Te pouri yoshta Ehara i te mea he rongonui i roto i nga kari kia rite ki era atu kai purapura, engari he maha nga hua whai hua me te rekareka reka. He maha nga tohutao mo te whakarite i te yoshta mo te hotoke; ehara i te mea ko nga kirimana tuku iho, ko te kaima me te compote kua rite mai i ona hua, engari ano he waina.
Hua mai i yoshta
Hei whakarite i te wai, me tango 1 kg o nga hua yoshta, 1.7 rita o te wai, 4 kapu o te huka. Tuatahi, kohua 200 ml o te wai ka kohuatia nga hua o roto. A, no te ngohengohe, ka tohatoha te puranga pungarehu ki runga i te tatari, ka whakauruhia ki te tirikara kohua mai i te wai (1.5 l) me te huka. Me riringi te wai hua ki roto i nga oko, kua tohua, ka hurihia, ka takai ka waiho ki te whakamatao.
E mohio ana koe? Ko Yoshta he tipu pango pango me nga momo momo kuihi. I whakaingoatia te ingoa na roto i te hono i nga kupu reo tuatahi o nga Tiamana o enei tipu: "Johannisbeere" (currant) me te "Stachelbeere" (kuihi).
Yoshta compote
Hei whakarite i te 1 rita o te yoshta mo te hotoke kaore koe e hiahiatia: 400 g hua, 650 ml o te wai, 120 go te huka. Me tihi, ka horoi, ka waiho i roto i te oko ma. Kohuatia te wai, ringihia nga hua ka kohuatia mo te 10-15 meneti, muri iho ka ringihia te wai ki roto ki te paraharaha ka kohuatia ano. Me whakapirihia te huka ki te wai, ki te whakakiia ranei ki nga hua.
Ka ringihia ano te tirikara tunu ki roto i te oko, ka hurihia, ka huri ki raro, ka takai. I muri i te whakamamae i te pouaka me te compote ka whakanohoia ki runga i te rokiroki. Hei whakatikatika i te kaitohu me te hihikete, ka ki nga hua i roto i nga oko ki te tirikara huka, maka nga oko i roto i te paraharaha ki te wai wera kia mau ai nga wai ki te wai. Ko nga kotiro mohio ki te tuku i te taera i raro o te parai. Ko nga putea me te compote e hiahiatia kia whiwhia (whewhe) mo te 10 meneti ka hurihia.
He mea nui! Mai i te pata kai (yoshta, raspberries, gooseberries, pango pango me nga whero whero) ka puta ke i te mea kaore i te reka noa, engari ano hoki te hauora hauora.
Yoshta Liquor
Ko nga kai mo te waikawa: ko te hua o te yoshta, 10 rau o te tihi me te fuamelie, 1 rita o te vodka, 750 go te huka, 1 rita o te wai. Me whakanoho nga hua i roto i te kaha o te 3/4 te riki, te tapiri i nga tihi pai, nga rau maakiri me te riringi vodka. I muri i te marama me te hawhe, ka tohua te waipiro, me te tipu huka, ka ringihia ki roto i nga ipu, ka kati. Me kaha ki te tohe i etahi marama.
Te waina i Yoshta
Ki te whakarite i te waina ka hiahia koe ki te 3 kg o yoshta, 2 kg o te huka, 3 rita o te wai. Me pakaru nga tipu me te whakanoho ki roto i te pounamu, ka ringihia te tirikara huka me te whakauru ki reira. Me noho mahana te wai mo te wiki, i ia wa ka memeha. Ko te wai me whakainu i roto i tetahi atu ipu, ka kati me te taha ki te taha wai me te taha maui mo tetahi atu wiki, i muri i te kainua o te waina ka ringihia ki roto i nga ipu ma. E hiahia ana ia ki te pakaru i roto i te puhera mo etahi marama.
E mohio ana koe? Kei roto i nga hua Yoshta te rota o te waikawa ascorbic, na he mea pai ki te kai ki te aukati i nga mate mate pukupuku, te tangohanga, te whakapakari i te pūnaha matehurai, te whakarite i te pēhanga toto me te taumata cholesterol, me te tohu i nga tohu o te koroheketanga.
Ngā tohutao Yoshta jam
He torutoru nga tohutao a Joshta.
Tuhinga o Yoshta
Te tohutao 1
Hei peke ka hiahia koe: 400 go nga hua yoshta, 350 g te huka, 50 ml te wai, te wai rēmana.
Me horoi, ka horoia nga purapura, ka maka ki roto i te kohua, ka whakapiri i te wai, ka kawe mai ki te whewhe ka tunu mo te 5 meneti kia rere te wai ki te wai. I muri mai, ka horohia te ranunga i roto i te tatari me te tiri i te huka i roto i nga waahanga rite tonu, ara, 350 g. Na ka hiahia koe ki te kawe i te ranunga ki te whewhe me te tunu mo te 20 meneti i te wera iti, te whakaoho me te tango i te pahuhu. 5 meneti i mua i te whakamaangatanga ka tohua he tīpune o te wai rēmana me te uru. Ka ringihia te kape i roto i nga oko miraka, ka hurihia, ka panihia kia tae noa ki te whakama.
Tikanga 2
Hei peke ka hiahia koe ki te tango 1 kg o nga hua yoshta me te 1 kg o te huka. Ko nga tipu pai kua konatunatua ki te huka ka mahue i te po. I te ata, kia kohuatia te kohinga pungarehu mo te haora, kia hauohoki, ka tunu ano kia maha nga wa ka paowa te wai. A, no te whiwhi te kape i te hanganga matotoru e tika ana, ka whakanohoia ki nga oko ka hurihia.
Tikanga 3
Me tango 1 kg o nga hua yoshta me te 2 kg o te huka. Ko nga tipu kua oti te whakarite kua pakaru, kua pakaru ranei, kua konatunatua ki te huka, ka mahue ki te whakakore. Kohuatia te taputapu ki runga i te wera iti ki te hanganga matotoru, waiho i nga oko kua oti te pata, ka hurihia.
He mea nui! Me tukatukahia nga hua o te tipu yoshta wawe wawe kia taea ai te tango i te painga teitei mai i nga hua, me te kore e ngaro i nga mea nui.
Ko Jamma jam ki te mint
Hei peita me te mint ka hiahia koe ki te tango 400 g te yoshta, 250-300 g te huka, 50 ml te wai, te rēmana, me etahi rau mīti.
Ka tohua, ka horoia, ka horoi hoki i te yoshtu ki roto i te peihana hohonu, ka whakapiri i te wai, kawe mai ki te whewhe ka kohuatia kia timata ra ano te tipu ki te wai. Na ka kowhihia nga hua i roto i te tatari pai, ka whakauruhia ki te huka. Kawea mai te ranunga ki te whewhe, tunu mo te 15 meneti, tohaina te mint me te tīpune o te wai rēmana. Kuki 5 miti me te mint. Ko te putanga ko te 400 g te taputapu. Kua riringihia te kape i hangaia ki nga oko kua oti te hanga, kua kati ki nga kerihana kua oti te mahi. Ka takahia e tatou nga kohao ka mau ki a ratou kia makariri. Na, ka taea te pupuri i te rokiroki tumau.
He mea nui! Kaore e taea te kai a Yoshtu e nga tangata e whai manawanui ana, a, he pai ki te hanganga o te toto.
Ngā tohutao Yoshta jam
Ko nga hua tino matomato kei te tūtohu mo te taputapu, no te mea he pai ake te kaima mai i nga hua o te yoshta iti.
Yoshta Jam
Hei pehi mo te hotoke, ka hiahia koe: 1 kg o hua, 1.5 kg o te huka, he karaihe wai. Ko te mahi a Yoshtu ki te horoi me te horoi, mai i te wai me te huka ki te whakarite i te tirikara. Na ka whakanohoia nga hua ki roto i te tirikara ka kohua mo te 5 meneti. I muri i te whakamahana, ka kohuatia te papatipu, ka tukuruatia ano te tukanga i etahi wa. Ka taea te ringihia te hua kua oti i roto i nga tahataha ka hurihia.
Te koroka yoshta
Ko te pati kapi he hua tipu me te huka kahore he wera wera. I roto i te putea, ka tiakina te nuinga o nga taonga whaihua, me te hukahuka he huka. Mo tenei mīhini, me tango 1 kg o hua hou me te 2 kg o te huka.
Ko te tikanga kia tohaina a Yoshtu, kia horoia nga kakau me nga hiku, horoia me te maroke. I muri mai, ka pakaru te pihi ki te pupuhi, te whakakotahi me te awhina a tetahi kaimihini kai, i konatunatua ki te huka me te taha maui mo etahi haora i roto i te oko hinu hei whakarewa i te huka. I muri iho, ka ringihia te putea makariri ki nga oko oneone kua oti te whakakore, ka kati ki nga potae potae ma, ka maroke. Kia mau ki te kape i roto i te wahi pouri me te hauora.
Ko te tāmi Joshta
Mo te kape ka hiahia koe ki te tango 1 kg o te yoshta me te 800 go te huka. 
Ko nga hua i horoia i mua i te horoinga ka tohua mo nga meneti torutoru me te hukahuhu, i roto ranei i te wai kohua tae noa ki te ngoikore. Na ka werahia nga hua o te yoshta ma te tatari. Me kohuatia te papatipu hua, ka tohua te 400 g te huka me te tunu kia mutu ra ano (10-15 meneti). I muri i te toenga o te huka me te tunu kia oti ra ano. Kei te whakanohohia te mimi paraoa ki nga oko kua maroke maroke, ka hurihia.
E mohio ana koe? Mena ka whakamahia nga momo rerekanga i te wa e whakarite ana i te yoshta, ka puta he hua rereke hei hua o te tiaki. Ko te rereketanga nui o te kape - me noho tonu nga hua me te tiaki i te puka, ahakoa he wai, he matotoru ranei. I roto i te putea, ko te hua e kohuatia ana. He rite te rite o Jam, no te mea he mea hanga mai i te puree purapura. Ko te tirere ka hangaia i te nuinga o nga wahanga kapi, me te ahua o te gelatinous i nga wa katoa.
Yoshta Jelly
Ki te mahi i te tiēre ka hiahia koe ki te tango 1 kg o nga hua yoshta me te 1 kg o te huka.
Kia tapatapahia nga tipu maoa me te mīhini kai, te hinu ranei, ka hipoki ki te huka me te kawe mai ki te whewhe. Me tika te tunu i te papatipu i runga i te wera iti mo te 15 meneti, ka peia me te kohua i te wai mo te 10 meneti. Ringihia te tiēre ki roto i nga oko oneone me te huri ki runga. Ka taea te hanga i nga tipu hei taputapu, hei taputapu rānei. Mena kua maaka te kotinga i nga wa katoa, ka hiahia koe ki te rereketanga, ka awhina te tiaki mai i te yoshta ki te kawe i tetahi tuhi hou ki te kai hotoke me te whakakii i te tinana me nga taonga nui.
