Aronia - te maoa haere me te wa kotinga

Ko te chokeberry (chokeberry) te whakato i puta noa i Russia. I a ia e whai kiko ana me te rongo-anti-mate, ka whakamahia ki te hamani i nga mate o te kapi i te ngoki kote me te kopa. He pai te reka o te tino me nga tohu o te ao, koinei te take e whakamahia whaanuitia ana mo nga whakaritenga o te whare, penei i te compote, conservation, jellies, liquor me te waina.

Te wa whakararu me nga ture kohinga

Ki te pai te haurangi i te waina ranei mai i te tiokareti, me whai whakaaro koe ki tona tohu pakeke me te whiriwhiri i te waa tika mo te kohikohi.

Ko te wā

Ka tiimata te Aronia aronia i te mutunga o Akuhata, ka maoa haere i te mutunga o Noema. Ka whakawhirinaki te rohe ki te rohe, te rangi me nga tikanga o te tau. Na, i te tonga o Russia, kua rite te kiko mo te kotinga i te mutunga o Hepetema, me te huarahi o waenganui me nga rohe o Moscow - kaore i mua atu i Oketopa. I te nuinga o nga ra, ka maoa haere te chokeberry i nga rohe o te raki, i nga Urals me Siberia. I reira ka kohikohi i te waenganui ranei i te mutunga o Noema.

Tātari Kounga

Hei whakatau i te oti o te hua maoa, ka tātarihia ana o ona kounga o waho.

Nga ture kohinga

Ahakoa ko te whakamahi me te tohu o te paanga o te hua, he mea tika kia piri ki etahi ture kohinga:

• Ko te kotinga i te tau maroke, marino. Kaore e taea e koe te tango i te kuihi maku mo te rokiroki, na te mea ka taea te huri pirau.
• Ko te waa tino pai ko te ata ka mimiti ai te toma i runga i te rerenga.
• He pai ake kia kaua e kato i nga hua i roto i te konumohe, ko te rihi galvanis ranei, ka raru tenei i to ratau reka. Ko te maamaa te kaha o te karaihe matotoru, kirihou ranei, ka taea e koe te whakamahi i nga peere whakairo.
• Ka tapahia nga whiwhinga o Aronia ki nga kutikuti koi, i nga huringa ranei, ka tere ake te tukanga kohikohi me te aukati i te kino o te hua. Ko tetahi taapiri mo tenei tikanga ko te whakaora tere i te ngahere i muri i nga hua me te aukati i nga mate. Whai muri i te kohikohi i nga pikinga ka whakaritea, ka tango i nga hua kua pakaru me te otaota.
• I te pāmahana o te rūma, kaore i te rongoa nga hua kua kohia, me tere tonu te whakahaere.

Ka taea te penapena whakapaipai Aronia i nga takurua katoa i roto i te ipu rakau, ka waiho nga otaota maroke, he otaota hou ranei i waenga i nga rarangi o nga hua.

He kowhiri i nga ra mo te panui kaainga a te Maori

E whakamahia whānuitia ana a Aronia chokeberry i roto i te tunu kai, na te mea ka hoatu i te rihi tunu hei whakakakara reka.

He maha nga taangata e taapiri ana i te punawai ki a raatau mahi mo te hotoke. Mai i nga hua maoa, kaarei, hua tapatapahi, tirikara, tiihini, marmalade, inu waipiro, kua rite nga inu ngohengohe. Hei tua atu, ka maroke te pungarehu o te maunga ka maroke ranei mo te wa roa, i te wa e ora ana nga taonga whai hua.

Kei te pupuri

Hangaia te Jam mai i nga hua reka karaka kua tino maoa. He mea tino pai ki te whiriwhiri i nga hua hukapapa hei whakakahore atu i te rahi o te ao. Ko nga hua kumara, maroke me te pirau kaore e whakamahia, ka pahuatia e ratou te reka.

Mena ka hangaia te parani mai i nga huawhenua paku ana i te kiri, penei i te zucchini, te paukena ranei, ka whakamahia etahi o nga hua hei hoatu i te tae kanapa (ka whakaaetia ki te taapiri i nga hua karaka kanapa-kore).

He pai ki te whakamahi i te koki chokeberry kohia i te mutunga o Mahuru me te tīmatanga o Oketopa mo te karaka.

Whakahiato

Mo te inu, tae atu ki te chokeberry anake, ka ruia nga hua ka whakataua. Ko te nui o te mea ka nui ake, ka nui atu te reka o te compote, na reira ka whakamahia e ratou he chokeberry kohi i mua atu i te Oketopa.

Mena ka tapiritia nga hua ki te whakaranu mai i etahi atu hua, hua ranei kia pai ai te tae me te reka, na reira ka whakaaetia kia whakamahia nga hua paku noa i kohia i te mutunga o Mahuru. He pai te haere a Aronia i roto i te whakaranu me te aporo, te peara, te paramu me te aperikota.

Tiēre

Mo te whakarite takahi maamaa, he mapere me te tiihini, kua kowhakihia he putiputi kua pahure ranei i nga ra, ka taea e koe te whakamahi i nga hua tuutapiri-ngau. I tenei keehi, me kohikohi koe i te kuihi i te timatanga o Noema, mai i tenei wa kei roto te nuinga o te pectin, kei a ia nga mea hanga aihika.

Te waina

Ko te waina ngawari me te hauora ka hangaia mai i nga hua ngohengohe me nga kai reka. I te wa e whiriwhiri ana i nga hua, he mea tika kia arotahi atu ki te kore o nga ahuatanga koretake me te juiciness. Mo te whakarite i te waina, ka hauhake te hua kaore i mua atu i Oketopa, i muri i nga hukapapa tuatahi.

Whakako

Ko te riringi mai i te chokeberry he reka o te karika reka me te tae taonga. Mo te tunu kai, he pai nga hua kairangi ki te pa. Kaua e whakamahi i te maroke kaore ano i te koroke, ka whakawhiwhia e ratou ki te inu he makariri me te kawa.

Ko te wa pai ki te kohikohi i roto i tenei keehi ko te mutunga o Mahuru te Oketopa ranei, i te wa i pa ai te hukapapa tuatahi. E whakaaetia ana ki te taapiri i te honi, i te hinamona, i nga cloves ki te waipiro. Ka nui ake te reka o te reka, ka whakareihia ake nga painga hua o te inu.

Mo te whakaritenga o nga tinctures, ka toe mai te chokeberry ki runga i nga maakete. Kia ata tirohia nga hua ka tangohia, he tango i te pirau ka maroke.

Te wa kotinga mo te patu mīti me te whakamaroke hua

I te kohikohi tiakareti pango, kaua tetahi e tiimata mai i te marama o te Maramataka, engari mai i te tino tuuturu o te hua.

Kairipiraki

Koinei te huarahi pai ki te penapena i te chokeberry, ka taea e koe te penapena i nga huaora me nga kohuke mo te wa roa. I mua i te mīti, ka horoia nga hua me te maroke, ka aukati i a ratou ngawai. Kotahi te kotinga i te marama o Mahuru tae atu ki te timatanga o Oketopa, ka maoa haere nga hua, i runga i te rohe, ka pai mo te patu mīti.

Ka taea e koe te pupuri i te chokeberry hou tae noa ki te puna, ki te heu koe i nga pereti i tangohia i runga i te miro kaha. Kei te aukati ana aua tautau ki runga i te taupee, te ahumoana ranei, ka hangaia he pāmahana e tata ana ki te 0 ° C. Ko nga hua mo te rokiroki ka hauhake i te mutunga o Mahuru-i te timatanga o Oketopa, i roto i tenei waa ka mau tonu to ratau hou me te reka ki te waa roa.

Maroke

Ka taea e te chokeberry maroke te tu ki te rokiroki tae atu ki te hua hou, me te kore e ngaro o ona painga whai hua. Mo te maroke, ka tohua nga hua maoa, kaore he kino o waho me te pirau. Ko te waa kohinga tino pai ko te waenganui-Oketopa.

Ko te huarahi tino pai ki te maroke ko te horapa atu i tetahi papanga matotoru ki runga i te karaihe me te waiho pungarehu maunga ki runga. Ka taea e koe te kapi i nga hua ki te acrylic, i tetahi kakahu marama ranei hei tiaki ia ratou i te puehu me nga manu.

Ka taea te whakamaroke o te chokeberry ki te kainga, ma te whakamahi i te oumu, he horoi ranei. Ka whakatakotoria nga hua kai ki runga i nga ara tunu tunutunu raanei, ma te whakanoho i te pāmahana ki te + 50 ... + 60 ° С. I muri i te whakamaroke oti, ka maroke te chokeberry, katahi ka whakawhitia ki nga putea papanga, i nga pouaka kaata ranei. Kei te rongoa i taua punawai mo te neke atu i te rua tau i roto i te ruurui pai.

Ki nga tikanga whakamaroke, ka waihohia nga hua ki runga i nga waahanga tapahi, kaore i te wehe wehe i ia punaha.

I te wa e whiriwhiri ana i te waa kohikohinga, me whakarongo koe ki te maau o te rangi, te maaka o te rohe, me te puawai. Ka hiahia pea koe ki te tiimata mai i nga manu e hiahia ana ki te kai i runga i nga tiakareti pango me te aukati ia ia kia maoa.