Ko te nuinga o nga wa, kei runga i te tepu nga pihikete, he paraoa katoa, he kukama, he mimiti, he rarihi, me te mea kaore he kapu e taea te mahi me te kore kāpeti. Engari ka taea ki te tote te tohu kāpeti whero o te hapu kāpeti?
Ko te akoranga, ae, mai i ta maatau tuhinga ka ako koe me pehea te reka tere me te reka o te tote i te whare. Ka tohaina e matou nga tohutao pai mo te kāpeti whero tunu. Ka taea hoki e koe te matakitaki i tetahi ataata ataata i runga i tenei kaupapa.
Pene
Te hihiri me te salting - he ara hei tiaki i te kai me te tote, e kore e tukua te huakita me te pokepoke ki te whakawhanake i te kai. I muri i tenei maimoatanga, ko nga hua ka tino noho tonu i to ratau reka me nga tikanga kai.
Ngā rerekētanga mai i te pihikete me te pihikete
Engari he rereke te rereketanga i waenga i te salting me te pihikete. Ko te taatai he mahinga tipu e whakamahi ana i te pupuhi kaha hei tiaki i te hua mo te wa roa. I te wa e noho tonu ana nga hua o te salting i roto i te tiiora motuhake o nga hauora me nga harore, i te wa i te wai whakapūkara ka mate te katoa. Na reira ka pai te tiaki i nga hua o nga taonga.
Ko nga painga o nga huawhenua whero reka
Ka nui atu te huaora A ka nui atu te tipu o te kāpeti i te mea noa (ka kitea e koe he aha te rerekē o te kāpeti whero i te kāpeti ma). A, i muri i te kai 200 karamu o tenei huawhenua, ka whakaratohia e koe to tinana ki te 89% o te waa o te huaora C. He nui atu te muka i te waa kotahi. Ko te maha o nga anthocyanins, he antioxidant taiao e whawhai ana ki te mate pukupuku, e whakarite ana i te maha o nga leukocytes i roto i te toto, te whakapakari i nga oko toto, me te aukati i te tawhito.
Kei roto hoki i te kāpeti:
- huaora K, E, PP, rōpū B;
- ūkuikui;
- konupora;
- pāhare pāporo;
- konupūmā;
- iodine;
- parahi;
- kakano;
- rino;
- manganese;
- amino acids;
- te tiipiriki;
- te waipiro;
- te huka;
- nga haurangi;
- bioflavonoids.
Na, Ko te Krasnokochanka te painga o te kaha, i runga i te mahi takaroka, te mahi hīkihi. Kei roto i tenei huawhenua he rota o te muka kai kore-digestible, no reira ka noho tonu te ahua o te noho ki te noho mo te wa roa.
Kei roto i te Cabbage 100 karamu - 20 kcal, 2 karamu o te pūmua, 0 karamu o te ngako, 6 karamu o te warowaihā.
Pānuihia atu mo nga painga o te kāpeti whero, me te kino pea i te kai i te huawhenua, pānuihia i konei, a mai i tenei tuhinga ka ako koe he momo pai te kāpeti whero.
Te tunu tunu
Kai:
- Kawhe Whero - 3 kg.
- Rau pepa - 5-6 nga wahi.
- Kāriki - 1 upoko iti.
- Pea pango pango - 5 pi.
- Pīni reka reka - 5 peas.
- Nga pupuhi kua horoia - 5 nga wahi.
- Sugar - 2 punetēpu.
- Te tote Neodated - 2 punetēpu.
- Te winika panui 9% - 5 punetēpu.
- Kohuatia te wai i te pāmahana rūma - 1 rita.
Te tikanga tunu:
- Whakapaia te kāpeti: tangohia nga rau tihi.
- Putahia ki waenganui me te whanui o te whiu.
- Tapahia te karika, ka tapahia ki nga papare kikokore.
- Whakaranuhia nga mea e rua i roto i te peihana hohonu, te pupuhi.
- He paraoa pokepoke.
- Hoatu nga mea kakara i te raro o nga oko, te kāpeti me te karika ki runga. Whakamātauria ki te whakamaroke i nga huawhenua kia rite tonu ki te taea.
- Marinade: Ringihia te wai ki roto i te kiko, ka maka i te ahi ka kawe mai ki te whewhe, te tote huka me te tote. Kohuatia mo te 2 meneti ka riringi ki te winika.
- Ka ringihia te marinade ki roto ki nga oko ki te mahi.
- Hokihia me te muru. E 15 meneti mo te 15 meneti, rita mo te 30 meneti.
- I muri i te hihikotanga, hurihia nga oko ki te taatai. Ka taea e koe te kai i te ra, ma te pupuri i te reira mo te 4 ra.
Kai paraihe paraoa
Kai:
- Kawhe Whero - 1 kg.
- Beets - 200 - 300 g (2 nga wahi).
- Kāreti - 200 - 300 g (2 nga wahi).
- Kāriki - 4 nga koroka.
- Pea pepa reka - 3 pi.
- Pea pango pango - 3 pi.
- Te pepa wera whero - 1 tīp.
- Te tote Neodated - 2 punetēpu.
- Winika winika 9% - 100 ml.
- Te hinu huawhenua - 100 ml.
- Sugar - 1 kapu.
- Kohuatia te wai i te pāmahana rūma - 1 rita.
Te tikanga tunu:
- Tapahia te kāpeti ki roto i te waa e toru mita te whanui.
- Ko te karoti me te pīti ka tunua mo te kāreti i Korean. Tāpirihia te huawhenua ki te kāpeti katoa.
- Ka horahia ki runga i nga oko oneone. Whakanohia te pepa me te karika tapatapahi i runga ake o ia.
- Ka pakaru te tote me te huka i roto i te wai, ringihia ki te hinu me te winika.
- Kawea mai te ranunga ki te whewhe, me te whakaoho pai. Whakaaetia te waipiro ki te whakamatao i te paku, ka riringi ki nga huawhenua.
- Ko nga pareparenga me nga taputapu. Ka taea e koe te kai i te ra, tatari tatari mo te 4 nga ra.
Te kāpeti kope
Kai:
- Kawhe Whero - 5 kg.
- Sugar - 100 g
- Te tote Neodated - 100 g
Te tikanga tunu:
- Kohia te kāpeti mai i nga rau o runga.
- Kohia te kakau witi ki roto i te rihi nui. Tāpirihia te tote me te huka me te uru pai, ka tohua. Waiho mo te 30 meneti.
- Na ka maka te kāpeti ki roto i te oko oneone, ka pekehia ake, kaore e tae ki runga o te kaki 2 haimita.
- Kohia te oko ki te mowhiti, hoatu ki roto i te peihana hohonu ka waiho i tetahi wahi whakamahana mo tetahi ra.
- I muri i te ra, hanga etahi rua iti i roto i te kāpeti kia puta ai te hau. A ka waiho mo etahi atu ra 3.
- I muri i te 3 nga ra kua rite te kāpeti, ringihia ki roto i te ipu te wai i roto i te peihana. Whakamahia te taupoki i runga i te ipu, ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao, ki tetahi atu wahi hauora ranei. Kua rite te Cabbage.
He mapi me te beets
Kai:
- Kawhe Whero - 2 kg.
- Kāreti - 200 g
- Beet - 150 g
- Kāriki - 1 upoko o te karika.
- Te wai - 1 rita.
- Sugar - 1/2 kapu.
- Te tote Neodated - 2 punetēpu.
- Pepa pepa pango - 1/2 tīpune.
- Te winika panui 9% - 1 kapu (250 ml.).
- Te hinu huawhenua - 1/2 kapu (125 ml.).
Te tikanga whakarite:
- Kohuatia te Cabbage, hoatu ki roto i te peihana hohonu.
- Ko te kāreti me te pīti, ka tāpiri ki te kāpeti.
- Me tapatapahia te karika ka tapiritia ki te peihana kotahi. Whakaranuhia nga mea katoa.
- Ringihia te wai ki roto i te tipu, te huka huka, te tote me te pepa. Kawea mai ki te whewhe ka tohua te hinu me te winika.
- Ringihia te kāpeti ki te tira wera.
- Patohia ki raro i te pereti ka waiho i te ruringa mo te 10-12 haora.
- I muri i te kape ka horahia i roto i nga oko ka waiho ki te rokiroki i roto i te pouaka whakamātao.
Te tohutao taiao
Kai:
- kāpeti whero - 1 upoko;
- te tote pai te mauri;
- 100 karamu o te hinu;
- Winika winika 9% - 200 ml.
- te huka - 1 punetēpu.
Te tikanga tunu:
- Horoihia nga oko me nga taputapu.
- Kohuatia te kāpeti ki roto i nga toenga iti me te whakanoho i roto i te peihana nui.
- Tāpirihia te tote, te kānga iti, te hinu putirā, te pai pai, te tohi i te kāpeti tae noa ki te puta mai o te wai. Waiho mo nga haora 2-3.
- I roto i te peihana, uruhia te huka, te winika me te punetēpu kotahi o te tote. Tinohia tae noa ki te whakakore i nga waikura.
- Tapahia te kāpeti me nga mea kakara i roto i nga oko i roto i nga paparanga, whakakiia katoa ki te tihi winika, ka hipoki ki te taapiri. Kia mau ki te mahi i roto i te wahi hauora. Ka taea e koe te tamata i nga ra 3-4.
Me pehea te whakatika tere?
- E rima meneti. I roto i te kāpeti oti, tāpirihia, ka whakairihia ki te pakiaka kaiaka o te pikinga hou, 2-3 punetēpu ia pere. Kua rite te paramanawa tere, taketake me te tino maatau.
- Te huamata tiu.
- Kohuatia te kohua 4 iti rīwai kohuatia, ka uru ki te tiihi o te pīni kēne me te 150 go te kāpeti tunu.
- Tapahia te 50 go kukama me te riki, ka tapiri ki nga toenga.
- Te wa ki te hinu, te tote, te pepa, te whakauru i nga mea katoa me te mahi.
- Nga patiri i te paraoa pokepoke ki te kāpeti. Whakawerahia te parai paraoa me te hinu huawhenua, ka waiho 400 g te kāpeti tunu ki reira me te parai mo te 15 meneti, te whakaoho i etahi wa. Tāpiri 2 punetēpu o te pihi tōmato me te parai mo te 5 meneti. Kua rite te whakakī, hangaia nga patties me te parai i nga taha e rua.
Poari: Ka taea te whakamahi i nga kai pai ki nga wahi, ka whakapaipaihia ki te greens me te iti o nga huawhenua hou.
Whakamutunga
Ko te kāpeti whero he pai rawa hei whakakapi mo te tangata o mua; ehara i te mea reka anake, engari he pai ake hoki.. I te mea ka tohaina e koe i tenei wa, kaore koe e whakaora i te wa mo te whakarite paramanawa i te wa kei te heke mai, ka whai waahi ano koe ki te tunu i etahi atu rihi.
