu ki nga aporo, i te hanganga o te taputapu makariri me nga hua, ko te sunberry he "hoa" me etahi atu hua. He pai rawa ki a ratou he momo citrus.
Te tunu tunu Jam
Ko te mīti Sunberry he tino reka.
Te tunu 75% te tirikara huka. A, ka pau te wai o te wai me te huka i roto, ringihia nga hua kua horoia ki roto i te paraharaha (he rite te nui o nga hua me te huka i te taimaha), kawea mai ki te whewhe, ka tahuri i muri i nga meneti e rima, ka waiho kia makariri.
Whakawera ano, ka tunu, ka huri, kao. I muri i te toru o te "piiraa" i mua i te paanga, ka tapiritia e matou he wai rēmana hou (ka taea e koe te whakamahi waikawa citric, engari kei te whakarite i te hua taiao, he pai ake kia kaua e tiakina) i te tere o te rua riki mo ia 1 kg o nga oriwa.
Ki te hiahiatia, ka taea ano hoki e koe te tuku i etahi rau o te mimiti hou, maroke maroke ranei, te hinamona ranei, tae noa ki nga karaihe, ki te pai koe ki tona kakara reka.
Kua ringihia te mimi kapi ki roto i te ipu pati me te kati, ka mutu ka hurihia nga waka ki runga, ka hipoki ki te paraikete ka waiho ki te tu mo te 24 haora.
I runga i nga tikanga o te hiri ka taea te penapena i taua kapene ki te whakamamahana mo te iti rawa i te tau.
Te Harvesting Sunberry
Kua rite te Sunberry, te whenua me te huka, ma te whakamahi i te hangarau ano he taputapu makariri, kaore he aporo me etahi atu tapiri. I tenei take, ka whakamahia he tatari tawhito hei utu mo te kaitahuri.
Ko te tukanga he nui te mahi, engari he tino koa: he pai ake te hua, no te mea e whakamahia ana e matou te kikokiko, ka pau te peera i nga utu.
E mohio ana koe? Maka atu te keke i mahue - te wairangi kore e taea te whakahoki, na te mea ka taea e koe te tunu i tetahi waipiro huaora whakamiharo, me te whakauru i nga hua tipu e hiahia ana koe.
Hua
I mua i te tukatuka i te wai, me tahu nga hua raumati i roto i te moitiitiiti, i runga ranei i te oumu, me ngawari te whakaoho. I mua i tera, ka pakaruhia te wai ki roto i te putea hua kia kore ai te pi e tahu. Mimitihia te wai ki te whakamahi i te juicer, me te honi (mo te 20% o te ruri), ringihia ki roto i nga pounamu maemae me te rongoa i roto i te puhera, i roto i te toa makariri. 
Te maama
Ko tenei tikanga kore-paerewa mo te kotinga i nga tipu o te Kanana ka tino miharo i to manuhiri. Ka whiriwhiria e matou nga hua matamua, ka whakakiia ki te wai kohua, i muri i nga meneti rua, maka atu ki roto i te pungarehu, tuku i te wai, ka pupuhi ki nga oko kua oti te horoi, ka riringi ai i te wai kohua.
Katia te ipu, hurihia ki raro, ka hipoki ki te paraikete ka waiho kia raumati mo te ra i te temahana rūma.
Hei whakarite paraoa mo ia rita o te wai, ka tangohia e tatou te 2 punetēpu o te tote, 4 punetēpu o te huka, te peppercorns pango, te waipiro, te tipu me te rau kokoru - ki te reka. Kohuatia te wai mo te hauwhita o te haora, a ka ringihia ki roto i nga oko, tohia he 2 punetēpu o te winika 9%.
I te hotoke, e hiahia ana koe ki te mea marama me te tiiora, e pai ana te reka o te kai o te kai kohuatia, i te rapu i tenei, ka titiro pai koe ki nga turangi - ka kohuatia te tōmato, te aporo, te hukareti, te kapiti, te harore porcini, te harore, te pata, te karika matomato, te aniana matomato, te tipareka haricot - te whare taonga katoa o te huaora.
Ko Sunberry he hua tino nui rawa atu i te hotoke i te wa o tona maoa. Engari ehara tenei i te mea kino, no te mea i te marama o Mahuru i runga i to maatau tepu tonu tonu i nga huaora.
Engari i te wa makariri - ko te wa tonu ki te whakamarai ia koe ki te kapu o te tea reka, ka mau tonu he mea kakara reka, kaore ano i te peera me etahi atu kai reka mai i te pupuhi.
