Ko nga faaineineraa tino pai mo te hotoke ko te whakauru ki te eggplant. He painga i roto i nga ahuatanga katoa, he pai ano te huawhenua! Ko te maere, ko te meka ko etahi o nga huamata kaore e taea te wehe i te reka o tenei huawhenua mai i te reka o te harore! Anei nga tohutao rongonui 10:
Huamata Papaariki
Kai
- 1.5 kg o te eggplant;
- 1 kg o tōmato;
- 1 kg o te pepa pere pai;
- 3 kāreti nui;
- 3 te riki;
- 2 te tote tote;
- 0.5 tbsp. huka
- te karaihe hinu huawhenua;
- 4 toka winika.
Taua huamata e kore e hiahia ki te whakarau. Tapahia te pepa me te eggplant ki poraka nui, me te riki ki te haurua hawhe mowhiti. Pau he kāreti i runga i te kaakareti a Korea. Ka wehea nga maatete ki nga waahanga. Whakaranuhia nga huawhenua i roto i te peihana hohonu. Tāpirihia te tote, te huka, te winika, te hinu me te whakauru ano. Me kawe ki te whewhe mo te wera iti. Ka kohuatia te ranunga mo etahi atu 40 meneti.
I whakauruhia e matou te papatipu wera i roto i nga oko horomata me te kati kati i nga tapahanga. Tahuri, takai ka waiho ka whakamatao mo nga haora.
Whakauru zucchini me te eggplant
Kai
- eggplant nui;
- riki me te kāreti;
- zucchini taiohi;
- pepa pepeke;
- takirua: pepa whenua, otaota Itari, basil, tote, te huka;
- kia rua nga karika o te karika;
- Te hinu putirā.
Ko te kupu "sauté" i tae mai ki a maatau mai i te reo French me te whakamaoritanga ano he "peke". Mo te tunu kai, me hiahia koe ki te keke - rihi motuhake me te ringaringa roa. I tapahia e tatou te eggplant ki poraka, te tote ka waiho mo te hawhe haora ki te waiho i te kawa. Kaore e hiahiatia te peera te whakakore. Katihia nga riki me te kāreti ka iti noa iho te paraoa ki te pata. I horahia e matou te zucchini me te parai mo etahi atu 5 meneti. Panuku, ka tukuna atu e matou nga poro eggplant ki te kumete, a i muri i tetahi wa - pepa.
Ka ringihia e matou nga tōmato ki te wai kohua ka kiri. Tāpirihia ki te ranunga huawhenua me te karika tapatapahi. Ko te pa whakamutunga ko te kakara. Ka taea te kai i te rihi wera, engari he pai ake te tuu i te makariri. Ko nga tatauranga o nga huawhenua ka taea te whakarereke ki taau e pai ai.
Huamata "Kobra"
Kai
- 1.5 kg o te eggplant;
- 2 pere pepa;
- 1 punetēpu o te winika (9%);
- hinu huawhenua;
- kāriki
- te tote.
Fry eggplant i roto i nga porowhita. Mo te kakahu potae, tapatapahia ana nga kaimori tapatapahi ka tapahia te karika me te winika i te mutunga. Raua ia porowhita i roto i te ranu tunua. Tatou ka whakahoromata i nga oko, ka hurihia te kai tunu tunu. Mena ka tapiritia e koe he tōmato me te huawhenua ki te kakahu kakahu, ka nui ake te reka o te rihi.
Huamata tihi mo te hotoke me te kore huringa
Kai
- 10 nga otaota;
- 10 pepa pere;
- 10 tōmato;
- 3 te riki;
- 4 te tote tote;
- 100 go te huka;
- hinu huawhenua;
- winika
Ko te huamata tino pai ka puta mai i te eggplant taitamariki: me tapahi atu ki nga kaari. Kohuihia te riki ki nga mowhiti hawhe angiangi, te pepa - he kakau otaota rahi. Ka hurihia e tatou nga tōmato ma te mīhini kai, ka taea hoki e koe te tango i te ranu tōmato. I maka e matou nga huawhenua katoa ki roto i te kohua nui me te waa me te hinu huawhenua, winika me nga kinaki. Ka tatari tatou mo nga meneti 30: tohaina te ranunga ki te wai. Me kawe ki te whewhe ka korohū mo te haora.
Huamata "12 Inia Kiwi"
Kai
- 12 nga otaota;
- 1 kg o pepa me te tōmato;
- kāriki
- 2 te tote tote;
- 4 tbsp huka;
- 5 punetēpu o te winika;
- rau kokoru;
- Te hinu putirā (mo te paraoa).
Eggplant, he tapatapahi ki nga porowhita (me te kiri), tauhiuhia ki te tote. I tapahia e matou nga tōmato hei tapahi, me te pepa hei poro. Ka whakaranuhia e matou nga huawhenua me te taapiri i nga mea kakara me te karika ki a ratou. Whakanohia te huamata ki te whewhe ka tuu ki te ahi mo te hawhe haora. Kia kore ai nga huawhenua e wera, ka ngatahi i etahi wa. Na kia kore e ngaro te eggplant i te ahua, me mahi pai tenei. Ka taapiri atu i te winika i te waa whakamutunga. I tukuna e matou te kai reka ki runga i nga tahatika, ka hurihia.
Huamata "Toru"
Kai
- 3 eggplants;
- 3 tōmato;
- 3 pepa nui;
- riki;
- karika - ki te reka;
- te tote;
- huka
- hinu huawhenua;
- winika
I tapahia e tatou nga eggplants ki roto i nga porowhita 1 cm te matotoru: Ka wehea e maatau nga maaka paraoa, ka tapatapahia te pepa hei piripiri. Ka tapatapahia e matou te riki ki te haurua whakakai, ka tapatapahia te karika. I tukuna e matou nga mea katoa ki roto i te ipu nui, taapiri i te winika me nga mea kakara; kawe ki te whewhe. Ka whakatakotoria e matou te huamata wera i roto i nga oko me te kati.
Huamata "Reo whaea"
4 kohia te terarau tapahi ki nga mowhiti. Ringihia te tote nui: i muri i tetahi waa, me horoi tonu me te paanui i tukuna atu. Ma te whakamahi i te wai kohua, tangohia te kiri i te 10 tōmato. Ka whiti atu maatau ma te miihini paraoa kai me te paapere pere rua me nga kaarai karika. Tuhia nga hua riki ki te ahi. Ka whewhehia, whakauruhia nga porowhita eggplant. Ka rukuhia e matou nga mea katoa mo te wera iti mo te hawhe haora.
Huamata "Taste of August"
Kai
- te nui o te eggplant, tōmato me te pere pepa;
- nga riki nui me te kāreti;
- 2 tbsp o te tote me te huka;
- 2 kapu o te hinu putiputi;
- 100 ml o te winika.
Ka whakarite i nga hua: tapahia nga mea katoa ki nga porowhita iti ka maka ki te paraihe. Whakaranuhia, taapirihia nga mea kakara me te pata. Mo te 40 meneti. I te mutunga ka tapiritia e tatou te winika, ka tukuna ki roto i nga oko oneone.
Kai whakarihariha paraoa mo te hotoke
Kihia te eggplant ki roto i te tarai me te tote. Kohuahia te kāreti ka riringi wai kohua: ka ngoikore ake tenei. Kirihia te pepa Bulgaria, te karika me te riki. I hoatu e matou nga otaota katoa ki te ipu.
Ko nga mea kakara e whai ake nei ka hiahiatia: te paninihi Korean, coriander, te soya, te winika, te tote me te huka. Oho ka tuku i te hinu. I tenei wa, paraihia nga porowhita huawhenua tae noa ki te kirikiri. Taapirihia ki te toenga o nga huawhenua ka waiho ki te moana kia 3 haora. I tenei wa, ka taea e koe te whakareri i nga keke ka hurihia te huamata.
Huamata "Kotahi iti te marama"
Mo te 5 kg o te eggplant e hiahia ana koe:
- 1 kg o tōmato;
- upoko o te karika;
- 300 g o te pere pere;
- winika, te tote me te hinu putiputi ki te reka.
Aratau Eggplant ka waiho ma te haora i roto i te wai. I tenei wa, ka whakarite taatau i te pepa, te karika me te tōmato. Panohia te hanganga ma te miihini paraoa kai ka kohuatia Whakamarerehia te wai mai i te peihana eggplant ka horoi ki te wai makariri. Kawea mai te ranunga huawhenua ki te whewhe ka tunu mo te hawhe haora. Ka puta ki nga tahatika.
