He mea pai na i te mea ka pai koe ki te tina kai reka i te hotoke, kaore e hiahiatia ana e koe ki te tu i te umu wa roa. He nui ki te tunu i nga mea totika i mua-ki tonu me te penapena i te pouaka. Ki te turanga huawhenua, me waiho tonu hei kohua te rihi taha. Anei etahi 10 huawhenua rerekē he ngawari ki te whakarite mo te takurua.
Dolmio me te harore me te eggplant
E hiahiatia ana:
- harore (champignons) - 0.2 kg;
- tōmato - 1 kg;
- aniana - 1 kg;
- eggplant - 0.2 kg;
- karika - 7 cloves .;
- pepa (pi) - 10 pcs .;
- te tote - 20 g;
- rau kokoru - 2 pcs .;
- etahi atu mea kakara hei reka;
- putea. Te hinu - 70 ml.
Tunu:
- Ka riki pai te harore me te eggplant.
- Tapatapahia te riki ki nga haurua hawhe.
- Whakapaia te hinu ki tetahi ipu ka whakaranihia te riki me te harore. Tunu na te whakaoho mo te 15 meneti.
- Tāpirihia te eggplant ki te ranunga riki-harore. Te wa me nga mea kakara ka paraihia te wera wera.
- Purei i nga tōmato ki te whakaranu.
- Tapatapahia te karika me te pepa.
- Ringihia te wai tōmato ki roto i te ipu, te tau me te tote, te pepa, te karika ka waiho he rau kokoru. Whanau mo te hawhe haora.
- Whakahorohia nga oko me nga waha. Whakaaetia te dolmio kia makariri. Ringihia ki roto ka whakakiu ano. Toa nga kai i roto i te pouaka whakamātao.
Ko te tarutaru matarohia
He whiringa mo te hunga e aroha ana ki tetahi mea kaihi.
Kai
- tōmato - 2 kg;
- pakiaka huia - 250 g;
- karika - 10 nga kaarai;
- te tote - 20 g;
- huka - 15 g.
Ko te nui o te kai kei runga i te taumaha e hiahiatia ana o te hōiho. Mena ka hiahia koe ki te ranu "tino kaha", whakauruhia atu ki te maha o te tōmato me te whakaheke i te nui o te kaihoahoa
Me pehea te tunu:
- Whakapaia te hoihooro mo te whakakii i roto i te kaareti anga kai - horoi, kiri, tapatapahia.
- Hoatu he peeke ki te mīhini kai (kia kore ai te kakara o te pakiaka e huna i o kanohi), tukatuka hoiho.
- Tapatapahia pea te karika.
- Kuri i nga tōmato, tapahia te karika me te penupenu mai i te hōiho.
- Te wa me te tote me te huka. Raua ki te pouaka whakamātao mo te 1 haora.
- Ringihia ki roto i nga pouaka ka whakapaingia.
Rokiroki ki te waahi pouri pouri.
Paramu me te tōmato katchup mo te takurua
Ko tenei ranu papaa ka pakaru tonu i te hiahia ki te hoko ketchup i te toa.
Ka hiahia koe:
- paramu - 1 kg;
- tōmato - 2 kg;
- riki - 3 pcs .;
- karika - 7 cloves;
- te tote - 20 g;
- huka - 200 g;
- winika - 40 ml;
- hanumi uru ki te reka.
Me pehea te tunu:
- Tapahia nga tōmato, riringi ki te wai kohua ka tango i te kiri. Kirihia ki te whakaranu.
- Ka haria te harakeke (i muri i te tango i nga purapura) me nga aniana.
- Whakakotahutia nga rīwai e rua me te kawe ki te whewhe. Kohuatia ki runga i te wera iti mo te haora.
- I tenei waa, ka heke te ketchup ki te rōrahi me te mātotoru i te mea iti.
- Ringihia karika tapatapahi rawa ki nga penupenu rīwai. Tote me te tapiri i nga toenga hinu.
- Kia mau ki te papatipu ki runga i te umu tae noa ki te matotoru (tata ki te haora). Whakaoho i nga wa katoa.
- Tāpirihia te winika ka pupuri hoki 15 meneti ki te ahi.
- Whakapaia nga ipu penehītina me riringi te tiimata. Katihia nga potae taapiri. Ma te huri i te keera ka hurihia ki raro.
Te rokiroki mahi i roto i te pouaka pouaka whakaata, he waahi pai ranei.
Aporo Apple Chutney
Te whakamarama me te reka rereke me te whakamaharatanga.
Mo te ranu ka hiahia koe:
- te aporo - 1 kg;
- tōmato - 1kg;
- riki - 2 pcs .;
- karika - 2 cloves;
- karepe - 200 g;
- pua nani (purapura) - 20 g;
- huka - 200 g;
- te tote - 30 g;
- winika - 150 ml;
- kari - 45 g.
Te tunu tunu:
- Horoihia nga aporo, tangohia te matua, tapahia nga waahanga. Matarere ki roto i te kōhua hohonu, tāpiri wai ka maka atu ki te ahi.
- I muri i te kohua, tunua mo te 25 meneti.
- Tāpirihia nga purapura pua ki te wai kohua, ka oti i te takai ki te kakahu, ki te awhi ranei.
- Ringihia nga riki tapatapahi, tōmato me te karepe, karika tapatapahi ki te ipu.
- Te wa o te kari. Tāpirihia te tote, te huka, te winika.
- Te whakaranu i te ranunga, ka kawe ki te whewhe ka tunu ki te wera iti mo te 3 haora. Whai muri i te tango i te putea o te pua nani.
- Whakaritehia ki roto i nga pouaka whakahorimori me te kati kiki ki nga otaota. Hurihia nga taera kia whakamutua te chutney.
Kia mau hei papa mo nga takurua.
Hohutunu Miu Miihini
He panui a Gooseberry he whakakotahitanga me tetahi momo kai.
Whakautu:
- tōmato - 0.6 kg;
- kuihi - 0.5 kg;
- te pepa reka - 200 g;
- karika - 7 cloves;
- riki riki. - 200 g;
- aporo aporo - 1 tbsp. l .;
- hinu i raro. - 3 tbsp. l .;
- huka, te tote - 1.5 tbsp. l .;
- kai otaota ki te reka.
Tunu:
- Whakapaia nga huawhenua: horoi, kiri, me nga purapura. Whanau tapatahi. A tuu i roto i te miihini. Ringihia nga kuihi me te karika ki reira.
- Hurihia nga mea katoa kia kohuatia. Tāpirihia te tote, te huka me etahi atu mea kakara ki to reka. Ringihia te papatipu ki roto i te parai ka tukuna kia tunu mo te hawhe haora.
- Ringihia ki te hinu huawhenua me te winika. Haanui.
- Ringihia ki roto i nga oko iti ka maroke Katia tata. Tahuri ki nga papaa, kaetihia he paraikete ka pai.
Rokiroki i roto i te waahi pouri, ahua pai.
Adjika matomato i Abkhazian
He rereke nga Abkhaz adjika mai i ona hoa i roto i tona kakara maana me te hohonutanga. Engari ma te whakatikatika i te maha o nga pepa ki te whakahiu, ka taea e koe te whakaiti i te kaha o te ranu.
Wāhanga:
- pepa wera - 3 pcs .;
- otaota (pi, pāhiri, basil, cilantro, mint) - 1 paihere ia;
- tupu ake. Te hinu (pai ake i te wōnati) - 3 tbsp;
- karika - 3 upoko;
- te tote - 40 g.
Te tunu tunu:
- I roto i te pepa wera wera kua maroke, tangohia te kakau me nga purapura.
- Te huri otaota, te karika me te pepa i roto i te mīhini kai he whakaranu ranei. I roto i te paraoa hua, wa ki te tote me te hinu. Haanui.
- Tohatohahia te oti i te ipu i roto i te ipu me te puihi. Rokiroki i te wahi raumati, kaore i te uru ki te ra.
Mea faufaa! Me hapai noa nga karapu me nga karapu ka horoia rawatia nga ringaringa. Ki te kore, ka taea pea e koe te tahu.
Pukapuka Ripeka
He tohutao tenei mo tetahi atu putanga o te ranu mo te hotoke mo nga kaihi kiko. Kua rite mai i nga huawhenua paraoa.
E hiahiatia ana:
- tōmato - 2,5 kg;
- Pepa Bulgaria - 2 kg;
- pepa pepa - 3 pcs .;
- karika - 200 g;
- eggplant - 1 kg;
- winika (6%) - 100 ml;
- huka - 150 g;
- Te hinu putirā - 1 kapu;
- Tote - 40 g;
He pai te waa ki te whakarite, engari ko te reka ahurei o te ranunga he pai.
Me pehea te tunu:
- Horoi te eggplant, tango i te kakau ka tunua ki te oumu mo te 30 meneti. Na ka maka ki roto ki te peihana ka toia i runga i te tihi me te peehi, na te otaota ka whakaweto i te wai nui rawa.
- Porea ka huri i te penupenu hei tipu rīwai.
- Horoia te pepa pere ka tunua katoa i roto i te oumu mo te 25 meneti. Kohia, maka atu ki roto ki te ipu. Hipoki ki te koroke mo te 10-15 meneti. He tika tenei kia taea te tango ngawari i te kiriata i nga pepa.
- Peel te huawhenua mai i nga purapura me nga kiri. Whakamahia te penupenu i roto i te whakaranu.
- Tōmato hei manakia (taikaha) ka riringi ki te wai kohua. Tangohia te kiri, ka huri noa i te huawhenua.
- Kohuihia te pure tōmato me te whakaheke i te wera. Ki te ngoikore i runga i te umu mo te hawhe haora.
- I roto i te pepa wera, tangohia te kakau me nga purapura. Pania te karika. Ringihia nga mea katoa ki te whakaranu me te tapatapahia.
- Whakaranuhia nga rīwai penupenu mai i te tōmato, te pere pepa me te eggplant. Tunua.
- Tāpirihia he ranunga o te wera wera me te karika, te tote, taapiri huka. Kohuatia mo te 10-15 meneti.
- Tahuri te umu, whakaranuhia te winika ki te ranu me te whakaranu.
- Ringihia te lutenica wera ki nga oko ka kati.
Te rokiroki me nga mahi katoa i roto i te waahi pouri, pai.
Whakaputuru
Ko te ranu harakeke, he mea tino aroha ki a Inia.
Whakautu:
- kukama hou - 500 g;
- aniana me te nuinga. pepa - 2 pcs .;
- paraoa - 100 g;
- puehu pua nani - 1 tbsp. l .;
- huka - 200 g;
- winika (9%) - 100 ml;
- te tote - 1 tīpune.
Me pehea te tunu:
- Riki parai, kukama me te pepa.
- Wehewehe te tote i roto i te karaihe wai. Tāpirihia te winika me te huka. Ringihia nga huawhenua wai.
- Kohuatia mo te rima meneti.
- Ko te pua nani me te paraoa i te 100 ml o te wai makariri. Ringihia te ranunga ki roto i te wai whakapūkara ka kohuatia mo te 5-7 meneti.
- Whakaritehia nga haainga kua oti ke i runga i nga ipu me te kati kia kapi.
Toa ki roto i te pouaka whakamātao.
Ketchup me nga aporo me te tōmato mo te takurua
Unu katoa me te kawa.
E hiahiatia ana:
- tōmato - 5 kg;
- aniana - 1 kg;
- aporo o nga momo kawa - 1 kg;
- karika - 1 upoko;
- te tote - 80 g;
- huka - 250 g;
- winika (6%) - 5 tbsp. l .;
- pepa pango - ki te reka.
Te tunu tunu:
- Tangohia nga purapura mai i te aporo. Tote me te tōmato. Te huri karika me te aniana.
- Raua nga kai katoa ki roto i te ipu ka kohuatia. Whakatūwherahia te taupoki ka whakaheke i te pāmahana. Rapu ki te umu 60 meneti.
- Te whakamaroke i te papatipu ka tukuna ma te tatari.
- Te wa me te tote, te pepa me te huka. I te mutunga ringihia te winika. Ano, tukua ki te kohua ka riringi ki roto i nga oko pahuma.
Hoatu ki te waahi pouri.
Te ranu Cherry hei kai mo te takurua
He pai te honi me te kawa totika me tetahi momo kai. Engari ki nga cherries, ka taea e koe te whakamahi i nga cherries.
Ko nga mea e hiahiatia ana:
- here - 900 g;
- huka - 2 tbsp. l .;
- te tote - ki te pito o te maripi;
- winika (6%) - 30 ml;
- te ao hurihuri mo nga rihi kai - 2 tbsp. whakaroko
Me pehea te tunu:
- Tangohia nga purapura i te here. Ringihia ki tetahi pouaka.
- Tote, tapiri huka. Kohuatia mo te hawhe haora. Kōhiko.
- Te wa me nga mea kakara kai. Oho ka haere ma te tatari.
- Te wa me te winika ka tunu me te kore e kapo kia tae noa ki te matotoru (35 meneti).
- He kaiwhakanui a Jar.
Ko enei tohutao ka awhina kia pai ake te kai o te takurua me te rereke.
